Модульная единица 4. «Размещение, специализация, и концентрация в сельском хозяйстве. Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК».
КОМПЛЕКТ ЗАДАНИЙ К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЕМ
ПО МОДУЛЬНЫМ ЕДЕНИЦАМ
МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОЯСНЕНИЕ: Задачи предназначены, прежде всего, для самостоятельной работы студентов во внеурочное время. Преподаватель, при наличии времени на аудиторных занятиях, дает рекомендации по алгоритму решения. Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства студенту необходимо изучить в начале курса экономики АПК, потому что все задачи в той или иной степени включают их. Методические пояснения решения и методика расчетов показателей представлена непосредственно в задачах. Полученные результаты студента преподаватель учащегося на знание процесса решения.
Для решения заданий берутся показатели деятельности сельскохозяйственных организаций, представленные в приложении 1. Для простоты расчетов подразумевается, что хозяйства занимаются только выращиванием растениеводческой продукции. Считается, что все операции с произведенной продукцией (то есть реализация, закладка на хранение с последующей реализацией) происходят в течение того же календарного года, когда она была выращена. Цены реализации и другие показатели относительны, и могут не совпадать с реальными в текущей экономической жизни. Каждому студенту необходимо использовать в расчетах данные двух хозяйств для их последующего сравнения. Преподаватель закрепляет за каждым индивидуальный вариант, состоящий из двух предприятий. Возможные вариации представлены ниже. Цифры означают номер хозяйств в приложении 1.
| 1,2 | 1,3 | 1,4 | 1,5 | 1,6 | 1,7 | 1,8 | 2,3 | 2,4 | 2,5 | 2,6 | 2,7 | 2,8 | 3,4 |
| 3,5 | 3,6 | 3,7 | 3,8 | 4,5 | 4,6 | 4,7 | 4,8 | 5,6 | 5,7 | 5,8 | 6,7 | 6,8 | 7,8 |
Студент при решении задания рассчитывает соответствующие показатели по дынным двух организаций. Затем, в целях сравнения, необходимо найти там, где это возможно, отношение полученных показателей второго предприятия к первому (например, отношение показателя в 5 колонке таблицы к показателю в 4 колонке таблицы в таблицах 1-4 в т.д.). Полученные результаты по вариантам заносятся в таблицу, анализируются, затем студентом делаются выводы по решению и формулируется предложения. При расчетах следует помнить, что проценты пишутся с одним знаком после запятой, а доли с тремя знаками после запятой. Решение задач является обязательным и служит одним из положений допуска к контрольному рубежу знаний – экзамену.
Модульная единица 1. «Экономика отраслей АПК: введение в дисциплину
Модульная единица 2. «Сельское хозяйство: понятие, состав и особенности функционирования экономики отрасли».
Модульная единица 3. «Экономическая эффективность и воспроизводстве в сельском хозяйстве».
ЗАДАНИЕ № 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
ЦЕЛЬ ЗАДАНИЯ: рассчитать экономическую эффективность сельхозпроизводства по системе показателей, используя данные приложения 1.
МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОЯСНЕНИЯ: При характеристике экономической эффективности сельскохозяйственного производства используется система натуральных и стоимостных показателей. К натуральным относятся: урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность, животных (надой молока на 1 корову в год, яйценоскость 1 курицы-несушки, шт. в год и т.д.), производство продукции на 100 га угодий (производство зерна на 100 га пашни, производство мяса и молока на 100 га сельскохозяйственных угодий, производство мяса свиней на 100 га пашни и т.д.). К стоимостным относятся валовой доход, чистый доход, прибыль и рентабельность.
МЕТОДИКА РАСЧЕТА: Если для определения натуральных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства достаточно воспользоваться приложением, то для расчета стоимостных необходимо рассчитать некоторые исходные показатели.
Валовая продукция (ВП) - это сумма всей созданной за отчетный период времени (обычно, календарный год) продукции в денежном выражении.
По размерам валовой продукции в целом и на единицу конкретного ресурса можно судить о масштабах производства, сравнивать между собой организации, расположенные в одном районе, регионе, стране.
Для того, чтобы сопоставить между собой валовую продукцию совокупности сельскохозяйственных организаций, в том числе в динамике за несколько лет, используются сопоставимые и (или) средние цены реализации.
В нашем примере средние цены реализации» даны по всем культурам, кроме картофеля и яблок, поскольку по ним часть продукции реализуется без хранения, а другая с учетом хранения. В этой связи необходимо учитывать это обстоятельство при расчетах.
