Пчела выделяет яд массой 0,2-0,5 мг
В пчелином яде обнаружено более 50 элементов и соединений.
Таблица1. Химический состав пчелиного яда
| Класс веществ | Вещества | Содержание в яде, % |
| Ферменты | Гиалуоронидаза Фосфолипаза А2 Кислая фосфотаза Альфа-глюкозидаза Лизофосфолипаза | 1-3 10-12 0,6 |
| Пептиды (полипептиды) | Мелиттин Апамин МСД-пептид Секапин Тертиопин Протеазные ингибиторы Другие пептиды | 40-50 1-3 1-2 0,5-2 13-15 |
| Биологически активные амины | Гистамин Допамин Норадреналин | 0,5-2 0,2-1 0,1-0,5 |
| Сахара | Глюкоза, фруктоза | |
| Фосфолипиды | ||
| Свободные аминокислоты | ||
| Летущие вещества | 4-8 |
Элементарный состав пчелиного яда:
- углерод – 43,6 %;
- водород – 7,1 %;
- азот – 13,6 %;
- сера – 2,6 %;
Неорганические вещества (зола) – 2-4 % сухой массы
– Р, Са, Мg, Na, К в яде нет.
Свойства пчелиного яда
1) отравляющее, токсическое действие
2) нейротропное (нервную систему) – блокирует проведение сигналов, судороги скелетной мускулатуры
3) гематропное – гемолиз клеток крови
4) кардиотропное
5) на иммунную систему (пчелиный яд – типичный аллерген)
6) радиозащитное действие – после облучения ужаление способствует большей выживаемости
7) на функцию вегетативных органов (почку, половую систему и др.)
При малом количестве ужалений – местная реакция.
Явление интоксикации организма (при множественных ужалениях):
- учащенный пульс
- стеснение грудной клетки, боли в области сердца
- спазмы гортани
- слабость
- потеря сознания
- паралич дыхательного центра
Смертельный исход – 500-1000 ужалений.
Смертельная доза пчелиного яда – 4 мг/кг массы тела при внутривенном введении.
У кобры – 0,5 мг/кг.
Аллергия к пчелиному яду – 2-4 %людей.
Чувствительность к пчелиному яду
- дети
- женщины
- мужщины
Зависит от состояния человека, места ужаления (чем ближе к голове, тем сильнее действие) и количество.
3. Факторы, влияющие на ядопродуктивность пчелиных семей
 |
| Внешние | Внутренние |
| 1. способ получения | 1. порода пчел |
| 2. технология получения | 2. сила пчелиной семьи, соотношение возрастных групп |
| 3. режим (частота, амплитуда, импульс, пауза) | 3. место размещения ядоприемника |
| 4. опыт и квалификация пчеловода | 4. возраст пчел |
| 5. период сезона | |
| 6. время суток | |
| 7. оборудование |
Влияние электростимуляции на:
1. летную активность
2. развитие, продуктивность и зимовку пчелиных семей
Таблица 1. Влияние режима отбора на количество полученного яда
(среднее на одну семью), n=6
| Группа семей пчел | Длительность | Получено яда, мг/семью пчел | |||||
| импульс | пауза | М+m | разность | СV,% | Р | ||
| мг | % | ||||||
| Контрольная | 309,7+7,68 | - | - | 10,6 | - | ||
| Опытная 1 | 1,5 | 317,9+4,93 | 8,2 | 2,6 | 6,6 | ≤0,95 | |
| Опытная 2 | 1,5 | 360,8+6,19 | 51,1 | 16,5 | 7,3 | ≥0,99 | |
| Опытная 3 | 347,3+7,34 | 37,6 | 12,1 | 9,0 | ≥0,98 |
Таблица 2. Влияние режима отбора на количество полученного яда
(среднее на одну семью), n=6
| Группа семей пчел | Частота импульсного тока, Гц | Получено яда, мг/семью пчел | ||||
| М+m | разность | СV,% | Р | |||
| мг | % | |||||
| Контрольная | 348,6+1,87 | - | - | 4,3 | - | |
| Опытная 1 | 338,9+1,85 | 9,7 | 2,8 | 4,7 | ≥0,999 | |
| Опытная 2 | 336,1+1,07 | 12,5 | 3,6 | 2,3 | ≥0,99 | |
| Опытная 3 | 333,3+0,78 | 15,3 | 4,4 | 1,9 | ≥0,999 |
Таблица 3. Влияние периодичности и кратности отбора яда пчел на продуктивность пчелиных семей (среднее на одну семью), n=6
| Способ отбора яда | Собрано меда, кг | Получено | |
| пчелиного яда, мг | медовых единиц, кг | ||
| Внутриульевой: через 10 дней 3 раза за сезон | 34,5+2,29 | 40,3 | |
| Внеульевой: через 5 дней 4 раза за сезон через 10 дней 3 раза за сезон через 15 дней 3 раза за сезон | 29,3+3,65 36,3+2,05 36,0+3,36 | 30,7 37,3 38,5 | |
| Контроль | 40,0+4,78 | 40,0 |