Знаете ли Вы, что такое Вэллинг? Это скандинавская (шведская) жидкая каша
| Вэллинг - это жидкая питательная молочная кашка, напоминающая знакомый нам с детства молочный коктейль, с приятным натуральным вкусом. Благодаря своей жидкой консистенции и приятному природному вкусу Вэллинг занимает промежуточное место между обычными молочными смесями и типичными густыми кашами. Его пьют из чашечки, и только самым маленьким дают из бутылочки. Это поможет им плавно и естественно перейти от жидкой пищи (молочные смеси) к более густой и калорийной. |
Утром чашка теплого Вэллинга послужит идеальным завтраком, а вечером поможет малышу заснуть и крепко спать всю ночь. В ассортименте Сэмпер есть Кукурузный Вэллинг, не содержащий глютена (белка злаковых культур, который может вызывать аллергию у маленьких детей), Овсяный Вэллинг, Овсяно-пшеничный Вэллинги Мультизлаковый Вэллинг. Вэллинги приготовлены без добавления сахара и соли, обогащены железом и йодом, содержат все необходимые малышам витамины и минеральные вещества. Они не содержат искусственных ароматизаторов и добавок. А пищевые волокна, содержащиеся в Вэллингах, улучшают работу кишечника, что очень важно для детей.
И с 7 месяцев можно пробовать давать малышу детский травяной чаек (ромашка, мята, мелиса - 1 ч. ложка сухой травы на 1 стакан кипятка, дать настоятся), а после того, как ребенок попробует чернослив, можно варить компоты из сухофруктов (яблоки, чернослив), курагу можно добавлять после года.
Н О !!!!!---- покупные детские чаи, если в составе у них есть декстроза и сахароза - не надо давать! Есть травяные чаи без добавок (например, «Бабушкино лукошко»)
8 месяцев Мясо (индейка, кролик, телятина, говядина, курица, ягненок), желток, картофель.
Картофель вводится позже других овощей, так как он считается высокоаллергенным продуктом. Вводят его, начиная с 5 граммов, в конце недели необходимо достигнуть объема не 150 грамм, а лишь 50 грамм. Картофель не должен составлять больше трети объема всего овощного пюре.
Термическая обработка яйца (куриного, перепелиного) обязательно длительная, лучше в течение 10 минут варить яйцо на медленном огне после закипания.
Желток можно давать перепелиный или куриный. Предпочтительнее перепелиный, так как он реже вызывает аллергические реакции. Желток дается 2 раза в неделю. Первый раз дается несколько крупинок. Второй раз – половинку перепелиного желтка или ¼ куриного. На следующей неделе можно дать один перепелиный или половину куриного желтка. В таком количестве и продолжать давать 2 раза в неделю. Желток дается в утреннее кормление. Его проще растирать с грудным молоком или добавлять в кашу.
Первые виды мясного пюре, которые даются ребенку – индейка и кролик, они считаются наименее аллергенными видами мяса. Затем можно дать телятину, ближе к 9 месяцам – говядину, курицу и ягненка. Свинину лучше не давать до 1-1,5 лет. Вводится мясо в обед с овощами, массой 5 грамм. В возрасте 8-9 месяцев суточная норма потребления мяса не более 50 грамм (в готовом отваренном виде). К году нужно давать около 100 грамм мяса. Если ребенок не хочет мясное пюре в чистом виде, его можно смешивать с овощами.
Перепелиное мясо считается диетическим, поэтому его можно вводить с 8 месяцев.
Фрикадельки --- Делается фарш без каких-либо добавок, из него формируются небольшие шарики - фрикадельки. Шарики сразу отвариваете в кипящей воде 4-5 минут. Затем замораживаете. По необходимости достаете их из морозилки, отвариваете их на пару вместе с овощами (т.е. доводится мясо совсем до готового состояния). Измельчаете блендером с бульоном, как и овощи. Такие шарики из фарша не будут слипаться при замораживании. Измельчать блендером не фарш, а кусок вареного мяса трудно и неэффективно, пюре получается клейким, а фрикадельки измельчаются легко.
