Визначення температури води
В конічну колбу на дві третини об’єму налити воду, опустити ртутний термометр з ціною поділок 0,10 С і витримати 5 хв. Покази записати в табл. 3.2
2. Визначення смаку, присмаку і запаху.
В широкогорлу колбу місткістю 150.....250 мл налити на дві третини об’єму досліджувану воду, накрити годинниковим склом і вміст перемішати обертовими рухами. Потім відкрити колбу і оцінити запах води за табл. 1, (додаток).
Смак і присмак води визначити органолептично. Інтенсивність смаку і присмаку встановити за шкалою (табл.2, додаток). Результати досліджень записати в табл. 3.2.
3. Визначення прозорості води.
Прозорість води дослідити наступним чином. Певну кількість води налити в циліндр, розміщений на висоті 3 см від горизонтальної поверхні днища штативу. На горизонтальну поверхню днища штативу під циліндр покласти білий лист паперу, на якому накреслений хрест чорними лініями товщиною 1 мм з 4-ма крапками між ними. Через максимальну товщину шару води в циліндрі роздивитись хрест і лінійкою заміряти висоту водяного стовпчика в сантиметрах.
Результати записати в табл. 3.2.
4. Визначення кислотності (або лужності).
Взяти стрічку універсального індикаторного паперу, опустити в досліджувану воду, вийняти, порівняти її забарвлення за шкалою і знайти рН води.
Результати дослідження записати в табл. 3.2.
5. Визначення тимчасової твердості.
В конічну колбу за допомогою мірного циліндра налити заданий викладачем об'єм досліджуваної води, добавити 3-4 краплі індикатора метилового оранжевого і відтитрувати 0,1 N розчином соляної кислоти до переходу забарвлення індикатора із жовтого до слаборожевого. Відмітити об'єм розчину соляної кислоти по піпетці. Знаючи об'єм соляної кислоти, розрахувати тимчасову твердість води за формулою
VHCL • NHCL •1000
Жт = , мг – екв/л (3.1)
VH2O
де VHCL - об'єм розчину соляної кислоти, який витрачений на титрування, мл;
NHCL - концентрація соляної кислоти;
VH2O - об'єм води, відібраний для аналізу, мл.
Результати досліджень і розрахунків записати в табл. 3.1, 3.2.
Завдання. Визначити тимчасову твердість води. Для аналізу взяти воду, видану викладачем. Задані показники для проведення аналізу і розрахунку твердості води приведені в табл.
Таблиця 3.1
Результати розрахунків твердості води
| № п/п | Концерн-трація кислоти, NHCL | Об’єм води VH2O, мл | Об’єм соляної кислоти VHCL, мл | Тимчасова твердість води, мг-екв/л |
| 1. 2. 3. 4. | 0,1 0,1 0,1 0,1 |
Таблиця 3.2
Результати досліджень якості води
| № п/п | Показники | Одержане значення | Нормативне значення за ГОСТ 2874-82 |
| 1. 2. 3. 4. 5. | Температура, 0 С Органолептичні властивості води, бал а) запах б) смак і присмак Прозорість , см Кислотність (лужність), рН Твердість, мг-екв./л а) іони Са 2+ б) іони Mg 2+ |
Значення фізико-хімічних показників якості питної води за ГОСТ 2874-82 знайти за табл.3 (додаток) і зробити висновок.
Питання для контролю та самоконтролю
1. Що собою представляє чиста вода?
2. Які основні компоненти входять в склад питної води?
3. Пояснити способи очищення забруднених вод.
4. Якими способами можна знешкодити мікроорганізми?
5. Які фізичні показники характеризують якість води?
6. Як оцінюється вода за запахом і смаком?
7. Як визначається прозорість води? Назвіть нормативне значення показника прозорості.
8. Які хімічні показники характеризують якість води?
9. Пояснити, що означає кисла (лужна) вода.
10. Розповісти про твердість води.
11. Як визначити тимчасову твердість води?
12. Яке значення має вода для життєдіяльності людини?
ДОДАТОК
до лабораторної роботи
Таблиця 1
Оцінка інтенсивності запаху води
| Інтен-сивність запаху | Характер проявлення запаху | Оцінка інтенсивності запаху, бал |
| Немає | Запах не відчувається | |
| Дуже слабка | Запах не відчувається споживачем, але виявляється при лабораторному дослідженні | |
| Слабка | Запах помічається споживачем, якщо звернути на нього увагу | |
| Помітна | Запах легко відчувається і викликає несхвальний відгук про воду | |
| Виразна | Запах звертає на себе увагу і примушує утриматись від пиття | |
| Дуже сильна | Запах настільки сильний, що робить воду непридатною до вживання |
Таблиця 2
Оцінка інтенсивності присмаку і смаку води
| Інтенсивність смаку і присмаку | Характер виявлення смаку і присмаку | Оцінка інтенсивності запаху, бал |
| Немає | Смак і присмак не відчувається | |
| Дуже слабка | Смак і присмак не відчувається споживачем, але виявляється при лабораторному дослідженні | |
| Слабка | Смак і присмак помічається споживачем, якщо звернути на нього увагу | |
| Помітна | Смак і присмак легко помітні і викликають несхвальний відгук | |
| Виразна | Смак і присмак звертають на себе увагу і примушують утриматись від пиття | |
| Дуже сильна | Смак і присмак настільки сильні, що роблять воду непридатною до споживання |
Таблиця 3
Фізико-хімічні показники якості питної води за
ГОСТ 2874-82
| № п/п | Показники | Нормативне значення за ГОСТ 2874-82 |
| 1. | Температура, 0С | 7...11 |
| 2. | Запах при 200С і при нагріванні до 600С, не більше бал | |
| 3. | Смак і присмак при 200С, не більше, бал | |
| 4. | Мутність, мг/л, не більше | 1,5 |
| 5. | Прозорість, см, не менше | |
| 6. | Забарвленість, град, не більше | |
| 7. | Водневий показник, рН | 6,5...7,5 |
| 8. | Мінеральний залишок, мг/л, не більше | |
| 9. | Твердість, мг-екв/л, не більше | |
| 10. | Нітрати, мг/л, не більше | |
| 11. | Нітрити, мг/л, не більше | 1,0 |