НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ, КУЛЬТУРА ИТАЛИИ

ВЕНЕЦИЯ

Не менее интересной предстает перед нами Венеция – город, ставший воплощением любви и романтики, выросший посреди воды. Этот город интересен еще и тем, что роль автомобилей в нем выполняют плавучие катера и гондолы, бороздящие здешние водные улочки. Автомобильное и железнодорожное сообщение у Венеции лишь с материком – городом Местр, а сама она построена на основе более сотни мелких островков и является крупнейшим «плавучим» городом в мире.

Система водных каналов густо переплетена пешеходными дорожками, которые приведут вас на самую большую в городеплощадь Святого Марка, где расположен собор Сан-Марко. Неподалеку от него находится башня Торре дель Оролоджо. Построенная в XV веке она увенчана сложным часовым механизмом, показывающим не только время, но и зодиакальную позицию солнца и лунный цикл.

Отсюда легко попасть на Мост Вздохов – печально известное место, по которому осужденных преступников вели в тюрьму. Здесь же рукой подать до самого красивого сооружения в Венеции – построенного в XIV веке дворца Дожей.

Через мост Академиков дорога лежит к тихим окраинам города, а так же Галерее Академии, которая состоит из 24 залов, где представлены произведения многих великих мастеров средневековой Венеции. В галерее же Пеги Гуггенхайма, выставлена шикарная коллекция произведений начала прошлого века.

На берегу Гранд канала находится отлично сохранившееся здание в готическом стиле – это Дворец Ка'д'Оро. Сегодня в нем располагается музей имени Дж.Франкетти, хранящий множество разнообразных предметов искусства XIV-XVI веков. Построенный в 1430 году, он был украшен золотым фасадом, который спустя 4 века был похищен. Но от этого дворец не потерял своей величественности.

Еще одной крупной достопримечательностью Венеции является построенная в 1631 году церковь Санта-Мария делла Салюте. Она была построена во славу Девы Марии, спасшей Венецию от эпидемии чумы, унесшей тысячи жизней.

ФЛОРЕНЦИЯ

Основанная в 59 году до н.э., Флоренция дошла до наших дней в образе хранительницы культурного наследия всей Италии. Это необычайно красивый и живописный город, в истории которого было много взлетов и падений, здесь создавали свои шедевры всемирно известные Леонардо да Винчи, Рафаэль, Данте и другие великие творцы средневековья.

Будучи в этом прекрасном городе следует непременно посетить второй по величине собор в стране – Собор Санта Мария дель Фьоре. На его территории могут поместиться до 30 тысяч человек. Внутри него, помимо статуй и фресок, вы увидите часы, построенные еще в XV веке, которые работают до сих пор, а их стрелки идут в обратную сторону. В непосредственной близости от собора расположена красивая колокольня Джотто.

Старейший из семи мостов в городе – это Понте-Веккьо, или как его еще называют за обилие ювелирных магазинчиков не нем – Золотой Мост. В центральной части моста расположена обзорная площадка, позволяющая оценить великолепие этого сооружения. Мост соединяет Палаццо Веккьо с, расположенным на другом берегу реки Арно, Дворцом Питти.

Быть во Флоренции и не увидеть огромнейшее собрание работ Микеланджело – непростительная оплошность. Здесь расположен один из лучших флорентийских музеев — Галерея Академии, в которой можно созерцать такой шедевр, как статуя Давида. Не менее потрясающее собрание шедевров собрано и в Галерее Уффицы, там представлены работы Рафаэля, Тициана, Рубенса и других известных мастеров.

Самым древним религиозным сооружением в городе является Баптистерий святого Иоанна Крестителя, который пользуется особым почетом и уважением у местных жителей. Главной «изюминкой» этого храма являются его двери – это древнее произведение искусства, создававшееся на протяжении десятков лет. Всего на трех дверях изображено 66 детальных рельефа, описывающих духовный путь Иисуса Христа, Иоанна Крестителя и писания Ветхого Завета.

В центральной части Флоренции располагается дворец Медичи-Риккарди, построенный для семьи Медичи в 1464 году. Помимо оригинальной римской архитектуры оно известно еще и тем, что там хранится известная картина Ф.Липпи «Мадонна с младенцем». Это поистине божественное произведение искусства, так как созерцающие его люди видят сияние солнца, исходящее от картины.

На центральной площади города, Площади Синьории, расположилось здание Муниципалитета Флоренции, которое было заложено еще в первой половине прошлого века и называлось оно Палаццо Веккио.

 

МИЛАН

Милан – это второй, после Рима, крупнейший город Италии. Основанный еще в VI-V веке до н. э., сегодня он по праву считается центром моды и главным бизнес-центром страны, ведь здесь всегда проводят самые громкие и элитные шоу, симпозиумы и выставки.

В центральной части города находитсяМиланский собор, один из четырех крупнейших соборов в мире и главный итальянский собор. Его строительство началось в XIV веке и продолжалось более 500 лет, его историческое название – Дуомо. Внутри храма установлен знаменитый орган, насчитывающий более 13 тысяч труб, а шпиль здания украшает позолоченная статуя Мадонны – покровительницы Милана.

Базилика Сант-Амброджо– это второй, после Миланского собора, по популярности у туристов и по величию храм в Милане. Базилика была основана святым Амвросием в 379 году и постепенно из небольшой часовенки разрослась до одного из крупнейших соборов страны.

В начале XVII века, архиепископ Федерико Борромеи основал небольшой музей, передав в него несколько сотен произведений выдающихся деятелей искусства тех времен. Сегодня это один из известнейших музеев Милана, представленный 24 залами на двух этажах и называется он Амброзианская пинакотека. Здесь хранятся работы Тициана, Леонардо, Рафаэля, а также Бернардино Луини, ученика известнейшего Леонардо да Винчи.

Церковь Санта-Мария делле Грацие – это миланский символ эпохи Возрождения. Она была построена в конце XV века по проекту Джуинфорте Солари, а позже была переделана по проекту архитектор Браманте. Всемирную известность данной церкви дала фреска «Тайная вечеря», созданная Леонардо да Винчи и в конце прошлого века прошедшая реставрацию.

ВЕРОНА

Верона – один из древнейших городов Италии, лежащий вдоль берегов реки Адидже и озера Гарда. Несмотря на то, что Верона испокон веков была важным коммерческим центром Европы, она еще является и роскошным архитектурным и культурным достоянием Италии. Недаром для своей романтической истории о Ромео и Джульетте великий Шекспир избрал именно Верону, ставшей впоследствии Столицей всех влюбленных.

