МЕТОДИКА ВИКОНАННЯ ЗАВДАННЯ.
Амоніфікація. При розкладанні білків* мікроорганізмами відбувається виділенням азоту у вигляді аміаку Цей процес називається амоніфікацією (гниття) або мінералізація азоту. Білки можуть розкладатися аеробними і анаеробними бактеріями, актиноміцетами, грибами.
Представниками аеробних амоніфікаторів є:
Вас.mucoidis, Вас.subtilis, Вас.mesentericus
Факультативно-анаеробних –Proteus vulgaris, Eshеrihia соlі.
Анаеробні амоніфікатори –Clostridium putrificum та інші. 
Нітрифікація. Аміак, що утворюється в грунті, гної та воді при розкладанні органічних речовин, доволі швидко окислюється до азотистої, а потім азотної кислоти. Цей процес називається нітрифікацією. Він протікає в дві фази. Бактерії першої фази нітрифікації, які здійснюють окислення аміаку до азотистої к-ти представлені 5 родами: Nitrosomonas ,Nitrosococcus, Nitrosospira, Nitrosorobus, Nitrosovibria
У другій фазі відбувається окислення азотистої к-ти до азотної під дією
бактерій із родів: Nitrobacter, Nitrospira, Nitrococcus
Денітрифікація. Денітрифікацією називається процес відновлення нітратів до вільного молекулярного азоту. Цей процес здійснюється в результаті життєдіяльності денітрифікуючих бактерій, які за рахунок відновлення нітратів окислюють органічні речовини.
В процесі денітрифікації найбільш активну участь приймають:pseudomonas denitrificans , pseudomonas fluorences.
Основні умови які сприяють денітрифікації підвищена вологість грунту, погана її аерація. Процес денітрифікації небажаний, тому що легкодоступні для рослин азотисті сполуки, розкладаються і втрачають азот. Мінеральний азот переходить в газоподібну форму і не може засвоюватися рослинами
Біологічна фіксація атмосферного азоту. Асиміляція атмосферного азоту відбувається за допомогою двох груп ґрунтових бактерій: вільноживучих та симбіотичних.
До вільноживучих азотофіксаторів відносяться Azotobacter chroococcum та Clostridium pasterianum. Azotobacter chroococcum -аероб, молоді клітини виглядають у формі паличек, розміром 2-4 мкм. Пізніше вони перетворюються у великі коки, покриті капсулою.
Clostridium pasterianum – анаеробна паличка, перетрих, утворює спори.
Симбіотичні азотофіксатори представлені бульбашковими бактеріями які відносяться до роду Rizobium. Це аеробні, рухливі, неспороутворюючі палички.
Для мікроскопії готують мазки із бульбашок бобових рослин, які фарбують фуксином або метиленовою синькою.
КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ
1 Із яких циклів складається колообіг азоту в природі?
2 Суть процесу амоніфікації.
3 Види бактерій, що розкладають білки.
4 Чи приймають участь у процесі амоніфікації у грунті актиноміцети, гриби та найпростіші?
5 Мікроорганізми які викликають денітрифікацію.
6 Спосіб боротьби із денітрифікацією у грунті та гної.
7 Фази процесу нітрифікації.
8 Значення нітрифікації для с.-г. культур.
Рекомендована література
1. Мішустін Е.Н., Емцев В.Т., «Мікробіологія».-М.:Агропроміздат,1987.
2. Векірчик К.М. «Мікробіологія з основами вірусології». – К.: Либідь,2001.
3. Асонов Н.Р. «Мікробіологія».-М.:Агропроміздат,1989.
4. Харченко С.М. «Мікробіологія».- Київ: «Сільгоспосвіта», 1994
5. Мирончик Т.Г. «Почвенная микробиология» .-М.,1988.
6. Миколайчик О.І., Кравців Ю.Р. «Лабораторний практикум з мікробіології». – Львів, 2005.
7. Єжов Г.І. «Руководство к практическим занятиям по сельскохозяйственной микробиологии».-М.:Высшая школа.-1982.
8. Теппер Е.З. «Практикум по микробиологии».-М:Колос.-1979.
9. Асонов Н.Р. «Практикум по микробиологии». - М: Агропромиздат, 1989.
Редакційно-видавничий відділ «Колос»
2008рік