Поджелудочная железа. Положение, строение и функции

Поджелудочная железа представляет собой удлиненный орган серовато-розового цвета, который расположен в брюшной полости, лежит поперечно на уровне тел I-II поясничных позвонков забрюшинно, позади желудка, отделяясь от него сальниковой сумкой. Расположение поджелудочной железы относительно других органов: спереди находится желудок; сзади – позвоночный столб; слева – селезенка, куда заходит хвост поджелудочной железы; справа, сверху и снизу – двенадцатиперстная кишка, огибающая головку поджелудочной железы.

В поджелудочной железе выделяют головку, тело и хвост.

Две функции:
1. Экзокринная функция железы (экскреторная). Поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок, поступающий в двенадцатиперстную кишку и участвующий в расщеплении всех групп пищевых полимеров. Сок включает в свой состав множество ферментов (амилазу, трипсин, липазу и др.), которые нейтрализуют желудочную кислоту, принимая активное участие в процессе переваривания пищи. При голодании меньше сока, при приеме пищи наоборот.
2. Внутрисекреторная функция ответственна за выработку гормонов (глюкагона инсулина и липокаина). Глюкагон и инсулин участвуют в углеводном обмене и поддерживают уровень глюкозы в крови в пределах нормы. Липокаин способствует синтезированию фосфолипидов, что стимулирует процессы окисления жирных кислот и блокирует образование жировых отложений в печени.

Поджелудочная железа имеет альвеолярно-трубчатое строение. Внешне она покрыта соединительнотканной капсулой, от которой в паренхиму отходят тяжи, разделяющие ее на дольки. Между ними проходят кровеносные сосуды, протоки и нервы. Дольки железы включают в себя экзокринные и эндокринные части.
Экзокринная часть поджелудочной железы представлена панкреатическими ацинусамы - структурно-функциональными единицами железы. Они образованы 8-12 экзокринными панкреатоцитамы или ациноцитамы, синтезирующими ферменты.
Эндокринная часть железы представлена панкреатическими островками размещенные между ацинусами и имеют шаровидную или яйцевидную форму. Островки состоят из эндокринных клеток (инсулоцитив), продуцирующих гормоны. Наибольшее количество панкреатических островков сосредоточено в хвостовой части железы, общее их количество составляет 1-2 млн.

Желчный пузырь. Желчь. Состав, значение.
Является вместилищем для накопления поступающей из печени желчи, необходимой для расщепления и всасывания пищевых продуктов. Расположен в передней части продольной борозды печени, имеет грушевидную форму, вмещает около 40-60 мл. желчи. В нем различают дно, тело и шейку.
Стенка желчного пузыря состоит из слизистой, мышечной оболочек и покрыта брюшиной.

состав :
- желчные кислоты (основные: холевая и хенодезоксихолевая)
- вода – 97,5%
- электролиты
- минеральные соли
- лецитин
- холестерол

Функции желчи:
- нейтрализует действие пепсина желудочного сока;
- эмульгирует жиры; участвует в образовании мицелл;
- стимулирует выработку кишечных гормонов (секретина и холецистокинина);
- предотвращает слипание белков и бактерий;
- стимулирует выработку слизи;
- активирует моторику желудочно-кишечного тракта;
- активирует ферменты, переваривающие белки, в том числе, трипсин.

У здорового человека в день выделяется 0,5—1,2 л желчи. Секреция желчи осуществляется безпрерывно, а поступление ее в двенадцатиперстную кишку происходит во время пищеварения. Вне пищеварения желчь поступает в желчный пузырь. Желчь относят к пищеварительным сокам.