Оамды таматандырудаы дайындау ксіпорындарыны жмысшыларыны німділік млшері 2 страница

Кесте А.14 – Кулинарлы німдер

Жартылай делген німні аталуы	німділік млшері, кг/са
Пісірілген картоп абыымен
Пісірілген ызылша абыымен
Пісірілген сбіз абыымен
Тазаланан кесек пісірілген картоп
Тазаланан кесек пісірілген ызылша
Тазаланан кесек пісірілген сбіз
Пісірілген, туралан немесе бктірілген картоп, ызылша, сбіз. (тазаланан ккністерден)
Туралан, бктірілген тздалан ияр
Аауданды жас туралан бтырылан ырыабат
Салатты жартылай делген німдері
Етті салат	7,5
Астаналы салат	7,1
Балыты салат	6,7

 

Кесте А.15 – Биточкалар ( котлеттер)

Жартылай делген німні аталуы	німді алыпта келтіру тсілі	німділік млшері, шт/са
Картоптан жасалан биточкалар (котлеттер)	Машинамен
олмен
А.15 кестесіні жаласы
ырыабаттан жасалан биточкалар (котлеттер)	Машинамен
олмен
Сбізден жасалан биточкалар (котлеттер)	Машинамен
олмен
ызылшадан жасалан биточкалар (котлеттер)	Машинамен
олмен
Майдадан, тарыдан жасалан биточкалар ( котлеттер)	Машинамен
олмен

 

Кесте А.16 – Жентектелген ккністер

Жартылай делгшен німні аталуы	Жартылай делген нім салмаы, г	німділік млшері, сыбаа/са
Ккністен жасалан голубцы
Ет жне кріш осылан голубцы
Балы жне кріш осылан голубцы
Ірімшік жне кріш осылан голубцы
Тары жне шошаны ыртыс майы осылан голубцы
Брыш, ккністермен жентектелген
Брыш, ет жне крішпен жентектелген
Кді, ккністермен жентектелген
Кді, ет жне крішпен жентектелген
Баклажан, ккністермен жентектелген
Баклажан, ет жне крішпен жентектелген

 

Кесте А.17 – Ккніс пісірмелері

Жартылай делген німні аталуы	німділік млшері, кг/са
ырыабат пісірмесі	15,0
Сбіз пісірмесі	13,9
Ккніс пісірмесі	14,6
Ет пен картоп пісірмесі	13,1

Кесте А.18 – н мен а ірімшіктен жасалан жартылай делген нім

Жартылай делген німні аталуы	німділік млшері, кг/са
й сырниктері шін амыр	26,5
й сырниктері	126,0
й жеіл тшпарасы шін амыр	27,5
уырылан бктемелер шін ашыты амыр:
лшеп оралынбаан	71,4
А.18 кестесіні жаласы
Пакеттерге лшеп оралынбаан	54,3
Пісірілген бктемелер шін ашыты амыр:
лшеп оралынбаан	71,4
Пакеттерге лшеп оралынбаан	54,3
Брме нан, аусырма жне де баса н німдері шін ашыты амыр:
лшеп оралынбаан	58,0
Пакеттерге лшеп оралынбаан	45,0
н німдері шін абаттамалы жне ашыты амыр:
лшеп оралынбаан	45,4
Пакеттерге лшеп оралынбаан	34,0
Бктемелер, брменан, ватрушкалар шін абаттамалы амыр:
лшеп оралынбаан	33,4
Пакеттерге лшеп оралынбаан	19,4
Торттар мен пирожныйлар шін абаттамалы амыр:
лшеп оралынбаан	33,4
Пакеттерге лшеп оралынбаан	19,4
н німдері шін ант осылан гілме амыр:
лшеп оралынбаан	45,8
Пакеттерге лшеп оралынбаан	35,1
Торттар мен пирожныйлар шін ант осан гілме амыр:
лшеп оралынбаан	45,8
Пакеттерге лшеп оралынбаан	35,1
Жмыртадан жа ймаша дайындамалары	15,5
Жа ймаша дайындамалары	16,0
Жентек ет осылан жа ймашалар
Сбізбен етті	70,0
А ірімшікті	80,0
Алмалы	75,0
Сбізді алмамен	75,0
Сбізді крішпен	65,0
Картопты пиязбен	65,0
Джеммен, тосаппен, повидламен жасалан жа ймашалар	85,0
Жентек ет осылан жа ймашалар
Етті	145,0
А ірімшікті	170,0
Алмалы	160,0
Сбізді	145,0
Сбізді алмамен	160,0
Сбізді крішпен	140,0
Картопты пиязбен	140,0
А.18 кестесіні жаласы
Джеммен, тосаппен, повидламен жасалан жа ймашалар	185,0
Туралан й кеспесі	6,0
Жеіл тшпара:
а ірімшікпен	23,5
суб німдерімен	21,3
Етпен	20,8
Картоппен	24,5
ырыабатпен	22,7
Жемісті жентек етпен	23,0
олмен дайындалан жеіл тшпаралар: жемістермен тезмздатылан, жидектермен	4,8
Етті тшпара орыс, сібірлік, иркутсктік , дмтатымды
лшеп оралынбаан	26,5
Пакеттерге лшеп оралынбаан	14,4
Балы тшпапарасы
лшеп оралынбаан	25,1
ораба лшеп оралынбаан	13,6