Вот и сейчас спустя много веков к дому Джульетты и ее могиле не зарастает народная тропа. Многочисленные туристы стремятся оставить свой автограф на стенах дома молодой влюбленной, сфотографироваться на ее балконе или потереть на счастье одежды бронзового изваяния Джульетты.

В Вероне с 1865 установлен года еще один памятник, имеющий прямое отношение к поэзии – статуя Данте Алигьери, великого итальянского поэта, автора знаменитой «Божественной комедии».

О событиях древнего Рима красноречиво поведает грандиозный древнеримский Амфитеатр, называемый еще и Римской ареной. Воздвигнутый в I веке нашей эры он до сих пор остается одним из значимых мест культурной Италии и всего мира. Именно здесь, под открытым небом, начиная с XIX века, ежегодно проводится открытие европейского оперного сезона. Еще одним свидетелем античной древности выступает Травяная площадь, построенная на месте Римского Форума. Средневековье оставило здесь и свой след в виде готического Дома Купцов, служившего резиденцией купеческих гильдий.

Жемчужинами эпохи Средневековья по праву считаются и Дворец Советов, построенный в XV веке и отличающийся своей изящной архитектурой и статуями знаменитых древнеримских веронцев, а также расположенный в средневековой крепости музей Кастельвечио, который хранит полотна великих художников: Тициана, Тинторетто, Тьеполо.

Конечно же, изобилует Верона и многочисленными духовными достопримечательностями, являющимися образцами непревзойденного мастерства и тонкого вкуса итальянцев: церковь Санта Мария Антика, церковь Святой Анастасии, Кафедральный собор.

ПИЗА

Не менее знаменит и итальянский город Пиза, визитной карточкой которого стала известная всему миру Падающая башня. Воздвигнутая в 1173 году, башня постепенно отклоняется от вертикальной оси. Сейчас это отклонение составляет почти 5 метров. По легенде, башня начала падать вслед за обиженным архитектором, которому не заплатили за его работу. Ученные же говорят о том, что при постройке башни была допущенная ошибка в расчетах, в результате которой началось ее падение. Сейчас итальянцы озабочены спасением этого бесценного произведения искусства и предпринимают множество попыток по укреплению легендарного сооружения.

Привлекает внимание своими архитектурными формами и внушительными размерами Беломраморный Главный собор XI века, построенный в виде креста. Сейчас в храме можно полюбоваться кафедрой и другими работами известного итальянского скульптора и архитектора Джованни Пизано. Так же в соборе можно увидеть и бронзовую лампу Галилея, представляющую собой огромную люстру на 49-метровом жестком подвесе. Именно благодаря этой люстре великий Галилей открыл закон изохронности колебаний маятника, что дало рождение маятниковым часам.

Свой гениальный талант Джованни Пизано применил и при украшении стен Баптистерия (крестильной), построенном в 1152-1260 гг. и являющимся одним из величайших достояний итальянского архитектурного искусства. Стены Баптистерия украшают многочисленные фрески, изображающие библейские эпизоды и великие испытания, выпавшие на долю Вероны. Говорят, что эти фрески вдохновили Ференца Листа на создание симфонической поэмы «Пляска смерти».

Славится Пиза и своим престижным университетом. Основанный папой Римским в 1343 году, он действует и поныне, включая в себя 11 факультетов и множество корпусов. В университете в 1544 году был заложен академический ботанический сад, который на данный момент является самым старым в Европе. Среди студентов университета были такие известные личности как Галилео Галилей, Филиппе Буонарроти, Бонавентура Кавальери, Карло Руббиа, Андреа Бочелли и многие другие.

ТИВОЛИ

Тиволи – как и многие другие итальянские города знаменит своей древней историей и богат замечательными достояниями в культурно-архитектурной области. Сегодня Тиволи – это древний Тибур, который был завоеван римлянами в 38 году до н.э. и ставший излюбленным местом для летнего отдыха богатых семей патрициев, построивших здесь свои резиденции. Одной из них является огромная вилла императора Адриана(117-138 гг.), восхищающая великолепным сочетанием живописной природы с роскошью искусственных садов и изящной римской архитектурой. И хотя вилла дошла до наших времен в виде многочисленных руин, она объявлена ЮНЕСКО всемирным культурным наследием.

Посещение Тиволи невозможно представить без визита на знаменитую виллу д'Эсте, принадлежащую в прошлом кардиналу Ипполиту д'Эсте. Этот великолепный дворец поражает не только внутренним великолепием, но и восхитительным садово-парковым ансамблем, вмещающим в себя более пятисот фонтанов (большинство из которых действуют и сейчас) и ставший был революционным решением того времени. Но не только этим знаменит парк-сад виллы д'Эсте. Среди множества уютных уединенных местечек, есть маршрут посвященных – своеобразный путь для размышлений о сущности бытия, жизненной философии и системе ценностей. Впоследствии сад виллы д’Эсте послужил примером для создания парковых комплексов роскошных европейских дворцов, таких как Версаль и Петродворец.

В Тиволи сохранилась еще одна прекрасная Григорианская вилла, получившая свое название в честь папы Григория XVI. Данная вилла славится своими многочисленными каскадными водопадами, самый большой из которых достигает в высоту 120 метров, а также садом, представляющим собой переплетение узких тропинок, гротов и обрывов, утопающих в обилии буйной зелени. Современный облик Григорианская вилла получила после большого наводнения 1826 года в Тиволи, унесшим множество жизней. Усердием архитектора Клементе Фольки были построены подземные галереи, дававшие не только возможность укрытия и выхода из города в случае очередного водного нашествия, но и изменившие течение реки Аньене.

Недалеко от Григорианской виллы расположена церковь Сан Сильвестро, известная старинными фресками. Есть в Тиволи еще два древних храма, построенных по древнеримским обычаям в честь богинь Весты и Сибиллы Тибуртины.

В таком кратком обзоре невозможно уместить всю историю и культурное наследие такой страны, как Италия. И, как известно, «Все дороги ведут в Рим», поэтому «Лучше один раз увидеть…»!

 

 

Колыбель мировой культуры и искусства, оплот христианства, хранительница европейских традиций – все это Италия. Мало найдется государств, которые обладали бы таким невероятно богатым историческим прошлым и оказали такое же влияние на развитие европейской цивилизации. Италия – страна, посетить которую мечтают все интересующиеся европейской историей и культурой. Этому немало способствует и менталитет самих итальянцев: сочетание высокой экспансивности и порывистости с добродушием, остроумием, наивностью, и щедростью делают общение с ними увлекательным, ярким и экспрессивным действом.

