Поголовье и продуктивность сельскохозяйственных животны и птицы
Физиологический комплекс включает в себя миниптицефабрику для содержание цыплят-бройлеров, кур несушек, кроликоферму, конеферму, виварий для содержания крупного рогатого скота, овец, свиней. Поголовье с.-х. животных приведено в таблице 4.
Таблица 5. - Поголовье сельскохозяйственных животных
| Вид и половозрастные группы животных | Годы | 2015г. в % к 2014г. | |
Продолжение Таблицы 5
| Крупный рогатый скот | 66,6 | ||
| В т.ч. коров | |||
| Лошади | |||
| Овцы | |||
| Кролики, всего голов | 142,8 | ||
| В т.ч. крольчихи | 106,1 | ||
| Птица куры несушки, всего голов | |||
| Цыплята-бройлеры, всего голов |
Крупный рогатый скот представлен голштинской породой, для, которой характерны удой 4449 кг на голову, живая масса 500 кг, жирномолочность - 3,7%.
Поголовье лошадей – орловской породы. Орловские рысаки обладают высокой резвостью на рыси, хорошо передают свои качества потомкам, благодаря чему жеребцы этой породы широко применяются в качестве улучшателей массового коневодства. Овцы представлены Романовской породой,грубошёрстная порода овец шубного направления продуктивности. Стрижку проводят студенты направления подготовки «Зоотехния» 2 раза в год (примерно в мае, июне и октябре), что обусловлено сезонной линькой. Годовой настриг с баранов - 2,5-3,5 кг, с маток - 1,4-1,8 кг. Шерсть используется на лабораторно-практических занятиях по овцеводству.
В условиях УНИЦ «Агротехнопарк» используется кросс цыплят-бройлеров«КОББ-500». Особенность бройлеров кросса «КОББ-500» - жёлтая кожа тушки. Это свойство очень полезно для розничной торговли, так как даже при кормлении этих бройлеров непигментированным рационом, кожа в любом случае будет иметь жёлтый оттенок. Оперение у этих бройлеров – белое. Бройлерный кросс «КОББ-500» так же очень продуктивен в росте за короткий срок откорма. Оптимальный период забоя с 35 до 42 дней. Средний вес тушки бройлера в 35 дней должен быть около 1,9 кг, а в возрасте 42 дня средний вес должен составлять 2,4 кг.
Кролики в кроликоферме представлены двумя основными породами: серебристая и калифорнийская, а так же имеются кролики новозеландской красной породы, французский баран и шиншилла. В настоящее время масса кролика серебристой породы во взрослом состоянии равна в среднем 4,5 кг. Для «серебристого» характерна крепкая конституция и правильное телосложение. Голова - средней величины, с короткими, прямо поставленными ушами. Туловище компактное, плотно сбитое, длиной до 57 см. Грудь глубокая и широкая, с небольшим подгрудком. Обхват груди за лопатками 36 см. Индекс сбитости — от 56 до 64%. Спина прямая и хорошо омускуленная; круп широкий и округлый; конечности крепкие, пропорционально развитые и правильно поставленные.
Крольчата рождаются средней массой 75 г, растут интенсивно, обладают высокой мясной скороспелостью. Так, в 2-месячном возрасте они достигали 2 кг, в 3-месячном - 3 кг, в 4-месячном - около 4 кг при расходе на 1 кг прироста живой массы 2,5-3,5 корм.ед. Об их хорошей продуктивности свидетельствуют показатели убойного выхода, которые у кроликов в возрасте 3-4 месяцев составляют 57-61%. Тушка имеет приятный товарный вид. Она хорошо омускулена, межмускульный жир распределен равномерно. Мясо отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами.
Калифорнийские кролики были выведены в США и на данный момент являются одной из наиболее эффективных промышленных пород в мире.
Средняя масса калифорнийского кролика 4-4,5 кг (до 5 кг, больше нежелательно, т.к. тогда он будет жирным). Тело компактное, около 50 см, широкое, цилиндрическое, немного расширенное сзади, округлое. Костяк лёгкий. Голова лёгкая с очень короткой шеей. Без подгрудка. Уши вертикальные недлинные. Окраска подобна гималайскому (русскому горностаевому) кролику, т.е. белая с тёмными пятнами (на ногах, носу, ушах, хвосте). Редкие окрасы – шоколадный, сиреневый и голубой. Шерсть хорошая густая, при глажении против роста, волосы нормально возвращаются в прежнее положение. Ноги недлинные толстые. Глаза розовые.
