Миф 5. Операции, таблетки, чаи, инъекции помогают похудеть
Забудьте об этом раз и навсегда. Все перечисленные средства опасны – порой смертельно опасны.
• Они не добираются до корня проблемы и не решают ее.
• Их применение влечет за собой массу негативных побочных эффектов, поскольку нарушается биохимическое равновесие в организме.
• Они не снижают аппетит (во всяком случае, надолго) и не помогают бороться с привычкой к перееданию.
• Они ненадежны, не дают гарантии, подчас болезненны.
• Они чрезмерно возбуждают нервную систему, истощают надпочечники, выводят из организма минералы, но не избавляют его от токсинов.
• Наконец, подобные средства, как правило, стоят очень больших денег.
Миф 6. Чтобы похудеть, надо есть диетические продукты
Возможно. Однако при этом в организм попадают синтезированные в химической лаборатории искусственные подсластители (меняют биохимию мозга, нарушают микрофлору кишечника и вызывают воспаление его внутренних стенок), в частности аспартам (сильный нейротоксин, медленно, но верно убивающий нервные окончания в мозгу), а также фруктоза (нарушает работу поджелудочной железы).
Калорий ноль. Мозг обманут. Постепенно в работе центра насыщения начинаются сбои. В конечном итоге есть хочется еще больше.
Вывод, который мы с вами можем извлечь из этой главы: худеть надо грамотно.
Глава 3. Я уникальна, или Наука о собственном теле
Безумие – делать одно и то же снова и снова и ждать при этом других результатов.
Альберт Эйнштейн
Информация дороже денег
Чем больше денег, тем больше путаницы. Тем больше походов от одного «самого лучшего» врача к другому. Тем больше тестов, осмотров и анализов. Тем больше лекарств и процедур. Тем больше лечения, направленного исключительно на устранение симптомов. И тем хуже результат. Тем слабее становится здоровье. Тем сильнее страх перед болезнью. Тем меньше веры в себя. Тем дальше вы уходите от реальности.
Реальность же такова: владея информацией, а не деньгами, вы продлеваете свою молодость, укрепляете здоровье и спасаете себе жизнь. В прямом смысле слова.
Дольше и счастливее проживет тот, кто владеет информацией. Деньги – на втором месте.
Самое лучшее медицинское средство – это информация. Когда ее нет, рождается страх. Но откуда черпать достоверную информацию? Телевидение, журналы, газеты здесь не помогут. Иначе мы бы не сталкивались с людьми, регулярно садящимися на диету и набирающими вес сразу после ее окончания; не сталкивались бы с тучными больными врачами, пытающимися давать советы по похудению своим пациентам; не сталкивались бы с людьми, покупающими годовой абонемент на фитнес, потому что «это полезно», и забывающими о нем уже через пару дней. Мы бы не ужасались новостям о смерти «сильных мира сего», которым миллионы долларов не помогли выздороветь. Стив Джобс, Линда Маккартни (жена Пола Маккартни), Патрик Суэйзи… Ничто не может противостоять фундаментальным законам биохимии. Никакие, даже самые дорогие средства: ни химиотерапия, ни современные лекарства.
Вам дано лишь одно тело. И если вы не сможете о нем позаботиться, то никакие деньги в мире вас не спасут.
Вы можете поехать на лучший курорт в мире, купить лучшие витамины и обследоваться в лучшей клинике. Но если у вас хронический запор или дисбактериоз, то все остальные ваши усилия окажутся лишь каплей в море и никак не повлияют на ваше общее самочувствие.
Как же найти свой источник надежной информации, которая поможет вам продлить жизнь, а также стать здоровее и красивее?
Информации вокруг более чем достаточно. Это так. Проблема не в ее нехватке. Проблема в ее качестве, в полуправде, в недоговорках. Проблема в ее огромных потоках, обрушивающихся на нас со всех сторон. Проблема в ее противоречивости. Если же говорить о науке питания, то здесь порой два оппонента, излагающих совершенно противоположные теории, могут оба оказаться правы, что удается легко доказать. К сожалению, наука питания никогда не дает однозначного ответа, и чувство растерянности иногда возникает не только у людей, далеких от медицины, но и у специалистов. Вся эта неразбериха заставляет нас поверить, что вести здоровый образ жизни и правильно питаться очень сложно, что это является «уделом избранных». К тому же постоянно отслеживать новую информацию скучно, тем более что она все время меняется – не успеть. Да, дело не только в противоречивости информации, но и в ее изменчивости. Сегодня Интернет, СМИ, книги говорят нам одно, завтра – другое. А психология человека такова, что он склонен верить написанному. Даже если оно противоречит здравому смыслу.
