(на 100 г продукта)
| Продукт
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| Энергетическая ценность, ккал
| | Абрикосы консервированные
| 0,5
| -
| 27,7
| 106,0
| | Апельсины
| 1,0
| -
| 3,8
| 19,7
| | Арахис жареный
| 28,1
| 49,0
| 8,6
| 586,0
| | Арбуз
| 2,5
| -
| 10,5
| 53,3
| | Баклажаны
| 0,6
| 0,3
| 10,9
| 27,0
| | Бананы
| 1,1
| -
| 19,2
| 76,0
| | Баранина
| 15,6
| 16,3
| -
| 209,0
| | Баранина жареная
| 23,0
| 22,1
| -
| 291,0
| | Бекон
| 24,5
| 38,8
| -
| 447,0
| | Бифштекс
| 13,3
| 21,1
| 14,6
| 304,0
| | Блинчики с мясом
| 16,3
| 19,7
| 15,84
| 307,1
| | Блинчики с творогом
| 21,6
| 19,08
| 45,1
| 437,1
| | Блины дрожжевые
| 6,9
| 7,0
| 32,4
| 216,1
| | Бобы консервированные в томатном соусе
| 5,1
| 0,4
| 10,3
| 63,0
| | Борщ московский
| 13,0
| 6,8
| 6,7
| 138,7
| | Борщ украинский
| 25,7
| 14,27
| 19,09
| 225,2
| | Брынза из коровьего молока
| 17,9
| 20,1
| -
| 260,0
| | Бульон мясной
| 17,3
| 4,5
| 6,8
| 136,6
| | Бульон рыбный
| 31,3
| 6,3
| 10,8
| 246,9
| | Вермишель быстрого приготовления
| 6,4
| 30,8
| 56,4
| 528,0
| | Вермишель отварная
| 6,45
| 4,9
| 44,56
| 247,4
| | Ветчина
| 22,6
| 20,9
| -
| 279,0
| | Винегрет
| 4,04
| 10,11
| 21,19
| 191,4
| | Вино красное 16 об% алк.
| -
| -
| 0,3
| 67,0
| | Виноград
| 0,6
| 0,2
| 15,6
| 65,0
| | Вишня
| 0,9
| -
| 9,1
| 41,0
| | Вода газированная
| -
| -
| -
| 0,8
| | Водка 40 об% алк.
| -
| -
| -
| 126,3
| | Говядина
| 18,6
| 16,0
| -
| 218,0
| | Говяжья солонина
| 26,9
| 12,1
| -
| 216,0
| | Голубцы фаршированные отварным мясом и рисом
| 21,22
| 15,74
| 25,75
| 328,6
| | Горбуша
| 22,1
| 9,0
| -
| 169,0
| | Горох
| 22,4
| 2,4
| 54,1
| 335,9
| | Горошек зеленый консервированный
| 4,7
| 0,25
| 9,1
| 58,0
| | Грибы белые
| 4,6
| 0,5
| 3,0
| 32,0
| | Грибы белые сушеные
| 27,6
| 6,8
| 39,3
| 209,0
| | Грудинка
| 10,0
| 52,7
| -
| 514,0
| | Груши
| 0,4
| 0,3
| 10,1
| 42,0
| | Гуляш
| 11,7
| 17,1
| 2,7
| 213,6
| | Гуси
| 15,2
| 39,0
| -
| 412,0
| | Джем
| 0,5
| -
| 69,2
| 262,0
| | Дыня
| 0,6
| -
| 9,0
| 39,4
| | Земляника
| 1,5
| -
| 8,9
| 43,0
| | Изюм
| 0,6
| -
| 7,9
| 32,0
| | Икра кеты зернистая
| 31,6
| 13,8
| -
| 251,0
| | Икра осетровая зернистая
| 28,9
