Ветеринарно- санитарная экспертиза 5 октября 2012 года
Физическое лицо: Изотов Михаил Михайлович
Курганская область. Шатровский район. Село Шатрово ул. Собенина д. 15
Продукция: Говядина 5 туш 20 частей, баранина 3 туши охлаждённые 700 кг
Направленно в г. Верхняя Пышма ТК « Меридиан» Кривоусова 20а
Ветеринарное свидетельство формы № 2 245 № 0405849 выдано 10 сентября 2012 года
Государственным казённым учреждением Шатровской ветеринарной станцией. Клеймо овальной формы № 27-21-01
Местность благополучна по инфекционным и инвазионным заболеваниям c/х животных.
Был проведён внешний осмотр туш органолептическое исследование: цвет, запах, консистенция. Мясо созревшее хорошо обескровлено. Осмотр лимфоузлов (заглоточный, околоушной, предлопаточный, коленной складки, паховый, подвздошный). Исследование жевательных мышц на финноз, результат отрицательный. Контрольная варка (запах варённого мяса). Был проведён осмотр лёгких на наличие воспаления, печени, сердца, селезёнки на наличие инфекционных заболеваний. Желчные протоки чистые, легочные лимфоузлы имеют естественный цвет и размер, органы имеют естественный цвет.
На туши было поставленно клеймо.
Сырьё было признанно для реализации без ограничения.