Реализовать без ограничений 2 страница

*тауар-жолдама жаттары

*санитарлы паспорт

*сынама алу акті

#773

*!Ккністер мен жемістерде болатын аса маызды витамин

 

*С

*РР

*В₁

*В₁₂

*А

#774

*!Ккністер мен жемістер рамында болатын, С витаминімен байланысы кп, организм шін ажетті витамин

 

*Р

*А

*К

*Д

*Е

#775

*!Маызды ролі бар жапыраты ккністер флоацинні кзі болып табылады

 

*сйек тзілісі

*оссификация

*тер бліну

*ан тзу

*флюороз

#776

*!Ккністер мен жемістердегі органикалы ышылдар келесі рдістерге сер етеді

 

*энергетикалы баланса

*жйке тыныштыына

*жылу реттеуге

*зат алмасуа

*ас орыта

#777

*!Ккністер мен жемістердегі органикалы ышылдар

 

*йы безі ышылыны блінуіні жне ішекті моторлы ызметіні кшті оздырышы

*ауыр сіетін осылыстар

*эссенциальды заттар

*жылу реттеушілер

*энергия кзі

#778

*!Ккністер мен жемістерді эфир майларыны маызды рлі

 

*энергетикалы баланс

*дмділік жаынан

*белок алмасуы

*гомеостаз

*ан тзу

#779

*!Жер егістерінде термиялы деуден кейін таама олданылатын ккністерді сіруде суару рсат етіледі

 

*баклажан, картоп

*лпынай

*шалам

*арбыз

*ияр

#780

*!Шикі трінде олданылатын ккніс даылдарын ктіп баптауда аын сулармен суару млдем рсат етілмейді

 

*ажелек, лпынай, арбыз

*рме брша

*баклажан

*асаба

*картоп

*кді

#781

*!Жемістер мен ккністерде кездесетін клетчатка андай зата жатады

 

*хош иісті асиетке ие

*ауыр орытылатын

*жеіл орытылатын

*жеіл сіірілетін

*тез еритін

#782

*!Жемістер мен ккністерде кездесетін эфир майлары

 

*асазан сліні блінуін белсендіріп, асорытуды жасартады

*алмастырылмайтын амин ышылдарыны белсенділігін тотатады

*кптеген микробтарды суін тежейді

*оректі заттарды сіірілуін тежейді

*антисептикалы асиетке ие

#783

*!Жемістер мен ккністерді рамындаы эфир майларыны физиологиялы маызы

 

*бактерицидті асиетке ие

*антисептикалы асиетке ие

*тз алмасуыны бзылысына келеді

*организмді «сілтілендіруде» белсенді атысады

*асазан жне ішекті секреторлы белсенділігін тежейді

#784

*!Соя бршаында кездесетін фитоэстрогендер

 

*изофлавондар

*олигосахаридтер

*антиалиментарлы факторлар

*зобты туындауына сер ететін заттектер

*ккіртрамды алмастырылмайтын амин ышылдары

#785

*!Ккністерді маызды физиологиялы асиеттері

 

*барлы асорыту бездеріні секреторлы ызметіне оздырыш сер етеді

*жйке жйесіне ынталандырыш сер етеді

*белок кзі ретінде арастырылады

*рамында шырслдік заттар бар

*липотропты сер етеді

#786

*!Саыраулатарда кездесетін кмірсулар

 

*микоза, инулин, гликоген

*пектин, протопектин

*фруктоза, сахароза

*галактоза, маноза

*лактоза, глюкоза

#787

*!Асабаты ккністер

 

*ауын, ияр, арбыз

*ояншп, брокколь

*брыш, баклажан

*ызана

*сбіз

#788

*!Жемістер мен ккністерде кездесетін маызды витаминдер

 

*аскорбин ышылы, Р витамині, каротин

*цианокобаламин

*кальциферол

*пиридоксин

*ретинол

#789

*!Фитонцидтерге бай шикі ккністер

 

*пияз, сарымса

*ырыабат

*ызылша

*картоп

*сбіз

#790

*!Шай рамындаы флавоноидтар тобына жататын катехиндерді организмге негізгі сері

 

*тежегіш

*абынуа арсы

*антиоксидантты

*тыныштандырыш

*жаа тзілістер дамуына

#791

*!Консервіленген шырындарды алу жолы

 