В состав валовой, помимо основной, входит и побочная продукция (например, при производстве зерна получают солому, которая оценивается по производственной себестоимости). Также необходимо учитывать стоимость выращивания многолетних насаждений до плодоносящего возраста, изменение стоимости незавершенного производства (например, озимые культуры), продукцию, получаемую с сенокосов и пастбищ.
Для простоты расчета мы при определении стоимости ВП не будем использовать побочную продукцию и прочие составляющие элементы, однако в реальной деятельности их необходимо учесть.
В нашем случае, валовая продукция находится как умножение объема производства каждого продукта на среднюю цену его реализации.
Товарная продукция (ТП) - это сумма всей реализованной за отчетный период времени (обычно, календарный год) продукции в денежном выражении. Поскольку в приложении даны объем и средние цены реализации, то мы находим ТП по отдельным культурам и затем складываем их между собой.
Валовой доход (ВД) определяется как разница между стоимостью валовой продукции (ВП) и потребленными на ее производство материальными затратами (Мз): 
Чистый доход (ЧД) находится как разница между стоимостью валовой продукции (ВГ1) и издержками на ее производство (представляющих собой сумму всех затрат, связанных с получением и транспортировкой продукции к месту ее хранения, а также определенной части расходов по управлению предприятием и организацией производства в целом).
Таким образом, 
, где Пз - производственные затраты.
Производственные затраты на производство валовой продукции фактически формируют ее производственную себестоимость (СпВП).
В этом случае, 
В издержки производства входят как потребленные в процессе производства материальные затраты, так и затраты на оплату труда: 
В вязи с этим, ЧД можно определить как разницу между валовы., доходом и суммой денежных средств на оплату труда: 
В принципе, различают произведенный чистый доход и реализованный чистый доход (или прибыль от реализации).
Прибыль от реализации (Пр) получается при вычитании из выручки от реализации продукции (Bp) ее полной (коммерческой) себестоимости (Ск): 
В состав полной себестоимости реализованной продукции входят затраты на ее производство (Сп'ГП) и затраты на ее хранение и реализацию
(или реализацию, если хранение не производится).
Рентабельность является обобщающим результатом экономической эффективности деятельности сельскохозяйственной организации. Существует целая классификация видов рентабельности (как и видов, прибыли), и они в разной степени характеризуют эффективность функционирования того шп; иного производства, отрасли, хозяйства в целом.
Необходимо отметить, что в условиях рыночных отношений определяющее значение имеет не эффективность производства, а эффективность реализации. Можно произвести продукцию с минимальными затратами труда и материальных ресурсов, но без ее реализации на выгодных для хозяйства условиях затруднительно осуществлять дальнейшее производство.
Рентабельность реализации - один видов рентабельности, рассчитываемых при анализе финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственной организации. Уровень рентабельности реализации (Рр) рассчитывается как процентное отношение прибыли от реализации к полной (коммерческой) себестоимости товарной продукции:
или 
Фактически, рентабельность реализации в сельском хозяйстве отражает эффективность реализации товарной массы произведенной продукции. Между тем, не вся она, в силу специфики отрасли, реализуется – часть потребляется внутри хозяйства, часть теряется по естественным или прочим причинам в процессе хранения и реализации. Поэтому, для выяснения реальной ситуации эффективности функционирования организации, необходимо проводить более глубокий анализ с использованием дополнительных расчетов.
Некоторые натуральные показатели, характеризующие эффективность сельскохозяйственного производства, будут рассчитаны в следующей задаче.
Таблица 1
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
| № п/п | Показатели | Единица измерения | Номер хозяйства | Отношение | |
| 1. | Валовая продукция | млн. руб. | |||
| 2. | Товарная продукция | млн. руб. | |||
| 3. | Затраты на производство ВП | млн. руб. | |||
| 4. | Затраты на производство ТП | млн. руб. | |||
| 5. | Полная себестоимость реализованной (товарной) продукции | млн. руб. | |||
| 6. | Валовой доход | млн. руб. | |||
| 7. | Чистый доход | млн. руб. | |||
| 8. | Прибыль от реализации: -зерна | млн. руб. | |||
| -картофеля | млн. руб. | ||||
| -овощей открытого грунта | млн. руб. | ||||
| -овощей защищённого грунта | млн. руб. | ||||
| - яблок | млн. руб. | ||||
| -сельскохозяйственной продукции | млн. руб. | ||||
| 9. | Рентабельность реализации: -зерна | % | |||
| -картофеля | % | ||||
| -овощей открытого грунта | % | ||||
| -овощей защищённого грунта | % | ||||
| - яблок | % | ||||
| -сельскохозяйственной продукции | % |
Модульная единица 4. «Размещение, специализация, и концентрация в сельском хозяйстве. Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК».
