Стр-ра и размещение розн-ой торговой сети на территории города
Основными задачами рацион-го размещения розн-ой торговой сети на совр-м этапе развития торговли явл-ся: максим-ое приближение розн-ой торговой сети к покупателям; обеспечение необходимого асс-та тов-в в магазинах; четкое разграничение районов деятельности однотипных магазинов; обесп-ие каждому пр-ию необх-го объема тов-та и должного ур-ня рент-ти.
При разработке схем развития и размещения розн-ой торг-ой сети необх-мо учитывать целый ряд факторов: плотность и хар-р жилой застройки; подвижность населения; развитие обществ-го и индивид-го транспорта; применение активных форм продажи тов-в и дополн-х форм обслуж-ия; уровень доходов нас-ия данного района и тд.
Методы размещ-ия РТС:
принцип равномер-го размещ-ия ртс. При его применении достигается такое разм-ие, когда на каждый участок города с опред-ой числ-ю нас-ия приход-ся опред-ое кол-во маг-в, позвол-ее удовл-ть спрос покуп-ей.
Децентрал-ое или рассредоточенное размещение пр-ий(гл.обр.непрод торг)- макс-но приближено и обслуж-т огран кол-во населения, проживающее в радиусе его обслуж. Это позволяет избежать большого скопления пок-лей, что хар-но для больших универмагов. Недост-к - рассредоточение препятствует спец-ции торг-ой сети.
Функцион-ое размещ обусл-но главным образом хар-ом спроса на товары: тов масс-го спроса, первой необ-ти и предм-ы период-го спроса. Это маг-ны жилой зоны и общегород-го значения.
Для централизов-го, или группов-го размещ-ия – суть в том, что торг-ые пр-ия и пр-ия общ. пит-ия групп-ся в виде торг-х центров. Торг центр -комплекс вз/связ торг-х объектов, объ-в общепита, быт-го обслуж, спланиров-х, построен-х и управляемых как единое целое. Преим-во ТЦ в комплексном удовл-ии спроса насел-ия. Строи-во ТЦ знач-но дешевле, позвол-т более четко орг-ть подъездные пути, рац-но исп-ть тран-т, мех-ть погр-разгр работы.
ТЦ подразд-ся : местные ТЦ. для обслуж нас-ия жилой зоны. Чаще всего включ-т универсам, вокруг кот-го группир-ся кафе,аптека, обмен. пункт,и др. ТЦ городского знач –ия для предост-ия населению широчайший выбор тов-в и услуг как станд-го, так и избират-го хар-ра.Включ в себя универсам, универмаг, КБО, кафе, банк,и др.
Структура и планировка площади торгового зала магазина самообсл-ия.
' Основным помещением магазина, в котором завершается торгово-технологический процесс, является торговый зал, подразделяющийся на следующие функциональные зоны: вход и выход, расчетный узел, зоны размещения товаров, движения потоков покупателей и оказания дополнительных услуг.
Площадь торгового зала магазина подразделяется на площади: под торговое оборудование; для выкладки товаров; под узлы расчета; для покупателей; для дополнительного обслуживания покупателей.
Площадь, занятая торговым оборудованием, называется установочной площадью. Эффективность использования торговой площади магазина характеризуется коэффициентом установочной площади (Куст), который определяется отношением суммы площадей оснований оборудования (Побор), к площади торгового зала Пт.з.):Куст = ∑ Побор/ Пт.з.
Площадь для выкладки товаров,называемая экспозиционной (демонстрационной) площадью, представляет собой сумму площадей всех плоскостей оборудования, используемых для показа товаров. Она включает все горизонтальные, вертикальные и наклонные плоскости, на которых размещаются товары. Коэффициент экспозиционной площади Кэкс исчисляется как отношение площадей всех элементов оборудования для выкладки товаров Пэкс к площади торгового зала магазина:
Кэксп=Пэксп/Пт.з.
Площадь под узлами расчетавключает площадь, занятую кассовыми кабинами, проходы и резервную площадь. В целом площадь под узлами расчета должна занимать примерно 15—20 % площади торгового зала магазина.
Площадь для покупателейдолжна составлять не менее 50—55 % площади торгового зала, что обеспечивает свободное движение покупателей, тележек с товарами. Важное значение здесь имеет определение оптимальной ширины проходов, которые подразделяются на основные и второстепенные.
Площадь для дополнительного обслуживания покупателейопределяется в соответствии со строительными нормами и правилами (СНиП). Исходными данными для расчетов является площадь торгового зала магазина.
'В зависимости от площади и конфигурации торгового зала применяется несколько форм его планировки.
Линейная планировка— это такая планировка, при которой торговое оборудование располагают вдоль стен или в виде нескольких параллельных линий торгового зала. Различают одно-, двухлинейные и более, а также Г- и П-образные планировки.
Такая планировка позволяет рационально организовать движение покупательских потоков и эффективно использовать торговые площади, средства внутримагазинной рекламы и информации, обеспечить лучший просмотр торгового зала и контроль за торгово-технологическим процессом. Именно по этим причинам линейная планировка получила наибольшее развитие в торговле как в нашей стране, так и за рубежом.
При островной формепланировки торгового зала оборудование размещается в виде отдельных островков, имеющих круглую, овальную или прямоугольную форму.
Комбинированная планировкапредставляет собой сочетание линейной и островной. Применяется при неправильной форме торгового зала магазина.
Боксовая планировкапредусматривает такую расстановку оборудования, когда образуется замкнутый контур с одним или двумя выходами. При такой планировке внутри бокса размещается ассортимент одной секции или отдела. При боксовой планировке недостаточно эффективно используются торговые площади, усложняется движение потоков покупателей и управление ими.