Основные сведения по процессу

Разработка документации для системы

Менеджмента качества

Предприятия строительного комплекса

Методические указания к практическим занятиям

Составитель: Н.О. Копаница

Томск 2012

Разработка документации для системы менеджмента качества предприятия строительного комплекса методические указания / Сост. Н.О. Копаница. – Томск: Изд-во Том. гос. архит.-строит. ун-та, 2012. – 20 с.

Рецензент доцент, к.т.н. С.А. Лукьянчиков

Редактор Е.Ю. Глотова

Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Менеджмент качества» для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 270800 «Строительство» и профилю подготовки «Производство строительных материалов и конструкций», шифр Б1.ДБ2, очной формы обучения и магистров по направлению «Строительство»

Печатаются по решению методического семинара кафедры строительных материалов и технологий № 6 от 29.10.2011 г.

Утверждены и введены в действие проректором по учебной работе В.В. Дзюбо

с 01.09.2012

до 01.09.2017

Оригинал-макет подготовлен автором

Подписано в печать 27.11.12.

Формат 60×84. Бумага офсет. Гарнитура Таймс.

Уч.-изд. л. 0,8. Тираж 50 экз. Заказ № 544.

Изд-во ТГАСУ, 634003, г. Томск, пл. Соляная, 2.

Отпечатано с оригинал-макета в ООП ТГАСУ.

634003, г. Томск, ул. Партизанская, 15.

ВВЕДЕНИЕ

В условиях формирования рынка строительных услуг актуальными являются требования к качеству строительной продукции. Улучшение качества работ и продукции на каждом этапе производственного процесса обеспечивает заданные характеристики конечной строительной продукции, способствует снижению издержек в процессе производства, обеспечивая тем самым ее конкурентоспособность.

Целью освоения дисциплины Менеджмент качестваявляется формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков по вопросам формирования системы менеджмента качества на основе современных теорий TQM и международных стандартов ИСО 9000, а также ее эффективному использованию в практической деятельности на предприятиях строительной индустрии.

Изучение данной дисциплины формирует у студентов знания в области современной философии качества в обществе. Данная дисциплина рассматривается как элемент подготовки специалистов современного уровня в условиях сложившегося рынка и развивающихся зарубежных связей.

Задачей освоения дисциплины является формирование у студентов системного инженерного мышления и мировоззрения в области менеджмента качества. В рамках курса рассматриваются вопросы организационного, информационного, мотивационного, документационного обеспечения системы менеджмента качества в строительных организациях. В результате изучения данного курса студент должен иметь представление о роли и месте обозначенных в программе знаний при освоении основной образовательной программы по конкретной специальности и в сфере профессиональной деятельности. В результате выполнения практических заданий студены должны:

Знать: 1) области применения полученных сведений по уп-

равлению качеством; 2) статистические методы контроля качества продукции и услуг.

Уметь: 1) рассчитывать параметры качества, показатели качества с использованием выборочных методов, контрольных карт Шухарта; 2) разрабатывать документы системы менеджмента качества; 3) пользоваться нормативной литературой по изучаемому предмету.

Владеть:1)навыками публичной речи, аргументации, веде-

ния дискуссии и полемики, практического анализа различного ро-

да рассуждений; 2) методами построения схем процессов менед-

жмента качества; 3) терминологией в области менеджмента каче-

ства.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины, должны быть следующие:

ОК-1	Владение культурой мышления, способность к обоб- щению, анализу, восприятию информации, поста- новке цели и выбору путей ее достижения
ОК-2	Умение логически верно, аргументированно и яс- но строить устную и письменную речь
ОК-10	Способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы
ПК-5	Владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией
ПК-13	Способность вести подготовку документации по менеджменту качества и типовым методам контроля качества технологических процессов

ЦЕЛЬ РАБОТЫ

Целью проведения практических занятий является закрепление полученного на лекциях теоретико-методического материала, развитие логического мышления и аналитических способностей у будущих специалистов.

