ТЕМА 2. МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ

Учреждение образования

Витебская ордена «Знак Почета» государственная

академия ветеринарной медицины»

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных

Имени профессора В. Ф. Лемеша

КОРМЛЕНИЕ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

(рабочая тетрадь)

Учебно-методическое пособие для студентов по специальности

1 – 74 03 02 «Ветеринарная медицина»

СТУДЕНТ (КА) __________________________

Ф.И.О.

КУРС ______ ГРУППА ______

ВИТЕБСК

ВГАВМ

УДК 636.084 (07) (075.8)

ББК 45.455 я73

К66

Рекомендовано в качестве учебно-методического пособия

редакционно-издательским советом УО «Витебская ордена

«Знак Почета» государственная академия ветеринарной

медицины» от _____________________________________

Авторы:

канд. с.-х. наук, доц. Н. А.Шарейко,

канд. с.-х. наук, доц. В. Г. Микуленок,

канд. биол. наук, доц. Н. П. Разумовский

Рецензенты:

канд. с.-х. наук, доц. Н.Н.Зенькова, канд. вет. наук, доц. А. А. Белко

К66	Кормление сельскохозяйственных животных (рабочая тетрадь): учеб. - метод. пособие/ Н.А.Шарейко [и др.]. – Витебск : ВГАВМ, 2011. - 56с. ISBN 978-985-512-204-4 .

Учебно-методическое пособие написано в соответствии с программой по кормлению сельскохозяйственных животных для высших с.-х. учебных заведений по специальности 1-74 03 01 «Ветеринарная медицина». Содержит 22 темы лабораторно-практических занятий с указанием рекомендуемой литературы, проверочных вопросов, заданий для самостоятельной работы, 14 приложений.

УДК 636.084 (07)(075.8)

ББК 45.455 я73

ISBN 978-985-512-204-4

Условные обозначения:

ОЭ – обменная энергия

ЭКЕ – энергетическая кормовая единица

к.ед. – овсяная кормовая единица

п.п. – переваримый протеин

крс– крупный рогатый скот

САВ – синтетические азотсодержащие вещества

СППВ – сумма переваримых питательных веществ

СВ – сухое вещество

СЗ – сырая зола

СП – сырой протеин

СК – сырая клетчатка

СПО – сахаро-протеиновое отношение

КЖП- корма животного происхождения

РП – расщепляемый протеин

НРП - нерасщепляемый протеин

ТЕМА 1. ПРОТЕИНОВАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ

Литература: 1-8, 13

Цель занятия.Ознакомление с протеиновой и аминокислотной питательностью кормов. Установление различия в содержании протеина и аминокислот в кормах. Знакомство с аминокислотной полноценностью протеина кормов, с синтетическими заменителями кормового протеина для жвачных. Профилактика отравлений.

Проверочные вопросы:

Что такое сырой протеин? Какие соединения входят в состав этой группы? Нитраты и нитриты в кормах, их влияние на животный организм. Профилактика отравлений. Значение протеина в кормлении животных; последствия дефицита и избытка протеина в рационе. Количество протеина в кормах. От чего оно зависит? Расщепляемость протеина. Качество протеина в кормах. Незаменимые и критические аминокислоты. Доступность аминокислот. Какие синтетические заменители кормового протеина используют при кормлении жвачных животных? Механизм использования азота САВ в организме жвачных. Профилактика отравлений. Пути решения проблемы протеинового питания животных.

Вариант_______

Задание 1. Пользуясь справочным пособием и расчетами,дайте характеристику протеиновой питательности кормов:

Корма	Вид живот-ных	Содержится в 1кг корма	Переваримый протеин, г
ОЭ, МДж	к. ед.	*ЭКЕ (ОЭ:10)	в 1 кг	приходится
на 1 ЭКЕ (п.п.: ЭКЕ)	на 1 к. ед. (п.п.: к. ед.)
1.Трава культурного пастбища в среднем	крс	2,2	0,2	0,22	( 22: 0,22)	( 0,2 : 22)
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.

*1ЭКЕ = 10МДж

1ЭКЕ по отношению к 1к.ед. больше в среднем на 18% (от10 до 20%) т.е. 1ЭКЕ ≈ 1к.ед. х 1,18

Исходя из данных предыдущего задания, укажите корма с содержанием переваримого протеина:

1.низким(до 75 г п.п. /1ЭКЕ) ___________________________________________________

(до 85 г пп / 1 к.ед.)____________________________________________________________

2.средним (75-95 г п.п. на1 ЭКЕ) _________________________________________________

(85 – 110 г пп / 1 к.ед.)__________________________________________________________

3.высоким (более 95 г п.п. на 1 ЭКЕ)______________________________________________

(110 г пп и выше /1 к.ед.)________________________________________________________
Задание 2.Пользуясь справочным пособиеми расчетами, дайте характеристику аминокислотной питательности кормов:

Корма	В 1 кг корма, г	% от сырого протеина
лизина	метионина + цистина
сырого протеина	лизина	метионина + цистина
Трава культ. пастбища в среднем		1,6	1,3	4,7*	3,8

*сырой протеин – 100% 34г - 100%

лизин - х% 1,6 - х % х = 4,7

Выделите корма:

- с высоким содержанием лизина (более 7% от сырого протена)_________________

____________________________________________________________________________

- с низким содержанием лизина (менее 5 % от сырого протеина) ____________________________________________________________________________

- с высоким содержание метионина + цистин (более 4,5 % от сырого протеина) ____________________________________________________________________________

-с низким содержанием метионина + цистин (менее 2,5 % от сырого протеина) _____________________________________________________________________________

Задание 3. Укажите добавки, используемые для восполнения дефицита протеина в рационах:

- жвачных животных___________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

- моногастричных животных____________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Задание 4.Укажите протеиновый эквивалент:

мочевины (карбамида)____________________ диаммонийфосфата (ДАФ) _____________

моноаммонийфосфат (МАФ)________________________

Задание 5. В рационе дойной коровы недостает ____ г переваримого протеина.

