Качества продуктов питания и их действие на состояние дош

Воздействие на человека свойств продуктов зависит от многих факторов:

• условия и место произрастания, хранения и переработки;
• способ приготовления и сочетания с другими продуктами;
• время года;
• - состояние дош в конституции организма;
• - сила агни;
• текущее состояние организма и особенности индивидуального метаболизма;

Приведенные свойства продуктов используются в качестве отправной точки для более точного определения воздействия конкретной пищи на организм.