Sarcosphaera crassa (Santi) Pouzar

[syn. Sarcosphaera eximia Maire;

Sarcosphaera coronata (Jacq.) Awd.]

Плодовые телана ранних стадиях развития находятся в почве, замкнутые, округлые, около 5 см в диаметре, покрыты тонкой белой кожицей. При выходе на поверхность почвы плодовое тело разрывается в верхней части на 5-10 неправильных треугольных лопастей, открывая фиолетовый спороносный слой, который с возрастом становится фиолетово-коричневым. Зрелые плодовые тела достигают 10-15 см в диаметре.

Ножкаотсутствует или зачаточная, в виде корешка.

Мякотьбелая, фиолетово-белая, тонкая, ломкая, без особого запаха и вкуса.

Споры15-20 х 8-9 мкм, эллипсоидные, бесцветные, гладкие.

Распространение:Растет маленькими группами на почве (в раннем возрасте в почве) в лиственных и смешанных лесах южнобережья, встречается редко. Плодовые тела образует в мае - июне.

Употребление:Условно съедобный гриб низкого качества; по некоторым источникам ядовитый.

Сходные виды:Этот вид хорошо различается благодаря своеобразной окрас­ке и краям с треугольными зубцами.

Примечание: Один из синонимов вида, Sarcosphaera coronata, переводится как саркосфера увенчанная (имеющая корону).


АЛЕВРИЯ ОРАНЖЕВАЯ Aleuria aurantia (Pers.: Fr.) Fuckel

Плодовое тело2-5 (7) см в

диаметре, чашевидное или блюд-цевидное, сидячее, иногда непра­вильной формы, с изогнутыми краями. Внутренняя поверхность гладкая, покрыта оранжево-крас­ным гимениальным слоем. Наруж­ная поверхность тоже оранжево-красная, но более светлая, с беловатым мучнистым налетом.

Ножкаотсутствует.

Мякотьтонкая, хрупкая, вос-ковидная, без особого запаха и вкуса.

Аскицилиндрические, 250 х 10-12 мкм, 8-споровые.

Споры15-20 х 8-10 мкм, эллипсоидные, бесцветные, с сет­чатой оболочкой, расположены в один ряд в верхней части сумки.

Распространение:Растет группами на почве в лесах гор­ной части Крыма, встречается неравномерно, иногда локально-массово. Плодовые тела образу­ет преимущественно в августе -октябре.

Фото: Сержанина, Змитрович, 1986.

Употребление:Малоизвест­ный съедобный гриб низкого ка­чества.

Сходные виды:По форме плодового тела этот вид похож на саркосцифу ярко-красную (Sarcoscypha coccinea), от которой отличается оранжево-красной окраской внутренней и наружной повер­хности «чаши».


КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ

Анастомоз.Перемычка между пластинками.

Апофиза.Кольцевидное образование в виде диска или валика на ножке (см. Ножка)у плодовых тел земляных звезд (гастеромицеты, род Geastrum).

Аск (сумка^.Репродуктивная клетка гимения, в которой развиваются спо­ры (аскоспоры) у сумчатых грибов (аскомицетов).

Аспект.Внешний вид растительного сообщества. Создается визуально пре­обладающим в данное время видом, обычно во время его массового плодоноше­ния (или массового цветения, если речь идет о высших растениях).

Базидия.Репродуктивная клетка гимения, на которой развиваются споры (базидиоспоры) у базидиальных грибов (базидиомицетов).

Велум.Частный случай общего покрывала у видов семейства Паутиннико-вых (Cortinariaceae). По консистенции велум бывает от паутинистого до почти пленчатого.

Вольва.Остаток общего покрывала, сохраняющийся в основании ножки гриба. Края вольвы бывают свободными или приросшими. В первом случае вольва имеет вид мешочка или чашечки, во втором - плотного футляра, а при­росшие края образуют на ножке несколько рядов бородавок или кольцевид­ных поясков.