 

Ескерту – жеіл тшпаралар мен тшпараларды дайындаанада тазаланылан ккністер олданылады.

 

Кесте А.19 –Еттен, субнімдерден, стардан, балытардан, ірімшіктен, жармадан, ннан жасалан кулинарлы німдер.

Кулинарлы німні аталуы	німділік млшері, кг/са, лес/ са
Пісірілген ет
Ірі кесектермен пісірілген сиыр еті	18,0
Дірілдекте сыбаалара ірі кесектермен туралан пісірілген
1-ші таамдара	160,0
2-ші таамдара	125,0
Пісірілген субнімдер
Жрек	18,5
Желін	25,0
Бйрек	11,0
Ми	11,2
Тіл	9,2
Пісірілген с
Тауы шалары	20,6
Балапандар мен бройлер – балапандар шалары	19,5
Пісірілген тауы, екінші таамдар шін блінген балапандар жне бройлер балапандар, дірілдек ішінде	105,0
А.19 кестесіні жаласы
Брикет формасындаы бройлер – балапандарыны пісірілген жмса еті	17,8
уырылан ет
уырылан ірі жса ет:
Сиыр еті	12,9
Шоша еті	13,2
Екінші таамдар шін сыбааа блінген ірі кесек ет
Сиыр еті	95,0
Шоша еті	98,0
Шпигтелген, бтырылан ірі кесек ет	9,5
Екінші таам шін сыбаалара блінген шпигтелген, бтырылан кесек ет	70,0
уырылан тауы	13,7
уырылан балапандар мен бройлер балапандары	9,5
уырылан кркетауы	19,5
уырылан йрек	15,9
уырылан бауыр	14,0
Жмырта осылан орама	13,0
Бауырдан жасалан паштет	7,2
Сиыр, шоша жне ой етінен жасалан куабы	130,0
уырылан биточкалар (котлеттер)	240,0
ймалы таамдар
Сиыр сілікпесі	13,6
Шошка сілікпесі	12,8
Шоша еті сілікпесі	16,4
Сиыр еті сілікпесі	16,4
с субнімдерінен жасалан сілікпе	5,4
А зельц	5,9
ймалы сиыр жне бзау еті	22,0
ймалы тіл	17,0
ймалы с	20,0
Балы
Толыымен уырылан балы	13,3
Порциялы кесекпен уырылан балы
Дгелек кесектер	9,2
Блшектеу жне сбе	8,7
Жартылай делген німнен дайындалан тефтел	180,0
Жартылай делген німнен дайындалан жентектелген ет тйіршіктері	250,0
Сельд балы майы	3,2
Шабылан сельд балыы	3,0
Пісірме
А ірімшік пісірмесі	14,0
А ірімшік пудингі	12,0
А.19 кестесіні жаласы
Кріш пісірмесі	15,0
А ірімшік осылан кріш пісірмесі	14,0
Майда жарма бота пісірмесі	16,5
Сорпалар, тздытар, пассеровкалар (німді шала уыру)
оюлатылан сйек сорпасы	57,0
Тауы сйегіні сорпасы	65,0
Желатин осылан ет сорпасы	53,0
Желатин осылан тауы сорпасы	60,0
Негізгі ызыл соус	10,0
Негізгі а соус	12,0
ызана соусы	11,0
айма соусы	14,0
Алма соусы	8,0
Шала уырылан пияз	36,5
Шала уырылан сбіз	36,5
ызана осылан тздалан ккніс	25,5
Тздалан ызылша	32,5
Кксорпаа осылатын бтырылан ызылша	28,5
Бірінші таама арналан тздалан, бтырылан ырыабат	18,0
Бктемелер , брменан
Ашыты амырынан пісірілген бктемелер:
Етпен	76,0
Етпен кріштен	76,0
А ірімшіктен	74,0
ырыабатпен	75,0
Повидла жне алмамен	75,0
Жентектелген еттен жасалан брменан	17,0
Жентектелген балытан жасалан брменан	15,0
Жентектелген еттен жасалан расстегаилар	65,0
Бліштер	50,0
Чебуректер	50,0
Кітірлек нан	9,0
Салмамен бйрекшелер	110,0

