ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА

В зависимости от систем и способов содержания животных, специализации ферм, их размеров, типов помещений и кормления применяют разные машины и оборудование для комплексной ме­ханизации производственных процессов.

Приготовление кормов. Для кормления овец на крупных меха­низированных фермах и откормочных площадках сельскохозяй­ственных предприятий все шире используют (где это возможно) рассыпные и гранулированные кормосмеси. Готовят их в кормо­цехах, технологические линии которых оснащены машинами по переработке различных видов кормов, входящих в кормовые сме­си или гранулы.

Раздача кормов осуществляется мобильными (КТУ-10, ПТУ-10, КТУ-3.0А. КУТ-3,0БМ, РКА-8, РММ-5) и стационарными (K00-5.08.000, ТВК-80a) кормораздатчиками.

Для поения овец применяют специальное оборудование: в ов­чарнях — групповые автопоилки ГАО-4, АГО-3; на площадках и на базах маточных ферм — АКГ-4, КВО-8; на пастбищах — АВВ-3,6, ВУГ-3, ВУО-3, ВР-3,0.

Оптимальный микроклимат в помещениях обеспечивают авто­матизированными комплектами оборудования серии «Климат», а также приточно-вытяжными установками ПВУ-6, ПВУ-9.

Для профилактической купки овец применяют установку ОКВ (на 370 голов в час).

Для удаления навоза из овчарен, с базов и площадок используют бульдозеры БСН-1,5Л (в агрегате с трактором ДТ-20), ПБ-35, Д-606 (монтируют на тракторе ДТ-75); для погрузки навоза в транспортные средства — погрузчик ПЭ-0,8 и другие погрузочные машины общехозяйственного пользования.

Для комплексной механизации всех производственных процес­сов на крупных специализированных овцеводческих фермах раз­ных типоразмеров используют комплекты технологического обо­рудования на 2,5, 5 тыс. маток и более разных направлений про­дуктивности, а также для содержания и откорма молодняка овец До 10 тыс. голов.

Стрижка овец — заключительный процесс производства шерсти. Взрослых овец с тонкой и полутонкой шерстью стригут один раз в год (весной); грубошерстных — весной и осенью; романовс­кой породы — весной, летом и осенью; молодняк тонкорунных и полутонкорунных весеннего ягнения — весной следующего года, зимнего — в начале осени, когда шерсть достигает длины 4—5 см.

Весеннюю стрижку осуществляют с наступлением теплой пого­ды (в зависимости от зоны страны), обычно с мая до середины июня; осеннюю — в сентябре (после отбивки молодняка от маток). Перед этим проверяют упитанность овец, состояние их шерстного покрова. С учетом таких факторов, а также времени ягнения со­ставляют план-график, в котором указывают порядок и сроки про­ведения стрижки. Организованные для этих целей стригальные пункты могут быть внутрихозяйственными, создаваемыми отдель­ными подразделениями хозяйств, и межхозяйственными — для нескольких смежных предприятий. Подразделяются они также на стационарные и передвижные. В хозяйствах с поголовьем овец бо­лее 10 тыс., применяющих пастбищно-стойловое содержание, це­лесообразно иметь постоянные стригальные пункты, при мень­шем поголовье и разбросанности отар — передвижные.

Стригальные пункты на крупных овцеводческих предприятиях устраивают в специальном здании или в особом помещении, при­мыкающем к овчарне. Нередко их временно размещают в овчар­нях, светлых сараях или просто под навесом. Оборудование пункта состоит из стригальных агрегатов (ЭСА на 12—60 машинок и бо­лее), прессов (ПГШ-1,0Б или ЦС-73-3), верстаков для точильных аппаратов (ТА-1 или П3Н-60, ДАС-350) и наладки машинок, стола учетчика с весами (ВЦП-25) для взвешивания настриженной шер­сти, столов с кабинами для укладки расклассированной шерсти (СКШ-200), взвешивания кип шерсти (ВШГ-500), деревянных щитков для разгораживания кабин и транспортеров (ТШ-0,5), тя­нущихся вдоль столов для подачи рун от стригалей к столу учетчи­ка. Размер пункта определяется числом рабочих мест.

Число стригальных пунктов в хозяйстве зависит от размеров ов­цеводческих ферм, степени эффективного использования затра­чиваемых на их устройство капиталовложений. С точки зрения организации технического обслуживания, контроля со стороны специалистов и бытовых удобств рабочих обычно наиболее рацио­нально иметь в хозяйстве один большой стригальный пункт.