*ультрапастеризация

*презервирование

*пастеризация

*стерилизация

*дефростация

#792

*!Минералды суларды ішуге олданарда, химиялы рамы бойынша маыздысы

 

*темірмен байытылан

*кмірышылы

*йодталан

*радонды

*радийлі

#793

*!Шйді физиологиялы сері, сергіткіш сусын ретінде есептелуі рамындаы болатын затпен сипатталады

 

*ымызды ышылына

*лимон ышылына

*пигменттерге

*хлорофилге

*кофеинге

#794

*!Кк шайды дміні ащы жне ттыр болуы, рамындаы зата байланысты

 

*органикалы ышылдара

*ттыр заттара

*пигменттерге

*хлорофилге

*кофеинге

#795

*!Кк шайды атты хош иісі, рамындаы зата байланысты

 

*лимон ышылыны

*эфир майларыны

*хлорофилді

*кофеинні

*танин

#796

*!Кк шайды дмдік асиеттері, рамындаы зата байланысты

 

*лимон ышылыны

*ттыр заттарды

*эфир майларыны

*хлорофилді

*кофеинні

#797

*!Шай тнбасыны арындылыы байланысты

 

*лимон ышылы

*эфир майлары

*пигменттер

*хлорофилл

*кофеин

#798

*!Ерігіш кофе сипатталады

 

*кофе днін нта трізді жадайа дейін сатау

*табии кофені кептірілген сулы экстракті

*нтаталан кофе дндеріні тндырмасы

*уырылан кофені экстракті

*кофе дндеріні тнбасы

#799

*!Салындатылан сусындара дм беру шін олданылады

 

*жемісті эссенциялар

*концентраттар

*ышылдар

*бояуыштар

*оспалар

#800

*!Сусынды кмірышыл газымен анытыру...... жргізіледі

 

*барокамераларда

*пастеризаторда

*фильтраттарда

*сатураторда

*сепараторда

#801

*!Сироптарды, шырындарды айнату кезінде алады

 

*арнайы оюландырыштарды осылуымен

*консерванттарды осылуымен

*сумен араластырады

*60% ант осумен

*жеміс-жидекті

#802

*!Алкогольсіз сусындарды дайындаанда су згеріске шырайды

 

*тыыздыыны тмендеуі

* рН нормалануы

*минерализация

*фильтрация

*айнату

#803

*!Негізгі шырына 35% баса шырын осандаы атауы

 

*витаминизацияланан

*концентрленген

*купаждалан

*біріктірілген

*аралас

#804

*!Газдалан салындатылан сусындарын дайындау кезінде олдануа болмайды

 

*таамды органикалы ышылдар

*жеміс-жидек шырындары

*таамды эссенция

*ілейтін заттар

*ауыз су

#805

*!Кк шайды ндіру технологиясына келесі рдістер жатады

 

*солуы, ферментация жне кептіру

*солуы, брау жне кептіру

*ферментация жне кептіру

*солуы, ферментация

*брау жне кептіру

#806

*!Шай жапыратарыны солу процесімен атар жреді

 

*кофеинні босатылуы

*ферменттерді бзылысы

*эфир майларыны тзілуі

*жасушалы шырынны аып кетуі

*серпімділік жне ылалдылыты жоалту

#807

*!Суды кмірышыл газымен анытыру арнайы ондырыны ысымымен жргізіледі

 

*ультрапастеризация

*гомогенизация

*пастеризация

*стерилизация

*сатуратор

 

3*Азы-тлікті санитариялы-эпидемиологиялы сараптамасы *4*89*2*

#808

*!жоспардан тыс АЗЫ-ТЛІКТІ САНИТАРИЯЛЫ-ЭПИДЕМИОЛОГИЯЛЫ САРАПТАМАСЫ ЖРГІЗІЛЕДІ

 

*гигиеналы крсеткіштер бойынша азы-тлік сапасына баылау жргізу

* жоары санитариялы йымдарды тапсырмасы бойынша

*физикалы-химиялы крсеткіштері бойынша

*органолептикалы крсеткіштері бойынша

*бактериологиялы крсеткіштері бойынша

*химиялы крсеткіштері бойынша

*тааммен улану кездерінде

*арбитраж реттілігімен

#809

*!АЗЫ-ТЛІКТІ САНИТАРИЯЛЫ-ЭПИДЕМИОЛОГИЯЛЫ САРАПТАМАСЫНА ЖАТАДЫ

 

