Тема: свойства жиров и мыла
Лабораторная работа № 6
Тема:изучение свойств углеводородов
Цель работы:научиться определять состав углеводорода, распознавать пластмассы непредельные углеводородов
| № опыта | Наименование опыта | Реакция | Наблюдение | ||
| 1. | Определение элементного состава органических соединений |
 CnH2n-2 t nCO2 +nH2O
| На стенках стакана собираются капельки воды. Известковый раствор мутнеет. | ||
| 2. | Обнаружение непредельных соединений в живых нефтепродуктах | Дизельное топливо + КМnO4 | Наблюдаем выпадение осадка бурого цвета. Непредельные соединения есть | ||
| 3. | Получение, собирания и распознавание этилена |
(-CH2-CH2-)n t nCH2=CH2
   CH2=CH2[O]+H2O KMnO4 CH2-CH2
| В процессе получения в пробирку углекислого газа, цвет раствора поменялся на коричневатый. |
Опыт № 4
| Название пластмассы | Физические свойства, определяемые органически | Отношение к нагреванию | Характер горения | Формулы структурных звеньев |
| Полиэтилен | Жирный на ощупь. В виде пленки, прозрачный, эластичный | Размягчается. В размягченном состоянии легко меняет форму. Вытягивается в нить. | Горит ярким пламенем с запахом расплавленного парафина. Продолжает гореть вне пламени | (-СН2-СН2-)n |
| Поливинил-хлорид | Эластичный, в толстых слоях жесткий. Прозрачный, эластичный | Размягчается и разлагается с выделением хлороводорода | Горит коптящим пламенем, вне пламени гаснет | (-CH2-CHCl-)n. |
| Фенолоформальдегидная смола | Непрозрачная, неэластичная, хрупкая | Не размягчается, размягчается | Загорается, при длительном пребывании смолы в пламени смолы в пламени ощущается характерный запах фенола | 
|
Вывод: научились выделять состав углеводорода, распознавать пластмассы непредельных углеводородов. Пластмассы горят, плавятся при нагревании с выделением летучих веществ, кроме фенолоформальдегидной смолы.
Лабораторная работа № 7
Тема: свойства спиртов
Цель работы: закрепить знания по теме спирты с помощью химических опытов
| № | Наименование опыта | Реакция | Наблюдение | ||
| Растворимость спиртов в воде | Наблюдается растворение спирта в воде. Спирт с водой смешивается в любых соотношениях. | ||||
| 2. | Получение альдегида |  O
  C2H5OH+CuO CH3 – C +Cu + H2O
H
| Наблюдаем выделение меди. Ощущается запах альдегида | ||
| 3. | Окисление этилового спирта | O
 K2Cr2O7+4H2SO4+3C2H5OH 3CH3 – C +K2SO4 +Cr2(SO4)3+7H2O
| Наблюдаем окрашивание раствора в коричневый цвет. При добавлении спирта получаем темно-зеленый раствор. Ощущается запах альдегида | ||
| 4. | Получение диэтилового эфира | t
 2C2H5OH H2SO4(конц) C2H5-O-C2H5+HOH
| Ощущается запах эфира | ||
| 5. | Получение глицерата меди |   CuSO4+2NaOH Cu(OH)2 +Na2SO4
  
CH2 – OH C2H – OH
| Наблюдаем выпадение осадка синего цвета. При добавлении глицерина осадок растворяется | ||
| 6. | Растворимость фенола | Наблюдаем образование эмульсии. После отстаивания смесь расслаивается. Верхний слой – раствор фенола в воде. Нижний слой– раствор воды в феноле | |||
| 7. | Получение и свойства фенола |  a) C6H5OH+NaOH C6H5ONa+H2O
 б) C6H5ONa+H2SO4 C6H5OH+NaНSO4
| а) При добавлении NaOH раствор становится прозрачным б) при добавлении HSO4вновь выделяется эмульсия |
Cu(OH)2 + CH2 – OH C2H – O +2H2OВывод: на демонстрационных опытах изучили свойства спиртов. Спирты растворяются в воде в любых соотношениях. При взаимодействии этилового спирта с серной кислотой образуется диэтиловый эфир с характерным запахом. При взаимодействии гидроксида меди с глицерином образуется глицерат меди. Данная реакция характерна только для многоатомного спирта. При растворении фенола в воде образуется эмульсия. При добавлении к этой эмульсии гидроксида натрия образуется прозрачный раствор. Если к раствору добавить несколько капель серной кислоты вновь выделится эмульсия.
Лабораторная работа № 8
| № опыта | Наименование опыта | Реакция | Наблюдение |
| 1. | Получение уксусной кислоты | t
 2СH3COONa+H2SO4 2CH3COOH+Na2SO4
| Ощущается запах паров уксусной кислоты. При поднесении лакмусовой бумаги к трубке меняется цвет |
| 2. | Свойства уксусной кислоты | t
a)  CuO + 2CH3COOH Cu(CH3COO)2+H2O
 б) Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+H2O+CO2
| а) при нагревании меняет свой цвет на темно синий б) бурная реакция с выделением газа |
| 3. | Получение уксусноэтилового эфира | t
 C2H5OH + CH3 COOH + H2SO4 CH3COOC2H5+H2O
| Ощущается запах эфира |
| 4. | Взаимодействие с металлами |
 2СН3СООН + Мg H2 + (CH3COO)2 Mg
 2СН3СООН + Zn H2 + (CH3COO)2 Zn
| Наблюдается подвижность гранул металла |
| 5. | Взаимодействие с основаниями |  а) СH3COOH+KOH CH3COOK+H2O
б) CH3COOH+NaOH CH3COONа +H2O
| а) наблюдаем изменение цвета на малиновый б) наблюдаем изменение цвета на оранжевый |
Тема: свойства карбоновых кислот
Цель: закрепление изученных свойств карбоновых кислот и карбоксильной групп при помощи химических опытов.
Вывод: закрепили изученные свойства карбоновых кислот. Карбоновые кислоты меняют окраску лакмуса, взаимодействует с активными металлами, их оксидами и основаниями. При нагревании цвет изменяется на темно-синий.
Лабораторная работа № 9
Тема: свойства жиров и мыла