Супчики можно варить после введения мяса, на легком мясном бульоне овощные супы с теми овощами, которые малыш кушает. Супы варятся малышу отдельно, без поджаривания овощей, соли, специй, ему не подходят те, что привыкли кушать мы. Если это куриный суп, то кожа с курицы снимается перед варкой.
Зелень (укроп, петрушку) можно добавлять с 8 месяцев в конце приготовления блюда.
Открытая баночкадетского питания может храниться в холодильнике сутки - доесть ее на следующий день. Подогреть после холодильника мясное или овощное пюре — поставить баночку в кипяток на 10-15 минут (микроволновкой пользоваться не рекомендуется).
9 месяцев Творог, кефир (или йогурт – это тот же кефир, но немного другая закваска) – можно давать хоть каждый день в указанных для ежедневного приема количествах.
После 8-9 мес можно и шиповник иногда заваривать, но не переусердствуйте, это не водичка и пить его сколько угодно и каждый день не следует, 1-2 раза в неделю.
Кефирчик нормализует работу ЖКТ, содержит кальций и пр., улучшает аппетит. Творожок особенно полезен детям с недобором веса.
Творог и кефир вводятся очень медленно! Чем медленнее, тем лучше.
Первым дается творог. Естественно, надо давать не тот творог, что продается в пачках, зернистый или с добавками! Для ребенка нужно приобретать детский творог - Агуша, Тема. Он должен быть без всяких добавок, сахара и фруктов!
Первый раз дается 1 чайная ложка. С каждым днем дается на 1 чайную ложку больше, пока порция не составит 25-30 грамм. Для ребенка в возрасте 9-10 месяцев этого вполне достаточно.
К 1 году порция творога может быть увеличена до 50 грамм.
Детский творожок приготовить не сложно:
1 способ. Требуется 0,5 стакана детского кефирчика и 1 стакан детского молока. Перемешиваем и ставим на огонь, периодически мешая. Когда масса свернется, процеживаем через марлю. Такой творожок дети любят, поскольку он не такой кислый, как сделанный на чистом кефире.
2 способ. В 100 мл молока положите 1 ч. ложку сметаны, тщательно перемешайте, подогревайте на медленном огне, но не доводите до кипения, постепенно будет отделяться творог и сыворотка. Полученную массу процедите через несколько слоев марли. Хранить не более суток в холодильнике.
Кисломолочные продукты дают вечером, за пару часов до ужина. Кефир первый раз дается в объеме 5-10 мл. Конечно, он тоже должен быть детским и без всяких добавок, фруктовых наполнителей и сахара. Постепенно увеличивается объем до 100-150 мл. К году можно давать 200 мл кефира. Не все дети любят кефир, некоторые могут отказываться его пить. Это не повод «знакомить» малыша с сахаром, добавляя его в кефир. Лучше предложить ребенку кефир через пару недель или через месяц. Не страшно, если он какое-то время не будет его пить. Есть дети, которые вообще его никогда не пьют, при этом растут и развиваются не хуже других.
Приготовить кефирчик в домашних условиях: взять молоко (можно и домашнее, цельное молоко), закипятить и добавить ложку магазинной сметаны, оставить в теплом месте на сутки. Получается консистенция кефира правда не сильно густая, но для ребенка - нормально.
Как сделать самим:
-- творожок:
1. Можно использовать и пастеризованное, и сырое цельное молоко (последнее следует прокипятить) (с малым сроком годности 5-10 дней). Ультрапастеризованное молоко лучше не использовать.
2. Готовим закваску: в 100 мл молока комнатной температуры добавить однодневный детский кефир 1 ст. ложку, настаивать 12 часов, хранить закваску в холодильнике.
3. Непосредственно кефир: в теплое молоко (200 мл.) добавить 100–150 мл закваски.