Сколько мочевины, диаммонийфосфата следует включить в данный рацион?

Расчет:______________________________________________________________________

Задание 6.В рационе свиней недостает ______г лизина,_______г метионина.

Рассчитайте, какое количество добавок следует включить в рацион /кормового лизина, метионина/, чтобы ликвидировать данный дефицит ?___________________________

_____________________________________________________________________________

ТЕМА 2. МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ

Литература: 1-9

Цель занятия.Ознакомление с минеральной питательностью кормов. Освоение расчета кислотно-щелочного соотношения в рационах. Знакомство с минеральными добавками. Уяснение необходимости правильного сочетания кормов и минеральных подкормок для обеспечения полноценного минерального питания животных.

Проверочные вопросы:

Какие вещества относят к минеральным, их значение в кормлении животных? Щелочные и кислотные макроэлементы, их значение. Корма физиологически щелочные и кислые. Кислотно-щелочное соотношение в рационах. Микроэлементы и их роль в кормлении животных. Содержание минеральных веществ в кормах. От чего оно зависит? Заболевания животных, вызываемые недостатком в кормах разных минеральных элементов. Минеральные подкормки, используемые в животноводстве. Нормы и способы их скармливания. Основные пути обеспечения животных минеральными веществами.

Вариант _______

Задание 1.Пользуясь справочным пособиемдайте характеристику минеральной питательности кормов :

Корма	В 1 кг натурального корма
Ca, г	P, г	Mg, г	K, г	Fe, мг	Cu, мг	Zn, мг	Mn, мг	Co, мг	I, мг	Са: Р

Выберите корма

богатые: бедные:

(более 7 г в 1 кг)________________кальцием _______________________(менее 3 г в 1 кг)

(более 4 г в 1 кг)_______________ фосфором_ _______________________(менее 1 г в 1 кг)

(более 10 мг в 1 кг)______________ медью ________________________(менее 2 мг в 1 кг)

(более 0,5 мг в 1 кг)____________ кобальтом_____________________(менее 0,01 мг в 1 кг)

Задание 2.Вычислите соотношение кислотных и щелочных элементов, выраженных в грамм-эквивалентах, в рационе для дойных коров:

Корма	Суточная дача	Щелочные элементы, г	Кислотные элементы, г
Са	К	Na	Mg	P	S	Cl
Сено тимофеечное, кг				2,0			8,8
Солома ячменная, кг				2,4			12,9
Силос кукурузный, кг				8,7			32,5
Свёкла кормовая, кг				19,5			16,5
Мука ячменная, кг				2,4			7,2
Соль поваренная, г
В рационе содержится	х						125,9

Кислотно-щелочное соотношение = --------------------------------------------------------

*Для вычисления кислотно-щелочного соотношения используется следующая формула:

( Р х 0,097 ) +( S х 0,062 ) +( Cl х 0,028 )

(Са х 0,050) + (К х 0,0256) + (Na х 0,044) + (Mg х 0,082)

где P, S, Cl, Ca, K, Na, Mg – количество граммов соответствующих элементов в рационе в целом (или в 1 кг корма): числа - коэффициенты перевода элементов в грамм-эквиваленты.

Отношение кислотных элементов к основным в рационе в норме составляет 0,8-1,0 : 1

Задание 3.Назовите заболевания животных, вызываемые нарушением соотношения кислотных и щелочных элементов в рационах:

при избытке кислотных элементов __________ при избытке щелочных элементов _______

Задание 3. Укажите заболевания животных, вызванные недостатком в рационах:

кальция ________________________________ фосфора _____________________________

магния_________________________________ железа _______________________________

меди ___________________________________кобальта _____________________________

цинка ___________________________________йода ________________________________

селена _______________________________________________________________________

Задание 4.Укажите минеральные подкормки, используемые при недостатке в рационе: натрия и хлора __________________________кальция ________________________

фосфора ________________________________кальция и фосфора _____________________

железа _________________________________меди _________________________________

кобальта _______________________________цинка _________________________________

марганца _______________________________йода __________________________________

Задание 5.В рационе подсосной свиноматки недостает ___ г кальция. Чего и сколько можно включить в данный рацион?_____________________

Содержание кальция и фосфора в минеральных добавках, %

Минеральная добавка	Кальций	Фосфор
Мел кормовой	37,4	-
Монокальцийфосфат
Дикальцийфосфат
Трикальцийфосфат
Обесфторенный фосфат
Кормовой преципитат
Моноаммонийфосфат	-
Диаммонийфосфат	-
Мононатрийфосфат	-
Динатрийфосфат	-

Задание 6. Ознакомьтесь с порядком пересчета микроэлемента в соль:

Соли микроэлементов	Коэффициенты пересчета
микроэлемента в соль
Железо сернокислое	5,128
Медь сернокислая	4,237
Цинк сернокислый	4,464
Цинк углекислый	1,727
Марганец сернокислый	4,545
Марганец углекислый	2,300
Кобальт сернокислый	4,831
Кобальт хлористый	4,032
Кобальт углекислый	2,222
Йодид калия	1,328
Йодид натрия	1,181

Задание 7. В рационе коровы недостает ____ мг цинка и _____ мг марганца. Рассчитайте, какое количество необходимых добавок следует включить в рацион, чтобы ликвидировать данный дефицит?___________________________________________________

_____________________________________________________________________________