 

Ескерту

1 Пісірілген ет, субнімдер, с етіні німділік млшері, дайын німні 100кг келтірілген;

2 ймалы ет, тіл жне с етіні німділік млшері, салмаы 150г. бір лесті шыымы есебіне келтірілген

3 Брменанны німділік млшері, салмаы 500г. 1 дана шыым есебіне келтірілген.

 

Кесте А.20 – Ккністен жасалан кулинарлы німдер

Кулинарлы німдерді аталуы	Жартылай делген нім салмаы, г	німділік млшері, сыбаа /са, кг/са
Ккністен жасалан голубцы
Етпен кріштен жасалан голубцы
Балыпен кріштен жасалан голубцы
А ірімшікпен кріштен жасалан голубцы
Тары мен шпиктен жасалан голубцы
Жентектелген ккністен жасалан брыш
Жентектелген етпен кріштен жасалан брыш
Жентектелген ккністен жасалан кді
Жентектелген етпен кріштен жасалан кді
Жентектелген ккністен жасалан баклажан
Жентектелген етпен кріштен жасалан баклажан
Ашытылан ырыабаттан жасалан салат	-	29,4
А ауынды ырыабаттан жасалан салат	-	16,6
Бтырылан ырыабат
балын	-	20,5
Ашытылан	-	18,0

Осымша Б

(міндетті)

 

