Робота 5.3. Травлення в шлунку
У різних видів тварин шлунок складається з різної кількості камер: однієї, двох або декількох. В двох- або багатокамерних шлунках лише одна з камер виконує роль дійсного шлунка, в якому створюється шлунковий сік, що містить ферменти.
В слизовій оболонці різних зон шлунка містяться кардіальні, фундальні і пілоричні залози. Фундальні залози, як правило, розташовані в області тіла і дна шлунка. Ці залози побудовані з трьох видів секреторних клітин: головних, обкладових і додаткових.
В головних клітинах створюється пепсиноген і хімозин; в обкладових – слизовий секрет мукоїд і соляна кислота; в додаткових – слиз, деякі електроліти і незначна кількість ферментів.
У деяких тварин, крім перелічених зон, є також досить значна беззалозиста зона. Залежно від наявності або відсутності беззалозистої зони розрізняють шлунки залозистого (кишкового) і змішаного (травно-кишкового) типів (рис.8).
Завдання. Визначити, якому виду тварин і до якого типу належать шлунки, що наведені на рис. 8, вкажіть розташування зон у кожному із шлунків.
1 –
2 –
3 –
4 –
5 –
 |  |  | |||
1 2 3
 |  | ||
4 5
Рис. 8. Шлунки сільськогосподарських тварин