B-Окисление насыщенных жирных кислот

Митохондриальное окисление жирных кислот до конечных продуктов проходит в три стадии. На первой стадии происходит b-окисление жирных кислот, при котором удаляется фрагмент цепи с двумя углеродными атомами с карбонильного конца жирнокислотной цепи в форме ацетил-СоА. Для примера пальмитиновая кислота с 16 атомами углерода в цепи проходит через 7 последовательных реакций окисления с потерей каждый раз двух атомов углерода в форме ацетил-СоА.

 
 

 
 

 
 

 

 
 
8 молекул ацетил-СоА


b - окисление

 
 

 
 

 


II - стадия

Цикл обмена

лимонной

кислоты

I – стадия 16 СО2

64 е-

III - стадия

Митохондриальная цепь передачи электронов
+ + 1/2О2

НАДН, ФАДН2
е-

 
 

Н2О

 
 


 
 

АДФ + РО43- АТФ

 

Жирная кислота до процесса b-окисления активируется.

b a

16)

пальмитиновая к-та пальматоил - СоА

   
 


ацил-СоА ФАД (флавинадениндинуклеотид)

дегидрогеназа ФАД-Н2

 
 

 

 


еноил-СоА

гидратаза Н2О

 
 

 


b-гидроксиацетил-СоА НАД

дегидрогеназа НАД-Н

 

       
 
 
   

 

 


ацил-СоА СоА-SH

ацетилтрансфераза

 

14)

Миристиновая к-та

миристидил-СоА ацетил-СоА

При полном b-окислении пальметиновой кислоты образуется 8 молекул ацетил-СоА.

 

Метаболизм полиненасыщенных жирных кислот.

 

Окисление полиненасыщенных жирных кислот требует дополнительно следующих ферментов: еноил-СоА изомеразы и НАДФН-зависимой 2,4-диеноил-СоА редуктазы.

12 9

Линолевая кислота

(18:2) D9,12

b-окисление

(3 цикла)

g b

 

еноил-СоА a

изомераза

g a

 

b-окисление b

(1 цикл)

 
 


 

2,4-диенол-СоА

редуктаза

 

 

еноил-СоА

изомераза

 

 

b-окисление

(4 цикла)

 

5 молекул ацетил-СоА

 

Таким образом, при метаболизме линолевой кислоты образуется 9 молекул ацетил-СоА.

 

Вопросы для самоконтроля

 

1. Температуры плавления жирных кислот и их структурные особенности.

2. Ферментативный гидролиз жира.

3. Какова судьба глицерина и высших жирных кислот, полученных в результате гидролиза жира?

4. Какие дегидогеназы принимают участие в реакциях распада высших жирных кислот, на каких этапах?

5. В чем состоит роль коэнзима А и его производных в обмене высших жирных кислот?

6. Напишите уравнение реакции гидролиза фосфолипидов. Назовите продукты гидролиза. Какова судьба полученных веществ?

7. Свойства липидов и липидных мембран.

8. Методы разделения липидов.

9. Условия хранения липидов.

10. Влияние полярности липидов на их растворимость в воде (на примере триацилглицеролов).

11. Использование фосфолипидов в пищевой промышленности.

 



8
  • 9
  • 10
  • 111213
  • Далее ⇒