| 9,7
| -
| 218,3
| | Индейки
| 19,5
| 22,0
| -
| 276,0
| | Йогурт фруктовый
| 4,8
| 1,0
| 18,2
| 96,0
| | Какао
| 23,6
| 20,2
| 40,2
| 449,4
| | Какао с молоком
| 4,0
| 4,0
| 6,0
| 75,7
| | Кальмар
| 18,0
| 4,2
| -
| 110,0
| | Камбала
| 15,7
| 3,0
| -
| 90,0
| | Капуста белокочанная свежая
| 1,5
| -
| 5,2
| 27,0
| | Капуста брюссельская вареная
| 2,8
| -
| 1,7
| 17,0
| | Капуста квашеная
| 1,8
| -
| 5,3
| 29,1
| | Капуста кочанная вареная
| 1,7
| -
| 2,3
| 15,0
| | Капуста цветная
| 1,9
| -
| 1,5
| 13,0
| | Карп
| 16,0
| 5,3
| -
| 112,0
| | Картофель
| 2,0
| -
| 20,0
| 90,2
| | Картофель жареный
| 2,8
| 1,0
| 27,3
| 111,0
| | Картофель фри
| 3,8
| 9,0
| 37,3
| 236,0
| | Картофельное пюре со сливочным маслом
| 3,9
| 5,7
| 32,3
| 195,5
| | Каша гречневая
| 8,85
| 5,94
| 47,64
| 278,6
| | Каша манная молочная
| 7,35
| 7,6
| 39,05
| 253,0
| | Каша овсяная молочная
| 4,5
| 12,8
| 15,4
| 200,9
| | Каша рисовая молочная
| 2,7
| 5,1
| 17,6
| 131,9
| | Кекс без фруктов
| 6,0
| 24,0
| 49,7
| 426,0
| | Кекс фруктовый
| 4,6
| 15,9
| 55,0
| 368,0
| | Кефир
| 3,5
| 3,5
| 4,3
| 64,5
| | Кисель
| 0,34
| -
| 31,17
| 125,7
| | Кокосовый орех, сушеный
| 6,6
| 62,0
| 6,4
| 608,0
| | Коктейль слабоалкогольный с фруктовым соком (8,9 об% алк.)
| -
| -
| 6,8
| 62,0
| | Колбаса «Сервелат пикантный»
| 10,0
| 50,0
| -
| 490,0
| | Колбаса ливерная
| 13,9
| 41,3
| 0,7
| 437,5
| | Колбасы варено-копченые
| 17,3
| 39,0
| -
| 420,0
| | Колбасы вареные
| 15,0
| 11,7
| -
| 165,0
| | Компот
| 0,2
| -
| 21,1
| 85,0
| | Конфеты шоколадные
| 5,2
| 36,4
| 54,2
| 565,0
| | Котлеты мясные жареные
| 18,29
| 15,83
| 13,79
| 270,2
| | Котлеты рыбные
| 17,6
| 5,0
| 10,6
| 157,4
| | Кофе растворимый
| 4,0
| 0,7
| 35,5
| 155,0
| | Кофе с молоком
| 3,21
| 3,63
| 4,82
| 64,5
| | Кресс-салат
| 2,9
| -
| 0,7
| 14,0
| | Крупа гречневая
| 12,5
| 2,5
| 67,4
| 350,8
| | Крупа манная
| 11,2
| 0,8
| 73,3
| 353,9
| | Крупа овсяная
| 11,9
| 5,8
| 71,1
| 345,0
| | Крупа пшеничная
| 12,0
| 2,5
| 69,6
| 353,9
| | Кукуруза сахарная консервированная
| 2,9
| 0,8
| 16,1
| 79,0
| | Кукурузные хлопья
| 7,4
| 0,4
| 85,4
| 354,0
| | Курица отварная
| 18,9
| 10,9
| -
| 173,1
| | Лимоны
| 1,0
| -