*милиция ызметкерлеріні жеке ксіпкерлерден алан азы-тліктер

*микробтарды кбеюін анытауа дайын таамдар

*ликер-ара німдерінен сивуш майын анытау

*амба зиянкестерімен ластанан німдер

*земен ластанан нан-блке німдері

*жмса ыдыстаы німдер

#810

*! АЗЫ-ТЛІКТІ ТААМДЫ НДЫЛЫЫНА ЖАТАДЫ

 

*рамында пестицидтерді болуы

*таамды оспаларды болуы

*консерванттарды болуы

*рамында КМ болуы

*таам ассортименті

*сапалылы

*ауіпсіздігі

*иісі

*тсі

*дмі

#811

*! АЗЫ-ТЛІКТІ ТААМДЫ НДЫЛЫЫН СИПАТТАЙТЫН КРСЕТКІШТЕР

 

*оректік заттарды белсенділігі

*органолептикалы асиеттері

*шыындырыштыы

*минералды рамды

*витаминді рамды

*тез орымтылыы

*белоктар млшері

*майлар млшері

*орытылуы

*сіірімділік

#812

*!АЗЫ-ТЛІКТІ БИОЛОГИЯЛЫ НДЫЛЫЫН СИПАТТАЙТЫН КРСЕТКІШТЕР

 

*белок, май жне кмірсулар рамы

*органолептикалы асиеттері

*витаминді рамды

*минералды рамды

*тез орытымдылыы

*шыындырыштыы

*таам ассортименті

*сіірімділік

*сырты трі

*табалануы

#813

*!АЗЫ-ТЛІКТІ БИОЛОГИЯЛЫ НДЫЛЫЫНА ЖАТАДЫ

 

* белок, май жне кмірсулар рамы

*микробты ластануды кріністері

*оректік заттарды белсенділігі

*органолептикалы асиеттер

*минералды рамды

*витаминдік рамды

*токсиндерді болуы

*таам ассортименті

*амба зиянкестері

*орытылуы

#814

*! АЗЫ-ТЛІКТЕРДІ САНИТАРИЯЛЫ-ЭПИДЕМИОЛОГИЯЛЫ МІНСІЗДІГІ

 

*жекеленген таамды заттектерге анааттану абілеттілігі

*трлі ассортиментте таам дайындаа ммкіндік

* шыындырыштыы тмен

*бліну белгілеріні болуы

*ауіпсіздік дрежесі

*сіімділігі жоары

#815

*!САНИТАРЛЫ-ЭПИДЕМИОЛОГИЯЛЫ САРАПТАМАНЫ ДАЙЫНДЫ КЕЗЕІ

 

*органолептикалы зерттеулер шін сынаманы ойындысын жне аптаманы біртіндеп ашу

*азы-тлікті санитарлы-эпидемиологиялы сараптамасыны актісін растыру

*азы-тлікті жою жне айналымнан алып тастау аулысын дайындау

*наты азы-тлік ндірудегі нормативтік жаттармен танысу

*аптамадаы ескерту жазуларымен жне табалануымен танысу

*стандарттар жне техникалы жадайлармен танысу

#816

*! САНИТАРИЯЛЫ-ЭПИДЕМИОЛОГИЯЛЫ САРАПТАМАСЫН ЖРГІЗУ КЕЗІНДЕ АЗЫ-ТЛІКТЕРДІ ПАРТИЯСЫН АРАУА КІРЕДІ

 

*лабораториялы зерттеу

* сынама алу актісін толтыру

*ыдысты жадайын анытау

*ыдысты табалануымен танысу

*азы-тліктерді органолептикалы асиеттерін анытау

*азы-тліктерді санитариялы-эпидемиологиялы сараптамасына орытынды беру

#817

*!«АЗЫ-ТЛІКТЕРДІ САНИТАРИЯЛЫ-ЭПИДЕМИОЛОГИЯЛЫ МІНСІЗДІГІНІ» КРСЕТКІШТЕРІ

 

