Анализ динамики себестоимости молока и определяющих ее факторов

На современном этапе развития рыночных отношений, когда вся ответственность за финансово-экономическую деятельность перенесена на субъекты хозяйствования, возрастают требования к экономическому анализу. Организации, для того чтобы не оказаться на грани банкротства, должны проявить инициативу, предприимчивость и бережливость с тем, чтобы повысить эффективность производства.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы организации по использованию возможностей снижения себестоимости [34, с. 94].

В связи с переходом на международные стандарты существенно изменяется и методика анализа хозяйственной деятельности и, в первую очередь, методика анализа себестоимости продукции и финансовых результатов.

На современном этапе методика проведения анализа придерживается общей последовательности, но отечественные и российские авторы предлагают свои подходы к определению тех или иных показателей в процессе анализа себестоимости продукции.

При проведении анализа себестоимости продукции с точки зрения Н.В. Войтоловского необходимо разграничивать такие понятия как: операционная себестоимость, цеховая себестоимость, производственная себестоимость и полная себестоимость [7, с. 180], [рис. 1].

Существующая методика проведения анализа себестоимости продукции включает следующие этапы:

1)изучение общей суммы затрат на производство продукции:

-оценка выполнения плана по обобщающим показателям и их динамики;

-сопоставление изменение затрат на произведенную и реализованную продукцию с изменением выручки от её реализации;

-проведение межхозяйственного анализа;

-оценка изменения в структуре по элементам затрат;

2)анализ затрат на рубль произведенной продукции (издержкоемкости):

-изучение выполнения плана и динамики издержкоемкости продукции;

-проведение межхозяйственного сравнения;

-факторный анализ издержкоемкости;

3)анализ себестоимости отдельных видов продукции:

-изучение динамики;

-проведение межхозяйственного сравнения;

-факторный анализ себестоимости отдельных видов продукции;

-анализ себестоимости по статьям затрат;

4)анализ прямых материальных затрат:

-изучение факторов изменения материальных затрат на единицу продукции;

-факторный анализ суммы прямых материальных затрат на весь объем производства каждого вида продукции;

5)анализ прямых трудовых затрат:

-факторный анализ зарплаты в расчете на единицу продукции;

-факторный анализ общей суммы заработной платы на производство продукции;

6)анализ косвенных затрат;

7)анализ затрат по центрам ответственности;

8)определение резервов снижения себестоимости.

При оценке показателей себестоимости Л.Л. Ермолович считает целесообразным на первом этапе анализа сопоставить изменение затрат на произведенную и реализованную продукцию с изменением выручки от реализации. Исходная информация содержится в отчете о затратах на производство продукции (работ, услуг) и выписке из отчета о прибылях и убытках.

Так как итоговым показателем использования ресурсов является реализация продукции, поэтому целесообразно проанализировать изменение удельного веса в выручке (нетто) себестоимости реализованной продукции, а также произвести анализ выручки (нетто), приходящейся на 1 р. себестоимости произведенной и реализованной продукции. Такой анализ позволит оценить не только эффективность использования ресурсов организации, но и влияние фактора себестоимости на рентабельность продаж [16, с. 276].

Изучение себестоимости продукции животноводства следует начинать с оценки ее уровня по отдельным видам. Показатели анализируемого хозяйства сравнивают с данными передовых хозяйств, среднерайонными, изучают в динамике (табл. 13).

Таблица 13

Анализ динамики общей суммы затрат на производство продукции животноводства (молочное скотоводство)

Данные для составления таблицы 13 взяты из формы 13 АПК годовых отчетов за 2008, 2009 и 2010 годы.

На основании данных таблицы 13 можно сделать вывод, что в отчетном периоде по сравнению с 2008г. выручка уменьшилась на 22878 тыс. руб. и темп роста снизился и составил 14,2 %. Общая суммы затрат на производство молока в 2010 г. по сравнению с 2008 г. уменьшилось на 19339 тыс.руб. и составило 8503 тыс.руб..

В отчетном периоде, по сравнению с предыдущими, рентабельность производственной деятельности (молоко) возрасла в 3,69 раза. Это видно из расчетов:

R=(Выручка-С/сть реал. прод-ции)/ С/сть реал. прод-ции (1)

R2008 =(26664-25368)/25368×100%=5,11%

R2009 =(23369-23362)/23362×100%=0,03%

R2010 =(3786-3185)/3185×100%=18,87%

R2010/ R2008 = 18,87%/5,11%=3,69

Чтобы найти пути повышения этого показателя, необходимо провести анализ общей суммы затрат в целом и по основным элементам.

Одним из этапов углубленного анализа себестоимости продукции является изучение состава, структуры затрат на производство и изменения себестоимости за отчетный период по отдельным элементам затрат.

Группировка затрат по элементам является единой и обязательной для организаций всех отраслей и форм собственности. Она позволяет осуществлять контроль формирования, структуры динамики затрат по видам, характеризующим их экономическое содержание. Анализ поэлементного состава и структуры затрат на производство дает возможность наметить главные направления поиска резервов в зависимости от уровня материало-, трудо- и фондо-емкости производства [16,с. 286].

Данные по элементам затрат представлены в табл. 14. На рис. 5 изображено изменение структуры затрат на производство молока в СХПК «Элита».

Рис. 4. Структура затрат на производство молока

Как видно из рис. 5, произошел рост по таким элементам как материальные затраты и амортизация, а остальные затраты снизилась. Наибольший удельный вес в составе материальных затрат на производство молока занимают корма. В данном случае можно говорить о том, что организация находит пути эффективного использования кормов.

Поэлементная группировка необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня организации, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных кормов, что свидетельствует о повышении уровня кооперации и специализации хозяйства [35, с. 192].

Анализ проводим на основании формы 13 АПК годовых отчетов за 2008г., 2009г.и 2010г. соответственно (см. табл. 14).

Таблица 14

Структура затрат входящих в себестоимость молока

в СХПК «Элита» за 2008-2010гг.

Как видно из табл. 14, в себестоимости молока основную долю занимают затраты кормов, заработная плата и расходы на содержание основных средств. Но затраты предприятия по всем статьям уменьшелись на 21443 тыс. руб. Это связано с резким уменьшением поголовья скота (см. табл.3.1.3; рис.3). Соответственно уменьшелась сумма переменных (на 17705 тыс. руб.) и постоянных (на 3738 тыс.руб.) расходов. Изменилась несколько и структура затрат: увеличились материальные затраты, амортизация, а все остальные уменьшилась.

Анализ выполнения плана по уровню себестоимости

• ⇐ Назад
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 789
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• Далее ⇒