Кесте Б.1 – Таматы жасауа арналан шикізатты кп ебек ету коэффициенті

Таам жне ндіріс німдеріні аты	Кп ебек ету
Ккністі жне картопты кесіп, тазалаумен	Ккністі жне картопты кесіп, тазалаусыз
Суы таамдар жне асарлытар
Ккністен жасалан винегрет	1,1	0,5
Балытан немесе майшабатан жасалан ккніс винегреті	1,6	1,1
олдан жасалан тзды астындаы ккніс голубцыйы	2,7	1,3
Пияз осылан тзды саыраула	0,4	0,3
олдан жасалан ккністер, балын баклажан жне кді уылдырыы	1,5	0,6
олдан жасалан провансаль ырыабат	0,2	0,2
олдан жасалан тздалан ырыабат	1,2	0,5
Гарнирсіз р трлі сыбаамен ккніс консервілері	0,3	0,3
олдан жасалан тзды астындаы картоп котлеттері	2,1	0,8
Май немесе айма осылан шомыр	1,2	0,9
ндірісте жасалан ашытылан ырыабат салаты	0,4	0,4
Тздалан ияр жне ызана салаты	0,4	0,4
Кк пиязбен айма осылан салат	1,5	0,4
Балын иярдан жасалан салат	0,9	0,6
Шаламнан жасалан салат	1,2	0,9
А ауданды жне ызыл ырыыбаттан жасалан салат	1,1	0,7
Балын ызанатан жасалан салат	1,0	0,6
Картоптан жасалан салат	1,2	0,4
олдан жасалан тздалан ызылша	1,2	0,5
ызылшадан жасалан салат	1,2	0,5
Шалам, ияр, жмыртаа айма осылып, жасалан салат	1,5	1,0
Саыраулатан жасалан салат	1,5	1,3
ндірісте жасалан ас аты астындаы таышаян салаты	1,5	1,0
Жмырта осылан ккніс салаты	1,5	0,9
Жмырта осылан ккніс салаты	2,0	1,2
Б.1 кестесіні жаласы
Ет жне балы салаты	2,2	1,4
с жне жабайы стан жасалан салат	1,2	0,6
Гарнир осылан ас аты астындаы жмырта (ндірісте жасалан ас аты)	1,2	0,6
Шабылан жмырта	1,5	0,4
Балытан жасалан таамдар
Май осылан тйірлі жне тйірсіз ара уылдыры	0,4	0,4
Гарнирсіз пияз осылан немесе ндірісте жасалан ас аты астындаы таышаяндар	0,5	0,4
ймалы таышаяндар	1,8	1,6
Пісірілген, суы, гарнир осылан балын балы	1,2	1,0
Гарнирсіз уырылан балы	0,7	0,7
Гарнир осылан ндірісте жасалан ас аты астындаы балы	1,3	1,1
Гарнир осылан олдан жасалан ас аты астындаы балы	2,0	1,5
олдан жасалан тзды астындаы балы	1,4	1,0
Жентектелген балы (ймасыз)	2,0	1,8
ймалы балы	3,0	2,4
Гарнирсіз майшаба	0,6	0,6
Гарнирлі майшаба	1,5	1,1
Картоп жне май осылан табии майшаба	1,3	0,6
Гарнирлі шабылан майшаба	2,8	2,0
Пияз осылан асерке	0,6	0,5
Тзды астындаы балытан жасалан тефтель	1,6	1,2
Ет, с етінен жне жабайы стан жасалан таамдар
Ккніс гарнирі осылан уырылан ой еті	1,2	0,6
Гарнирсіз шабылан биточкалар	0,6	0,5
Гарнирсіз шабылан котлеттер	0,6	0,5
Ккніс гарнирі осылан уырылан ет	1,2	0,6
Гарнирсіз пісірілген ет	0,4	0,4
Ккніс гарнирі осылан суы с еті	1,5	0,9
Бауырдан жасалан паштет	1,5	1,3
ндірісте жасалан сілікпе	0,2	0,2
олдан жасалан сілікпе	1,0	0,7
Ккніс гарнирі осылан уырылан шоша еті	1,2	0,6
Гарнирсіз шжышалар мен сарделкалар	1,3	0,3
Б.1 кестесіні жаласы
