Энергозатраты при различных видах физической активности
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет
| Белки
(г/кг)
| Жиры
(г/кг)
| Углеводы
(г)
| Энергетическая потребность (ккал)
|
| 7––10
| 2,3
| 1,7
|
|
|
| 11––15
| 2,0
| 1,7
|
|
|
| 16 и старше
| 1,9
| 1,0
|
|
|
Таблица 3
Калорийность при четырёхразовом питании
(от общей калорийности в сутки)
| Первый завтрак
| Второй завтрак
| Обед
| Ужин
|
| 14%
| 18%
| 50%
| 18%
|
| Во время многочасовой экскурсии, которая проходила при температуре воздуха около +10 °C, Зинаида почувствовала, что замёрзла. Используя знания о терморегуляции организма человека, объясните, почему девочка испытывала дискомфорт на улице.
|
Конец формы
Начало формы
| 14-летняя Зинаида принимала участие в однодневной экскурсии, а вечером поужинала в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если девушка питается четыре раза в день. Предложите Зинаиде оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Зинаида обязательно закажет порцию картофеля по-деревенски и чай с сахаром. В ответе укажите: калорийность ужина при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество углеводов в нём.
|
Конец формы
2.
Начало формы
Таблица 1
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда и напитки
| Энергетическая ценность (ккал)
| Белки (г)
| Жиры (г)
| Углеводы (г)
| | Двойной МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, свинина)
|
|
|
|
| | Фреш МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, ветчина)
|
|
|
|
| | Чикен Фреш МакМаффин
(булочка, майонез, салат, помидор, сыр, курица)
|
|
|
|
| | Омлет с ветчиной
|
|
|
|
| | Салат овощной
|
|
|
|
| | Салат «Цезарь» (курица, салат, майонез, гренки)
|
|
|
|
| | Картофель по-деревенски
|
|
|
|
| | Маленькая порция
картофеля фри
|
|
|
|
| | Мороженое с шоколадным наполнителем
|
|
|
|
| | Вафельный рожок
|
|
|
|
| | «Кока-Кола»
|
|
|
|
| | Апельсиновый сок
|
|
|
|
| | Чай без сахара
|
|
|
|
| | Чай с сахаром (две чайные ложки)
|
|
|
|
|
Таблица 2
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности
| Энергетическая стоимость
| | Прогулка –– 5 км/ч; езда на велосипеде –– 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная
| 4,5 ккал/мин
| | Прогулка –– 5,5 км/ч; езда на велосипеде –– 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный)
| 5,5 ккал/мин
| | Ритмическая гимнастика; прогулка –– 6,5 км/ч; езда на велосипеде –– 16 км/ч; каноэ –– 6,5 км/ч; верховая езда –– быстрая рысь
| 6,5 ккал/мин
| | Роликовые коньки –– 15 км/ч; прогулка –– 8 км/ч; езда на велосипеде –– 17,5 км/ч; бадминтон –– соревнования; большой теннис –– одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи
| 7,5 ккал/мин
| | Бег трусцой; езда на велосипеде –– 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде
| 9,5 ккал/мин
|
| Владимир занимается ритмической гимнастикой, после одной из тренировок он решил поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Владимиру оптимальное по калорийности, с минимальным содержанием жиров меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты тренировки продолжительностью 2 часа 30 минут. При выборе учтите, что Владимир обязательно закажет мороженое с шоколадным наполнителем и сладкий напиток. В ответе укажите: энергозатраты Владимира; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество жиров в нём.
| | Конец формы
Начало формы
| Какое биологическое значение имеют жиры в организме человека? Назовите не менее двух значений.
| Конец формы
|
|
Начало формы
Таблица 1
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда и напитки
| Энергетическая ценность (ккал)
| Белки (г)
| Жиры (г)
| Углеводы (г)
| | Двойной МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, свинина)
|
|
|
|
| | Фреш МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, ветчина)
|
|
|
|
| | Чикен Фреш МакМаффин
(булочка, майонез, салат, помидор, сыр, курица)
|
|
|
|
| | Омлет с ветчиной
|
|
|
|
| | Салат овощной
|
|
|
|
| | Салат «Цезарь» (курица, салат, майонез, гренки)
|
|
|
|
| | Картофель по-деревенски
|
|
|
|
| | Маленькая порция
картофеля фри
|
|
|
|
| | Мороженое с шоколадным
наполнителем
|
|
|
|
| | Вафельный рожок
|
|
|
|
| | «Кока-Кола»
|
|
|
|
| | Апельсиновый сок
|
|
|
|
| | Чай без сахара
|
|
|
|
| | Чай с сахаром (две чайные ложки)
|
|
|
|
| Таблица 2
| | |