Гастеромицеты.Грибы, у которых базидиоспоры развиваются внутри зам­кнутого плодового тела. При созревании гастеромицетов споры освобождаются вследствие разрыва или разрушения оболочки плодового тела.

Гигрофанная шляпка. Гигрофанность.Способность шляпки грибов менять окраску и, соответственно, внешний вид в зависимости от влажности.

Гимениальный слой, Гимений.Спороносный слой, выстилающий пластин­ки, трубочки и прочие образования гименофора (см. Гименофор)базидиоми­цетов или внутреннюю сторону плодовых тел аскомицетов. Состоит из снорооб-разующих клеток (базидий или асков) с включением стерильных клеток (цис-тид, парафиз и др.).

Гименофор.Спороносная часть плодовых тел базидиальных макромице-тов, расположенная у большинства грибов на нижней стороне шляпки и имею­щая форму пластинок, трубочек, шиников и т.д.

Глеба.Внутренняя часть плодовых тел гастеромицетов.

Дворик.Прилегающий к перистому, слегка вдавленный участок, рельефно отграниченный от остальной части эндоперидия (гастеромицеты, род Geastrum).

Индузий.Спускающееся из-под шляпковидной спороносной части некото­рых гастеромицетов ажурное образование, имеющее вид «юбочки» или «кону­са» и доходящее до 7з, половины или даже до конца рецептакула («ножки»).

Коллариум.Кольцевидное утолщение, образуемое вокруг ножки гриба не доходящими до нее сросшимися пластинками (например, у грибов-зонтиков).

Кортина.Паутинистое частное покрывало.

Ксилотрофы (ксилофиты).Грибы, растущие на древесине и получающие питательные вещества путем ее разложения.

Макромицеты (макроскопические грибы).Грибы с крупными, видимыми невооруженным глазом плодовыми телами. Подавляющее большинство макро-мицетов составляют базидиальные грибы (отдел Базидиомицеты -


Basidiomycota). Кроме них к макромицетам относятся некоторые сумчатые грибы (отдел Аскомицеты - Ascomycota).

Микориза (грибокорень).Целостная морфолого-анатомическая структу­ра, образуемая самыми мелкими (сосущими) корнями растения и пронизыва­ющими почву грибными нитями (гифами). Микоризные корни отличаются как внешне (морфологически), так и внутренне (анатомически) от немикоризных.

Микосимбионт.Грибной партнер по симбиозу.

Ножка (у гастеромицетов).Шейковидное образование под спороносной частью земляных звезд (гастеромицеты, род Geastrum).

Общее покрывало.Пленчатое покрывало, в которое на ранних стадиях развития заключено плодовое тело. Грибы с таким типом развития (ангиокарп-ный тип) в молодом возрасте, как правило, яйцевидной формы.

Паразиты (грибы).Грибы, живущие за счет растения или другого организ­ма и получающие от него пищу в виде готовых органических веществ, в резуль­тате чего растение часто погибает.

Перидий.Одно- или многослойная оболочка плодового тела гастеромице­тов.

Перистом.Образование, окружающее отверстие, которым открывается эн-доперидий земляных звезд (гастеромицеты, род Geastrum).

Полиморфный вид.Вид, имеющий морфологически выделяющиеся фено­типы (типы, различающиеся по внешнему виду) в пределах определенного со­общества. Полиморфность макромицетов выражается чаще всего в варьирова­нии окраски плодового тела и его размеров. Такое варьирование могут вызы­вать как различия условий произрастания (влажность, освещенность, наличие тех или иных древесных растений и пр.) в пределах какой-либо конкретной местности, так и более глобальные факторы, например географическая широта произрастания.

Рецептакул.Бесплодная часть плодового тела некоторых представителей гастеромицетов, имеющая форму полого цилиндра со стенками пещеристого строения.

Сапротрофы (сапрофиты).Организмы, в частности грибы, живущие (по­лучающие питательные вещества) за счет мертвого органического вещества.

Симбиоз.Взаимополезное сожительство двух различных организмов, меж­ду которыми устанавливаются тесные функциональные, а во многих случаях и морфологические связи.

