РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ИЗ ШИПОВНИКА

Засахаренные лепестки шиповника

Собрать лепестки шиповника, тщательно промыть и откинуть в дуршлаг. Затем сложить в эмалированную кастрюлю (на 2 стакана лепестков — 1 стакан сахара) и перетереть руками, пока лепестки не станут совсем мягкими, а сахар полностью не измельчится. Плотно утрамбовать в подготовленные и ошпаренные банки, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике.

Конфеты из шиповника

/ кг повидла шиповника с клюквой, 200 г картофельного крахмала, 60 г сахарной пудры.

В повидло из шиповника, предварительно подогретого, добавить картофельный крахмал, разведенный в холодной воде, и немного уварить. Готовую массу разложить на лотки слоем 1,5 см, дать подсохнуть на воздухе и остыть. Нарезать прямоугольниками в виде конфет, обвалять в сахарной пудре и сложить в стеклянные банки для хранения.

Мусс из шиповника

1 стакан плодов шиповника, О,75 стакана сахара, 15 г желатины.

Свежие плоды шиповника очистить, разрезать, удалить семена, ворсинки и промыть. Сварить до мягкости в небольшом количестве воды, протереть сквозь волосяное сито и приготовить пюре. Выжимки от плодов залить 2 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный сок положить сахар и замоченную желатину. Все время помешивая, довести сироп до кипения. В охлажденный сироп положить пюре шиповника и взбить миксером (или венчиком) до образования пенистой массы. Как только эта масса слегка загустеет, быстро разлить ее в формы или вазочки и охладить.

Творожный крем с шиповником

100 г творога, 10 г сливочного масла, 0,5 яичного желтка, 35 г сметаны, 15 г сахара, 20 г молока, 40 г пюре шиповника, ванилин по вкусу.

Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, соединить с протертым творогом, пюре шиповника, ванилином и 20 г сметаны. Всю массу тщательно вымешать и придать красивую форму. Оставшуюся сметану смешать с сахарной пудрой (из 5 г сахара), взбить в густую пену и покрыть творожный крем. При желании украсить свежими или консервированными фруктами или ягодами.

Мороженое из шиповника и малины

450 г малины, 50 г свежих плодов шиповника, 1,5 стакана сахара, 2 стакана воды.

Малину (свежую или замороженную) перебрать, промыть в холодной воде, добавить свежие растертые плоды шиповника. Массу протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать. Поставить в морозильную камеру. Замораживание продолжается 30-40 минут. Когда фруктовое мороженое станет густым, открыть форму и дать мороженому постоять час, чтобы оно окончательно окрепло. Перед подачей разложить в креманки, украсить свежей малиной. Точно так же можно готовить мороженое с другими ягодами — земляникой, вишней, бананами.

Глава 6

РАЗВЕДЕНИЕ ШИПОВНИКА И СБОР ПЛОДОВ

Для разведения шиповника необходимо выбрать светлый, защищенный от ветра участок с удобренной почвой. На заболоченных, засоленных, кислых почвах кустарник растет плохо. Под каждый куст необходимо вырыть яму шириной и глубиной по 50 см. В яму предварительно нужно внести 10-15 кг перепревшего навоза или перегноя, 200 г- суперфосфата, 50 г хлористого калия, 60 г мочевины и все тщательно перемешать.

Размножать шиповник можно семенами, отпрысками, отводками, корневыми и стеблевыми черенками, делением кустов. Лучший способ размножения, сохраняющий ценные признаки материнского растения, — это размножение отпрысками и делением куста.

Отпрыски лучше брать от наиболее урожайных здоровых кустов и делать это поздней осенью или ранней весной. Необходимо, чтобы длина корневищной части на отдельном отпрыске была 12-17 см, надземную же часть обрезают до 5 см. Если шиповник размножают делением куста, то также отбирают наиболее урожайные и здоровые кусты. Побеги после разделения куста обрезают до 7-10 см.

Сажать шиповник нужно осенью или весной. Перед посадкой корни нужно погрузить в глиняную болтушку, лучше с добавлением гетероаук-сина из расчета 100 мг на 10 л воды. После посадки шиповника почву под ним рекомендуется обильно полить водой и мульчировать опилками или торфом.