Прежде чем у меня в голове начала выстраиваться стройная система, прошло почти четыре года ежедневной кропотливой работы. Я по много часов в день изучала огромное количество материалов, анализировала последние новости в области питания, оздоровления, детокса. В этот период случалось всякое. Иногда я готова была все бросить из-за невозможности докопаться до истины. Бывало и так, что я по несколько дней не могла есть, так как не понимала, какие же продукты мне нужны!
Интуитивно я чувствовала, что все должно быть просто, но с каждым днем учиться становилось только сложнее. И вдруг однажды меня озарило. На все мои вопросы нашелся ответ – простой и элементарный. Все стало ясно как дважды два. Дело в биохимии. Моей и вашей. Все мы разные, и биохимия у нас разная. К тому же каждый из нас обладает уникальным набором генов.
Итак, мой простой ответ оказался следующим: надо слушать только свое тело, а больше ничего и никого. Если мы действительно хотим добиться стойких результатов, нужно учитывать исключительно собственную индивидуальность, которая зависит от биохимии, возраста, образа жизни, места жительства и множества других факторов.
Природа наделила наш организм способностью поддерживать и восстанавливать внутреннее равновесие. А нам надо лишь услышать его, научиться читать его знаки и наконец-то найти с ним общий язык. Тело начинает «болеть и полнеть» по двум очевидным причинам:
• мы выбираем пищу, содержащую искусственно синтезированные ингредиенты, вместо того чтобы потреблять естественные продукты, которыми миллионы лет питались наши предки. Мы позволяем токсинам (косметические кремы, лекарства, пластик и т. п.) попадать внутрь, накапливаться, а затем диктовать свои условия;
• при этом мы не даем организму элементарного набора веществ, достаточного для ежедневной жизнедеятельности: витаминов, минералов, аминокислот, жиров.
«Да, но я ем много салатов и овощей», – скажете вы. «Недостаточно», – возражу я. Например, количество витамина С в яблоках и сладком перце за последние 20–30 лет уменьшилось почти на 30–40 %, количество железа в листовом салате – на 80–90 %, количество витамина А в брокколи и цветной капусте – на 50 %. Иногда нам надо съесть в два, три, семь раз больше, чем способен средний человек, чтобы получить необходимое ежедневно количество витаминов и минералов. Однако невозможно жевать салат целый день. Но можно поступить иначе, о чем мы с вами подробно поговорим в следующих главах. Если вы уверены, что едите только «полезную» еду, но тело говорит об обратном (газообразование, запоры, чувство голода, тяга к сладкому и мучному), то теперь у вас появился прекрасный шанс услышать его и научиться понимать эти сигналы.
Обнаженное решение № 2
Вы уникальны. Все, что вы едите или делаете, даже самое «полезное» и «суперполезное», должно резонировать с реакцией вашего организма. Научитесь слушать себя!
Позволяя внешним источникам информации взять контроль над нами, мы перестаем доверять собственному мнению, интуиции, законам природы. Забывая о том, что нам действительно необходимо, мы начинаем активно потреблять то, что рекомендует окружение: кремы, диеты, процедуры, витамины, продукты питания. Мы живем и умираем, ориентируясь на стереотипы, навязанные извне.
Я живу в маленьком курортном городке, расположенном на берегу Средиземного моря, с населением около 60 000 жителей. Самые величественные и внушительные здания здесь – это магазины и больницы. Семь супермаркетов (пока я пишу книгу, строится еще один) и бесчисленные клиники. Каждый год появляется новый супермаркет и новая клиника. Что ж, все закономерно. Потребляя продукты цивилизации, люди впадают в зависимость от еще одного ее продукта – медицины.
Нормой стала болезнь. Потому что большинство людей выбирает еду, руководствуясь привычкой, вкусом, стоимостью, удобством или эмоциональным комфортом. Человечество все сильнее отдаляется от своего «я», от законов природы. Но законы человека никогда не возьмут верх над законами природы. Вместо этого мы теперь пожинаем плоды, которые посеяло в нас общество потребления.
Нормой стал рак груди у каждой четвертой женщины. Нормой стало начало месячных в 10 лет. Нормой стали ПМС, искусственное оплодотворение, секс один раз в неделю (в лучшем случае). Нормой стали торчащие животики даже у молоденьких девушек. Нормой стало повышенное внимание к внешности (салоны красоты, косметические кабинеты, косметика) и пренебрежение здоровьем (запоры, кандидоз, отеки, депрессии).