Симбионты.Организмы, являющиеся партнерами по симбиозу.

Симбиотрофы (микоризообразователи).Грибы, живущие в симбиозе (со­жительстве) с растениями, в результате чего между ними устанавливаются тес­ные функциональные связи, в частности пищевые (трофические). В результате такого симбиоза в корнях растений образуются совместные для растения и гри­ба морфолого-анатомические структуры, называющиеся микоризой (грибокор-нем).

Спора.Специальная структура (у макромицетов - одноклеточная), из ко­торой развивается новая грибница; служит для бесполого размножения.

Стеригма.Тонкий вырост базидии, на котором находится базидиосиора.

Цистиды.Стерильный элемент гимения, клетки различной формы, как пра­вило, имеющие утолщенную оболочку и выступающие над общим уровнем ги-мениального слоя.

Частное покрывало.Пленчатое или паутинистое покрывало, прикреплен­ное к краю шляпки и к верхней части ножки и закрывающее пластинки (тру­бочки) у молодых грибов.

Экзоперидий.Наружный слой перидия, который, в свою очередь, может состоять из нескольких слоев.

Эндоперидий.Внутренний слой перидия.


КАЛЕНДАРЬ ГРИБНИКА

«Та характерная черта, которая присуща Среди­земноморью, где за последними цветами осени идут без перерыва весенние цветы, вполне приложима и к Южному берегу... Только в годы, исключитель­ные по суровости зимы, растительность на корот­кий срок останавливается в своем развитии...».

С.С. Станков

«... Южный берег Крыма - место, единственное в нашей стране, где можно наблюдать одновремен­ное цветение подснежников и плодоношение мак-ромицетов».

В.Н. Голубев

Условные обозначения:

-| - первая половина месяца; |- - вторая половина месяца; + - весь месяц; (+) - плодоношение в это время наблюдается при определенных гидро­термических условиях.

 

 

Наиболее распространенные виды Время плодоношения (месяцы)
I | II | III | IV | V | VI | VII | Villi IX | X | XI | XII |
Съедобныегрибы
Белошампиньон румянящийся         + + + + + +    
Белый гриб, боровик           1- + + + + (-1)  
Белый гриб сетчатый           1- + + + -1    
Боровик желтый             +   + + (-1)  
Боровик укорененный           + + + +      
Валуй           1- + + + +    
Вешенка обыкновенная           + + + + + 4- (-1)
Гигрофор душистый <+)                 + + +
Гигрофор желтовато-белый                 (+) + + (+)
Гигрофор съедобный                   + + (+)
Гигрофор поздний (+)                 (+) + +
Горный белый гриб       + + + + + +      
Говорушка ароматная                 + + +  
Говорушка серая (дымчатая)                 (+) + + (+)
1 Говорушка рыжая («Петухи»)                   + + (-1)
Головач округлый         1- + + + +      
Грабовик           1- + + +      
Гриб-зонтик большой           +   + + + +  
| Гриб-зонтик краснеющий           +   + + + +  
Гриб-зонтик Конрада               + + + +  
Гриб-зонтик полевой         + + + + + +    
Груздь войлочный                 + + +  
Груздь вялый           1- + + +      
Груздь-горькушка           1- + + + + +  
Грущь дубовый           1- + + +      
Груздь красно-коричневый             1- +        
1 Груздь нейтральный           1- + + +      
1 Груздь перечный           1- + + + +    

