Технология уборки внутренних помещений и мест общего пользования.
3.13. Горничная служебных помещений обязана в процессе работ осуществить следующие функциональные действия:
3.13.1. Производить влажную уборку парадного подъезда (входной группы) в период с 8:00 до 8:30 часов ежедневно; контроль состояния входной группы в течение рабочей смены каждые четыре часа, состояния режимника отеля, подоконников, стен; очистка пепельницы, урны.
3.13.2. Производить влажную уборку лестничных маршей не менее 1 раза в сутки, парадного лестничного марша третьего подъезда не менее 3 раз за смену и дополнительно по распоряжению руководства отеля; контроль состояния стен, потолочного покрытия.
3.13.3. Проверять наличие и исправность имущества отеля по коридорам 2 и 3 этажей, хозблоков, холла ресепшн, лестничных пролетов.
3.13.4. Соблюдать установленный режим освещения в отеле.
3.13.5. Производить сухую уборку коврового покрытия пола пылесосом 2 раза за смену, влажную уборку кафельного покрытия, линолеума не менее 2 раз за смену, протирать плинтуса, подоконники 1 раз за смену.
3.13.6. Производить уборку офисного и служебного помещения 1 раз за смену.
3.13.7. Производить влажную уборку служебных туалетов согласно установленному графику.
3.13.8. Производить уборку помещений конференц-зала (зал, туалет, кладовая, аппаратная, помещения для курения) по распоряжению руководства отеля.
3.13.9. Осуществлять уход за цветами.
3.13.10. Осуществлять уход за художественными предметами интерьера (вазы, картины, постеры).
3.13.11. Производить визуальный осмотр убираемых помещений, проверять работоспособность дверей и окон, следить за работой светильников.
3.13.12. Обнаруженные поломки и неисправности заносить в журнал, по каждому факту обнаруженных поломок и неисправностей доложить непосредственному руководителю.
3.13.13. Способствовать в уборке номерного фонда горничной с графиком работы посуточно по распоряжению непосредственного руководителя.
3.14. Комплексная уборка помещений гостиницы, холлов и коридоров Горничной служебных помещений включает в себя:
3.14.1. Чистку пылесосом полов с нанесением покрытия для дополнительного блеска и защиты,
3.14.2. Чистку и мытье плинтусов,
3.14.3. Вынос мусора,
3.14.4. Мытье мусорных корзин, вставку полиэтиленовых пакетов,
3.14.5. Уборку устойчивых загрязнений с влагостойких стен,
3.14.6. Уборку пыли и загрязнений с мебели,
3.14.7. Полировку и нанесение защитного покрытия на деревянные поверхности интерьера,
3.14.8. Уборку пыли и загрязнений с оргтехники и электробытовой аппаратуры,
3.14.9. Чистку ножек кресел, столов и стульев,
3.14.10. Чистку мягкой мебели,
3.14.11. Влажную уборку зеркал и стеклянных поверхностей, уборку пыли и загрязнений с оконных рам и подоконников,
3.14.12. Чистку и мытье жалюзи с нанесением антистатика,
3.14.13. Уборку пыли с карнизов,
3.14.14. Чистку и мытье светильников,
3.14.15. Полировку изделий из нержавеющей стали, меди и латуни,
3.14.16. Опустошение и очистка пепельниц,
3.14.17. Уборка пыли с выключателей, пожарных датчиков, электророзеток и огнетушителей,
3.14.18. Уборка пыли и загрязнений с дверей и косяков.
3.15. Комплексная уборка служебных туалетов Горничной служебных помещений включает в себя:
3.15.1. Мытье раковин и унитазов;
3.15.2. Мытье кафельных поверхностей;
3.15.3. Мытье дверей и дверных проемов;
3.15.4. Полировка металлической фурнитуры;
3.15.5. Мытье металлической фурнитуры;
3.15.6. Мытье зеркал (удаление жирной пленки и снятие статического электричества);
3.15.7. Мытье корзин для мусора;
3.15.8. Мытье пола.
3.16. Комплексная уборка лестниц Горничной служебных помещений включает в себя:
3.16.1. Подметание,
3.16.2. Мытье углов,
3.16.3. Уборка прилегающих к лестнице стен,
3.16.4. Мытье лестничных перегородок,
3.16.5. Уборка пыли и пятен с перил,
3.16.6. Мытье площадок и ступеней.
4. Оборот текстиля, санитарно – гигиенические нормы.
4.1. Текстиль отеля (постельное белье, махровые изделия, постельные принадлежности, шторы, тюль, декоративные интерьерные украшения) сосредоточен в служебных помещениях отеля: горницкой, хозблоке третьего этажа, на складе; непосредственно в гостиничном номере (оперативный оборот).
4.2. Оборот текстиля формируется исходя из загрузки номерного фонда, сезонности, срока эксплуатации, изменения декоративного интерьера номера.
4.3. Горничная в оперативном обороте имеет доступ к текстилю, размещенному в номере, в горницкой, в хозблоке третьего этажа. Как правило, в работе преобладает постельный текстиль и махровые изделия.
4.4. Замена постельного белья осуществляется 1 раз в 3 суток или чаще, при выезде гостей или сильном загрязнении, замена полотенец - каждый раз во время текущей уборки.
4.5. В ходе оборота постельное белье разделяют по группам на «чистое» и «грязное», каждая из которых подлежит отдельному размещению для соблюдения санитарно – гигиенических норм.
4.6. Грязное белье расфасовывается по видам, упаковывается и отправляется в прачечную-химчистку.
4.7. Доставка чистого и вывоз грязного белья осуществляются по мере накопления, но не реже одного раза в три дня, персоналом и с использованием автотранспорта прачечного предприятия.
4.8. Развозка чистого и уборка грязного белья осуществляется персоналом на рабочих тележках.