Сахар, картофель, рис, мучное, белый хлеб, бананы, виноград, свекла, морковь
ПЕРВЫЙ ЭТАП
Примерный рацион питания на первые 2 недели:
В течение первого этапа, как пример можно привести типичный рацион на день:
Утром, натощак: стакан воды (200г).
Завтрак:
Стакан «Активии» (или любой нежирный кефир с бифидо- или лакто-бактериями) без сахара и ароматических добавок (обращайте внимание на срок годности),
1 ст. ложка смеси орехов (кедровые предпочтительнее), миндаль, грецкие,
Отруби (или клетчатка) от 40 до 100г. (Примерно 1 кофейная чашечка)
Через 1,5-2 часа: одно яблоко (съедать вместе с семечками).
Ужин: «греческий» салат на 1-1,5 чайных ложках нерафинированного оливкового или льняного масла (количество и время употребления не ограничено, но количества масла на суточную порцию неизменно, не более 1- 1,5 чайных ложек).
На ночь: Прямо перед сном - белок двух отваренных яиц или стакан теплого молока 1,5% жирности.
Дополнения:
В течение дня: 2-3 чашки зеленого чая без сахара (можно с заменителем, кроме фруктозы), 1,5-2 литра сырой воды, витамины аминокислоты (назначает врач). Рекомендуются витамины «Алфавит».
Дополнительно к указанному рациону необходимо съесть еще 2-3 яблока, чтоб в сумме получилось не меньше 4-х яблок в день! но не раньше, чем через час после любого приема пищи или за час до него. В эти две недели из фруктов желательно употреблять только яблоки, но допускаются так же грейпфруты.
Нельзя смешивать разные фрукты в один день.
Полностью запрещены: бананы, свекла, морковь.
Главный принцип: НИКАКОГО ГОЛОДА!
Если чувствуете только начальные ощущения голода, сразу съедаете то же яблоко или горсть отрубей.
В эти дни полностью исключаются мясные и рыбные продукты. Дефицит белков частично компенсируется орехами кисломолочными продуктами и белком яиц.
Если вы все делали правильно, то потеря в весе к концу второй недели составит порядка 5 – 7 кг. Можно переходить ко второму этапу программы.
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
На 1 порцию: 1 огурец • 1 помидор• 1 небольшая луковица • 1 сладкий перец • 30 г брынзы • 5 черных маслин • 1 ст.л. рубленой петрушки или несколько листочков базилика заправка: 1 ч.л. оливкового масла • 1 ст.л. лимонного сока • соль, перец.
Возможны вариации :)
ВТОРОЙ ЭТАП
(длится до получения желаемого веса)
Категорически ЗАПРЕЩЕНЫ в любом виде:
сахар, картофель, рис, мучное, белый хлеб, бананы, виноград, свекла, морковь
Примерный рацион питания начиная с третьей недели:
Для тех, кто все делал правильно и сбросил за две недели, хотя бы, 5 кг. начинаем второй этап.
Теперь будем, есть так.
Натощак: стакан сырой воды.
Завтрак: стакан «Активии» (или любой нежирный кефир с бифидо- или лакто-бактериями) без сахара), 1ч. л. кедровых орехов (первых две недели, потом заменить на миндаль),
Отруби (или клетчатка) (от 40 до 100 гр).
Обед (не ранее 14.00): 250-300 г белое постное мясо курицы или индейки без кожи – лучше отварное, но можно и жаренное на небольшом количестве оливкового масла, и тушеное с чесноком, или запеченное в духовке.
К нему - свежие овощи (огурец, помидор, капуста, салат, редис, зелень, болгарский перец, лук, чеснок). Можно пару столовых ложек соуса (сделайте сами из томатной пасты, чеснока, зелени и черного перца. Следите чтоб в томатной пасте не содержался сахар!).
Ужин: салат из свежих овощей (но не «греческий», т.к. там есть сыр и оливки). На порцию одна столовая ложка оливкового масла. Если очень хочется – можно 100-150 г мяса. ( общее количество жиров - не более 20 - 30 гр\сутки, с учетом жира белковых продуктов и жиров орехов)
Перед сном: белок двух вареных яиц.
В течение дня: 1-4 шт. грейпфрута или до 1,5 кг любых фруктов кроме бананов и винограда , не менее 3 чашек зеленого чая, 1,5-2 литра сырой воды, витамины, «Кудесан» (с третьей недели второго этапа).
Курицу можно чередовать с маринованной телятиной рыбой, обезжиренным творогом , бобовыми. Что хотите.
