ПОЛ (перекисное окисление липидов)
Значение ПОЛ:
Разрушение клеточных мембран погибающих, стареющих клеток
Синтез простагландинов цикло-и оксигеназами
Стимуляция ПОЛ – универсальная реакция биомембран на повреждение
В мембранах наблюдается:
Образование межмолекулярных липид-липидных и липид-белковых сшивок(ограничение подвижности поверхностных белков и нарушение их функции)
Образование ковалентных связей между нуклетидами в ДНК (нарушение репликации ДНК и биосинтеза белков)
Образование гидрофобный пор(высвобождение Са++ и лизосомных ферментов)
Уменьшение содержания антиоксидантов(SH-соединений, витаминов)
Разобщение окислительного фосфорилирования (энергетический голод клетки)
Деполимеризация межуточного вещества соединительной ткани
Перекисная модификация липопротеинов крови (уменьшение сродства ЛП к рецепторам)
Продукты ПОЛ – эндогенные радиотоксины и канцерогены
Защита биомембран от ПОЛ
1. Физическая
2. Ферментативные антиоксидантная
3. Неферментативная антиоксидантная
Ферментативная антиоксидантная защита
СОД, церулоплазмин
О2 + О2 + 2Н+ О2 + Н2О2
Каталаза
О2 + Н2О
|
Неферметативные антиоксиданты
SH-соединения (глутатион-SH)
Органические кислоты (витамин С)
Фенолы (витамины Е, А, К, убихинол, β-каротины)
Флавоноиды (рутин)
Витамин Д, эстрогены, тироксин
Комплексоны (АДФ, ферритин)
Пуриновые основания (мочевая кислота)
Меланины (меланин кожи, меланины кофе, плодов какао)
Хитины (криль, грибы)
Витамин С
 | |||
| |||
|
|
L-треоновая к-та
Оксалаты
|
Антиоксидантная функция вит С Прооксидантная функция вит С
(при дефиците токоферола ↑ на 2 порядка )
АК
О2 + О2 + 2Н+ О2 + Н2О2
дАК
ОН , НО2
АК
ROO ROOH
ДАК
АК 
Витамин Е Витамин Е-ОН
ДАК
Фолиевая к-та АК ТГФК
Защита скваленсинтетазы, карнитина
Транспорт электронов (1V комплекс)
О2 ОН
Защита Se и Fe2+ от окисления
 |
Hb трансферрин цит.Р450
Синтез коллагена., обезвреживание ксенобиотиков
ТЕМА 1.12. ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ЛИПИДОВ.
ВОЗМОЖНЫЕ НАРУШЕНИЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ЛИПИДОВ И
ТРАНСПОРТА В КРОВИ ЭКЗОГЕННЫХ ЛИПИДОВ
Актуальность темы
Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте – сложный биохимический процесс. Для создания физиологических условий гидролиза липидов в кишечнике необходимо полноценное функционирование нескольких органов: печени, поджелудочной железы, тонкого кишечника. Следовательно, переваривание и всасывание липидов в кишечнике- это результат интеграции работы вышеперечисленных органов. Дефект участия этих органов в усвоении пищевых липидов организмом приводит к различным заболеваниям, нарушению обмена жиров. Так, снижение синтеза желчных кислот в печени, патология желчеобразования и желчевыделения приводит к развитию стеатореи (жировой стул), создает препятствие для всасывания продуктов гидролиза жиров, способствует развитию гиповитаминоза группы жирорастворимых витаминов. Поэтому знание механизма переваривания и всасывания липидов необходимо будущим врачам-лечебникам, педиатрам, врачам гигиенического профиля. Эти знания потребуются при изучении патологической физиологии, фармакологии. внутренних болезней, хирургических болезней.
Теперь ознакомьтесь с целями занятия.
Общая цель
Уметь интерпретировать особенности переваривания липидов в кишечнике в норме и при патологии для последующего использования в клинике внутренних болезней.
Конкретные цели : Цели исходного уровня:
Уметь:
| 1.Анализировать результаты определения активности панкреатической липазы во времени методом титрования . | 1.Интерпретировать принципы титрования жирных кислот (кафедра медицинской и фармацевтической химии). |
| 2. Интерпретировать влияние желчных кислот на процесс эмульгирования жиров и на активность панкреатической липазы. | 2.Интерпретировать структуру желчных кислот и механизм действия эмульгаторов (кафедра медицинской и фармацевтической химии). |
| 3. Интерпретировать патологические состояния, связанные с нарушением условий переваривания и всасывания липидов | 3.Интерпретировать структуры триацилглицеридов и продуктов их гидролиза (кафедра медицинской и фармацевтической химии). |
| 4. Анализировать изменения в системе циркуляторных транспортных липидов – хиломикронов, ЛПОНП при патологии, интерпретировать их функциональное значение | 4. Интерпретировать гидрофобные и амфифильные свойства липидов (кафедра медицинской и фармацевтической химии |
Для проверки исходного уровня Вам предлагается выполнить ряд заданий.