Требования к санитарно-бытовым помещениям

⇐ Назад

Вспомогательные помещения. На каждом предприятии пищевой промышленности санитарно-бытовые помещения предусматриваются с максимальным приближением их к рабочим местам.

Необходимые санитарно-бытовые помещения и устройства для каждого предприятия определяются группой производственных процессов в соответствии с его санитарной характеристикой. Санитарно-бытовые помещения пищевого предприятия строится по типу санпропускника. Всего различают четыре группы производственных процессов.

I. Производственные процессы, осуществляемые в помещениях, в которых избытки явного тепла незначительны [не более 84 кДж/ (м³· ч)] и отсутствуют значительные выделения влаги, пыли, особо загрязняющих веществ:

а) вызывающие незначительное загрязнение ножные ванны

рук и специальной одежды

б) вызывающие загрязнение рук, душевые, ножные ванны

специальной одежды, а в отдельных случаях

и тела

в) вызывающие загрязнение рук, то же

специальной одежды, тела

II. Производственные процессы, осуществляемые при неблагоприятных метеорологических условиях, значительных выделениях влаги, пыли, особо загрязняющих веществ (кроме вредных):

а) при значительных [более 84 кДж/(м³· ч)] избытках явного тепла, в основном конвекционного (душевые, ножные ванны);

б) при значительных [более душевные, помещения и устройства для

84 кДж\ (м³· ч)] избытках явного охлаждения работников – полудуши,

тепла, в основном лучистого кабины или поверхности радиационного охлаждения, помещения или устройства для обеспыливания специальной одежды (при процессах со значительным выделением пыли)

в) связанные с воздействием влаги, душевые помещения и устройства

вызывающие намокание для сушки специальной одежды и

специальной одежды и обуви обуви, ножные ванны

г) связанные с воздействием на работников душевые, помещения и

пыли или особо загрязняющих веществ устройства для мытья

(кроме вредных), с одновременным специальной обуви,

воздействием пыли и влаги для сушки специальной одежды и обуви (при воздействии влаги), для обеспыливания специальной одежды, респираторные

д) при температуре воздуха на душевые, ножные ванны, помещения

рабочих местах ниже 10⁰С, при и устройства для обогревания

работах на открытом воздухе работников, сушки специальной одежды и обуви (при работах на открытом воздухе), обеспыливания специальной одежды и респираторные (при процессах с выделением пыли)

III. Производственные процессы с резко выраженными вредными факторами:

а) при воздействии на работников душевые, помещения и устройства

веществ 1-го и 2-го классов для обеспыливания специальной одежды

опасности или опасных при (при процессах с выделением пыли), а

поступлении через кожу, а также в необходимых случаях и для

сильно пахнущих веществ обезвреживания специальной одежды

и обуви, искусственная вентиляция

шкафов для специальной одежды,

респираторные

б) при воздействии на работников душевые, помещения и устройства для

веществ 3-го и 4-го классов обеспыливания специальной одежды

опасности (при процессах с выделением пыли),

в необходимых случаях и для

обезвреживания специальной одежды

и обуви, респираторные

в) при работе с инфицирующими материалами

душевые, помещения и устройства для обезвреживания специальной одежды и обуви (при процессах, связанных с воздействием влаги), респираторные, искусственная вентиляция шкафов для одежды

IV. Производственные процессы, требующие особого режима труда для обеспечения качества продукции:

а) при переработке пищевых продуктов душевые

б) при производстве стерильных материалов респираторные

в) при производстве продукции, требующей

особой чистоты при ее изготовлении ------

Число душевых сеток рассчитывается в зависимости от группы производственного процесса, исходя из числа работников в наиболее многочисленной смене.

Группа производственных процессов	Количество человек на одну душевную сетку
Iа Iб Iв, IIа, IVа IIб, IIг, IIIа, IIIв, IIIг IIв, IIд, IIIб, IVб	мужчины	женщины
-	-

Число кранов в умывальных рассчитывается в зависимости от группы производственного процесса, исходя из числа работников в наиболее многочисленной смене.

Группа производственных процессов	Количество человек на один кран
Iа, IVв Iб, Iв, IIIа, IIIб, IVа, IVб IIа, IIб, IIв, IIг, IIд, IIIв, IIIг

Санитарно-бытовые помещения для работающих в отапливаемых производственных зданиях, но расположенные в отдельных зданиях, соединяются с производственными зданиями теплыми переходами, а размещенные в производственных зданиях или пристройках к ним отделяются от производственных помещений шлюзами, коридорами или лестничными клетками.

Полы и стены в гардеробных, душевых умывальных, уборных и помещениях для личной гигиены женщин предусматриваются из влагостойких материалов, допускающих их легкую очистку, полы должны быть с нескользкой поверхностью с уклоном к трапам.

Вспомогательные здания и помещения оборудуются вентиляцией и отоплением по действующим нормам.