Дополнения:
1. Грейпфрут есть, как и любой другой фрукт: не позже, чем за час ДО основного приема пищи, или хотя бы через час ПОСЛЕ оного. Можно сделать сок.
3. Желательно хоть иногда, перед сном, рюмочку (50гр.) хорошего коньяка. ( Помогает ускорить обмен веществ.)
Цель:
Ограничение жиров.
Главное условие:
Второй этап можно начинать только тогда, когда "потеряно" не менее 5 кг!
Задача этого этапа – ограничение любых жиров. Белки наоборот вводим.
Желательно хоть иногда, перед сном, рюмочку (50гр.) хорошего коньяка. ( с 3-4 недели второго этапа , НЕ РАНЬШЕ!)
Это лишь общие рекомендации.
Они могут кому то хорошо помочь, кому то меньше.
Вы должны понимать, что конкретные продукты, оптимальные для конкретного человека, можно назначить только после тщательного изучения его заболевания.
Учтите, что женщины, в силу целого ряда причин, расстаются с весом гораздо сложнее мужчин. У мужчин сразу начинается распад висцерального жира, а у женщин лишь на третью – четвертую неделю.
И потом, не забывайте, что я вам только подсказываю путь, а идете вы по нему одна, без моей помощи, а это намного сложнее. Поэтому у вас почти у всех хороший результат. Обычно женщины, даже после моих консультаций не сбрасывают в первую неделю больше 10 кг. Да и не надо. Не это главное на этом периоде. Главное, было, очистка и нормализация работы кишечника и отучение организма от «быстрых» сахаров. Теперь будем отучать от жиров, и восстанавливать функцию лептина. Тут, результат может быть разный. Не пугайтесь. Главное не голодать, не отчаиваться и если что непонятно, спрашивать.
Довольно часто у женщин наблюдается набор веса в последние 3-4 дня менструально - овариального цикла. Но у некоторых этот вес начинает прибавлятся и раньше. Это своеобразное нарушение может сочетаться с углеводной жаждой, но может выступать и изолированно. Механизм этого нарушения до настоящего времени точно не установлены. Однако здесь явно прослеживается связь с поджелудочной железой, а точнее ее гормоном – инсулином.
На самом деле ничего страшного не происходит, особенно если прибавляется только вес и не изменяются оъемы.
Можете сделать так. Три дня питаться только коричневым рисом. Один стакан отварить. Это порция на день. Для вкуса можно добавить специи и томатную пасту. Больше в эти дни ничего, за исключением воды и зел. чая.
Никаких салатов и орехов, только вареный рис.
Цитата
1. зеленую фасоль ?
2. цветную фасоль (белую или красную) ?
3. зеленый горошек ?
4. репу (скоро уже будет молодая) ?
5. супы мясные (из нежироного мяса) ? правда они получатся овощные - без круп и картофеля, но уже очень хочется
Девчонки! Присоединяюсь к вопросу Чапы. И еще - как на счет цветной капусты (ГИ - 40)? Очень хочется разнообразия
На втором этапе все это можно. Белка (бобовые, фасоль или мясо курицы) до 270 гр в день. Овощи и фрукты отдельно до полутора килограммов в день.
Ограничиваем только жиры, до одной чайной ложки масла в день. Можете добавить в салат, можете пожарить на нем куриные грудки. Как хототе. Выбор за вами.
Цитата
А можно ?? ( в вареном виде):
1. зеленую фасоль ?
2. цветную фасоль (белую или красную) ?
3. зеленый горошек ?
4. репу (скоро уже будет молодая) ?
5. супы мясные (из нежироного мяса) ? правда они получатся овощные - без круп и картофеля, но уже очень хочется.
6. грибы ?
7. капусту брокколи ?
Все это можно. Репу только одну в день.
____________
Вообщем резюмирую :
на завтрак - уменьшить количество орехов до 1 чайной ложки, и только кедровых;
после физ. нагрузки в течение часа не есть;
на ужин - в салат 1 ст.ложку оливкового масла.
А можно часть масла использовать для того чтоб рыбку пожарить? Или при жарке оливковое масло теряет свои свойства?
И еще, а можно есть что-то другое вместо хурмы? Хурму, дыню и бананы ненавижу с детства .
Может можно апельсины с мандаринами ? люблю цитрусовые
____
На втором этапе можете хоть на всем масле поджарить рыбку, только не чаще одного раза в неделю.
Цитрусовые не желательны, но как исключение можно. Можно так же киви.
Фрукты каждый день - обязательно!
_____________________________
Продолжение методики для тех, кто находится на втором этапе не менее трех недель - "встряска" организма при замедлении сброса веса
Общая схема выглядит так:
1. Начало методики. Питание по первому этапу примерно 2 недели до потери хотя бы 5 кг.