Уход за молодым растением несложен и заключается в регулярном поливе, прополке от сорняков, подкормке раствором птичьего помета в воде в пропорции 1:10, навозной жижей в пропорции 1:3 из расчета 1 ведро удобрения на куст. Из минеральных удобрений предпочтительнее азотные, которые вносят весной и летом в количестве 100-120 г на куст, и вносимые осенью фосфорные и калийные в количестве 150-180 г на куст. Подкормку лучше производить перед поливом.

Лучшее время сбора плодов шиповника — конец лета и начало осени, когда они приобретают яркий оранжево-красный цвет. Любопытно, что на одном и том же кусте могут встречаться ягоды различной окраски — красные, оранжевые, темно-пурпуровые, бурые. Считается, что наибольшее количество витаминов содержат ягоды красной и оранжевой окраски, и собирать их нужно тогда, когда ягоды покраснеют, но еще твердые. В плодах именно такой окраски содержится наибольшее количество витамина.

Плоды шиповника сушат в печке или духовке при температуре 70-75 °С. Разложенные тонким слоем, они обычно высыхают через 3-4 часа. Правильно высушенная ягода сохраняет свой красноватый или оранжевый цвет практически таким же, как в свежем виде. Если же после сушки ягода темно-бордовая или коричневая — ее сушили неправильно и витамины в ней разрушились. Правда, полезные кислоты шиповника и в этом случае еще остаются, но все же лучше сохранять и то и другое, а потому сушить шиповник нужно внимательно и соблюдая правила.

ПРИЛОЖЕНИЕ

ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ И ИХ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Лечебные свойства лекарственных растений зависят от действующих веществ, которые синтезируются самими растениями из неорганических веществ почвы, воды, углекислого газа, воздуха под влиянием световой энергии. Эти биологически активные вещества вырабатываются в процессе жизнедеятельности растения, накапливаются в его органах и представляют собой такие химические соединения, которые оказывают на организм определенное физиологическое и фармакологическое действие — способствуют восстановлению и нормализации работы организма при заболеваниях и повышают его общую резистентность (устойчивость).

Насчитывается несколько групп действующих веществ растений: алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества (таниды), сапонины, горечи, пигменты, флавоноиды, эфирные масла, слизи, смолы, бальзамы, ферменты, полисахариды, органические кислоты, фитонциды, витамины, анабиотики, минеральные вещества и др. Качество и количество этих веществ в растении зависят от условий его произрастания, климатогеог-рафической зоны, уровня инсоляции, солнечной активности, периода и фазы развития растения, времени сбора, способа сушки, хранения и других факторов. С учетом их и определяют рациональные сроки сбора растительного лекарственного сырья.

Алкалоиды — природные азотсодержащие соединения растительного происхождения. Термин «алкалоиды» (от арабского «алкали» — щелочь) означает щелочеподобные вещества. В растениях они находятся в виде солей различных органических кислот, легко растворимых в воде. Алкалоиды неодинаково распределены в растениях: у одних аккумулируются в семенах, у других — в корнях, у третьих — в листьях, присутствуют в клеточном соке растения. Ядовитые свойства растений чаще всего объясняются именно наличием в них этих действующих веществ. Большинство алкалоидов — очень сильные яды растительного царства природы, которые хорошо всасываются в желудочно-кишечном тракте животного организма. Сейчас известно около 2000 алкалоидов, из которых хорошо изучено только свыше 200.

После выделения алкалоидов из растительного сырья они представляют собой твердые кристаллические или аморфные нелетучие вещества. В небольших дозировках алкалоиды оказывают терапевтическое действие. Многие алкалоидные растения используются дня получения сложных препаратов.

Хотя алкалоиды открыты давно, их роль для растений до сих пор остается неясной. В растениях одного и того же вида может находиться по нескольку алкалоидов, обладающих разнообразными действиями. Растения, содержащие алкалоиды, в ветеринарии часто применяют в форме порошков и галеновых препаратов.

Гликозиды — сложные органические соединения, молекулы которых состоят из сахарной (гликон) и несахарной (агликон) частей. Гликозиды часто встречаются в клеточном соке различных частей растения. Большинство глико-зидов неядовито, но некоторые из них — сильные яды. Под действием кислот, ферментов и при кипячении с водой они легко распадаются на составные части (сахара и соответствующие агликоны). Различают несколько групп глико-зидов: сердечные, слабительные, сапонины, горечи и др.