Ккніс гарнирі осылан уырылан бзау еті	1,2	0,6
Ккніс гарнирі осылан суы тіл	1,2	0,5
Гастрономия жне р трлі консервілер
Гарнирсіз еттен жне балытан жасалан Гастрономия	0,4	0,4
Гарнирлі еттен жне балытан жасалан Гастрономия	1,1	0,6
Гарнирсіз тазаланан шабатар	0,5	0,5
Пияз осылан тазаланан шабатар	0,6	0,5
Гарнирсіз сыбаамен р трлі консервілер	0,3	0,3
ызыл балы жне т.б. сыбаамен	0,5	0,5
Пияз жне жмырта осылан шпроттар	0,6	0,5
Бутербродтар
Пісірілген шжы осылан бутербродтар	0,2	0,2
Ысталан шжы осылан бутербродтар	0,3	0,3
Сары ірімшік осылан бутербродтар	0,3	0,3
Уылдыры жне май осылан бутербродтар	0,3	0,3
Ср шжы немесе балы осылан	0,3	0,3
Шаба жне жмырта осылан бутербродтар	0,6	0,6
уырылан ет, балы осылан бутербродтар	0,6	0,6
Ккністен жасалан салат осылан бутербродтар	1,0	0,9
Кулинарлы йма осылан бутербродтар	1,0	0,9
Ккністен жасалан салат жне балын балы осылан бутербродтар	1,3	1,2
Паштет осылан бутербродтар	1,5	1,5
БІРІНШІ ТАМА
р трлі кксорпа
Ккніс консервілерінен	0,5	0,5
Ет сорпасында	1,7	0,5
Етсіз таам	1,5	0,4
Галушка осылан украинды кксорпа	2,1	0,8
Тздыты кже	1,7	0,7
Сыбаалы а тамыр осылан кже	2,0	1,0
Картопсыз макарон німдері осылан кжелер	0,5	0,2
Жармадан жне картопсыз атбас бршатан жасалан кжелер	0,6	0,2
Б.1 кестесіні жаласы
Ккністен, картоптан жасалан кжелер	1,5	0,4
Жарма, макарон жне картоппен атбас брша осылан кжелер	1,0	0,2
Картопсыз макарон німдері, саыраула осылан кже	0,6	0,5
Галушка осылан кже	1,2	1,1
Консерві осылан картоп кже	1,5	0,5
Харчо жне пити кже	1,0	0,8
Кресьянды кже	1,5	0,3
Балы осылан картоп кже	1,8	0,8
йді кеспе кжесі	1,5	1,2
Саыраула осылан картоп кже	1,5	0,5
Етсіз консервіленген кк щи	0,6	0,6
Жмырта осылып консервіленген кк щи	0,8	0,8
Ашытылан ырыабат осылан щи	0,9	0,3
Балын ырыабат осылан щи	1,2	0,4
Балын ымызды жне жмыртасыз саумалды осылан кк щи	1,8	1,5
Ашытылан ырыабат осылан туліктік щи	1,6	0,8
Ащы кжелер
Сйы жне балы, ет, саыраулатан жасалан ащы кжелер	1,8	1,3
Ст жне езбе кжелері
Стті кже	0,3	0,3
Картоп осылан жарма жне атбас брша, етсіз езбе кжесі	1,0	0,3
Ккністен жасалан етсіз езбе кжесі	1,0	0,3
Ет сорпасындаы езбе кже:
Картап осылан жарма	1,1	0,5
Ккністен	1,2	0,5
Млдір кже (сорпа)
уырылан нан зінділері осылан сорпа	1,2	1,1
Жмырта, кріш, макарон німдері, жне ндірісте жасаан тшпара сорпасы.	0,8	0,7
Тамыр осылан сорпа	1,3	0,9
Пісірілген кріш, амлет, ышыл амырдан жасалан бктемелер мен брме нан, жентектелінген ет тйіршіктері, тауы жне уырылан нан зінділеріні сорпасы	1,5	1,4
Б.1 кестесіні жаласы
Тшпара сорпасы	2,5	2,0
Балышы сорпасы	1,3	0,8
ЕКІНШІ ТАМА
Балытан жасалан таамдар
уырылан балы	0,9	0,8
Суа жне буа пісірілген балы	0,7	0,6
Майа уырылан балы («фри»)	1,0	1,0
