Самостоятельная работа № 8 Презентация «Загрязнение окружающей среды дисперсными системами. Защита окружающей среды».
Задачи:
1. Изучить понятие дисперсная система.
2. Рассмотреть способы загрязнение окружающей среды дисперсными системами.
3. Выявить методы защиты окружающей среды от данных загрязнений.
4. Развить умение работать с различными источниками химической информации.
Оформление:работа выполняется в виде презентации на компьютере, в дальнейшем работа сдается в электронном виде.
Ход работы:
Общие требования к составлению презентации:
Компьютерная презентация должна быть выполнена в программе MS PowerPoint.
Для всех слайдов презентации необходимо использовать один и тот же шаблон оформления, кегль – для заголовков - не меньше 24 пунктов, для информации - для информации не менее 18. В презентациях не принято ставить переносы в словах.
Табличная информация вставляется в материалы как таблица текстового процессора MSWord или табличного процессора MSExcel. При вставке таблицы как объекта и пропорциональном изменении ее размера реальный отображаемый размер шрифта должен быть не менее 18 pt. Таблицы и диаграммы размещаются на светлом или белом фоне.
Требования к данной работе:
Презентация должна состоять из 8 слайдов.
1 слайд – титульный лист, где указывается название образовательной организации, номер, тема и кем выполнена работа.
2 слайд – введение, где указывается цель, задачи, актуальность выполняемой работы.
3 слайд – определение дисперсной системы.
4 слайд – Дисперсные системы в природе и их классификация.
5 слайд – Загрязнение окружающей среды дисперсными системами
6 слайд – Методы защиты окружающей среды от загрязнений дисперсными системами.
7 слайд- заключение
8 слайд - список использованной литературы
Рекомендуемая литература:
1. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Учебное пособие под ред. С.В.Горбунцовой,Э.А.Муллояровой,Е.С.Оробейко,Е.В.Федоренко-М.Альфа-М,ИНФРА-М,2008-270 л.
2. Астафьева Людмила Сергеевна. Экологическая химия: учебник/Л.С. Астафьева.- Москва: ACADEMICA, 2006.-223с
Самостоятельная работа № 9 Доклад «Применение полимеров в пищевой промышленности».
Задачи:
1. Изучить понятие полимеры.
2. Рассмотреть способы применения полимеров в пищевой промышленности.
3. закрепить и развить умение работать с различными источниками химической информации.
Требования к оформлению:
Работа выполняется на компьютере и должна состоять минимум из 3 листов.
В работе необходимо отразить:
1. Понятие полимеров.
2. Применение отдельных полимеров в промышленности (целлюлоза, крахмал, лигнин, эпоксифенольные консервные лаки, белковоустойчивые эмали, ионообменные смолы, амилопектин, амилоза )
Рекомендуемая литература:
1. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Учебное пособие под ред. С.В.Горбунцовой,Э.А.Муллояровой,Е.С.Оробейко,Е.В.Федоренко-М.Альфа-М,ИНФРА-М,2008-270 л.
2. Максанова Л.А., Аюрова О.Ж. Полимерные соединения и их применение. – Улан-Уде. – изд. ВСГТУ. - 2004
Самостоятельная работа № 10. Доклад «Теория электролитической диссоциации, реакционного обмена».
Задачи:
1. Изучить положения теории электролитической диссоциации (ТЭД)
2. Рассмотреть особенности теории реакционного обмена
3. закрепить и развить умение работать с различными источниками химической информации.
Требования к оформлению:
Работа выполняется на компьютере и должна состоять минимум из 3 листов.
В работе необходимо отразить:
1. История открытия ТЭД.
2. Основные положения ТЭД.
3. Особенности теории реакционного обмена.
4. Применение данных теорий в пищевой промышленности.
Рекомендуемая литература:
1. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Учебное пособие под ред. С.В.Горбунцовой,Э.А.Муллояровой,Е.С.Оробейко,Е.В.Федоренко-М.Альфа-М,ИНФРА-М,2008-270 л.