Примеры графического и табличного материала для раскрытия содержания
программы практики по кафедре коммерции и логистики
Таблица Б.1 – Наличие складов в _____________________ на 1.01 20___ г.
(наименование организации)
| Показатели | Единица измерения | Значение показателя | |
| 1. Количество складов, всего | единиц | ||
| В том числе по высоте склада: | |||
| до 3 м включительно | |||
| свыше 3 м – до 6 м включительно | |||
| 2. Площадь складов | м2 | ||
| 3. Объем складов | м3 |
Рисунок Б.1 – План расположения складских помещений ___________ корпуса_________________ базы на ____________
(дата)
Таблица Б.2 – Технологическая карта работы склада оптовой торговой базы _____________________________
(наименование)
| Исходные условия | Участокпроизводства работ | Исполнители | Содержание работ | Формы документов | Средства меха-низации | Примечание |
| Приемка товаров по количеству: 1.Прибытие товаров на базу в вагонах, контейнерах, автомашинах | Железнодорожная рампа | Кладовщик, товаровед базы | Проверка внешнего состояния транспортных средств, наличия и исправности пломб, соответствие оттисков сопроводительным документам | Сопроводительные документы | Тельфер Тм-0,5 | Руководствоваться Положением о приемке товаров по количеству и качеству (постановление Совета министров Республики Беларусь от 3 сентября 2008г. № 1290) |
| 2. Удовлетворительное состояние транспортных средств | ||||||
| 3. Соответствие количества грузовых мест, товарных единиц незатаренного груза, веса брутто данным сопроводительных документов | ||||||
| Продолжение таблицы Б.2 | ||||||
| Исходные условия | Участокпроизводства работ | Исполнители | Содержание работ | Формы документов | Средства меха-низации | Примечание |
| 4. Приемка товаров, тары по количеству окончена | ||||||
| Приемка товаров по качеству: 1.Окончание приемки по количеству, сосредоточение товаров на участке приемки | ||||||
| 2. Отрицательные результаты приемки | ||||||
| Размещение товаров на хранение: 1. Окончание приемки товаров по количеству и качеству | ||||||
| 2. Окончание размещения товаров | ||||||
| Организация продажи товаров: 1.Прибытие покупателей на базу | ||||||
| 2. Получение заказа от покупателя | ||||||
| Продолжение таблицы Б.2 | ||||||
| Исходные условия | Участокпроизводства работ | Исполнители | Содержание работ | Формы документов | Средства меха-низации | Примечание |
| 3. Обработка заказа оператором ПЭВМ | ||||||
| 4. Сосредоточение заказов покупателей у товароведа-реализатора | ||||||
| Отборка товаров на складе: 1.Поступле-ние заказа на товарный склад | ||||||
| 2. Поступление свободного отборочного листа на товарный склад | ||||||
| 3. Сосредоточение отобранных товаров на участке комплектования. Поступление на склад счета-фактуры | ||||||
| 4. Товар подготовлен к отпуску со склада | ||||||
| Подготовка товаров к отправке и доставка их покупателям: | ||||||
| Окончание таблицы Б.2 | ||||||
| Исходные условия | Участокпроизводства работ | Исполнители | Содержание работ | Формы документов | Средства меха-низации | Примечание |
| 1.Получение с товарных складов товаров, упакованных в инвентарную тару, и трех экземпляров счет-фактур | ||||||
| 2. Приемка товаров со складов | ||||||
| 3. Товар укомплектован по маршрутам доставки и покупателям | ||||||
| 4. Прибытие автотранспорта на погрузку | ||||||
| 5. Окончание документальной приемки товаров водителем автомашины | ||||||
| 6. Погрузка автомашины | ||||||
| 7. Товар доставлен в магазин | ||||||
| 8. Возвращение автомашины из рейса |
Приложение В
Таблица В.1 – Соответствие магазина ________________________ статусу «фирменный» (название магазина, его принадлежность)
в соответствии с «Типовым положением о фирменном магазине предприятия (объединения)»
| Признак отнесения магазина к фирменному | Характеристика признака в исследуемом фирменном магазине | Вывод о соответствии магазина статусу «фирменный» по исследуемому признаку |
| 1. Наименование фирменного магазина | ||
| 2. Учредитель (учредители) магазина | ||
| 3. Зарегистрированный в установленном порядке знак торгового обслуживания | ||
| 4. Фирменная одежда для персонала | ||
| 5. Удельный вес в ассортименте и объеме реализации продукции учредителя фирменного магазина, а также других предприятий, вырабатывающих аналогичный ассортимент товаров (за прошедший год) | ||
| 6. Наличие в продаже сопутствующих и комплектующих изделий к реализуемым товарам | ||
| 7. Помещение, в котором расположен магазин, его соответствие требованиям санитарных норм и правил (СНиП) | ||
| 8. Площадь торгового зала, м2 |
Таблица В.2 - Характеристика торгово-технологических операций, выполняемых в магазине ___________________________________
(название магазина, его принадлежность)
| Торгово-технологические операции | Характеристика, описание выполняемой в магазине операции |
| Приемка товаров по количеству и качеству | |
| Хранение товаров в магазине, соблюдение основных принципов хранения | |
| Подготовка товаров к продаже | |
| Окончание таблицы В.1 | |
| Торгово-технологические операции | Характеристика, описание выполняемой в магазине операции |
| Размещение и выкладка товаров в торговом зале, соблюдение правил, принципов размещения товаров в торговом зале | |
| Организация розничной продажи товаров в магазине, в том числе используемые методы, их соответствие рекомендуемым по исследуемой товарной группе (группам) | |
| Дополнительные услуги, предоставляемые покупателям в магазине | |
| Соблюдение действующего законодательства в области организации защиты прав потребителей в магазине (наличие информационного стенда для покупателей («Уголка покупателя»), книги замечаний и предложений; наличие информации об особенностях продажи отдельных товарных групп (алкогольной продукции и табачных изделий и др.) и об особенностях отпуска товаров отдельным категориям граждан; обеспечение покупателю условий для свободного выбора товаров, соблюдение прав потребителей на обмен, возврат товаров; создание условий для проверки веса, цены приобретаемых товаров; соблюдение установленного режима работы торгового объекта и др.) |
Таблица В.3 - Использование методов розничной продажи товаров в магазине _____________________ на 1.01.__ г.
(наименование предприятия)
| Товарные группы | Рекомендуемый метод продажи | Используемый метод продажи |
Таблица В.4 – Используемые виды внемагазинных форм продажи товаров при организации ведомственной (фирменной) торговли ______________________ за __________гг.
(наименование предприятия) (период)
| Формы продажи | Год | Отклонение (+/-) | ||||
| Предыдущий | Отчетный | по сумме, млн р. | по уд. весу, % | |||
| Сумма, млн р. | Удельный вес, % | Сумма, млн р. | Удельный вес, % | |||
| Внемагазинная форма продажи | ||||||
| в том числе: | ||||||
| - мелкорозничная торговля | ||||||
| - передвижная торговля | ||||||
| - торговля по каталогам | ||||||
| - торговля на ярмарках, базарах | ||||||
| - торговля на выставках-продажах и др. |
СОДЕРЖАНИЕ
1. Пояснительная записка 3
2. Обязанности студента 4
3. Руководство практикой 4
4. Содержание практики по пищевым предприятиям 5
4.1. Содержание программы практики по кафедре товароведения
продовольственных товаров 5
4.2. Содержание программы практики по кафедре коммерции и логистики 11
5. Порядок составления и оформления отчёта по практике 13
6. Подведение итогов практики 15
Приложения 17
Учебное издание