Система менеджмента качества (СМК), как средство, обеспечивающее выполнение требований, установленных международным стандартом (ISO), разрабатывается на предприятии, документально оформляется и поддерживается в рабочем состоянии. Основной принцип построения СМК заключается в том, что все ее процессы должны быть взаимосвязаны и управляемы.

Область применения СМК:

– весь жизненный цикл продукции;

– все ключевые процессы предприятия.

Используются восемь принципов построения и функционирования СМК:

1) ориентация на потребителя;

2) лидерство руководителя, включая его способность ста-

вить перед сотрудниками цели и обеспечивать их выполнение;

3) непрерывное улучшение СМК;

4) вовлечение и мотивация персонала для улучшения каче-

ства продукции и процессов;

5) процессный подход к созданию продукции;

6) системный подход к управлению продукцией, процесса-

ми и ресурсами;

7) управленческие решения базируются только на фактич-

еских достоверных данных;

8) взаимовыгодные отношения с поставщиками.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В процессе работы студенты должны разработать и документировать элементы системы менеджмента качества для предприятия стройиндустрии. Для выполнения практической работы студентам предлагается последовательно выполнить следующие этапы:

– выбор предприятия стройиндустрии с обсуждением технологических особенностей производства продукции (на группу);

– построение организационной структуры предприятия (на группу);

– идентификация процессов системы менеджмента качества на предприятие;

– разработка политики в области качества предприятия;

– разработка положения о подразделении (индивидуально);
– разработка элементов руководства по качеству предприя-

тия (индивидуально);

– разработка документированных процедур для процессов системы менеджмента качества (индивидуально);

– подготовка отчета по результатам выполненной работы.

Работа выполняется в соответствии с требованиями ГОСТ Р ISO 9001–2015.

ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ

На практическом занятии студенты вместе с преподавателем выбирают одно из предприятий, производящих стро-ительные материалы и изделия, обсуждают технологические особенности выпуска продукции и выстраивают организационную структуру для выбранного предприятия.

Разработка СМК включает в себя несколько ступеней:

– разработка политики и целей организации в области качества;

– идентификация процессов и ответственности, необходи-

мых для достижения целей в области качества;

– разработка руководства по качеству;

– разработка документированных процедур;

– разработка должностных (рабочих) инструкций.

4.1. Политика организации в области качества определяет ответственность высшего руководства за качество выпускаемой продукции и процессов. Она должна быть направлена:

– на потребителей и выполнение их требований;

– реализацию процессного и системного подхода в СМК;

– установление и поддержание взаимовыгодных отноше- ний с поставщиками и подрядчиками;

– вовлечение персонала в деятельность организации;

– поддержание имиджа организации;

– применение научно-технических достижений в сфере

деятельности организации;

– обязательства руководителя перед всеми заинтересован-

ными сторонами.

4.2. Идентификация процессов, функционирующих на предприятии, включает в себя:

– четкое разграничение операций во времени и прост-ранстве;

– фиксацию и регистрацию входных и выходных данных процессов;

– назначение руководителя процесса;

– определение ресурсов, необходимых для каждого про-цесса;

– организацию управления процессами и переходов между операциями процесса;

– нацеленность на конечный результат;

– определение, что является критериями для мониторин- га, измерения и анализа способности процесса удовлетворять тре-

бования потребителей;

– оценка возможности улучшить процесс;

– оценка необходимости корректирующих и/или предуп-

реждающих действий;

– оценка результативности корректирующих и/или пре-дупреждающих действий.

Cтруктура процессов СМК по ГОСТ Р ИСО 9001 представлена на рис.1.