Груздь пушистый (белянка) |               + + 1      
Груздь серо-зеленый           1- + + +      
Дождевик гигантский         |- + + + 4- 1      
Дождевик грушевидный         (+) + + 1 + | + + J    
Дождевик жемчужный         + | + + + + +  
Дубовик зернистоногий           1- + -+ |   4 J    
Дубовик оливково-бурый           1- + +   4-    
Ежовик выемчатый                   + 1 4-
Клитопилус сливовый             + 1 + + J + |    
Леписта лиловоногая                   + | 4- |  
1 Лисичка обыкновенная         (Н + + (+) (Ч)    
1 Лисичка желтоватая <+>                 + +
Лисичка черная             + + + + +  
Масленок зернистый         ь + + + 1 + н
1 Мокруха желто-красная         (Н     (+) 4- 1
Моховик желто-бурый         + ! + 1     Н)
Моховик зеленый         1- + + (+)    
Моховик трещиноватый         1- + +      
Моховик красный               + +    
1 Мухомор розовый           + +   +    
J Мухомор яйцевидный             + + + +    
1 Навозник белый хохлатый         4- 4- + + + +    
1 Навозник искристый         + + + + 4- + +  
I Однобочка степная (+)   с+) (+) +           + (+)
1 Опенок зимний   + + +           + +
1 Опенок летний             + + 4-    
1 Опенок луговой         + + + +  
Опенок осенний                   4- (+)
1 Печеночница обыкновенная               + 4- +    
Плютей благородный             + + + 4-    
Плютей олений             + + 4-    
Подосиновик красный           1- + + 4-      
Подберезовик обыкновенный           1- + +      
Поплавок серый           4- + + 4- 4-    
Рамария желтая                 (+) +  
Рамария стройная                 4-  
Рядовка бело-коричневая                 (+) + (+)
Рядовка желто-зеленая (зеленушка)                 (+) + (-1)
| Рядовка коричневая                 (+) 4- (+)
1 Рядовка красноватая                   4- (+)
Рядовка майская       (н + + (+)     (+)    
1 Рядовка напочвенная («мышата») <+)       (+)       (+) 4- + +
Рядовка серая                 (+) (+)
Рядовка фиолетовая («синички») (+)               (+) +
1 Рядовка черночешуйчатая                   4- (+) I
1 Рыжик настоящий (+)       (I-)     1- 4-
1 Рыжик красный                   4- 4- J
I Рыжик полукрасный                   4- 4- 4-
1 Сморчок обыкновенный       + +              
Строфария сине-зеленая             + + + 4-    
| Сыроежка белая           1- + 1 + 4- (+) (Н)

Сыроежка буреющая             + + + +    
Сыроежка зеленая большая           1- + + + (+)    
Сыроежка кроваво-красная               i- + + + f
Сыроежка сине-зеленая           1- + + +      
Сыроежка цельная             + + + +    
Сыроежка че эная           1- + + + +    
Сыроежка че энеющая           1- + + + +    
Трутовик серно-желтый         + + + + + + +  
Трутовик чешуйчатый         + + + + +      
Трюфель летний         + +     + +    
Шампиньон Кюнера         + + + -t-        
Шампиньон лесной                   + + H)
Шампиньон полевой       (+) + + + + + + + (H)
Шампиньон порфировый                 + + +  
Шампиньон степной         + + + + + + +  
Энтолома щитовидная (+>   + +         + +   (+)
Ял овитые грибы
Бледная поганка           I- + + + + (+)  
Волоконница Патуйяра         (+) + + + + (+)    
Волоконница трещиноватая           + + + + +    
Гебелома клейкая                 + + + (+)
Говорушка восковатая,         +         +    
Говорушка беловатая                 + + (+)  
Коллибия пятнистая               + + +    
Лепиота гребенчатая           + + + + +    
Лепиота коричнево-красная                   + +  
Ложноопенок серно-желтый                 + + + (+)
Мухомор пантерный           i- + (+) + +    
Мухомор белый весенний           i- + + + + (+)  
Мухомор поганковидный           i- +   + +    
Опенок серно-желтый                 + + + f+)
Рядовка мыльная                   + +  
Рядовка серно-желтая                 (+) + + H)
Рядовка рыжевато-красная                   f f  
Рядовка волокнистая                   + +  
Сатанинский гриб           i- + + + -1    
Свинушка тонкая             + •f + +    
Шампиньон рыжеющий         + + + + + + +  
Щампиньон темночешуйчатый         + + + + + +    
Энтолома серая               (+) + + (+)  

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ (из числа видов, приведенных в книге)