На крупных пунктах (на 48—100 машинок) организуют не­сколько самостоятельных технологических линий, позволяющих одновременно стричь поголовье двух отар и более и исключающих возможность смешивания шерсти от них. Стрижку начинают с отар, овцы которых имеют менее ценную шерсть, прежде всего с валухов и молодняка, затем стригут маток и баранов. Такая очередность позволяет обучить неопытных стригалей работе на менее ценных животных.

Отару, предназначенную к стрижке с утра, с вечера подгоняют к пункту и загоняют на ночевку в помещение. Овец, предназначен­ных к стрижке во второй половине дня, загоняют в помещение для передержки рано утром. Ягнят предварительно отбивают и поме­щают на отдельный баз. Остриженных маток немедленно пускают к ягнятам, не оставляя их одних более чем на 3—4 ч. Весь процесс организуют так, чтобы овцы на базах и в загонах пункта не задерживались более 6-8 ч.

Для снижения количества брака шерсти необходимо соблюдать технологию и организацию пастьбы овец в летний период, их зимнего кормления и содержания.

Откорм и нагул овец.Один из резервов производства барани­ны - рациональная организация массового откорма и нагула овец. Откорм проводится обычно в стойловый период при обиль­ном кормлении объемистыми кормами в сочетании с концентра­тами. Под нагулом понимают выпас животных, предназначенных к сдаче на мясо, на хороших пастбищах при минеральной подкор­мке и регулярном поении. В тонкорунном овцеводстве шерстного и шерстно-мясного направлений на мясо сдают выбракованных маток, валухов и баранов.

В начале пастбищного периода после стрижки ставят на нагул взрослых валухов. В дополнение к пастбищному корму им дают 300-400 г концентратов в сутки. В конце лета, после отбивки яг­нят, на нагул направляют выбракованных маток и сверхремонтный молодняк с последующим переводом их при необходимости на стойловый откорм. Выбракованных маток группируют в отары по 800—1000 голов каждая. Особенно эффективен нагул на куль­турных пастбищах при загонной системе пастьбы, когда матки дают за сутки до 150—180 г прироста. В тонкорунном овцеводстве все шире применяют нагул и откорм ягнят, которые в хороших ус­ловиях содержания и кормления обладают высокой энергией роста. Это позволяет реализовывать их на мясо в первый год жизни с войной массой 16—18 кг.

В овцеводстве широко применяют комбинированный нагул- откорм: сначала ведется нагул овец на пастбищах с подкормкой концентрированными кормами, а затем — стойловый откорм в течении 1—1,5 мес. В скороспелом мясо-шерстном овцеводстве на нагул и откорм ставят большое количество сверхремонтного молодняка а также выбракованных маток.

Эффективна организация откорма овец на комплексно-механизированных площадках, где основной откормочный контингент - молодняк текущего года рождения (откармливают до 7- 8 мес.) и выбракованные взрослые овцы. Животным дают зеленую массу и концентраты, осенью — разные кормосмеси (в отдельных случаях - гранулированные корма).

Смушки (щкурки новорожденных ягнят с волосяным покровом в виде завитков) получают от убоя ягнят каракульских овец в 1-3- дневном возрасте. Через 1—2 ч снятые и остывшие шкурки консервируют непосредственно в хозяйстве, затем отправляют для окончательной обработки на специализированные заводы, а из них - на меховые фабрики для дубления и окраски. При заготовке смушек в хозяйствах важное значение имеет недопущение дефектов (деформации волосяных покровов, разрывов, прорезей и т. д.),

из-за которых закупочные цены на эту продукцию значительно снижаются.

Овчины (шкуры, снятые с овец в возрасте не менее 5—7 мес) подразделяются на шубные (лучшие — от романовских овец с дли­ной шерсти 2,5—6 см), меховые (от тонкорунных и полутонкорунных овец с длиной шерсти 1—5 см) и кожевенные (непригодные для переработки в шубные и меховые изделия). Получение овчин с требуемыми технологическими свойствами (указанными в соот­ветствующих стандартах) достигается за счет полноценного корм­ления и хорошего содержания животных (предотвращения исто­щения и загрязнения шерсти), а также соблюдения технологии их получения (исключение подрезов, плешин, прирезки сала и мяса, ороговения при сушке, моле- и кожеедин, засоренности репьем и т.д.), хранения и транспортировки.