ЗАДАНИЕ № 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ И ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
ЦЕЛЬ ЗАДАНИЯ: определить специализацию хозяйства и рассчитать некоторые показатели эффективности специализации, используя данные приложения 1 и задания 1.
МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОЯСНЕНИЯ: Специализацию хозяйства характеризуют структура валовой и товарной продукции, уровень товарности, объем товарной продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, количество отраслей, структура основных средств и капитальных вложений, структура посевных площадей, животноводства, плотность поголовья скота на 100 га сельхозугодий.
Экономическая эффективность специализации и сочетание отраслей в сельском хозяйстве характеризуются системой показателей, основными среди которых являются:
- стоимость валовой и товарной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, на 1 работника, на 100 руб. производственный основных средств и на 100 руб. текущих производственных затрат,
- производство зерна на 100 га пашни, мяса и молока на 100 га сельхозугодий, рентабельность производства продукции.
Некоторые показатели уже определены в предыдущих задачах, поэтому здесь рассчитаем только те из них, которые представлены в таблице 2.
МЕТОДИКА РАСЧЕТА: Товарность (Т) - находится по каждому виду продукции как процентное отношение реализованной продукции к валовой ТП
продукции: 
.
Расчет удельного веса стоимости конкретного вида товарной продукции в общей стоимости ТП не должен вызвать затруднений.
Для более полной характеристики хозяйственной специализации учитывают не только удельный вес каждой из товарных отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество. Как правило, к специализированным относят организации с долей главной отрасли в общей сумме выручки от реализации продукции не менее 50 %. Например, если доля зерна составляет 50 % и более, то направление специализации хозяйства — зерновое.
Если в сельскохозяйственной организации две отрасли и доля каждой составляет не менее 25 %, то оно также относится к специализированным, его производственное направление определяется по главной отрасли, доля которой в общей сумме выручки от реализации сельскохозяйственной продукции наибольшая.
Таблица 2
Уровень и экономическая эффективность специализации
| № п/п | Показатели | Единица измерения | Номер хозяйства | Отношение | |
| 1. | Получено ВП на 1 среднегодового работника, занятого в основном производстве | тыс. руб. | |||
| 2. | Получено ВД на 1 среднегодового работника, занятого в основном производстве | тыс. руб. | |||
| 3. | Получено ЧД на 1 среднегодового работника, занятого в основном производстве | тыс. руб. | |||
| 4. | Получено прибыли на 1 среднегодового работника, занятого в основном производстве | тыс. руб. | |||
| 5. | Уровень товарности: -зерна | % | |||
| -картофеля | % | ||||
| -овощей открытого грунта | % | ||||
| -томатов | % | ||||
| -огурцов | % | ||||
| -зелени | % | ||||
| -яблок | % | ||||
| 6. | Удельный вес стоимости товарного (реализованного) зерна в общей стоимости ТП | % | |||
| 7. | Удельный вес стоимости товарного (реализованного) картофеля в общей стоимости ТП | % | |||
| 8. | Удельный вес стоимости товарного (реализованных) овощей открытого грунта в общей стоимости ТП | % | |||
| 9. | Удельный вес стоимости товарного (реализованных) овощей защищённого грунта в общей стоимости ТП | % | |||
| Удельный вес стоимости товарного (реализованных) яблок в общей стоимости ТП | % | ||||
| Коэффициент специализации по товарной продукции | % |
Сельскохозяйственные организации, имеющие три и более основные отрасли, к специализированным не относятся. Сельскохозяйственные организации по специализации (производственному) направлению подразделяются на:
- растениеводческие - зерновые, овощекартофелеводческие, свекловичные и др. (льноводческие, плодово-ягодные и т.д.);
- животноводческие - молочные, мясные (крупного рогатого скота), свиноводческие, овцеводческие, птицеводческие и т.д.
Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации, является коэффициент специализации (Кс), который рассчитывается по формуле:
где 100 - сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей; Д - удельный вес продукции той или иной отрасли в структуре товарной продукции, в %; N - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу, начиная с наивысшего.
По мнению ряда экономистов, если коэффициент специализации меньше 0,2 - ее уровень низкий, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий, выше 0,6 - очень, высокий (углубленная специализация). Организации, производящие один вид товарной продукции, имеют коэффициент специализации 1.