Сапонины (от лат. «sapo» — мыло) — гликозиды сложного строения. Они обладают высокой биологической активностью, способностью к пенообразованию, гемолизу. Сапонины вызывают отхаркивающее, желче-, мочегонное и тонизирующее действие. Установлено положительное влияние их при лечении атеросклероза в сочетании с гипертонической болезнью и с некоторыми злокачественными новообразованиями.

Многие сапонины благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему, излечивают болезни других органов и систем организма животных.

Флавоноиды (флавоны, флавонины, ксанти-нины и др.) содержатся в растениях в виде гли-козидов или в свободном состоянии. Они имеют желтую окраску («флавин» обозначает желтый), гетероциклическое строение и содержатся в больших количествах, особенно в цветках и листьях. Богаты ими семейства бобовых, зонтичных, лютиковых, сложноцветных и др. Флавоноиды обладают разносторонней фармакологической активностью: регулируют нарушения проницаемости капилляров, повышают их прочность. По биологическим свойствам они схожи с действием витамина Р (цитрина). Ряд флавоно-идов применяется для активизации окислительно-восстановительных процессов, при лечении ран, заболеваниях печени, почек, почечнокаменной болезни и др.

Эфирные масла — летучие ароматические вещества, обладающие своеобразным запахом и жгучим вкусом; применяются обычно для улучшения вкуса и запаха лекарств. Наиболее ценной составляющей эфирных масел является азулен и хамазулен — вещества с выраженными противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. Кроме того, они оказывают болеутоляющее действие. Хамазулен активизирует функцию иммунной системы и усиливает фагоцитоз.

Хамазулен и его синтетические аналоги успешно применяют для лечения астматических бронхитов и бронхиальной астмы, ревматизма, аллергических заболеваний пищеварительного тракта, лучевого дерматита, экземы.

Летучие вещества растений улучшают тканевое дыхание, способствуют накоплению органического фосфора, повышают содержание аскорбиновой кислоты в тканях.

Многие из них выделяются легкими и воздухоносными путями, почками, желчными путями.

Ряд эфирных масел (анисовое, тимиановое, эвкалиптовое, терпентинное) выделяются легкими в неизменном виде, влияют на секрецию мокроты, увеличивая или уменьшая ее количество, оказывают дезодорирующее и дезинфицирующее действие.

В малых дозах эфирные масла гиперемируют слизистые оболочки и повышают секреторную функцию бронхов (при ингаляциях и приеме внутрь); в более высоких концентрациях вызывают сгущение секрета, вследствие чего возникают сухость и першение в глотке.

Количество эфирных масел у различных видов растений колеблется в пределах до 20% (чаще 2-3%). Получают эфирные масла из растений путем перегонки с водяным паром.

Органические кислоты составляют большую группу соединений и играют исключительно важную роль в обмене веществ растений. Они используются в синтезе аминокислот, алкалоидов, сапонинов, стероидов и др. и являются, таким образом, связующим звеном между обменом углеводов, жиров, белков и т. д.

Содержатся органические кислоты во всех органах растений в свободном состоянии или в виде солей, эфиров, димеров и т. д. В плодах органические кислоты, в основном, находятся в свободном состоянии, в то время как в других частях растений преобладают связанные формы кислот. Попадая в организм, они участвуют в биохимических реакциях, играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия.

Наиболее распространенными органическими кислотами являются аскорбиновая, лимонная, винная и яблочная, содержащиеся в плодах малины, земляники, клюквы, цитрусовых, листьях хлопчатника, тысячелистника, лимонника китайского. Высоким содержанием аскорбиновой кислоты отличаются плоды шиповника, черемухи, черники и брусники. В бруснике, кроме того, находится бензойная кислота, имеющая антисептические свойства. Выраженный фармакологический эффект дают кислоты валериановая и изовалериановая, а также ароматические кислоты — салициловая, коричная. Они находятся в виде сложных эфиров в эфирных маслах хвои сосны, почек черного тополя, тысячелистника, полыни, хмеля, чабреца и других растений. В свободном состоянии салициловая кислота находится в цветках ромашки и таволги.