Жентектелген балы	2,2	2,0
Балытан жасалаан тельное	1,8	1,6
Тюлька, хамса, шаба (са балы), гарнирсіз фритюрде уырылан	1,0	1,0
Тюлька, хамса, шаба, томат осылып, майа бтырылан	1,5	1,5
Ет, с еті жне жабайы стан жасалан таамдар
Азу (гарнирмен)	2,2	1,4
Антрекот	0,7	0,7
Бастурма	1,6	1,2
Пісірілген ой еті	0,6	0,5
уырылан ой еті	0,5	0,5
Табии бифштекс	0,7	0,7
Беф-строганов	1,3	1,1
Шабылан бифштекс	0,6	0,6
Жмырта осылан табии бифштекс	0,8	0,8
Пияз осылан табии бифштекс	1,5	0,7
Жмырта осылан, шабылан бифштекс	0,7	0,7
Пияз осылан, шабылан бифштекс	1,4	0,6
Буа піскен ет биточкалары	0,9	0,8
Срленген шоша еті	0,5	0,5
Пісірілген сиыр еті	0,6	0,5
уырылан сиыр еті	0,5	0,5
Кеспек ет	0,7	0,6
Ыстыа піскен сиыр еті (гарнирмен)	1,8	1,1
Еттен жасалан голубцы	2,1	1,6
Шабылан зразалар	1,2	0,8
уырылан оян	0,5	0,5
уырылан шжы	0,4	0,4
Ет консервілері	0,6	0,5
уырылан шабылан еттен жасалан котлеттер	0,7	0,6
Буа піскен шабылан ет котлеттері	0,9	0,8
Табии жне жаншыма котлеттер	1,1	1,1
уырылан тауы жне балапандар	1,0	0,9
Б.1 кестесіні жаласы
Пісірілген тауы жне балапандар	0,9	0,8
Люля-кебаб	1,6	1,2
Лангет	0,7	0,7
ышыл – ттті ет	0,9	0,5
Бтырылан ет	0,6	0,5
Шошаны ыртыс майы	0,7	0,6
Орысша жасалан жне аймата уырылан бйректер	1,2	0,8
уырылан бауыр	0,5	0,5
ой етінен жасалан палау	0,9	0,7
ызана, жентектелген етпен	1,8	1,4
ой етінен сты ішек - арнынан жасалан рагу	1,0	0,6
Ромштекс	0,8	0,8
Ростбиф	0,5	0,5
уырылан шоша еті	0,5	0,5
Еттен жасалан ащы кже	2,5	1,8
Еттен жасалан суфле жне пудинг	0,9	0,9
Шжыша жне сарделькалар	0,3	0,3
Бтырылан шоша еті	0,6	0,5
Пісірілген бзау еті	0,6	0,5
уырылан бзау еті	0,5	0,5
Шабылан тефтель	0,8	0,6
Шабылан шницель	0,8	0,7
Жаншылан шницель	1,1	1,1
Шашлы пен пияз	1,4	1,1
Чахохбили	1,3	0,7
Эскалоп	0,7	0,7
Тіл	0,5	0,5
Язык	0,5	0,5
Ккністен жасалан таамдар
уырылан баклажандар	1,9	1,1
Ккністен жасалан голубцы	2,2	1,1
Майда кк брша жаа мздатылан	0,5	0,5
Жентектелген картопты орама жне пісірме	2,6	1,2
Картоп зразасы	3,3	1,6
Бтырылан ырыабат	0,9	0,4
А ауданды ырыабат	0,9	0,3
Жентектелген кді	2,4	1,1
уырылан кді	2,0	0,9
Стті немесе айматы тздытаы картоп	1,2	0,3
Пісірілген картоп	1,2	0,4
Б.1 кестесіні жаласы
Картоп езбесі	1,2	0,4
уырылан картоп	2,7	0,7
Ккністен, бршатан жасалан ысты кйдегі консервілер	0,4	0,4
Картопа соус осып жасалынан котлеттер.	2,0	0,3
ырыабат котлеттері	2,0	1,2
Сбіз котлеттері	2,3	1,1
Картоп крокеттері	3,3	1,6
Сбіз езбесі	1,8	0,6
Стті тздытаы сбіз	1,2	0,6
Жентектелген брыш	2,4	1,2
Ккністен жасалан пудингтер мен суфлелер	2,4	1,2
Картоптан жасалан бктемелер	3,3	1,6
Ккністен рагу	2,5	0,8
уырылан асаба	2,0	1,0
Ттті, стті жне саыраула тздыынан жасалан жарма биточкалары	1,0	1,0