При первой встрече вы можете удивиться их спокойствию, размеренности и чувству собственного достоинства итальянцев, но при более близком знакомстве вы поймете, что это – дань уважения к гостям страны и проявление национальной гордости. Познакомившись же с их характером и образом жизни поближе, можно понять, что знаменитая импульсивность лучше всего проявляется в неформальной обстановке – например, в баре или кафе среди друзей: здесь показное спокойствие и размеренность исчезают, и перед вами предстают настоящие итальянцы! В общении между собой они действительно непосредственны и легко вступают в контакт даже с незнакомым человеком, быстро переходя на "ты". При общении итальянцы не привыкли сдерживать чувства и эмоции, - напротив, им свойственно бурно их выражать. Невероятная радость при встрече, поцелуи в обе щеки, протянутые в приветствии обе руки, размахивание руками при рассказе, страшные угрозы обидчику – все это напоминает театральное действо и рассчитано в большей степени на внешнюю оценку, ведь для итальянцев жестикуляция – это второй язык: каждый жест и каждое телодвижение имеют не только собственное значение, но и обладают скрытым смыслом. Общение жестами может пригодиться и гостям страны: немногие итальянцы владеют английским языком на должном уровне или способны правильно понять ваш итальянский, наспех изученный с помощью русско-итальянского разговорника, зато быстро и доходчиво ответят вам с помощью жестов и даже могут с особой любезностью проводить вас к искомому месту. Но стоит помнить, что при всем гостеприимстве итальянцев, у них процветает воровство, особенно в крупных портовых городах. Правды ради надо сказать, что этому способствуют сами туристы, беспечно выставляя напоказ наличность и дорогую фототехнику. Поэтому, отправляясь на экскурсию или прогулку, старайтесь не носить с собой много наличных денег, не оставляйте без присмотра дамские сумочки и фотоаппараты. Особо внимательным надо быть в городском транспорте.

Итальянцы гордятся своей родиной, поэтому им претит нарочитая демонстрация приезжими того, что Италия – всего лишь очередная посещенная ими страна – одна из многих, на память о которых делают беглый фотоотчет о посещенных достопримечательностях. Итальянцы воспринимают это чуть ли не как личное оскорбление, зато высоко ценят проявление интереса к их стране как к родоначальнице многих видов искусств и ремесел. Если вы проявите уважение и покажете знания в этой области, то произведете самое благоприятное впечатление на собеседника и сможете быстрее завоевать его доверие и уважение.

 

Одним из характерных итальянских обычаев является добавление к своему имени при знакомстве названия профессии или специальности. Например, вы можете услышать при знакомстве: «Альберто, менеджер» – таким образом подчеркивается социальный статус собеседника, и по правилам вежливости, вы должны представиться таким же образом.

 

Признаком вашей воспитанности является приветствие при входе в магазин и прощание на выходе, но, в отличие от распространенного у нас представления о его универсальности, слово «чао» при прощании могут использовать только хорошие знакомые. Традиционными являются и чаевые за мелкую услугу.

Что касается делового общения, то итальянские бизнесмены придают особое значение статусу партнера и стараются, чтобы переговоры велись между людьми с примерно одинаковым положением в деловом мире и обществе. Чтобы установить деловые отношения, достаточно обменяться официальными письмами с предложениями. Довольно часто для установления деловых контактов используют услуги посредников: в Италии сложился и постоянно расширяется особый посреднический институт. Представители деловых кругов уделяют большое внимание установлению и поддержанию неформальных отношения с партнерами, в том числе и в свободное от работы время.

 

Итальянские мужчины – галантные кавалеры и могут делать изысканные комплименты присутствующим дамам даже на строго официальных встречах, но семья для них – святое: как правило, почтенный глава семьи носит с собой фотографии жены и детей и при случае будет рад похвастаться рассказами об их талантах, о доме и своих успехах на работе.

 

Жизненный уклад итальянцев так же своеобразен и неповторим, как и их культура. Так, в самое жаркое время года – первой половине августа – временно прекращают работу многие магазины, рестораны и музеи. А сиеста (обед, который переходит в послеполуденный отдых) в самые жаркие часы суток с 13:00 до 16:00 – святое правило, которое неукоснительно соблюдают все итальянцы. В это время закрываются банки, магазины, салоны, не назначаются встречи и не совершаются телефонные звонки, а обычно оживленные улицы пустеют. По этому поводу в Риме даже сложилась поговорка, гласящая, что во время сиесты «гуляют только собаки и французы». Зато вечером итальянцы компенсируют потраченное на вынужденное бездействие время и отправляются на обязательную вечернюю прогулку – passegiata vesperale. Стоит помнить также, что в Италии запрещено находиться на муниципальных пляжах с 1 часа ночи до 5 часов утра. Пляжи патрулируются полицией и за нарушение правил вас могут оштрафовать.

 

Любимое место времяпровождения итальянских мужчин – бары. Сюда заходят не только иностранные туристы, но и служащие расположенных неподалёку офисов для того, чтобы перекусить бутербродом, выпить стакан вина или чашечку крепкого ароматного кофе. Кофе для итальянцев – второй по значимости после вина напиток: его заваривают, как на Востоке и подают в маленьких чашечках. В жару кофе тонизирует и, очевидно, хорошо утоляет жажду, а в холода хорошо согревает. Во многих барах и кафе установлены телевизоры, благодаря чему итальянцы – заядлые футбольные болельщики – могут насладиться очередным матчем, покричать и всяческими способами бурно выражать эмоции, болея за любимую команду.

Сторонникам здорового образа жизни наверняка понравится то, что в Италии в общественных местах – транспорте, такси, театрах, кинозалах и магазинах не курят. Да и крепкие напитки итальянцы употребляют редко: даже знаменитая итальянская граппа не пользуется большим успехом. А столь любимому в других странах пиву итальянцы предпочитают местное вино: бокал легкого белого виноградного вина в качестве аперитива перед обедом стал традиционным. Витиеватые и пространные тосты не приняты: перед тем, как выпить, обычно произносят незатейливое «чин-чин».

 

Не отведав блюд знаменитой национальной кухни, нельзя как следует узнать Италию и итальянцев. В любом более-менее крупном городе на каждом шагу можно встретить рестораны, пиццерии, траттории (закусочные), бары и кафе. Итальянцы знают толк в хорошей кухне: меню пестрит названиями разнообразных вкуснейших блюд и десертов.

Как видим, национальные особенности Италии, ее традиции и уклад оригинальны и неповторимы и во многих случаях влияют на жизнь итальянцев сильнее даже, чем государственные законы. Они – связующее звено между прошлым и настоящим, между севером и югом, в них отражены культурная, языковая и бытовая самобытность итальянского народа.