2. Переход на питание по второму этапу. Из белков - нежирный творог, рыба, куриная грудка, любое мясо без жира.
3. При замедлении сброса веса на втором этапе, но не раньше трех-четырех недель этого этапа, переходим на одну-полторы недели на первый-повторный этап.
4. После этого, (первого-повторного этапа) в течении 2-3 недель: питание как на втором этапе, но из белковых продуктов только нежирный творог и нежирная рыба (в сумме в день 400 г). Рыбу можно жарить (не забывая учитывать дневную норму масла) или заменить мясом кальмара, а творог - белками яиц в соответствующих пропорциях.
Оливковое масло на 1 неделю заменяем подсолнечным, количество увеличиваем до 1 столовой ложки. Со второй недели этого этапа возвращаемся к оливковому маслу в обычном количестве (1 ч.л. в день).
Можно вводить в рацион до 200 гр. ржаного хлеба с отрубями не менее 30%.
Творог употреблять лучше всего в течение получаса после нагрузки, не позднее. Можно в него добавить чайную ложку джема или варенья на фруктозе (так белок лучше усвоится). Но только после физ. нагрузки.
Увеличиваем физ.нагрузку до полутора часов в день. Рекомендуется массаж спины.
5. После прохождения первого-повторного этапа женщинам за 3-4 дня до начала менс.цикла дополнительно вводим нежирное мясо (парная говядина), слегка обжареное, можно с кровью (для поддержания уровня гемоглобина и белков во время цикла).
Для тех, кто давно на втором этапе и снова на неделю вернулся на первый.
После окончания первого (повторного) этапа, две недели питаемся по следующей схеме:
За основу берем меню второго этапа, но вместо говядины и курятины неделю едим обезжиренный творог и рыбу "треску". Ежедневную норму этих продуктов увеличиваем до 400гр. При этом рыбку можно пожарить.
Суточная норма масла тоже увеличивается до 1 столовой ложки. Неделю пользуемся подсолнечным маслом, вместо оливкового. Можно вводить в рацион до 200 гр. ржаного хлеба с отрубями не менее 30%.
Но к этому всему добавляем физическую нагрузку. От полутора часов в день в два этапа. Желательно употребление белка (творога) приурочить к времени окончания последней физ. нагрузки.
Будем укреплять мышцы.
Возможно, в этот период падение веса приостановится, или замедлится.
На этом периоде желательно пробыть до трех недель. Тут уже все решается индивидуально. Желателен массаж мышц спины.
Отвечаю по пунктам:
1. Длительность первого (повторного) этапа от одной до полутора недель. Не больше.
2. 400гр - это творог + рыба.
3. Увеличить время ходьбы, или другой нагрузки от полутора часов в день и выше. Только помните. Нагрузка не должна быть утомительной, поэтому лучше ее разбить на два этапа.
Что бы было понятнее, приведу пример:
Вы идете с подругой быстрым шагом и при этом беседуете. Как только вы почувствовали, что вы стали тяжело дышать и вам трудно поддерживать беседу, - это сигнал - остановится и отдышаться. Отдышались, - идем дальше.
Творог в течение получаса после нагрузки. Не позднее.
Можно в него добавить чайную ложку джема или варенья на фруктозе.
Но только после физ. нагрузки. Так белок лучше усвоится.
Цитата
А я так поняла, что после п.1 питаемся, как по 2-му этапу, только с творогом и рыбой. А в дальнейшем перед КД можно и бифштекс.
Да, именно так.С кровью, это условно. Главное, прожаривать не до состояния подошвы.
Рыбу можно заменить мясом кальмара, а творог белками яиц в соответствующих пропорциях.
Цитата
Если кто разобраля уже с продолжением методики объясните подробно, а я поправлю.
Попытаюсь.
Общая схема выглядит так:
1. Начало методики. Питание по первому этапу примерно 2 недели до потери хотя бы 5 кг.
2. Переход на питание по второму этапу. Из белков - нежирный творог, рыба, куриная грудка, любое мясо без жира.
3. При замедлении сброса веса на втором этапе, но не раньше трех-четырех недель этого этапа, переходим на одну - полторы недели на первый - повторный этап.
4. После этого, (первого - повторного этапа) в течении 2-3 недель: питание как на втором этапе, но из белковых продуктов только нежирный творог и нежирная рыба (в сумме в день 400 г). Рыбу можно жарить (не забывая учитывать дневную норму масла) или заменить мясом кальмара, а творог - белками яиц в соответствующих пропорциях.