Кофейная кислота оказывает желчегонное действие и содержится в листьях подорожника большого, цветках красной наперстянки, траве горца живородящего, многоножки виргинской, смоле хвойных деревьев.

Яблочная кислота накапливается в плодах рябины, барбариса, кизила (до 6% к весу сухого остатка растения), в листьях махорки (до 6,5%).

Щавелевая кислота в большом количестве содержится особенно часто в виде кальциевой соли в щавеле, шпинате, листьях бегонии — 10-16%. В плодах и ягодах ее мало.

Уроновые кислоты принимают участие в синтезе полиуронидов — высокомолекулярных соединений, построенных по типу полисахаридов. К ним относятся пектиновые вещества, альгино-вая кислота, камеди и слизи. Кислоты оказывают дезоксирующее действие.

Микроэлементы находятся во всех тканях растений. Многие их них входят в состав ферментов, витаминов, гормонов, участвуют в различных биохимических процессах. Некоторые микроэлементы имеют лечебное значение. В малых биотических дозах микроэлементы необходимы для нормального осуществления тканевого дыхания, свертывания крови, кроветворения, белкового обмена.

Процесс накопления микроэлементов в растениях носит чаще всего избирательный характер. На основании спектрографических и комплексо-метрических исследований установлено, что ряд растений содержит повышенное количество микроэлементов. Медь содержат аир обыкновенный, одуванчик лекарственный, тысячелистник, крапива, осока мохнатая, переступень белый; серебро — ольха серая, прострел луговой; марганец — мак опийный, бессмертник песчаный, бузина черная, пырей ползучий; железо — одуванчик лекарственный, тысячелистник, пастушья сумка, осока мохнатая.

Дубильные вещества, или таниды—безазотные органические соединения; содержатся в коре дуба, березы, калины, в траве зверобоя, шалфея, полыни горькой, кипрея, тысячелистника, череды, щавеля конского, цветах бессмертника, листьях и цветах черемухи.

Вяжущее действие танидов обусловлено их способностью вызывать частичное свертывание белков и образовывать на слизистой оболочке и коже защитную пленку.

Дубильные вещества применяют в качестве вяжущих средств при воспалительных процессах в полости рта, пародонтозе, ожогах, различных заболеваниях кожи.

Витамины — органические соединения разнообразного химического строения. Они обладают высокой биологической активностью, оказывая действие на процессы метаболизма, ретикулоэндотелиальную систему, кроветворение.

В незначительном количестве витамины находятся во многих растениях, однако плоды шиповника, калины, рябины, околоплодник ореха, крапива, тысячелистник, капуста белокочанная обладают большим запасом этих веществ и могут служить хорошим источником получения природных витаминов. Установлено, что в растениях витамины находятся в гармоническом сочетании и не оказывают на организм побочного действия, что отмечено в клинической практике при применении некоторых витаминов, полученных синтетическим путем, например аскорбиновой кислоты. При назначении лекарственных средств, содержащих природные витамины, нет опасности передозировки, а их терапевтический эффект в ряде случаев более высок, чем у синтетических аналогов.

Фитонциды — продуцируемые растениями бактерицидные, фунгицидные, протистоцидные вещества, обладающие способностью оказывать влияние и на микроорганизмы. Химический состав фитонцидов не установлен. Способность выделять фитонциды отмечена у всех растений. Бактерицидное и бактериостатическое действие фитонцидов зависит от количества эфирных масел. Высокой фитонцидной активностью обладают препараты из пихты. Под действием фитонцидов пихты прекращался рост всех испытанных микроорганизмов, отмечена активизация фагоцитарной способности лейкоцитов.

Наибольшей фитонцидной активностью обладают лук, чеснок, зверобой продырявленный, тысячелистник обыкновенный, редька, морковь, томат, клюква, мята перечная, полевой хвощ, можжевельник, подорожник большой, репей обыкновенный, шалфей лекарственный, донник белый. Фитонциды улучшают регенераторные процессы, способствуют процессам заживления, очищения ран от фибринозных налетов, оказывают бактерицидное и бактериостатическое действие. Под влиянием фитонцидов активизируются мерцательные движения ресничек эпителия слизистой оболочки. Проблема изучения фитонцидов с каждым годом приобретает все большую актуальность. Фитонцидными свойствами обладают тканевые соки растений. Фитонциды — это вещества, которые высшие растения синтезировали в процессе их биологического приспособления.

