Заняття № 3. Теплове обладнання їдалень військових частин.
ПЛАН
ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТТЯ
З МОДУЛЮ «ОРГАНІЗАЦІЯ МАТЕРІАЛЬНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПО СЛУЖБІ ТИЛУ»
ТЕМА 4. Будова і обладнання їдалень військових частин.
Заняття № 3. Теплове обладнання їдалень військових частин.
Вид заняття: групове заняття
Метод проведення заняття: усне викладання
Навчальний взвод: 522 (01.12.2015 р. 8 год.)
Час: 2 години.
Місце проведення: навчальний клас за розкладом
Навчально-виховна мета: 1. Вивчити з тими, хто навчається, призначення, технічні характеристики, загальну будову теплового обладнання. 2. Прищеплювати тим, хто навчається, правила експлуатації і техніки безпеки при роботі теплового обладнання. 3. Виховувати у тих, хто навчається, почуття гордості та за високе звання офіцера продовольчої служби ЗС України, уміння умілого та чіткого керівництва службою, у тому числі організацією робіт їдальні.
Інформаційне забезпечення: 1. Положення про продовольче забезпечення Збройних Сил України на мирний час. Наказ МО України від 09.12.2002 р. № 402. 2. Норми забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем та миючими засобами Збройних Сил України на мирний час Наказ МО України, 2000 р. № 320. 3. Керівництво щодо утримання військових їдалень, Київ, 2000 рік. 4. Руководство по организации питания личного состава Армии и Флота, 1978. 5. Руководство по эксплуатации оборудования столовых воинских частей. – М. Воениздат 1980 р. 6. Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Армии и Флота. - М: Воениздат 1980 р. 7. Войсковое питание. Підручник – М. Воениздат, 1977 р.
Матеріальне забезпечення:
1.Ноутбук
2. Мультимедійний проектор.
Хід заняття:
| № з/р | Навчальні питання та їх короткий зміст | Час (хв.) | Методичні вказівки |
| І. 1. 2. 3. 4. | Вступна частина Прийом доповіді від чергового взводу про готовність особового складу до проведення заняття. Перевірка наявності особового складу, зовнішнього вигляду, готовності до заняття, заповнення журналу. Встановлення зв’язку заняття з навчальним матеріалом, що вивчався раніше Оголошення теми заняття, навчально-виховної мети заняття, навчальних питань і час на їх викладання. Роздача бланків звітних документів. | Приймаю доповідь ЧВ, вітаюсь з особовим складом, перевіряю готовності до заняття. Заповнюю журнал. Оголошую тему, навчально-виховну мету, навчальні питання, інформаційні джерела. Задаю контрольні питання, при необхідності уточнюю відповіді. Роблю висновок про засвоєння матеріалу. | |
| ІІ. 1. 2. | Основна частина: Призначення, технічні характеристики, загальна будова теплового обладнання. Роз’яснення студентам призначення, технічні характеристики, загальна будова теплового обладнання. Теплове обладнання їдалень призначене для доведення кулінарних виробів до готовності, розігріву їх і підтримки необхідної температури. По технологічному призначенню теплове обладнання підрозділяється на універсальне і спеціалізоване. Підведення підсумків вивчення першого питання. Правила експлуатації і техніка безпеки теплового обладнання. Роз’яснення студентам правил експлуатації і техніки безпеки теплового обладнання. Монтаж повинен здійснюватися кваліфікованими фахівцями відповідно до рекомендацій керівництва заводу-виготовлювача. Поблизу теплових апаратів вивішуються інструкції по експлуатації і мірам безпеки. Кожна одиниця обладнання закріплюється за певною особою. Підведення підсумків вивчення другого питання. | Висвітлюю слайди. Роз’ясняю студентам призначення, технічні характеристики, загальну будову теплового обладнання. Доповідь супроводжую показом слайдів. Слухачі конспектують основні положення навчального матеріалу. Розповідаю студентам правила експлуатації і техніки безпеки теплового обладнання. Доповідь супроводжую показом слайдів. Слухачі конспектують основні положення навчального матеріалу | |
| ІІІ. | Заключна частина. Оцінюю теоретичні знання студентів, оголошую оцінки. Нагадується тема заняття, досягнення мети заняття, результат отриманий в ході заняття. Підводяться підсумки, оголошуються оцінки, задається завдання на самостійну роботу. Оголошується тема наступного заняття. | Нагадати тему заняття та її актуальність Оголошую оцінки, відмічаю кращих та недоліки, ставлю завдання на їх усунення. Відповідаю на запитання. Даю завдання на самостійну роботу. |
Завдання на самостійну роботу:
1. Законспектувати з Руководства по эксплуатации оборудования столовых воинских частей. – М. Воениздат 1980 р. немеханічне обладнання, посуд, інвентар їдалень військових частин.
2. Вивчити з Руководства по эксплуатации оборудования столовых воинских частей. – М. Воениздат 1980 р. немеханічне обладнання, посуд, інвентар їдалень військових частин.
Старший викладач кафедри військової підготовки О.І.Господинчик
«___» __________ 201__ р.