Модели материального потока Транспортировка и сервис
Транспортные и сервисные операции отличают от производства и поставок 2 важных аспекта:
1) покупатель сам является участником процесса и вносит в него свой вклад;
2) эти операции относятся только в сфере услуг, а услуги нельзя хранить.
Чтобы справиться с колебаниями спроса, необходимо либо содержать избыточные мощности, либо иметь «запас покупателей» (очередь).
Сервисная деятельность может быть представлена 3 –мя моделями движения материальных потоков.
Модель 1.
Модель любой первоклассной услуги: обслуживание немедленное. Наличие избыточных мощностей. Дорого (частная медицина).
Модель2.
Дешевые услуги (государственная медицина). Высокая эффективность. Ресурсы используются полностью.
Модель 3.
Эта модель может рассматриваться как образец неэффективного управления: мощности простаивают, покупатели ожидают. Тем не менее, она моделирует роботу большинства сервисных операций в краткосрочном периоде. Для большинства услуг характерны быстрые и значительные колебания спроса. Рестораны, транспорт (общественный). В определенное время очередь (пиковые нагрузки), в остальное время переизбыток ресурсов (пустые места в ресторане, простаивание транспорта).
1.6. Что делают операционные менеджеры?
Менеджер в своей деятельности:
· Анализирует производственную ситуацию (вчера, сегодня);
· Прогнозирует ее развитие и производства в целом;
· Ставит цель и планирует желаемый результат;
· Организует его достижение, мотивируя работников;
· Учитывает поэтапные результаты с помощью контроля;
· Вновь анализирует и принимает решение по координации действий и регулированию производства при его отклонении от плана и (управляет) руководить действиями всего коллектива для достижения запланированной цели.
Иначе говоря, менеджер управляет производством с помощью 10 функций менеджмента.
Рисунок 1.2. Основные функции процесса менеджмента.
Операционные менеджеры применяют этот процесс менеджмента к решениям. Выполнение всех видов деятельности организации требует, чтобы операционные менеджеры принимали многочисленные решения.
Таблица 1.2.
Решения, принимаемые операционным менеджером.