Рис.1. Структура процессов СМК

Для идентификации процессов, функционирующих на предприятии, заполняется карта процессов:

КАРТА ПРОЦЕССА

1. Название процесса______________________________________

2. Владелец процесса _____________________________________

^{Должность}

3. Процесс вышестоящего уровня (поставщик)________________

4. Входы и выходы процесса

Входы	Процесс – поставщик	Выходы	Процесс – потребитель

4.3. Руководство по качеству СМК – это концептуальный документ, дающий представление о специфике организации, в котором описывается:

– вся система менеджмента качества организации с указа-

нием области ее применения;

– область деятельности предприятия;

– политика и цели в области качества;

– организационная структура предприятия;

– структура документации;

– полное описание и взаимодействие процессов СМК по

стандарту ИСО 9001– 2008.

4.3.1. Документированная процедура – это документ, устанавливающий способ осуществления деятельности или процесса.

Документированная процедура включает в себя следующие разделы:

1. Цель процесса.

2. Область распространения.

3. Нормативные ссылки.

4. Термины и обозначения.

5. Краткая информация о процессе.

6. Матрица ответственности.

7. Схема процесса.

8. Мониторинг и измерение процесса.

9. Оценка результативности процесса.

10. Формы записей.

Пример оформления документированной процедуры предс- тавлен в прил. 2.

Схема процесса включает в себя следующую информацию:

– взаимодействие с другими процессами (откуда появляют-ся входы и куда идут выходы);

– взаимодействие с внутренними и внешними потребителя-

ми;

– последовательность задач;

– обязанности (кто и что делает);

– используемая документация;

– точки записи данных;

– точки сбора данных (для измерения и принятия реше-

ния о качестве функционирования процесса и/или характерсти-

ках продукции);

– маршрут собранных для анализа данных;

– этапы, где достигаются установленные требования

заказчиков.

Наиболее удобным способом описания процессов является их графическое представление. Описание процессов должно отражать не только отдельные процессы, но также взаимосвязи и взаимодействия между ними. Процессы вместе с взаимосвязями и взаимодействиями представляют собой сеть процессов организации. В методологии функционального моделирования IDEF0 для графического представления процесса используется следующая нотация (рис. 2).

Управление

Входы Выходы (результат)

Ресурсы

Рис. 2. Графическое представление процесса в IDEF0

В соответствии с методологиейIDEF0 процесс представляется в виде функционального блока, который преобразует входы в выходы при наличии необходимых ресурсов в управляемых условиях.

При описании процессов и их взаимодействий в СМК используется еще один инструмент менеджмента качества – цикл Деминга – Шухарта PDCA: «план – выполнение – проверка – корректирующие действия». Этот инструмент может быть применен ко всем процессам. Кратко цикл PDCA (рис. 3) может быть описан следующим образом.

– как план: устанавливает цели и процессы, необходимые для достижения результатов в соответствии с требованиями заказчика и политикой организации;

– как выполнение: осуществление процессов;

– как проверка: мониторинг и измерение процессов и продукции на предмет соответствия политике, целям и требованиям на продукцию;

– как корректирующие действия: действия для непре-рывного улучшения процессов.

Рис. 3. Цикл PDCA

Один из возможных вариантов структуры процесса – это изображение его в виде блок-схемы алгоритма. Условные обо-значения блок-схемы представлены в прил. 1. Пример блок -

схемы процесса представлен на рис. 4.

4.3.2. Должностные инструкции устанавливают ответ-ственность, полномочия и подотчетность сотрудника. В систе-ме менеджмента качества рекомендуется следующая структура должностной инструкции:

– назначение инструкции;

– область применения;

– нормативные ссылки;

– сокращения и определения;

– описание деятельности;

– записи;

– применяемая документация.

нет

да

Рис.4. Пример блок-схемы процесса

На практических занятиях студент разрабатывает должно-

стную инструкцию для владельца процесса.

4.3.3. Положение о структурном подразделении– это документ, в котором определяются: порядок создания (образования) подразделения; правовое положение подразделения в

структуре организации; структура подразделения; задачи, функ- ции, права и ответственность подразделения; порядок взаимодействия подразделения с иными структурными единицами организации. На практическом занятии студент разрабатывает положение о подразделении, к которому относится процесс СМК.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По окончании практических занятий студент должен предоставить для проверки отчет по практической работе, содержащий следующие разделы:

– организационная структура предприятия;

– положение о подразделении;

– документированная процедура процесса.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ

Из каких параметров формируются требования к качеству?

