Горбуша фаршированная омлетом с помидорами
ПРОДУКТЫ
Автор рецепта
Stelmi
Люблю готовить!
Спросить >>
Грудка куриная отварная – 1 шт. (200-300 г), чернослив – 100 г, яйца отварные – 4 шт., сыр – 100 г, грибы (шампиньоны) мороженые - 300 г, лук – 1 шт., грецкие орехи – 100 г, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салат выкладывать слоями в следующей последовательности (не забывая каждый слой смазывать майонезом):1-ый слой – чернослив, порезанный тонкими полосками;2-ой слой – куриная грудка, порезанная мелкими кубиками;3-ий слой – грибы, обжаренные с мелко нашинкованной луковицей (остудить);4-ый слой – желтки, натертые на мелкой терке;5-ый слой – белки, натертые на средней терке;6-ой слой – сыр, потертый на крупной терке;7-ой слой – измельченные грецкие орехи.Можно все компоненты салата разделить пополам и выложить их по два раза, тогда салат получится еще нежнее и пропитается майонезом намного быстрее
Салат «Елка»
ПРОДУКТЫ
Автор рецепта
Давыденко Валерий
Спросить >>
400 г курицы
300 грудинки
1б маринованных грибов
1 б кукурузы
1 б ананасов
3-4 яйца
2-3 луковицы
майонез, уксус
соль, перец
укроп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот салат подходит и для нового года и для любого другого праздника, так как всегда выглядит очень нарядно, а главное очень вкусен. Кстати используя другой трафарет и применив немного смекалки – елка может превратится во что угодно. Грудинку можно заменить и хорошей варено-копченой колбаской. Вместо куриного филе можно взять и голени. Вкус от этого ничуть не пострадает.
Все что вам нужно указано на фото
Грудинку или отварное мясо, нарезать средними кубиками. Лук нарезать мелкими квадратиками и залить уксусом, дать постоять 20 минут.
Курицу также нарезаем, как и грудинку.
Ананасы лучше взять нарезанные, смешиваем в миске с грудинкой и курицей.
Добавляем кукурузу, немного оставляем на украшение.
Грибы нарезаем средними пластинками. Маленькие грибочки также оставляем для украшения. Лук отцеживаем от уксуса, добавляем в салат, солим, перчим. Заправляем майонезом, вымешиваем.
Салат выкладываем на блюдо. Яйца натираем на крупной терке, аккуратно выкладываем на салат.
На листе бумаги рисуем трафарет елки, вырезаем и прикладываем на наш салат. Укроп мелко нарезаем и посыпаем салат по трафарету, формируя «елку». Теперь украшаем гирляндой из кукурузы, развешиваем игрушки-грибочки. А также выкладываем весь салат грибочками и остатками кукурузы.
Приятного аппетита!
Горбуша фаршированная омлетом с помидорами
Опубликовано 19 Август 2011 | Автор: admin
Для приготовления вам потребуются:
горбуша крупная — 1 шт
соль
растительное масло — 2 ст. ложки
Для начинки:
помидоры крупные — 2 шт
яйца — 5 шт
сыр пармезан (другой твердый сыр) — <span style="white-space:nowrap">100г.</span style="white-space:nowrap">
растительное масло — 2 ст. ложки
соль
Для оформления:
лимон — 1 шт
маслины — 10 шт
листья салата
Способ приготовления:
У потрошеной горбуши тонким ножом через разрез на брюшке отделите тонкие реберные кости, затем вырежьте хребет. Перерубите хребет у головы и основания хвоста. Должна получится целая тушка без костей.
Рыбу промойте и посолите изнутри половиной чайной ложки соли.
Для начинки помидоры нарежьте кубиками, добавьте яйца и соль. Смесь хорошо перемешайте вилкой и вылейте в небольшой противень с высокими бортами, смазанный половиной масла. Запекайте 1015 минут при 200 *С.
Готовый омлет переложите на доску и дайте ему остыть.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Половину сыра разложите поверх омлета. Второй половиной обложите мякоть горбуши изнутри.
Остывший омлет скатайте рулетом и начините им рыбу.
Тушке придайте вид целой рыбы. Скрепите края брюшка деревянными шпажками.
Переложите рыбу на смазанный оставшимся маслом противень разрезом вниз и запекайте 4045 минут. За 20 минут до конца приготовления смажьте рыбу маслом.
Готовой рыбе дайте остыть, не снимая ее с противня. Удалите шпажки. Блюдо выстелите листьями салата. Рыбу нарежьте порционными кусками и переложите на листья. Оформите оставшимися маслинами и дольками лимона.
САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"
"Гранатовый браслет" - не только вкусный, но и очень красивый салат, способный украсить любой праздничный стол. Кроме того, салат достаточно прост в приготовлении.
Очевидно, что свое название салат получил, во-первых, из-за кольцевидной формы и, во-вторых, из-за того, что его поверхность украшена гранатовыми зернами. Кольцевидную форму салату придает отверстие в его центре. Отверстие формируется на этапе выкладки салата при помощи стакана, бутылки и т. п. Гранаты лучше использовать урожая прошлого года - у них косточки становятся мягкими.
На фото: салат "гранатовый браслет" - украшение праздничного стола.
Ингредиенты
1. куриное филе (вареной, а лучше, копченой курицы) - 300 г
2. яйцо - 4 шт.
3. огурцы маринованные - 4 шт.
4. лук репчатый - 1 шт.
5. свекла - 2 шт.
6. грецкие орехи - 100 г
7. сыр твердых сортов - 200 г
8. майонез
9. гранат - 1 шт.
Салат "Ананас"
На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас". Выбирайте любой, готовьте на пробу, а понравившийся вариант предлагайте Вашим гостям.
Приятного Вам аппетита и чудесных праздников! :)
Состав
· ингредиенты для первого варианта салата "Ананас" с курицей
· картофель - 2-3 средних штуки,
· куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
· грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
· яйца - 3 шт,
· сыр - 100 г,
· маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
· лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
· перья зеленого лука для украшения,
· майонез,
· соль,
· перец
·
· ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами
· ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г,
· картофель - 3-4 шт,
· яйца - 4-5 шт,
· консервированные ананасы - 4-5 колец,
· лук репчатый - 1 шт (средний),
· яблоко - 1 шт,
· сок лимона - 1 чайная ложка,
· грецкие орехи
· майонез,
· соль,
· свежемолотый перец
Приготовление
1-й вариант салата "Ананас" с курицей
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.