*ндіруші

*сапалыы

*ауіпсіздігі

*табалануы

*витаминдік рамы

*шыындырыштыы

*тез орытымдылыы

#818

*!АЗЫ-ТЛІКТЕРДІ ПАРТИЯСЫН АРАУА КІРЕДІ

 

*азы-тліктерді органолептикалы асиеттерін анытау

*ыдысты табалануымен танысу

*ыдысты жадайын анытау

*сынама алу актісін толтыру

*аптамадаы німдерді ашу

*лабораториялы зерттеу

#819

*!АТТЫ АЗЫ-ТЛІКТЕРДІ КОНСИСТЕНЦИЯСЫН АНЫТАЙДЫ

 

*лабораториялы діспен

*саусапен басып кру

*німді сынатан ткізу

*стау арылы

*иіс сезу арылы

*кру арылы

#820

*!БЕЛОК ЖНЕ КЛЕТЧАТКАНЫ Е КП МЛШЕРІМЕН ЕРЕКШЕЛІНЕТІН ЖАРМА

 

*арпа

*тары

*слы

*кріш

*жгері

*нта жарма

*арамы

#821

*!КЛЕТЧАТКАНЫ Е АЗ МЛШЕРІМЕН ЕРЕКШЕЛІНЕТІН ЖАРМА

 

*слы

*арпа

*тары

*кріш

*жгері

*арамы

*нта жарма

#822

*!АМИНЫШЫЛЫ РАМЫ ЖОАРЫ ДНДІ ДАЫЛДАР

 

*соя

*арпа

*тары

*кріш

*бидай

*фасоль

*брша

*арамы

#823

*!АМБА ЗИЯНКЕСТЕРІНІ КБЕЮІ МЕН СУІНЕ СЕР ЕТЕТІН ФАКТОРЛАР

 

*жары

*ойма клемі

*ылалдылы

*температура

*тазалау тртібі

*тменгі ылалдылы

#824

*!ННЫ СРЫПЫНЫ ЖОАРЛАУЫ, АНДАЙ ТААМДЫ ЗАТТАРДЫ ТМЕНДЕУІНЕ АКЕЛЕДІ

 

*майлар

*белоктар

*кмірсулар

*минералдер

*витаминдер

*амин ышылдары

#825

*!МИКРООРГАНИЗМДЕР МЕН ТОКСИНДЕРДІ АРЫНДЫ КБЕЮІНЕ ДННІ САТАУ ТРТІБІНІ ЗГЕРУІ КЕЛЕДІ

 

*тменгі температура

*тменгі ылалдылы

*атмосфералы ысым

*жоары температура

*жоары ылалдылы

*днні жоары ышылдылыы

#826

*!АМБА ЗИЯНКЕСТЕРІНЕ ЖАТАТЫН ЖНДІКТЕР

 

*диірмен анкбелегі

*ірімшік шыбыны

*зынтмсы

*н кенесі

*секіргіш

*тараан

*шыбын

*ара

#827

*!ДННІ РАМЫНДАЫ ВИТАМИНДЕР, МИНЕРАЛДЫ ЗАТТАР МЕН КЛЕТЧАТКАНЫ БОЛУЫНА СЕР ЕТЕТІН ФАКТОРЛАР

 

*амба кеміргіштерімен ластану дрежесі

*амба жндіктерімен ластану дрежесі

*сырты абыын алу дрежесі

*днні температурасы

*днні ылалдылыы

*нтатау дрежесі

#828

*!АМБА ЗИЯНКЕСТЕРІМЕН КРЕСУ ЖОЛДАРЫ

 

*санитарлы кн

*ойманы дератизациялау

* ойманы дезинфекциялау

*ойманы дезинсекциялау

*ойманы тпкілікті тазалау

*сатауа абылданатын бидайды сапасын баылау

#829

*!ДННІ БЛІМДЕРІ

 

*днні ішкі, негізгі блігі

*бірнеше абаттан трады

*дн салмаыны 14% райды

* дн салмаыны 1,5% райды

*днні 84-85% салмаын райды

*днні негізінде бршік трінде орналасан

#830

*!ДННІ ОРГАНОЛЕПТИКАЛЫ КРСЕТКІШТЕРІ

 