 

 

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ, КУЛЬТУРА ИТАЛИИ

Практически все верующие в Италии – католики (98% местного населения).

Сегодня церковь Италии полностью отделена от государства, в частности регулируя свои отношении со страной при помощи «Нового Конкордата», выпущенного в 1984 году.

Туристам, которые едут в Италию, следует помнить некоторые особенности местной жизни Италии:

• В воскресенье многие магазины не работают; в будние дни открыты, обычно, максимум до семи вечера, а обед у них длится с 13 до 16 часов;

• Музеи закрыты по понедельникам;

• Месяц Август – время отпусков, и многие музеи, а также магазины в это время не работают;

• Стоит опасаться воровства в отеле, поэтому обязательно надо закрывать на ночь плотно двери и жалюзи.

 

Итальянскому этносу как таковому трудно дать емкую и однозначную характеристику - это народ противоречий, народ контрастов, как бы банально это ни звучало. Местная культура представляет собой сложнейшую смесь из нескольких десятков этнических традиций. В течение многих тысяч лет территория Апеннинского полуострова населялась людьми, причем многие народы оставили после себя удивительную культуру и памятники архитектуры, другие же прошли как будто бы незаметно для мировой истории, однако все племена в той или иной степени внесли свой вклад в формирование местного этноса и характерных черт современного итальянского народа.

По своему происхождению итальянцы - романский народ, относящийся к средиземноморскому типу. Однако не стоит думать, что все они - брюнеты со смуглой кожей и "латинским темпераментом" - здесь представлены все фенотипы, свойственные европейскому материку, Африке и даже Азии. При этом итальянцы не являются единой нацией - в действительности здесь проживают представители 12 только коренных итальянских этнических групп (тосканцы, сицилийцы, неаполитанцы, калабрийцы, и прочие), не считая многочисленных диаспор. Даже исторические провинции страны по большей части совпадают по своим контурам с границами проживания различных этнических групп. Достаточно заметная региональная изолированность легко объяснима - как единое государство Италия существует лишь с середины XIX века, а до этого вся территория Апеннинского полуострова представляла собой сложнейшую мозаику владений различных королевств, герцогств, республик или коммун. При этом следует отметить, что итальянцы как народ практически не имеют ничего общего с населением Древнего Рима, наследниками которого они обычно себя представляют. Однако генетически они тесно связаны с германскими, галльскими, иберийскими и славянскими племенами.

Наряду с обычным для страны делением на субэтнические группы, сами итальянцы подчеркнуто разделяют свой народ на северян и южан. Долгие века промышленно и культурно более развитый север доминировал во всех аспектах жизни страны, отдавая югу роль сельскохозяйственного района. Соответственно сложилось некоторое разделение труда и уровня доходов северян и южан, особенно отчетливо проявившееся в конце XIX - начале XX века. Отголоски этих исторических процессов дошли и до наших дней - между южанами и северянами до сих пор прослеживается некоторая конфронтация, не переходящая, впрочем, границ легкой пикировки и насмешек. Хотя следует отметить, что в политике и экономике все отнюдь не так гладко.

Многие гости страны отмечают отсутствие у жителей страны национального самосознания - до сих пор каждый из них в первую очередь тосканец, сицилиец или неаполитанец (далее - вплоть до городка, в котором родился) и лишь затем - итальянец. Местный житель всегда точно знает, откуда родом он и его семья, постоянно подчеркивая свою принадлежность к той или иной "коренной" группе, где бы он ни жил в настоящее время. Поэтому даже среди итальянцев, уже много поколений живущих и работающих за рубежом (а итальянская диаспора в мире составляет по разным подсчетам от 15 до 37 млн человек!), существует тесная связь с родиной и конкретно с местом рождения. Такую "верность пенатам" жители полуострова называют особым термином - "кампанилисмо" (campanilismo, в буквальном переводе - "квасной патриотизм", "местничество", хотя в том смысле, что обычно понимают под этим словом сами итальянцы, - скорее просто "любовь к родным местам"). Такая трепетная тяга к "родительскому дому", естественно, не может не вызвать достаточно ожесточенного соперничества между соседними деревнями, городами, провинциями и областями.

Особый шарм этой извечной конкуренции придает характерная черта называть всех, кто проживает за пределами родного населенного пункта, словечком "гли-альтри" (gli altri - "другие") и сваливать на них все беды и напасти, "мешающие жить порядочному итальянцу". К слову, ни к каким серьезным последствиям, кроме появления все более и более изощренных методов конкуренции, это не приводит. У кого праздник веселее, у кого свадьба краше, у кого богаче урожай цитрусовых или больше процессия к святыням - вот основные методы местной конкурентной борьбы, поэтому вряд ли стоит удивляться красочности местных праздников и церемоний. У этой итальянской традиции есть и хорошо заметная общая черта - в отличие от многих других стран мира, где соперничество между кланами зачастую приводит к кровавым межэтническим конфликтам, итальянцы очень толерантны и обладают каким-то удивительным умением не превращать свое пренебрежение к соседям во вражду. Итальянцы не приемлют шовинизма как такового, и все конфликты стараются разрешить путем компромиссов либо переговоров. Несмотря на известную привычку сопровождать все споры повышением голоса и обильной жестикуляцией, они всеми возможными способами избегают прямой конфронтации, причем на любом уровне.

Итальянский язык относится к романской языковой группе индоевропейской семьи. Причем по сути своей это достаточно молодой язык - литературный итальянский сформировался на основе тосканского диалекта в XVIII-XIX вв., и до сих пор в разных областях страны используются диалекты, заметно отличающиеся друг от друга (тосканский, неаполитанский, венецианский, сицилийский, лигурийский и прочие - всего около сотни). На севере говорят на диалектах галло-романской группы, на юге - итало-романской, однако картину осложняет ряд наречий, считающихся отдельными языками, а не диалектами итальянского (в первую очередь сардинский и фриульский). Язык для итальянца - способ подчеркнуть свою национальную и этническую принадлежность, поэтому все региональные языки сосуществуют на равных правах.

Лишь с развитием телевидения разговорный язык по всей стране стал более-менее "выравниваться". Литературный итальянский преподается в школах, на нем ведется большинство телепередач, и выходят буквально тысячи газет, он признан одним из официальных языков Евросоюза и ООН. Но в то же время в ходе специального исследования (1992 г.) выяснилось, что 86% жителей страны в повседневном общении используют итальянский язык и диалекты одновременно, в то время как 13% вообще не знают литературного национального языка! И нисколько от этого не страдают, кстати, поскольку взамен они знают 3-4 диалекта "соседей", что позволяет легко общаться с любым жителем Апеннин (в середине XX века картина была совсем иной - даже солдаты Итальянского экспедиционного корпуса в России зачастую попросту не понимали друг друга). Отзвуки этого языкового многообразия прослеживаются и сейчас - даже киноленты, сделанные на юге страны, для проката на севере дублируют!

