Еще раз с названием аминокислот.
Пример: 
СПОЙЛЕР(!):Глицин, лейцин, лизин, гистидин
Как с этим бороться:
Вы что, до сих пор не написали шпоры?!
Классификация аминокислот
Пример:
Как с этим бороться:
Аминокислоты с неполярным радикалом: аланин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин
Аминокислоты с полярным радикалом: серин, цистеин, трианин, метианин, лизин, аргинин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, глутамин, аспарагин.
Аминокислоты с ионогенным радикалом: аргинин, лизин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, тирозин.
Ароматические :фенилаланин, тирозин, гистидин, триптафон
Кислые: аспарагиновая и глутаминовая кислоты, тирозин
Основные: лизин и аргинин
Нейтральные: те, что с полярным радикалом, но не кислые и не основные
Алифатические: аланин, валин, лейцин, изолейцин (кроме фенилаланина)
Гетероциклические: триптофан и гистидин
Вопрос про формы
Пример:
При Ph<PI - катионная и диполярная
При PH>PI анионная и диполярная
При Ph=PI только диполярная
Интервал буферного действия
Пример:
Как с этим бороться:
Если раствор включает катионную и диполярную формы, то интервал отчитывается от pka1.
Интервал равен от pk минус 1, до pk плюс один. Например, если pk равен 2,12, то интервал равен 1,12-3,12.
Если раствор включает анионную и диполярную формы, то интервал отчитывается от второй консанты, pka2, тоже минус плюс один.
Реакции
Окислительное дезанимирование
Пример:
При окисилительном дезанимировании амин превращается в кетон, значит в названии должно быть –оксо-, -кето-
Сложные случаи:
Из аланина – пировиноградная кислота
Из аспарагиновой – щавелеуксусная
Из глутаминовой – альфакетоглутаровая
В остальных вроде бы должно получиться кето или оксо – название исходного вещества, ну или хотя бы что то похожее. Но – вскрытые покажет.
Аминокислота+спирт в кислой среде
д
Пример:
Правильными являются ответы, содержащие слова «гидрохлорид» и «эфир»
Альдольное расщепление
В реакции альдольного расщепления вступают всего 2 аминокислоты: из серина получают глицин и формальдегид, а из треонина - глицин и ацетальдегид
Скрин подъедет позже.
Восстановительное аминирование – это метод получения аминокислот из кетокислот. Основные примеры:
Из пировиноградной кислоты получают аланин
Из α-кетоглутаровой получают глутаровую кислоту
Из щавелевоуксусной получают аспарагиновую
Гидролиз диептидов
Пример:
Как с этим бороться:
При гидролизе пептиды расщеляются на стоставляющие аминокислоты, неожиданно, правда? При гидроилзе в кислой среде группа NH2 станет NH3+, а при гидролизе в щелочной группы COOH станут COO-
Гидроксилирование
Гидроксилируется только одна несчастная кислота – фенилаллаин, и получается тирозин
Декарбоксилирование
При декарбоксилировании получаются амины.
Бойтесь декарбоксилирования, что я могу сказать еще? Чтобы понять и простить пример, объясню: в глицине 2 атома С, при декарбоксилировании удаляем СО2, и остается один атом С, то есть метил, то есть правильный ответ метиламин. Но вспомните ли вы вот так, запросто, что в глицине таки именно 2 С? И вспомните ли вы, в самый ответственный момент, что при декарбоксилировании удаляют СО2, а значит минус один С из амнокислоты?