*тс

*желімтігі

*бгде иіс

*кеуектілігі

*бгде дм

*ылалдылыы

*ышылдылыы

*арамыша оспасы

#831

*!НАН САПАСЫНЫ НЕГІЗГІ ФИЗИКАЛЫ-ХИМИЯЛЫ КРСЕТКІШТЕРІ

 

*ышылдылыы

*консистенциясы

*ылалдылыы

*кеуектілігі

*нны сорты

*трі

*дмі

*тсі

#832

*!НАННЫ ЫЛАЛДЫЛЫЫНЫ ЖОАРЛАУЫ КЕЛЕДІ

 

*сіімділігіні тмендеуі, орытылуыны иындауы

*ышылдылыыны жоарлауы

*нанны дміні тмендеуі

*кеуектілігіні жоарлауы

*дміні жасаруы

*тез кебірсуі

#833

*!НАННЫ «КАРТОП АУРУЫН» АЛДЫН-АЛУ ШАРАЛАРЫ

 

*днге арам шптерді тсуін болдыртпау

*нан илеу процесін ата адаалау

*піскеннен кейін нанды тез суыту

*нды мият елеу

*дератизация

*дезинсекция

#834

*!НАН САПАСЫНЫ ФИЗИКАЛЫ-ХИМИЯЛЫ КРСЕТКІШТЕРІ

 

*иісі

*дмі

*пісуі

*сырты трі

*кеуектілігі

*нны сорты

*ылалдылыы

*ышылдылыы

#835

*!НАННЫ ТААМДЫ НДЫЛЫЫН СИПАТТАЙТЫН КРСЕТКІШТЕР

 

*каллориялыы

*тойымдылыы

*белокты рамы

* витаминдер комплексі

*наннан шыып кетпеуі

*сіімділігіні тмен болуы

#836

*!НАННЫ «КАРТОП АУРУЫНА» АРСЫ ПРОФИЛАКТИКАЛЫ ШАРАЛАРЫ

 

*нан сатайтын оймаа жасанды жарыты тспеуін адаалау

*ыса мерзімге нанды салын, желденетін оймада сатау

*нанды тез реттеп, жинау

*нанды тез тарату

*дезинфекция

*дезинсекция

#837

*!КАРТОП АУЫРУЫМЕН ЛАСТАНАН БИДАЙ НАНЫНЫ ПАРТИЯСЫН ТАРАТУ ЖОЛЫ

 

*технологиялы айта деуге жіберіледі (кептірілген нан жне т.б.)

*ветадаалаумен аылдаса отырып, мал жеміне беру

*оамды таматану орындарына таратуа жіберіледі

*техникалы утилизацияа жіберіледі

*утилизацияа жіберіледі

*шектеусіз тарату

#838

*!ЗЕ САЫРАУЛАЫНЫ КБЕЙГЕН БЛІГІ БАР НАН ПАРТИЯСЫН ТАРАТУ ЖОЛЫ

 

*жою

*шектеусіз тарату

*техникалы утилизацияа жіберіледі

*технологиялы айта деуге жіберіледі

*ветадаалаумен аылдаса отырып, мал жеміне беру

*оамды таматану орындарына таратуа жіберіледі

#839

*!ЗЕ САЫРАУЛАЫМЕН ЛАСТАНАН НАН ПАРТИЯСЫН ТАРАТУ ЖОЛЫ

 

*ветадаалаумен аылдаса отырып, мал жеміне беру

*оамды таматану орындарына таратуа жіберіледі

*технологиялы айта деуге жіберіледі

*техникалы утилизацияа жіберіледі

*шектеусіз тарату

*жою

#840

*!НАННЫ БЕТІНДЕ ЫЗЫЛ ШЫРЫШТЫ ДАТАР ПАЙДА БОЛЫП, БІРТЕ-БІРТЕ ТТАС АБЫШАА АЙНАЛАДЫ. ОСЫНДАЙ НАН ПАРТИЯСЫН ТАРАТУ ЖОЛЫ

 

*ветадаалаумен аылдаса отырып, мал жеміне беру

*оамды таматану орындарына таратуа жіберіледі

*технологиялы айта деуге жіберіледі

*техникалы утилизацияа жіберіледі

*шектеусіз тарату

*жою

#841

*!НАННЫ ЫЛАЛДЫЛЫЫНЫ ЖОАРЛАУЫ АКЕЛЕДІ

 

