ECONOMICS AND POULTRY RESERVES
Буяров А.В., кандидат экономических наук, доцент,
Buyarov A.V., Candidate of Economical Sciences, Docent
Буяров B.C., доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Buyarov V.S., Doctor of Agricultural Sciences, Professor
Орловский государственный аграрный университет, г. Орел, Россия
Orel State Agrarian University, Orel City, Russia
Аннотация
Птицеводство России занимает весьма значимое место в обеспечении потребительского спроса населения на продукцию отрасли. В 2013 г. производство мяса птицы составило 3,8 млн. т, что выше уровня 2012 г. на 192 тыс. т. Среднедушевое производство мяса птицы отечественного производства выросло с 12 кг в 1990 г. до 26 кг в 2013 г. при рекомендуемой норме 30 кг. Доля отечественного мяса птицы в рыночных ресурсах 2013 г. составила 88%, что уже превышает установленный критерий продовольственной безопасности. Вместе с тем, стоимость используемых в птицеводстве ресурсов (корма, электроэнергия, дизельное топливо, бензин) значительно увеличилась. Уровень отпускных цен не обеспечивает уровня доходности птицефабрик, необходимого дли ведения расширенною воспроизводства. Главным условием рентабельной работы птицеводческих предприятий является интенсивное ведение отрасли с внедрением ресурсосберегающих технологий содержания и кормления птицы, современных методов племенной работы, обеспечивающих высокую продуктивность, сохранность и конверсию корма, организация глубокой переработки продукции, строжайший режим экономии затрат на всех участках производства.
Abstract
Russian poultry takes the sufficiently important place in providing consumers' demand of the population for the branch production. In 2013 poultry meat production was 3,8 mln. t, it is more than the level of 2012 by 192 thous. t. Poultry meat per capita production of domestic manufacture has grown from 12 kg in 1990 to 26 kg in 2013 at recommended standard 30 kg. The share of domestic poultry meat in market resources 2013 was 88%, it already excesses the specified criterion of food safety. At the same time the cost of the resources used in poultry breeding (feed, electric energy, diesel oil, and gasoline) increased considerably. The level of sale prices does not provide the level of poultry plants revenues, necessary to run expanded reproduction. The principle condition of profitable work of poultry plants is intensive branch running with implementation of resource saving technologies of poultry keeping and feeding, modern breeding methods, providing high productiveness, feed preservation and conversion, organization of deep production processing, strict cost saving in all production sectors.
Ключевые слова: птицеводство, мясо птицы, ресурсосберегающие технологии, экономика отрасли, прирост производства.
Key words: Poultry; Poultry meat; Resource saving technologies; Branch economy; Production gain.
Текст статьи.
Список литературы.
Сведения об авторах.
Буяров А.В., кандидат экономических наук, доцент
Буяров B.C. доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Орловский государственный аграрный университет, г. Орел, Россия
Buyarov A.V., Candidate of Economical Sciences, Docent
Buyarov V.S., Doctor of Agricultural Sciences, Professor
Orel State Agrarian University, Orel City, Russia
E-mail: bvc5636@mail.ru
ЗАЯВКА
На участие в молодежной научно-практической конференции
«Социально-экономическое развитие АПК в условиях членства России в ВТО и ЕврАзЭС»
Октября 2014 г.
| Фамилия | |
| Имя | |
| Отчество | |
| Учёная степень | |
| Учёное звание | |
| Место работы, должность | |
| Телефон рабочий, мобильный | |
| № квитанции почтового или банковского перевода, сумма | |
| Тема доклада | |
| Тематическое направление (секция) конференции | |
| Технические средства, необходимые для доклада | |
| Домашний адрес (при необходимости отправки сборника почтой) | |
| Необходимость в предоставлении гостиницы (да/нет; срок проживания) |
Подпись____________Дата____________
С уважением, коллектив научно-педагогических работников, студентов и аспирантов Орел ГАУ!