Знание иностранных языков в Италии оставляет желать лучшего. В популярных туристических районах персонал в большинстве своем свободно говорит по-английски, но в небольших городах и в провинции его практически никто не понимает. В северных регионах Италии многие местные жители свободно говорят по-немецки (в том числе на швейцарском и австрийском диалектах) и по-французски, в области Фриули-Венеция-Джулия многие понимают сербскохорватский, на Сардинии - каталанский и испанский, но на самом Апеннинском полуострове объясниться с местным жителем можно только по-итальянски или с помощью языка жестов (что настоятельно не рекомендуется). Впрочем, молодые итальянцы, как правило, владеют английским вполне сносно, а в последнее время заметно увеличился и штат русскоговорящих продавцов и гидов.

Характерной чертой местной коммуникации является и обильное использование языка тела и жестов - часто жестикуляция полностью меняет смысл сказанного, но чаще служит средством придания речи акцентов и образности. Причем многие привычные нам жесты могут иметь здесь совсем иной смысл, поэтому не стоит использовать их необдуманно.

Итальянцы всегда отличались подвижностью, живостью темперамента, образностью речи и любовью к различным пословицам и поговоркам. Многие иностранцы считают эту черту желанием местного жителя замаскировать истинный смысл сказанного, приписывая итальянцам хитрость и изворотливость. Однако на самом деле это далеко не так - образность речи призвана добавить весомости сказанному, а не завуалировать его смысл. А ложь и изворотливость здесь далеко не в почете - у итальянцев даже есть поговорка Le bugie hanno le gambe corte, что можно перевести как "Ложь имеет слишком короткие ноги, чтобы увести далеко". А хитрецы и жулики? Ну а где их нет? Как в и любой другой стране мира, туристические места Италии заполнены теми, кто делает на многочисленных посетителях "легкие деньги", а потому не брезгует разного рода уловками и обманом.

Хотя известная итальянская непунктуальность и "легкий" взгляд на любую проблему действительно могут попортить нервы кому угодно. Неуважение к распорядку здесь проявляется буквально во всем - от часов работы магазинов до графика движения поездов, от достаточно неупорядоченного дорожного трафика до полночного рева музыки из чьих-то окон. Однако эта проблема не так страшна, как кажется - сами итальянцы к своим вечно опаздывающим автобусам и поездам относятся философски, да и найти магазин взамен закрытого не составляет проблем. А шумные вечеринки с пьяными компаниями характерны, скорее, для крупных туристических центров и курортных районов - в небольших итальянских городах уже после 21.00 царят мир и покой.

Около 90% населения Италии являются католиками. При этом местных жителей трудно отнести к фанатичным верующим, однако уважение к церкви и её институтам огромно! До сих пор встретить священника или монашку на улице можно едва ли не чаще, чем полисмена или чиновника, церкви поддерживаются в идеальном состоянии, а их служители участвуют во всех общественных делах и пользуются непререкаемым авторитетом. Почитаются тысячи святых (причем постоянно появляются новые), каждый из которых служит небесным покровителем того или иного населенного пункта, ежегодно проводится бессчетное количество различных месс и ритуалов, отмечаются дни святых патронов того или иного места или профессии, работают сотни религиозных братств, мужских и женских клубов религиозной направленности и т. д. Даже имена людей здесь явно подчеркивают набожность населения - согласно переписи, около 42% женщин в стране носят имя Мария (чаще в различных сочетаниях), а около 26% мужчин - Франческо. Но это только внешняя сторона вопроса, словно подчеркивающая веротерпимость страны.

Итальянская конституция гарантирует полную свободу вероисповедания. Проживающие на севере славяне, а также потомки албанских и греческих беженцев, которые переселились в Италию в XV-XVI столетиях, исповедуют православные обряды. Во всех крупных городах есть еврейские общины, в северных районах немало протестантов, а мусульманские мечети повсеместно можно встретить рядом с древними христианскими храмами. При этом Закон божий в государственных школах преподают только на уровне дополнительного обучения.

Несмотря на то, что в стране располагается центр католицизма и насчитывается около 45 тысяч (!) действующих церквей и монастырей, которые посещаются не только местными жителями, но и миллионами иностранцев, в итальянском обществе заметны отголоски многих древних верований. На Сицилии, например, арабские и даже греческие элементы органично вплелись в каноны христианской церкви, а многие святые несут явный "налет" римского пантеона. По всей стране совершенно легально работают различные "волшебники", целители и даже ведьмы. При этом сами итальянцы достаточно суеверны и испытывают особое уважение к умершим - кроме всех положенных в таком случае обрядов, любые похороны или поминки превращаются в своеобразный обряд общения с ушедшими. Отказ посетить подобную церемонию со стороны члена семейства или друга даже могут служить причиной для полного разрыва отношений, как бы ни сильны были узы до этого. Все это наиболее ярко прослеживается в провинции - города Италии на первый взгляд космополитичны и совершенно нейтральны. Но это только на первый взгляд - в действительности и здесь царят те же нравы, только слегка разбавленные лоском современной цивилизации.

К слову, суеверность итальянцев распространяется на чёрных кошек, дьявола (как же без него?), цифры 13 и 17, собственную кровь и множество других вещей. Говорить об этом не принято, но встретить человека, радующегося, что нынешняя пятница выпала на 13-е число, здесь попросту невозможно.

Если потребуется найти что-то действительно важное для итальянца, то без сомнения на первое место можно ставить семью. Даже вера и любовь к родине, столь ярко выражающиеся в обыденной жизни, обычно отступают, когда речь заходит о семье. В течение многих столетий непростой итальянской истории семья здесь была зачастую единственным источником стабильности и силы в непредсказуемом мире, где правительства и границы постоянно менялись. Столь же важное значение она имеет и в наши дни, хотя реалии современной жизни наложили отпечаток и на этот аспект. Главное отличие современной итальянской семьи - её размер. Если в середине XX века идеалом считалась большая семья, по сути - клан, то сейчас местные семьи все ближе приближаются к общеевропейской пропорции "двое родителей - 1-2 ребенка". Коэффициент рождаемости в Италии понизился приблизительно до 1,2 ребенка на каждую женщину, хотя на юге сохраняется пропорция в 2,1 ребенка (для сравнения - в начале XX века этот параметр составлял 4,6 и 5,1 соответственно). Это означает, что население страны растет только за счет эмигрантов и нация стареет, однако во всем остальном местные семьи остались точно такими же, как и 200-300 лет назад.

