Тама німдері мен азы-тлік шикізатыны бракераж журналы
Ескертпе: *есептен шыару, жатты айтару жне т.б. фактілері крсетіледі.
4-нысан
______ жылы _____ айдаы тама німдері нормаларыны орындалуын баылау ведомосы
| р/с № | німні атауы | німні 1 адама граммен шаандаы нормасы * (брутто) | Бір адама кндер бойынша (барлыы) бруттода іс жзінде берілген німдер, бір адама г/ таматанатын адамны саны | Бруттода 1 адама 10 кнде берілген барлы азы-тлік | Орташа есеппен 10 кн ішінде | % (+/-) –да нормадан ауыту | ||||
| ... | ||||||||||
«Санаториялы жне сауытыру
объектілеріне ойылатын
санитариялы-эпидемиологиялы
талаптар» санитариялы аидаларына
4-осымша
БС шін кніне бір балаа арналан азы-тлікті жиыны
1-кесте
| Азы-тліктерді атауы | Азы-тліктерді грамма шаандаы млшері |
| Ст, ышыл ст німдері | |
| жартылай майлы сзбе | |
| айма | |
| ірімшік | |
| ет | |
| балы | |
| диеталы жмырта | 1 дана |
| ара бидай наны | |
| бидай наны (оны ішінде тоаштар) | |
| бидай ны | |
| макарон бйымдары | |
| жармалар | |
| бршатар | |
| ант жне кондитерлік бйымдар | |
| картоп ны | |
| Нан ашытысы | |
| сары май | |
| сімдік майы | |
| картоп | |
| жаа піскен ккніс | |
| жаа піскен жемістер | |
| ра жеміс-жидектер | |
| табии шырындар | |
| шай | 0,2 |
| какао | 1,2 |
| тз | |
| оспалар |
Балалар мен жасспірімдерге жасына (жылмен) арай сынылатын порцияны массасы (грамма шаанда)
2-кесте
| Таматану, таам | Порцияны массасы | |
| 6-11 жас | 12-18 жас | |
| Таы ас | ||
| Бота немесе ккністен жасалан тама | 300-400 | |
| Кофе (шай, какао) | ||
| Тскі ас | ||
| Салат | 60-80 | 100-150 |
| Сорпа | 300-400 | 400-450 |
| Ет, котлет | 100-120 | 100-120 |
| Гарнир | 150-200 | 180-230 |
| Компот жне баса да сусындар | ||
| Бесін асы | ||
| Айран | ||
| Печенье (пісірілген нан) | 40/100 | 40/100 |
| Жеміс-жидектер | ||
| Кешкі ас | ||
| Ккністен жасалан таам, бота | ||
| Шай жне баса да сусындар | ||
| Бір кнге арналан нан: | ||
| Бидай наны | ||
| ара бидай наны |
Німдерді негізгі таамды заттар бойынша алмастыру
3-кесте