2. Что такое качество?

3. Как называется свойство продукции сохранять показатели

качества во времени?

4. Что может быть объектом качества?

5. Что означает цикл PDCA и для чего он нужен?

6. Что представляет собой жизненный цикл продукции?

7. Какие требования к качеству продукции относятся к обя-

зательным?

В каких документах формулируются требования к качеству продукции?
Что означает концепция «ноль дефектов»?
Какова основная цель выпуска стандартов серии ИСО 9000?
Назовите основные стандарты этой группы.
Что такое процессный подход?
Как классифицируются процессы в системе менеджмента качества?
Определите роль лидера в системе менеджмента качества.
Какие виды мотивации персонала вы знаете, дайте им характеристику.
На каких принципах должны строиться взаимоотношения «потребитель – производитель».
На каких принципах должны строиться взаимоотношения «поставщик – производитель»?
Назовите функции представителя руководства по качеству и владельца процесса.
Кто может являться внутренним аудитором СМК на предприятии.
Требования к внутреннему аудиту.
Какие существуют методы оценки удовлетворенности потребителя?
Какие методы позволяют отслеживать ход процесса и воздействовать на него, предупреждая его отклонения от предъявленных к процессу требований.
Назовите основные методы статистической оценки качества продукции.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Басовский, Л.Е. Управление качеством : учебник для вузов по направлению «Менеджмент» / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. – М. : ИНФРА-М, 2011. – 251 с.

2. Мазур, И.И. Управление качеством : учебное пособие для вузов по специальности «Управление качеством» / И.И. Мазур. – М. : Высш. шк., 2005. – 333 с.

3. Соколов, Г.К. Контроль качества выполнения строительно-монтажных работ : справочное пособие / Г.К. Соколов, В.В. Филатов, К.Г. Соколов. – М. : Академия, 2008. – 378 с.

4. ГОСТ Р ИСО 9001– 2015. Система менеджмента качества. Основные требования. – М.: Изд-во стандартов, 2008.

5. ГОСТ Р ИСО 9000– 2008. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: Изд-во стандартов, 2008.

6. ГОСТ Р ИСО 9004– 2010. Менеджмент для достижения успеха организации. Подход на основе менеджмента качества. – М.: Стандартинформ, 2011.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Символы, используемые при описании процессов

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Верхний колонтитул

Название предприятия

Система менеджмента качества Документированная процедура «Название процесса»

№ ДП

Цель

Формулируется с учетом требований ГОСТ ИСО 9001 к соответствующему процессу

Область действия

Формируется с учетом организационной структуры предприятия

Понятия и сокращения

Например:

ПР – представитель руководства по качеству

СМК– система менеджмента качества

Основные сведения по процессу

Наименование процесса
Владелец процесса
Вид процесса
Пункт ГОСТ Р ИСО 9001– 2008
Ресурсы	·
Входы процесса	·
Выходы процесса	·
Описание процесса
Критерии оценки процесса	·
Методы измерения	·

Нижний колонтитул

Разработчик: ФИО стр. Кол-во стр.

Матрица ответственности

Ответственный Этап	Владелец процесса	Исполнитель 1	Исполнитель 2
Планирование процесса	О	И
Выполнение процесса……..	О		И
Мониторинг и измерение процесса …….	О		И
Анализ и улучшение процесса……	О

О – ответственный за процесс, И – исполнитель

Схема и описание процесса

Ответст- венность	Схема процесса	Контрольные точки, записи

5.2.Мониторинг, анализ и улучшение процесса

Ссылки

Например:

ДП 8.52-01 Корректирующие действия

ДП 8.53-01 Предупреждающие действия