Гардеробные. Предназначены для хранения уличной, домашней, специальной (рабочей) одежды. Гардеробные для спецодежды размещаются в помещениях, отдельных от гардеробных для уличной и домашней одежды, в них предусматриваются кладовые для раздельного хранения чистой и грязной спецодежды площадью не менее 3м² каждая, помещение для хранения уборочного инвентаря, оборудованное низкой раковиной для мытья инвентаря и регистром из гладких труб для сушки инвентаря, уборные, оборудованные умывальником, устройства для глажения одежды, чистки обуви, сушки волос, помещения для сушки и обеспыливания спецодежды.

Количество мест при хранении одежды в шкафах рассчитывается по списочному количеству работающих.

Душевые. Размещаются смежно с гардеробными, оборудуются индивидуальными смесителями холодной и горячей воды с арматурой управления, расположенной у входа в кабину, также полочками для банных принадлежностей и резиновыми ковриками. Запрещается использование пара для подогрева воды в душевых.

Количество душевых сеток рассчитывается по количеству человек на одну душевую сетку, работающих в наиболее многочисленной смене, в зависимости от группы производственных процессов.

Умывальные. Размещаются в помещениях, смежных с гардеробными, или в помещениях гардеробных, расстояние от умывальников до шкафов не менее 2м. Допускается размещать до 40% расчетного количества умывальников в производственных помещениях вблизи рабочих мест. Умывальники для административно-конторского персонала размещаются в шлюзах при уборных.

Каждый умывальник оборудуется смесителем с подводкой горячей и холодной воды, электрополотенцами, зеркалами, крючками для одежды, сосудами для жидкого мыла или полочками для кускового мыла, а также устройствами для обработки рук дезинфицирующим средством.

Количество кранов в умывальных рассчитывается по количеству человек, работающих в наиболее многочисленной смене. Краны, установленные в столовых и уборных, не учитываются.

Уборные размещаются на расстоянии, не превышающим 75м от наиболее удаленного рабочего места, уборные от рабочих мест вне зданий находятся на расстоянии 150м.

Входы в уборные устраиваются через тамбуры (шлюзы) с самозакрывающимися дверями, где установлены умывальники, вешалки для спецодежды, полотенец (или электрополотенца) и полочки для мыла, дезинфицирующего средства.

Помещения для личной гигиены женщин.Предусматриваются на предприятии при количестве женщин в наиболее многочисленной смене более 100, оборудуются местом для раздевания, индивидуальными кабинами для процедур с гигиеническими душами и индивидуальными смесителями с холодной и горячей водой, педальным управлением. При количестве женщин, работающих в наиболее многочисленной смене от 15 до 100, размещаются в женской уборной со входом в них из тамбура уборной.

Помещения для отдыха и обогревания работающих. Предусматриваются для работающих на открытом воздухе, по обслуживанию холодильников и на других рабочих местах с температурой воздуха ниже 5⁰С. Площадь помещения для обогревания не менее 12м².

Уборка производственных помещений. Проводится систематически во время смены и в перерыве между сменами; уборка подсобных и производственных помещений производится уборщицами, рабочих мест и оборудования – самими рабочими.

Панели стен цехов систематически протираются влажными тряпками, смоченными мыльным раствором, внутренние двери ежедневно промываются горячей водой с мылом и протираются насухо.

Отопительные приборы, пространства за радиаторами, наружные двери протираются не реже 1 раза в неделю, кабины подъемников – ежедневно в присутствии лифтера.

Для уборки выделяется специальный инвентарь, который промаркирован и хранится в специальных шкафах.

Уборка бытовых помещений.Осуществляется несколько раз в день с применением дезинфицирующих средств. Для уборки санузлов выделяется специальный ярко отмаркированный инвентарь, хранящийся отдельно от уборочного инвентаря для других помещений.

Вопросы для самопроверки усвоения учебного материала.

№	Вопрос	Код	Вариант ответа
1.	Что характеризует ПДК вредного вещества?	1.1. 1.2. 1.3.	Не вызовет острого отравления профессионального заболевания Не вызовет профессионального заболевания и заболеваний в отдаленные сроки Не вызовет профессионального заболевания , заболеваний в отдаленные сроки и заболевания у последующих поколений
2.	Срок действия ОБУВ?	2.1. 2.2. 2.3.	2 года 4 года 6 лет
3.	Какие основные показатели характеризуют класс опасности химического вещества?	3.1. 3.2. 3.3.	ПДК, средняя смертельная концентрация Зона хронического действия, зона острого действия ПДК, средняя смертельная концентрация, КВИО
4.	Какие методы постоянного контроля содержания вредного вещества в воздухе?	4.1. 4.2. 4.3.	Экспресс Лабораторные Автоматические
5.	Назовите основные методы защиты от воздействия вредного вещества.	5.1. 5.2. 5.3.	Усовершенствование технологического процесса и оборудования Вентиляция Санитарно-бытовые помещения, медицинское обслуживание

ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ

⇐ Назад