Жарма пісірмесі	0,6	0,5
Ет осылан жарма пісірмесі	1,0	0,8
Ет осылан н німдерінен пісірме	0,8	0,6
Ттті, стті жне саыраула тздыынан жарма котлеттері	1,0	1,0
р трлі ттыр жне жартылай ттыр жарма ботасы	0,2	0,2
р трлі бытыраы бота	0,3	0,3
р трлі стті бота	0,3	0,3
р трлі кпе емдм ботасы	1,0	1,0
Асаба осылан тары ботасы	0,4	0,3
А ірімшік осылан арамы ботасы	0,5	0,5
Пісірілген макарон маймен, сары ірімшікпен жне томаттаы макарон німдері	0,6	0,6
Макаронниктер	0,5	0,5
Пісірілген макарон німдері	0,3	0,3
Жарма пудингі	0,5	0,5
нды таамдар
йма	1,0	1,0
Тосаппен жне а ірімшік осылан йма	1,4	1,4
Етпен, алмамен жасалан йматар жне р трлі салмалары бар йма аусырмасы	1,7	1,7
Б.1 кестесіні жаласы
ырыабат осылан ашыан амырдан жасалан брменан	0,9	0,6
Жентектелген ет тйіршіктері осылан ащы амырдан жасалан брменан	0,7	0,7
Ащы амырдан жасалан ашы аусырмалар	0,6	0,6
йма	0,8	0,8
ндірісте ндірілген тшпаралар	0,6	0,6
абаттама аусырма (100 гр.)	1,0	1,0
йде жасалан тшпаралар	2,5	2,3
Санамалы ашыан амырдан жасалан ватрушкалар	0,5	0,5
Жмырта жне а ірімшіктен жасалан таамдар
Ірімшік пісірмесі	0,4	0,4
Буа піскен омлет	0,6	0,6
Меланж омлеті	0,3	0,3
Коврижкалар	0,5	0,5
р трлі коржиктер	0,5	0,5
Салмасыз бйрекшелер жне пышкалар ант опасымен	0,5	0,5
Ашыан амырдан повидла осып жасаан бктемелер	0,5	0,5
Ашыан амырдан повидла осып жасаан бктемелер	0,7	0,5
Басада жентектелген ет тйіршіктері осылан ашыан амырдан жасалан бктемелер	0,6	0,6
ырыабат осылан абаттама бктемелер	0,8	0,6
Баса да ет тйіршіктерінен жасалан абаттама бктемелер	0,7	0,7
р трлі жентектен жасалан расстегайлар	0,8	0,8
Веналы жне фигуралы майоспа	0,6	0,6
гілме тіл	0,5	0,5
абаттама тіл жне ыса ттік кеспе	0,6	0,6
Ттті таамдар жне ысты сусындар
антсыз арбыз лесі	0,2	0,2
антпен тазаланан арбыз	0,4	0,4
ауындар лесімен	0,2	0,2
Ст пен концентраттан жасалан дірілдек	0,3	0,3
ара кофе	0,1	0,1
Стті кофе	0,2	0,2
Какао	0,2	0,2
Б.1 кестесіні жаласы
Лимоннан жасалан кисель	0,4	0,4
Шрбттан, нтатан, соустан жне повидлодан жасалан кисель	0,1	0,1
Кептірілген жеміс компоты	0,5	0,5
Алхоры киселі	0,3	0,3
Консервіленген жемістен жасалан компот (ассорти)	0,3	0,3
Кептірілген жемістен жасалан компот	0,3	0,3
Стті кисель	0,3	0,3
Жас жемістерден жасалан компот	0,3	0,3
Лимон лесімен	0,2	0,2
р трлі мусстар	0,7	0,7
Алма езбесі	1,3	1,3
Сироптаы жас жемістер	0,3	0,3
Шай	0,1	0,1
Лимон осылан шай	0,2	0,2
Пісірілген алма	0,5	0,5
Басада німдер
Ацидофилин	0,2	0,2
ант осылан айран	0,2	0,2
айнатылан ст	0,2	0,2
Сарф май	0,2	0,2
айма сыбаамен	0,2	0,2
Пісірілген жмырта	0,2	0,2
Гарнирлер
Жарма, макарон, тздалан ырыабат	0,1	0,1
Крделі жне ккістен	0,7	0,2
уырылан картоп	1,1	0,3