Складання технологічної карти
МІНІСТЕРТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ВІННИЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Факультет менеджменту Кафедра організації агробізнесу та
готельно-ресторанної справи
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
для виконання розрахункової роботи з дисципліни:
„ОРГАНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА”
для студентів агрономічного факультету денної форми навчання
ОКР „бакалавр” напряму підготовки 6.090101 „Агрономія”
Вінниця 2014
Складання технологічної карти
вирощування с.-г. культури
Мета заняття: освоїти практичні аспекти розробки технологічних карт в рослинництві як основного планового документа в галузі.
Розрахункові завдання:
1. Скласти технологічну карту на одну з сільськогосподарських культур по інтенсивній технології вирощування.
2. Розрахувати нормативи витрат на вирощування і збирання культур по періодах планового року.
Необхідні дані:
1. Фізичний обсяг робіт по видах і за якістю їх виконання (глибина оранки, культивація, рихлення міжрядь, сівба, удобрення).
2. Норми виробітку на механізованих, ручних, кінних, транспортних роботах (тракторами, вантажними автомобілями, живою тягловою силою (додаток )‚ коефіцієнт переводу тракторів в умовні еталонні (таблиця).
3. Система оплати праці, тарифікація робіт, тарифні ставки за діючим „Положенням про оплату праці” та тарифікаційними довідниками (таблиця).
4. Норми висіву насіння.
5. Якісний склад механізаторів за класністю, стажем.
6. Склад машинно-тракторного парку в плановий період.
7. Планова урожайність основної та побічної продукції
8. Норми витрат палива і мастильних матеріалів, їх оцінка в плановий період.
9. Норми амортизаційних відрахувань по тракторах, сільськогосподарських машинах, автотранспорту, виробничих будівлях тощо та їх балансова вартість.
10. Норми витрат на поточний ремонт і техобслуговування по експлуатації основних засобів.
11. Норми внесення органічних і мінеральних добрив під культури.
12. Норми внесення пестицидів для боротьби з шкідниками та хворобами, їх оцінка.
13. Комплексна оцінка одиниці послуг на транспортних та інших роботах.
14. Страхові нормативні показники.
Теоретичні аспекти теми
Науково обґрунтована технологічна карта являє собою важливий документ з планування й організації виробництва, в якому передбачається не тільки сучасна передова технологія виробництва продукції рослинництва, а й формування всіх прямих витрат, пов’язаних з умовами і характером виробництва.
Кваліфіковано розроблена технологічна карта на 100, 10 або на 1 га посівної площі не викликає потребу в щорічному складанні, а лише вимагає уточнення, перегляду.
Методика виконання планових розрахунків
Транспортні роботи, які виконуються трактором, живою тягловою силою і автотранспортом необхідно записувати окремими рядками. По тракторних і транспортних роботах вказують назву вантажу і кількість у тоннах там же, де назви робіт, а в одиницях виміру показують тонно-кілометри, далі їх фізичну кількість і за коефіцієнтами в умовні гектари.
Відповідно до фізичного обсягу робіт та норм виробітку по кожній з них обчислюється кількість нормо-змін механізаторів та інших працівників. Далі розраховують затрати праці в людино-днях і людино-годинах. Суму людино-годин визначають множенням кількості людино-днів на встановлену тривалість зміни в годинах (7 год.).
Оплату праці механізаторів, працівників, зайнятих на кінно-ручних роботах у рослинницьких галузях, здійснюють за тарифними розцінками за виконану норму або за кількість і якість одержаної продукції. До розрахунків за продукцію працівникам нараховують аванс за виконану роботу відповідно до діючих норм виробітку і тарифних ставок (додаток 2).
При розрахунку оплати праці в технологічній карті враховують розміри доплат і нарахувань на неї у такій послідовності:
1. За тарифно-кваліфікаційним довідником встановлюють розряд роботи.
2. Відповідно до встановленого розряду по прийнятій системі оплати знаходять тарифну ставку кожного виконавця за норму (зміну).
3. Нараховують доплату за виконання обсягу виробництва продукції в розмірі 25% тарифного фонду (додаткову оплату згідно з положенням про оплату праці за вирощування культури).
4. Для скорочення строків збирання сільськогосподарських культур і без втрат оплату за ці роботи в період перших днів масового збирання врожаю, але не більш як на 10 днів, при умові виконання змінних норм виробітку збільшують трактористам-машиністам на 60 і 30%, а за решту днів підвищують у розмірах, визначених положенням або угодою.
5. На збиранні врожаю зернових і зернобобових культур оплату праці трактористів-машиністів встановлюють як за зібрані гектари, так і за намолочене зерно: за зібрану площу виплачують 40-50%, а за намолочене зерно (в межах змінної норми виробітку) – 50-60% тарифної ставки. Відповідно до цього поділу встановлюють розцінки за зібраний гектар і намолочену тонну зерна.
6. Оплату праці причіплювачам нараховують у розмірі 70%, а тим, що мають кваліфікацію тракториста-машиніста, - 80% тарифного заробітку тракториста-машиніста (без урахування надбавок за класність).
7. Затрати живої тяглової сили, вантажного автотранспорту, електроенергії в технологічних картах обчислюють у кількісному і вартісному виразі, тобто розраховують відповідно кількість затрачених коне-днів, тонно-кілометрів, кіловат-годин і вартісну їх оцінку відповідно до планової собівартості 1 коне-дня, 1 т-км; 1 кВт-год.
8. Кількість і вартість витраченого палива по окремих роботах розраховують за нормами витрат палива на одиницю механізованих робіт та вартістю комплексного палива для тракторів, враховуючи витрати, пов’язані з доставкою.
9. У зведеній частині технологічної карти «Всього прямих витрат на вирощування» систематизують усі прямі витрати на вирощування відповідної культури. Визначену суму оплати по видах і періодах робіт та вартість палива переносять по періодах і разом за рік у зведену частину технологічної карти.
10. Суму амортизаційних відрахувань для відповідної культури визначають по тракторах, сільськогосподарських машинах, знаряддях на механічній тязі, а також по виробничих приміщеннях для зберігання техніки, спеціальних приміщеннях і спорудах, зерно- й овочесховищах, теплицях, сушарках, меліоративно-іригаційних спорудах тощо. (приблизно 9-12% від суми загальних витрат по культурі).
11.Діленням нарахованої суми амортизації по тракторах, сільськогосподарських машинах, обладнанню та гаражах, будівлях і спорудах машинно-тракторного парку на обсяг механізованих робіт в умовних гектарах визначають середню величину амортизаційних нарахувань на 1 ум. ет, га. Причому спочатку обчислюють суму амортизації по сільськогосподарській техніці та обладнанню, а потім по будівлях і спорудах. Одержану суму амортизації на 1 ум. ет. га множать на весь обсяг виконаних механізованих робіт за відповідний період і добуток записують в графу «Амортизація» всього і в тому числі сільськогосподарської техніки.