Оливковое масло на 1 неделю заменяем подсолнечным, количество увеличиваем до 1 столовой ложки.
Можно вводить в рацион до 200 гр. ржаного хлеба с отрубями не менее 30%.
Творог употреблять лучше всего в течение получаса после нагрузки, не позднее. Можно в него добавить чайную ложку джема или варенья на фруктозе. Но только после физ. нагрузки. Так белок лучше усвоится.
Увеличиваем физ.нагрузку до полутора часов в день. Рекомендуется массаж спины.
5. После прохождения первого - повторного этапа женщинам за 3-4 дня до начала менс. цикла дополнительно вводим нежирное мясо (парная говядина), слегка обжаренное, можно с кровью (для поддержания уровня гемоглобина и белков во время цикла).
На второй, белковой стадии "сидят" до уменьшения жировых излишков до 70 - 65%. Это не очень быстрый, зато стабильный процесс.
Именно во второй стадии очень желательна очная консультация, когда надо вводить чередования белковых продуктов и многое другое.
На третьей недели второй стадии обязателен массаж спины. Не менее 10 сеансов.
Со второй недели этой же стадии надо вводить (постепенно) контрастный душ. Коньяк через день по 50 гр. Витамины. Зеленый чай не менее двух раз в день, и многое другое, что уже решается в инд. порядке.
К физическим упражнениям (постепенно!) добавляем упражнения на пресс. Желательно начать посещать бассейн или морские купания. Дозированный загар.
Список продуктов, которые можно есть на втором этапе :
1.Фрукты – все, кроме бананов . Как отдельный прием пиши.
2.Соленья –
квашенная капуста
в небольших количествах соленые и малосольные помидоры, огурцы, кабачки, перец, черемша
3. Овощи –
Помидоры,
Огурцы
Перец,
Редис,
Редиска
Кабачки
Баклажаны
Фасоль стручковая зеленая
Фасоль бобовая(бобы всякие)
Горошек зеленый,
Шпинат,
Щавель,
Спаржа,
Цикорий,
Сельдерей,
Капуста вся (белокочанная, краснокочанная, пекинская, брокколи, цветная, савойская и т.д.)
Репа – 1 шт.1-2 раза в неделю (молодая)
Зелень, салаты – все виды
Лук и чеснок
Мясные
Курица, индейка – ( грудка без шкурки)– вареная, запеченная или жареная (изредка)
Мясо нежирное (исключая печень) -
кролик, телятина, говядина, свинина, баранина и т.д.
Рыбные
Рыба любая – вареная, запеченная или жаренная (изредка), слабосоленая (изредка)
Морепродукты – креветки, кальмары, осьминоги, крабы.
6. Грибы – вареные или запеченные, соленые, маринованные (без сахара)
грибы – шитаке, древесные, морские (водоросли)
7. Яйца – белки
8. Молочные-
Обезжиренный творог,
йогурт без сахара,
кефир 1%-1,5%,
молоко 1,5% (Не более 200гр в день)
Жиры
растительное масло (желательно льняное, оливковое не рафинированное) – 1 чайная ложка в день,
брынза - не более 20 гр в день
10. Углеводы - 40-100 гр в день в виде:
Отруби (обязательно)
Хлебцы с отрубями (30%)
Овсяные хлопья
Сладости
Сахарозаменители
Фруктовый джем, приготовленный без сахара из мякоти фруктов, желеобразный (желательно при приготовлении всяких видов желе использовать и яблоки, из-за наличия в них пектина)
диетический шоколад, конфеты на сахарозаменителях (нельзя на фруктозе, сахарине) - ограниченно Не более 1\3 диет. шоколадки через день.
мороженое с 0% жира и без сахара (для жителей Украины - мороженое "Ласунка")
какао (молоко+ваниль+какао+заменитель).
12. Орехи -
Кедровые
Миндальные
Арахис
Грецкие
Приправы
Уксус (столовый, яблочный, виноградный, бальзамический)
Горчица
Томатный соус ( без сахара)
Соль
Перец (черный, красный, белый)
Разнообразные приправы-травы (все)
Напитки
зеленый чай (обязательно)
слабо заваренный черный чай
кофе (Если растворимый, то профильтрованный через одноразовый бумажный фильтр для кофеварок),
какао,
компот на сахарозаменителе (не фруктозе),
молоко (на ночь 1/2 стакана 1,5%) Или яичные белки (Обязательно)
вода - ежедневно 1,5 литра.
Алкоголь
коньяк - 50 г на ночь хотя бы 2 р. в неделю
сухое вино за обедом - лучше красное (изредка 100 мл)