*сіімділігіні тмендеуі, орытылуыны иындауы

*ышылдылыыны жоарлауы

*нанны дміні тмендеуі

*кеуектілігіні жоарлауы

*дміні жасаруы

*тез кебірсуі

#842

*!СТТІ ФИЗИКАЛЫ-ХИМИЯЛЫ КРСЕТКІШТЕРІ

 

*иісі

*тсі

*біртектілігі

*майлылыы

*тыыздыы

*консистенция

*ра алды

*ышылдылыы

#843

*!СТ РАМЫНДАЫ АНДАЙ ВИТАМИНДЕР МАУСЫМНЫ АУЫСУЫМЕН БАЙЛАНЫСТЫ

 

*В₁

*С

*А

*К

*Д

*Е

#844

*!СТТІ БАЛАУСАЛЫЫН СИПАТТАЙТЫН КРСЕТКІШТЕР

 

*біртектілігі

*тыыздыы

*майлылыы

*йыштыы

*ра алды

*ышылдылыы

#845

*!СТ ЖНЕ СТ НІМДЕРІНІ БЕЛОКТАРЫ

 

*актин

*миозин

*казеин

*коллаген

*овомуцин

*овоальбумин

*лактоальбумин

*лактоглобулин

#846

*!СТТІ МИКРОФЛОРАСЫНЫ ДАМУ ФАЗАЛАРЫ

 

* ст ышылды

*бактерицидтік

*нейтралды

*стерильді

*ышыл

*шірігіш

*аралас

*стті

#847

*!МЕСТПЕН НОРМАЛАНАТЫН, СТ НІМДЕРІНІ ФИЗИКАЛЫ-ХИМИЯЛЫ КРСЕТКІШТЕРІ

 

*ышылдылыы

*консистенция

*тыыздыы

*майлылыы

*балаусалыы

*біртектілігі

*иісі

*тсі

#848

*! СТТІ БАКТЕРИЦИДТІК ФАЗАСЫНЫ ЗАТЫЫНА СЕР ЕТЕТІН ФАКТОРЛАР

 

*стті бактериямен бастапы ластануы

*жаа сауылан стті сауылу дрежесі

*жануарды жасы

*саталу мерзімі

*стті алу дісі

*пастеризация

#849

*!СТТІ БАКТЕРИЦИДТІК ФАЗАСЫНЫ ЗАТЫЫ БАЙЛАНЫСТЫ

 

*стышылды бактерияларды активизациясы

*стті бактериямен бастапы ластануы

*аралас микрофлораны дамуы

*жаа сауылан стті суыту

*стті сатау жадайы

*стті майлылыы

#850

*!СТТІ ФАЛЬСИФИЦИКАЦИЯЛАЙДЫ

 

*сары май

*крахмал

*айран

*сода

*тз

*су

#851

*!СТ ЫШЫЛДЫ СУСЫНДАРДЫ ЕМДІК АСИЕТТЕРІ РАМЫНДАЫ ЗАТТАРА БАЙЛАНЫСТЫ

 

*стышылды бактериялар

*аскорбин ышылы

*ст ышылы

*триптофан

*кальций

*лактоза

#852

*!ЖАНУАР СТІМЕН БЕРІЛУІ ММКІН

 

*дифиллоботриоз

*трихинеллез

*описторхоз

*бруцеллез

*туберкулез

#853

*!ЕТТІ САПАСЫНЫ КРСЕТКІШТЕРІ

 

*днекер-тіндік компоненттерді болуы

*етті ылал байланыстыру асиеті

*экстрактивті заттарды болуы

*боялу арындылыы

*блшы ет майы

*ышылдылыы

*тыыздыы

*рН

#854

*!АУРУ МАЛМЕН АДАМА БЕРІЛЕТІН ИНФЕКЦИЯЛЫ АУРУЛАР

 

*аусыл

*эрготизм

*бруцеллез

*описторхоз

*туберкулез

*сібір жарасы

*шоша обасы

*дифиллоботриоз

#855

*! АУРУ МАЛДЫ ЕТІМЕН АДАМА БЕРІЛЕТІН ГЕЛЬМИНТОЗДАР

 

*дифиллоботриоз

*трихинеллез

*эхиноккокоз

*сальмонелез