Визитная карточка любой итальянской семьи - дети. Ими восхищаются, их балуют, ими гордятся и позволяют делать все что угодно. Тут трудно что-либо добавить - достаточно хоть раз увидеть выход итальянского семейства "в люди", чтобы понять - кто здесь главный. При этом местные жители умудряются совместить полную свободу отпрысков в пределах своей общины или семьи с достаточно серьезной мотивацией их на успех в жизни и социализацию в обществе. Дети посещают вместе с родителями рестораны и мессы, участвуют во всех семейных и общинных праздниках и при этом достаточно рано получают определенную финансовую самостоятельность. О большинстве младенцев заботятся бабушка с дедушкой или матери, если они не работают (последнее достаточно редко на севере и вполне распространено на юге). Обед или ужин - настоящий "час семьи", когда все проживающие совместно (или даже рядом) родственники собираются за столом. После обеда все обычно выходят на "пасседжиата" (passeggiata, вечерняя прогулка), чтобы расслабиться и поболтать с соседями или друзьями. Дети тоже имеют в рамках этого ритуала свою свободу - после "отбытия необходимого срока" они могут провести время в своей компании, пока родители пьют кофе где-нибудь в кафе поблизости.

Здесь, кстати, проявляется и суеверность итальянцев - на людях хвастать успехами ребенка в учебе или спорте, равно как и жаловаться на его здоровье, не принято. Действует целая система методов, призванная оградить чадо от сглаза, за которым, как водится, следят обычно бабушки, но исполняют ритуалы сами родители. Поэтому расспрашивать итальянца о его детях следует осторожно, не переходя границ местного этикета. Характерно также, что чем старше ребенок, тем меньше ему потворствуют все члены семьи, и тем большую нагрузку он несет в общих делах. Руководят такими "общественными работами" обычно старшие члены семьи, не брезгуя физическими наказаниями, но в пределах разумного - насилие над ребенком здесь попросту немыслимо. Однако социологи отмечают, что итальянские мужчины до сих пор больше привязаны к своей "первой семье" (матери, отцу, братьям-сестрам и даже к родственникам по материнской линии), чем к собственной семье - так велико влияние исконных методов воспитания.

Итальянцы традиционно придают очень большое значение образованию, особенно высшему. Многие столетия положение человека в обществе определялось либо знатностью, либо его образованностью. И если первое преимущество можно было получить только по наследству, то второго человек мог добиться сам. Соответственно, и уровню обучения здесь всегда уделялось повышенное внимание. В стране действует множество признанных во всем мире учебных заведений, в том числе старейшие университеты Болоньи и Салерно. Однако парадоксальным является факт, что в наши дни Италия занимает последнее место среди "старых" членов Евросоюза по уровню расходов на образование.

В Италии принято обращаться к человеку по его должности, к педагогу любого уровня - "профессор", к врачу - "доктор", к тренеру - "маэстро" и даже "инженер" - очень уважительный титул для человека с техническим образованием. В этом есть элемент традиционной итальянской игры, призванной подчеркнуть статус собеседника, но есть и искреннее уважение к чужим знаниям. Бросается в глаза и отличное знание хороших манер практически всеми итальянцами - даже в глухой горной деревне стол будет сервирован по всем правилам этикета, а придержать дверь перед женщиной не забудет и самый расхристанный тинэйджер.

До сих пор наблюдается определенное неравенство в уровне доходов между севером и югом Италии, заметно и социальное разделение, характерное для индустриального общества. Италия имеет достаточно высокий уровень безработицы и столь же высокий уровень иммиграции, особенно с территории Балканского полуострова и Африки. Некогда обширная социальная поддержка государства в последнее время была значительно сокращена в соответствии с требованиями Евросоюза, и имущественное неравенство постоянно растет. Хотя благодаря своей находчивости и легкости нрава итальянцы способны приспосабливаться к любым условиям, что отражается в абсолютной незаметности многих внутренних проблем в глазах незнакомого с местными реалиями туриста.

Речь - наиболее яркий "маркер" социального статуса в Италии. Чем более образованный и преуспевающий человек, тем ближе его язык к литературному национальному и тем меньше в нем диалектного. Второй яркий элемент - стиль одежды, выбор продуктов питания и мест отдыха. Однако следует отметить, что все итальянцы, независимо от уровня достатка, стараются одеваться модно, поэтому на первый взгляд выделить статус человека бывает непросто - хороший костюм и галстук от престижного бренда есть практически у всех. У бедняков это будет, скорее всего, китайская подделка, но попробуй отличить это с одного взгляда! Впрочем, в последнее время принят ряд законов, жестко карающих за приобретение и ношение контрафактной продукции.

Другой стороной этой тенденции является явное стремление итальянцев экономить везде, где это можно сделать без потери престижа. Мотороллеры и велосипеды в ходу даже у достаточно обеспеченных горожан, а машины с дизельными двигателями зачастую преобладают в транспортном потоке. Однако никогда итальянец не позволит себе экономить на насущном - у каждой категории населения понятия о мере насущности, естественно, свои, но встретить неопрятно одетого человека здесь проблематично.

В итальянской культуре мужчины традиционно имели более высокий статус и влияние. Женщина обычно воспринималась лишь как мать и "душа семейства", в то время как мужчина был, если можно так выразиться, "головой". В южных районах страны, а также на Сицилии и Сардинии, эта традиция ярко наблюдается и сейчас, войдя во многие поговорки и расхожие штампы. Однако Италия не была бы Италией, если бы это правило соблюдалось всегда и везде. В действительности женщины здесь всегда имели гораздо больше "власти", чем принято считать. Причем это касается не только управления домашними делами, но и общей жизнью семьи, как на севере, так и на юге. В промышленно развитых провинциях самодостаточность женщин видна ярче, но на юге они часто имеют гораздо больше "полномочий". В настоящее время итальянских женщин считают наиболее эмансипированными и независимыми в Европе. Однако прилюдный спор женщины с мужчиной или открытое неповиновение ему считается верхом неприличия - все спорные внутренние вопросы принято решать в семье, не вынося их на улицу. Это нисколько не избавляет от достаточно характерных уличных сценок - тут просто следует иметь в виду, что если женщина на повышенных тонах разговаривает с мужчиной посреди площади, значит либо она имеет на это право (например мать или сестра - тут все просто - они "гораздо важнее" жены), либо супруга специально выстраивает "театральную сценку" с работой на публику с целью быстрее добиться своей цели.