ВНИМАНИЮ ЧИТАТЕЛЕЙ

На основании комплекса исследований, проведенных совместно с ведущими специалистами многих профильных учреждений, мною создана оздоровительная система, которая позволяет не только избавиться от многих заболеваний практически без применения синтетических лекарственных средств, но и, что не менее важно, предупредить их появление. В помощь всем небезразличным к своему здоровью людям, а также всем желающим избавиться от недугов в Москве был создан специальный Лечебно-профилактический центр под моим руководством. Официальная медицина наши методы не принимает, однако многочисленные положительные отзывы наших пациентов красноречиво говорят об их эффективности.

Заинтересовавшимся сообщаю, где находится наш Лечебно-профилактический центр.

Адрес: 127642, Москва, проезд Дежнева, 19, кор. 1.

Телефон: (095)180-9418.

Проезд: ст. метро «Свиблово» (первый вагон из центра), автобус 61, четвертая остановка — «Заповедная».

Режим работы — поликлинический, с 10.00 до 20.00, кроме субботы и воскресенья.

Условий для проживания иногородних нет.

ЛИТЕРАТУРА

1. Алферова Г. В. Цветок шиповника — наш город. .. // Знание — сила, 2002, № 2.

2. Алферова Г. В. К вопросу о строительстве городов в Московском государстве в XVI-XVII вв.// Архитектурное наследство, 1980, № 28.

3. Алферова Г. В. Русские города XVI-XVII веков. — М.: 1989.

4. Алексеев Б. Д. Гиганты и карлики растительного мира. М.: 1987.

5. Алексеев Ю.Е. Травянистые растения СССР. — М.: 1971.

6. Артамонов В. И. Редкие и исчезающие растения. Книга первая. — М.: 1989.

7. Баранов П. А. У истоков отечественной ботаники. — М.-Л.: 1953.

8. Брежнев Д. Д., Коровина О. Н. Дикие сородичи культурных растений флоры СССР. —Л., 1981.

9. Большая энциклопедия народной медицины. — Минск, 1999.

10. Вергунов А. П. Русские сады и парки. — М.: 1989.

11. Волкова Т. Подарите себе красоту. — М.:1997. 116

12. Головнин Б. О чем говорят названия растений. — М.: 1986.

13. Горохов В. А. Парки мира. — М.: 1985.

14. Гримм Я. Шиповничек. —Дубна, 1998.

15. Губанов, И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР. — М.: 1976.

16. ДелильЖ. Сады. — Л.: 1987.

17. Дикие съедобные растения. — М.-Л.: 1941.

18. Домашнее приготовление вин, настоек, наливок, ликеров, пива. — М.: 1991.

19. Ельчищев Н. Шиповник на скалах. // Всемирный следопыт, 2004. — № 9.

20. Жизнь растений. В 6 томах. Т. 5, ч. 2. — М.: 1981.

21. Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи.— М.: 1950.

22. Залесская Л. С. Курс ландшафтной архитектуры. — М.: 1964.

23. Золотницкий Н. Ф. Цветы в легендах и преданиях. — М.: 1914.

24. Коноралов Н. А. Пищевые и лекарственные растения лесов. — М.: 1944.

25. Кулинарный календарь на 2002 год. — СПб.: 2001.

26. Курбатов В. Я. Сады и парки. — СПб, 1916.

27. Лихачев, Д. С. Сад и культура России// Декоративное искусство, 1982, № 12.

28. Ладынина Е. А., Морозова Р. С. Лечение травами. — М.: 1989.

29. Лещук Т. Я. Роза ароматическая. — Симферополь, 1958

30. Михайлов В. С. Растения на вашем столе. — М.: 1989.

12. Муханова Ю. И. Зеленые культуры. — М.: 1989.

31. Описание Ботанического сада графа А. К. Разу-моского в Горенках близ Москвы.// Вестник Европы, 1810, ч. 52, № 13.