Таблица 6. - Производственно-экономические показатели
животноводства
| Наименование показателей | Годы | 2015г. в % к 2014 | |
| Удой молока от коровы на голову в сутки, кг | 90,9 | ||
| Средняя жирность молока, % | 3,5 | 3,5 | |
| Настриг шерсти, кг на голову | 3,5-4,8 | 3,5-4,8 | |
| Яйценоскость одной курицы несушки, шт. | |||
| Валовое производство яиц, тыс. шт. | |||
| Среднесуточные приросты живой массы, г: | |||
| цыплят-бройлеров | 30-40 | 30-40 | |
| кроликов серебристой породы | 143,4 | ||
| кроликов калифорнийской породы | |||
| кур-несушек |
Продуктивность животных находится в пределах зоотехнической нормы.
У кроликов серебристой и калифорнийской породы приросты соответствуют нормам для кроликов данного направления продуктивности. Кролики серебристой породы относятся к мясошкурковому направлению продуктивности и им характерны приросты живой массы составляющие 23-27г в сутки. Кролики же калифорнийской породы относятся к мясному направлению продуктивности и отличаются высокой энергией роста в 2-месячном возрасте они могут достигают 1,9-2,3 кг и их среднесуточные приросты живой массы составляют 40-45г.
Также необходимо отметить, что кролики серебристой и калифорнийской пород отличаются высокой плодовитостью и в помете могут приносить от 8-10 крольчат.
Кормление и содержание сельскохозяйственных животных и
Птицы
Одним из важных составляющих для получения высококачественной продукции, является – организация систем кормления и содержания.
Тип кормления животных характеризуется структурой рационов, то есть удельным весом (по кормовым единицам) различных групп кормов, входящих в их состав. Название типа кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые преобладают в рационе.
Для крупного рогатого скота в разных зонах применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и др. Для КРС физиоологического комплекса характерен сенной и концентратный тип кормления.
В летний период тип кормления определяются в основном сочетанием травы и концентратов. Наиболее распространённые типы кормления травяной и травянисто-концентратный.
Для кормления лошадей также используют сено и концентрированные корма.
Для птицы характерен исключительно сухой тип кормления, комбикорма для птицефермы закупаются на предприятиях Белгородской области.
Корма, используемые в кролиководстве, так же подразделяют на концентрированные, животного происхождения, грубые, зеленые, сочные, минеральные и витаминные. В условиях кроликофермы УНИЦ «Агротехнопарка» используется смешанный тип кормления, который характеризуется использованием в рационах комбикормов-концентратов и кормов собственного производства – сена, зеленых кормов.
Известно, что при кормлении вволю наблюдается ожирение части крольчих и самцов, в результате чего животные могут стать непригодными для воспроизводства, т.е. самец не сможет покрыть крольчих, а последние, если даже и окажутся покрытыми, не будут приносить потомство. С другой стороны, если при кормлении вволю кролики будут испытывать недостаток в важнейших элементах питания, в том числе в витаминах и минеральных веществах, то это в конечном итоге приведет к снижению продуктивности, а в тяжелых случаях и к гибели животных.
Техника кормления предусматривает для кроликов всех половозрастных групп предусматривает раздачу комбикормов один раз в день в бункерные кормушки. Сено и траву раздают один раз в день, утром. Это позволяет поддерживать животных в заводской упитанности. Также при кормлении кроликов, придерживаются следующих правил:
- раздача корма в одно время,
- траву после скашивания скармливают кроликам только после провяливания,
- недоброкачественные корма для кормления кроликов не используются.
В крольчатнике поддерживается относительная влажность 60-75%. Свыше же 85% оказывает отрицательное действие на организм и теплоотдачу как при низких, так и при высоких температурах. Очень низкая влажность воздуха (30...40%) также нежелательна, так как вызывает усиленное потоотделение, высыхание кожи и слизистых верхних дыхательных путей, снижает сопротивляемость организма к инфекции. Кролики отрицательно относятся к сквознякам, поэтому скорость движения воздуха (на уровне животного) не более 0,3 м/с.
На развитие и рост кроликов, на их способность к размножению, качество меха, напрямую воздействует световой режим в крольчатнике. Кролик наиболее активен вечером и ночью, необходимо обязательно помнить об этой особенности при планировании светового режима.В кролиководческих помещениях максимальная температура воздуха в летний период для всех возрастных групп не должна превышать 25° С, в зимний период она должна быть не менее 10 С. Система поение оборудована ниппельными поилками.