В то время как большинство итальянцев трудолюбиво и очень упорно трудится, при посещении страны постоянно складывается ощущение, что у всех каникулы! Однако это не совсем так - большинство местных жителей работает в среднем 36 часов в неделю, а в случае "авралов", как и во всем мире, трудится с полной самоотдачей. Впрочем, итальянцев нельзя назвать и трудоголиками - многие работают ровно столько, сколько нужно для выполнения насущных задач, и ни минутой больше. Этому способствует и достаточно либеральное законодательство в области охраны прав трудящихся, и профсоюзы, и общая обстановка в стране.

Есть и достаточно продолжительные перерывы в работе на завтрак и обед, в ходе которых вся организация обычно оккупирует окрестные кафе, создавая иллюзию праздности - офисов то много, а график работы у всех разный, плюс туристы. В промежуток между 12.00-13.00 и 16.00 большинство заведений бывает просто трудно застать открытыми - у всех сиеста, часто сопровождаемая "пенинкелла" (la pennichella - послеобеденный сон). Правительственные учреждения и офисы обычно работают по более жесткому графику, но сиеста соблюдается и здесь. Некоторые крупные магазины вообще открываются только в 11.00, в 13.00-14.00 уже закрываются на сиесту и открываются лишь к 16.00, однако часто работают при этом до 20.00 и даже 22.00. Рабочий день в частном секторе может быть очень длинным (с 8.00 до 19.30) и иметь всего получасовой перерыв на обед, но согласно итальянским законам и оплачивается такая работа совсем иначе.

Период отпусков почти у всех приходится на июль-август, когда многие предприятия в северных городах закрываются, а на юге работают только оживленные туристические центры. Жизнь в этот период значительно осложняется: многие магазины закрыты, и не всегда можно найти даже самое необходимое.

Итальянская экспансивность прослеживается во всех сферах общественного поведения. Вполне допустимы объятия и поцелуи на публике, причем не только между лицами разных полов. Также допускается не просто прикасаться к собеседнику во время беседы, но и держать его за руку или обнимать за плечи. Вполне допустимо называть малознакомых людей "каро" или "кара" ("дорогой", "дорогая") и даже "белло" или "белла" ("милый", "милая"), хотя обычно обходятся неофициальной формой приветствия и прощания - "чао".

Итальянцы с детства вырабатывают особый стиль коммуникации, наиболее ярко проявляющийся во взгляде - это целая система мимики, жестов, закатывания и округления глаз, поз и интонаций, призванная подчеркнуть мнимые или истинные эмоции "исполнителя". Причем тут важно не столько донести свои мысли до собеседника, сколько почувствовать себя центром внимания и подчеркнуть свою значимость. Крайне важно показать окружающим свою уверенность и отсутствие слабостей, жизнерадостность и умение управлять своей жизнью. Причем зачастую это граничит с наглостью, но только не в глазах итальянца! Если он чего-то не знает - он будет уверенно вещать об этом как завзятый профессор, если он застрял в пробке - объедет её по бордюру, если видит собеседника в первый раз в жизни - будет обнимать его за плечи и заглядывать в глаза как лучшему другу. И в этом нет ничего надуманного - веками живущие с репутацией этаких мачо и секси, в прекрасной стране с уникальной историей и культурой, они искренне считают, что весь этот флер и пантомима придают образности и душевности беседе.

Впрочем, эта тенденция характерна, пожалуй, только для центральных районов Апеннинского полуострова - южане и северяне гораздо более сдержанны, а на Сицилии проявление своих эмоций на людях и вовсе могут посчитать неприемлемым. Но и здесь весьма ценится умение довести свои мысли до собеседника максимально доходчивым по местным меркам образом.

В беседе принято смотреть в глаза собеседнику, поскольку считается, что тот, кто не может смотреть в глаза, что-то скрывает. Отсюда и так настораживающая многих привычка людей на улицах всматриваться в глаза встречных или манера продавцов стараться заглянуть в глаза покупателя - для итальянца это вполне привычное дело. И при этом итальянец никогда не будет извиняться, если действительно не чувствует за собой вины, даже если обрызгал кого-то грязью из-под колес ("дороги такие!") или толкнул локтем ("а ты сам куда смотрел?"). И тут же можно увидеть трепетное, почти детское, отношение к друзьям. Для местного мужчины друзья - чуть ли не смысл жизни, с ними проводят большую часть свободного времени, у них ищут поддержки в трудные времена, их честь и достоинство отстаивают с не меньшим пылом, чем свои. У женщин все немного сложнее, но мнение подруг зачастую значит много больше, чем весь остальной мир - только мать и отец, пожалуй, имеют для итальянки больший авторитет. Причем чем дальше на юг - тем более ярко прослеживается эта черта.

Уважение к старшим всеобъемлюще - они первыми входят в комнату, первыми садятся за стол, да и вообще обычно руководят всеми церемониями. У них принято спрашивать совета по малейшему поводу, причем в случае, если за столом сидит несколько пожилых людей, ориентируются на самого старшего, даже если он не является членом семьи. Дети обычно выполняют всякие мелкие поручения или прислуживают старшим в меру приличия (открытое подобострастие здесь не поощряется). Традиция заставляет более молодых женщин публично подчиняться мужчинам и не противоречить им, однако старшие женщины в семье могут прерывать разговор мужчин без опасения. При этом для всех характерно обязательное сохранение "белла-фигура" (bella figura, образный перевод - "чуство собственного достоинства") как своего, так и собеседника. Это целый кодекс норм и принципов публичного поведения, включающий манеру одеваться, умение подать и представить себя в выгодном свете, а также умение создать о себе мнение, нужное именно в данной ситуации. Нанесение урона чьему-либо самомнению в Италии - достаточно опасная деятельность, поскольку именно оно обычно определяет статус человека в глазах общины. Именно это сложное сочетание иерархических элементов и традиций придает общению с местными жителями особый оттенок, запоминающийся обычно всем иностранцам.

В любой компании все быстро разделяются по половому и возрастному принципу - мужчины образуют свой круг, женщины - свой, бабушки обычно судачат отдельно от дедушек, даже дети разделяются на группки. Общительность итальянцев потрясающа - шумный и образный разговор, где зачастую никто не слышит друг друга, начинается практически сразу после дифференциации компании, да и просто при встрече знакомых людей. Эмоциональность и образность многих дискуссий завораживают даже несмотря на то, что обсуждаются зачастую вполне обыденные вещи. Есть у этой "говорливости" и отрицательная черта - водитель такси может всю дорогу болтать по телефону или с водителями соседних машин (в Италии возможно и такое), а водитель автобуса - с первым попавшимся пассажиром, полицейский может долго "лечить" проштрафившегося водителя, а остановить поток речи итальянской дамы, решившей вдруг объяснить продавцу потребный цвет и фасон новой шляпки, попросту невозможно.