32. Пайбердин М. В. Шиповник и его использование.—Л.: 1964.

33. Поливода Б. Всё о красоте. — М.: 2000.

34. Попов Т. И. Лекарственные растения среднечер-ноземной области. — Воронеж, 1922.

35. Растительные лекарственные средства. — Киев, 1985.

36. Рендюк Т. Д. Оздоровительные чаи. — М.: 1993.

37. Рубцов В. Г. Зеленая аптека. — Лениздат: 1984.

38. Сало В. М. Растения и медицина. — М.: 1968.

39. Сележинский Г. Розовый венок Ойкумены // На суше и на море. — М.: 1976.

40. Семейный календарь на 2002 год. — СПб.: 2001.

41. Свиридонова Г. Растения и здоровье. — М.: 1992.

42. Скляревский Л. Я. Целебные свойства пищевых растений. — М.: 1972.

43. Смирнов А. Мир растений. — М.: 1979.

44. Соколов Н. И. Розы. — М.: 1991.

45. Соколов М. П. Ботанические сады. — М.-Л.: 1959.

46. Торэн М. Д. использование дикорастущих растений в русской народной медицине. — М.: 1964.

47. Туганаев В. В. Зеленые спутники человека. — Ижевск, 1993.

48. Федоров Ф. В. Дикорастущие пищевые растения.— Чебоксары, 1993.

50. Хранение и переработка овощей и фруктов. — М.: 1981.

51. Шредер Р. И. Русский огород, питомник и плодовый сад. — СПб. : 1901.

Неумывакин Иван Павлович

ШИПОВНИК На страже здоровья

Ответственный за выпуск С. С. Раимов Редактор Е. М. Голубева Художественный редактор И. Н. Фатуллаев Оформление К. Б. Муганлинский

ЙД № 06073 от 19.10.2001

Подписано в печать 18.12.2007. Гарнитура «Times». Формат 84х108'/з2- Усл. псч. л. 6,72. Печать офсетная. Доп. тираж 5000 экз. Заказ № 2262-1.

ООО «Издательство «ДИЛЯ» 198095, Санкт-Петербург, Митрофаньевское ш., д. 18, лит. «Ж».

Отпечатано с готовых фотоформ в ОАО «Лениздат». 191023, Санкт-Петербург, наб. р. Фонтанки, 59.

И. П. Неумывакин ЛУК

На страже здоровья

Формат 84* 108/32, объем 96 с.

Новая книга профессора И. П. Неумывакина посвящена лечебным свойствам знаменитого народного средства от многих болезней — репчатого лука. И хотя об эффективности «луковой» терапии, казалось бы, знают все, правильно использует эту замечательную возможность оздоровить свой организм далеко не каждый. Автор помогает увидеть целительную силу лука свежим взглядом, а также напоминает, что и самые лучшие растительные лекарства — это только рука помощи, которую нам протягивает Природа, уйти же от болезни окончательно можно лишь на собственных ногах, настроив свою жизнь на здоровый лад в целом.

Для широкого круга читателей.

НЕУМЫВАКИН Иван Павлович,

доктор медицинских наук, профессор. Действительный член Международных академий информатизации и энерго-информатизационных наук, Российских академий естественных наук и медико-технических наук, Заслуженный изобретатель России, Лауреат Госпремии, Член Президиума Общероссийской медицинской ассоциации специалистов традиционной народной медицины и целителей, как ведущий народный целитель России удостоен высшей награды в зтой области-янтарной «Звезды магистра». В 2005 г. удостоен Международной премии «Профессия - жизнь» и награжден орденом «За Честь, Доблесть, Созидание, Милосердие» за личный вклад в развитие традиционной народной медицины. Имеет награду Русской Православной Церкви - «Орден Святого Благоверного князя Даниила Московского» III степени и высшую награду Европейской академии естественных наук-Большой крест I класса.

Это благоуханное растение почиталось многими народами с глубокой древности. Дикую розу — шиповник — считали священным даром, с ним связывали многие магические свойства, его считали олицетворением чистоты и нравственности, даже храмы предпочитали возводить на местах, где рос шиповник. В этой книге, кроме всего прочего, рассказывается о богатейших лечебных свойствах растения и способах их грамотного использования для восстановления и укрепления здоровья.