Организационно-правовая форма, описание вида деятельности предприятия и его история
Федеральное агентство по образованию Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
Новокузнецкий филиал-институт
Кемеровского государственного университета
Кафедра менеджмента и маркетинга
Студент группы МО-032
Николова А.А.
Отчет по производственной практике
в ЗАО «Лидер»
Проверил:
доцент, к.х.н.
Н.А.Урбан
Новокузнецк 2007
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................... 3
I. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ................................................................................... 4
1. Организационно-правовая форма, описание вида
деятельности предприятия и его история....................................................... 4
2. Организационная структура управления............................................... 6
3. Технологический процесс........................................................................ 7
4. Отчет о товарообороте.......................................................................... 12
5. Штатное расписание............................................................................... 12
6. Оплата труда.......................................................................................... 12
7. Маркетинговая деятельность................................................................. 14
8. Должностные инструкции...................................................................... 16
II. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ........................................................... 21
1. Провести SWOT-анализ ЗАО «Лидер»................................................. 21
2. Изучение деятельности отдела по персоналу....................................... 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................................. 33
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ..................................... 35
ПРИЛОЖЕНИЕ 1.......................................................................................... 36
ПРИЛОЖЕНИЕ 2.......................................................................................... 37
ПРИЛОЖЕНИЕ 3.......................................................................................... 38
ПРИЛОЖЕНИЕ 4.......................................................................................... 39
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 ......................................................................................... 40
ПРИЛОЖЕНИЕ 6.......................................................................................... 41
ПРИЛОЖЕНИЕ 7.......................................................................................... 42
ПРИЛОЖЕНИЕ 8.......................................................................................... 43
ПРИЛОЖЕНИЕ 9.......................................................................................... 44
ПРИЛОЖЕНИЕ 10........................................................................................ 45
ВВЕДЕНИЕ
В процессе прохождения производственной практики в ЗАО «Лидер» ставились следующие задачи:
1. Закрепление практических навыков, знаний и умений, полученных в процессе обучения в институте по профилирующим дисциплинам и дисциплинам специализации.
2. Сбор необходимого материала для дипломной работы.
3. Изучение системы управления и организационной структуры предприятия и содержания их работы в целом и отдельных функциональных подразделений.
4. Изучение управленческой деятельности менеджеров, выполняемых ими функций, связанных с принятием управленческих решений на предприятии.
5. Углубленное изучение и анализ смежных вопросов, связанных с будущей профессиональной деятельностью
6. Приобщение к аналитической работе на основе выполнения индивидуальных заданий под руководством преподавателя
7. Анализ материалов собранных в процессе прохождения практики
Для многих предприятий розничной торговли, особенно для современных супермаркетов, возникает проблема с формированием устойчивого, сплоченного коллектива, так как текучесть персонала в данной сфере деятельности достаточно высока. Данная проблема также актуальна и для ЗАО «Лидер». Поэтому в процессе прохождения практики важно особое внимание уделить работе отдела по персоналу, выяснить, как организована работа с персоналом, как происходит процесс адаптации новых сотрудников, что делается для снижения текучести персонала.
I. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
Организационно-правовая форма, описание вида деятельности предприятия и его история
ЗАО «Лидер» - розничная сеть торговых супермаркетов. Организационно-правовая форма – закрытое акционерное общество (ЗАО). Данная сеть является одной из крупнейших в городе Новокузнецке. ЗАО «Лидер» существует уже на нашем рынке с 1992 года и имеет достаточно успешную репутацию. Покупатели относятся к данной организации довольно лояльно, имеются свои постоянные покупатели. ЗАО «Лидер» имеет контракты с более пятидесятью поставщиками, которые достаточно надежны и проверены долгим периодом времени. Поставщики постоянно обновляются, заключаются договора с новыми поставщиками.
Ассортимент достаточно широкий. Здесь можно приобрести:
§ продукты питания (замороженная продукция, полуфабрикаты, консервы, молочные изделия, мучные изделия, сырная и мясная продукция, хлебо-булочные изделия);
§ фрукты, овощи;
§ готовые салаты;
§ соки, пиво, вино-водочные изделия;
§ журналы и периодику;
§ бытовую химию;
§ канцелярские товары;
§ открытки;
§ CD и DVD диски (в некоторых магазинах);
§ шоколад, жевательную резинку;
§ прочее.
Первый магазин данной сети – супермаркет «Лидер» – был открыт в 1992 г на Левом Берегу. Считался самым лучшим магазином в городе; были большие очереди, что связано с тем, что таких магазинов в городе больше не было, это было новинкой для новокузнечан. В 2004 г. данный магазин был переоборудован в бар «Нафаня». Второй по открытию магазин данной сети – супермаркет «Купеческая лавка» – был год назад закрыт на реконструкцию.
Третий магазин – супермаркет «Грошик»; четвертый – Торговый центр (пр. Кузнецкстроевский, 30а); пятый – супермаркет «Лидер» (ул. Грдины, 26); шестой – супермаркет «Лидер» (ул. Циолковского, 57); седьмой – супермаркет «СитиМаркет-1» (ул. Транспортная, 49б) (открыт в 2004 г.).; восьмой – супермаркет «СитиМаркет-2» (пр. Авиаторов 35а) (открыт в 2004 г.).; девятый – супермаркет «СитиМаркет-3» в торгово-развлекательном комплексе «Парус» (ул. Архитекторов, 23а) (открыт в 2006 г.). Данные семь супермаркетов в настоящий момент эффективно функционируют.
В планах торговой сети «Лидер» открыть как минимум еще три магазина – в Новобайдаевском районе, Старокузнецке и в Заводском районе.