Отношение к одежде здесь достаточно своеобразное. С одной стороны, Италия - строгая католическая страна, и в том же Риме слишком фривольная одежда не приветствуется. В шортах и футболке могут не пустить даже в магазин или отель, а уж на территорию музеев или соборов и подавно. При посещении храмов резкую неприязнь вызовут мини-юбки и открытое декольте. К явному отторжению приведут такие виды одежды и на юге, особенно на островах. Спортивный костюм считается атрибутом только стадионов и арен, а никак не улиц и площадей. Искреннее удивление вызывает также неопрятная или просто неглаженная одежда. Даже швейцары, полицейские и военные здесь выглядят как картинка из модного журнала - дизайн формы для них обычно разрабатывают лучшие кутюрье страны. Италия, пожалуй, единственная страна в Европе, где женщины предпочитают брюкам юбки, а мужчины носят галстук без стенаний по поводу его неудобства.

С другой стороны - улицы Италии полны людей в одежде самых невообразимых фасонов, начиная от изделий лучших домов высокой моды и заканчивая различными этническими костюмами, и никого это не смущает. В барах и ресторанах можно встретить как господ в строгих "тройках", так и людей в кожаных "косухах" или невообразимых рваных джинсах, за рулем дорогого "бугатти" может восседать едва прикрытая какими-то полосками ткани дама, а из битого жизнью и итальянскими дорогами ФИАТа запросто может выйти человек в костюме от Версаче. Тут многое зависит от статуса района и отношения к жизни самого носителя костюма, поэтому по большому счету в Италии можно не беспокоиться относительно одежды - главное, чтобы она была приличной с точки зрения самого хозяина. Ну и, естественно, не нарушала норм тех мест, которые он собирается посетить.

Застолье - признанный центр семейной жизни и итальянского гостеприимства, проверенное средство установления и поддержания родственных и дружественных связей. Любому, кто входит в итальянский дом, непременно будет предложено угощение или как минимум - кофе. Сами итальянцы завтракают достаточно легко - хлеб, масло, крепкий кофе, сладости, сок и фрукты. Обед уже более плотный, хотя в последнее время его заменила традиционная для сиесты легкая закуска, а "серьезная" пища как бы переместилась на более поздний срок. Ужинают итальянцы плотно и основательно, используя все преимущества своей превосходной кулинарии, причем в ряде случаев ужину отводится роль традиционного семейного совета, хотя чаще его проводят в кафе и ресторанах, с друзьями, родными и знакомыми. Застолье со всеми его атрибутами - такой же элемент местной театральности, как и bella figura. Причем его заметно украшает мастерство итальянцев в кулинарии. Если хозяин или официант порекомендуют "к этому блюду вот тот соус и это вино", то можно быть уверенным - лучшего сочетания не найти.

Первое блюдо чаще всего составляют всевозможные виды пасты с соусом, которая обычно предваряется легким салатом. Затем подается главное блюдо, непременно из мяса (обычно телятина, свинина или мясо птицы) и овощей, в некоторых случаях - морепродукты. Супы используются ограниченно, зато сыр, овощи, различная зелень и непременное оливковое масло есть на столе всегда. Однако это характерно для простой семейной церемонии - в праздничных случаях количество закусок может достигать десятка, за ними идет столь же широкий выбор "первых" блюд, затем следует "второе" - мясо или рыба с гарниром из овощей; потом сыр, фрукты или десерт, а также кофе и граппа "на посошок". Трапеза может длиться от двух до пяти часов, однако задерживать хозяев дома принято только в случае близкого знакомства или официального приглашения - во всех остальных случаях десерт является сигналом окончания трапезы как таковой. Само застолье обычно сопровождается чинной беседой на общие темы и множеством своеобразных мини-церемоний (особенно на юге), поэтому рекомендуется ориентироваться на поведение и пожелания хозяев - так будет достаточно сложно нарушить местный этикет.

Порции обычно очень большие, поэтому совершенно не возбраняется заказывать одно блюдо на несколько человек. Отличные местные десерты обычно используются для праздничных случаев, хотя для детей на столе непременно есть что-то сладкое. Часто к основным блюдам подается минеральная вода (обычно без газа), фруктовый сок или простая кипяченая вода со льдом и долькой лимона.

Вино пьют всегда - и за завтраком, и за обедом, и за ужином, причем не только во время приема пищи, но и до, и после оного. И при этом здесь крайне редко встретишь пьяного.

У иностранцев обычно вызывает затруднение обращение со столовыми приборами при подаче пасты - видов "макаронных изделий" здесь великое множество, наполнителей того народного блюда - тоже, да и соус, часто составляющий главную "изюминку" блюда, есть вилкой и ложкой затруднительно. Обычно рекомендуется способ, которым учат итальянских детей, - паста вращательными движениями наматывается на вилку, под которую в качестве основы подводится ложка, куда собирается соус. В итоге после непродолжительных тренировок таким способом можно справиться даже с самыми "хитрыми" спагетти или вермичелли. Во всем остальном здесь принято использовать общеевропейский метод сервировки и подачи блюд. Вот только кофе или чай после ужина не предложит ни один официант - эти напитки считаются прерогативой завтрака или обеда.

 

Итальянцы - очень эмоциональный и темпераментный народ. Особенно ярко национальные черты характера проявляются во время праздников. В каждом городе есть свои праздничные дни, которые отмечаются только местными жителями. Как правило, они связаны с перестольными праздниками или какими-либо важными событиями, которые происходили в городе. Некоторые праздники сопровождаются шествиями по главным улицам, спортивными состязаниями или карнавалами. Самым главным, ярким и сказочным праздником является венецианский карнавал, который ежегодно отмечается в феврале и длиться десять дней. Его традиция восходит к языческому празднику Римских Сатурналий, во время которого стирались различия между господами и рабами. С приходом христианства о празднике забыли, но с началом Ренессанса (через сто лет) традиция вновь возродилась. В это время появились знаменитые венецианские маски. Во время карнавала все улицы, площади, каналы заполняются людьми в масках и костюмах. Среди огромного многообразия масок можно встретить маски героев сказок братьев Гримм, Андерсена, различных политических деятелей и, конечно же, Арлекина и Короля карнавала.