| 14,3
| 62,7
| | Лук зеленый
| 1,1
| -
| 4,1
| 21,0
| | Лук репчатый
| 1,0
| -
| 2,1
| 12,7
| | Майонез «Провансаль»
| 3,1
| 44,0
| 2,6
| 431,7
| | Макароны
| 11,0
| 0,9
| 74,2
| 357,7
| | Малина
| 0,8
| -
| 22,4
| 41,0
| | Мандарин
| 0,8
| -
| 17,3
| 38,0
| | Маргарин сливочный
| 0,3
| 82,3
| -
| 627,0
| | Мармелад
| 0,1
| -
| 69,5
| 261,0
| | Масло подсолнечное
| -
| 99,8
| -
| 928,1
| | Масло сливочное
| 0,5
| 83,5
| 0,5
| 780,7
| | Масло сливочное «Крестьянское»
| 0,8
| 72,5
| 1,3
| 661,0
| | Масло топленое
| -
| 99,0
| -
| 920,7
| | Маслята
| 1,7
| 0,3
| 3,3
| 21,0
| | Мед
| 0,3
| -
| 78,0
| 320,0
| | Миндаль
| 20,5
| 53,3
| 4,3
| 580,0
| | Минтай
| 15,9
| 0,9
| -
| 72,0
| | Молоко коровье
| 3,4
| 3,5
| 4,5
| 66,8
| | Молоко сгущенное с сахаром
| 19,4
| 20,0
| 35,7
| 422,4
| | Морковь
| 1,3
| -
| 8,7
| 41,0
| | Мороженое ванильное
| 4,1
| 11,3
| 19,8
| 192,0
| | Мороженое сливочное
| 3,4
| 9,4
| 18,5
| 180,0
| | Мука крупчатка
| 10,0
| 0,9
| 80,0
| 348,0
| | Мясо отварное
| 16,3
| 5,5
| 0,9
| 117,8
| | Огурцы
| 0,7
| -
| 11,3
| 49,2
| | Окорок вареный
| 24,7
| 18,9
| -
| 269,0
| | Окрошка овощная
| 9,34
| 11,35
| 14,57
| 197,1
| | Окунь морской
| 18,2
| 3,3
| -
| 103,0
| | Омлет
| 8,5
| 17,04
| 1,76
| 193,8
| | Орехи грецкие
| 15,0
| 55,4
| 8,3
| 612,0
| | Пастернак посевной
| 1,7
| -
| 11,3
| 49,0
| | Паштет из копченой рыбы
| 12,2
| 15,37
| 0,7
| 192,3
| | Паштет из печени
| 10,0
| 15,9
| 2,7
| 199,9
| | Персики
| 0,9
| 0,1
| 10,4
| 43,0
| | Персики консервированные
| 0,4
| -
| 22,9
| 88,0
| | Печень говяжья жареная
| 24,9
| 13,7
| 5,6
| 244,0
| | Печенье сухое, полусладкое
| 7,4
| 13,2
| 75,3
|
| | Пиво горькое бочковое
| -
| -
| 2,3
| 30,0
| | Пиво светлое 4,6 об.% алк.
| -
| -
| 4,6
| 42,0
| | Пикша
| 17,4
| 0,7
| -
| 76,0
| | Пирог с яблоками
| 8,1
| 10,4
| 62,7
| 357,7
| | Пицца с начинкой из сыра и томатов
| 4,5
| 17,0
| 33,9
| 319,9
| | Плов с бараниной
| 5,1
| 14,6
| 20,1
| 235,7
| | Рассольник с потрохами
| 11,85
| 8,42
| 15,85
| 185,9
| | Ревень
| 0,6
| -
| 1,0
| 6,0
| | Рис
| 7,6
| 1,0
| 75,8
| 351,3
| | Рис отварной
| 4,23
| 4,48
| 46,42
| 242,1
| | Рисовый пудинг
| 3,6
| 7,6
| 15,7
| 142,0
| | Рыба жареная
| 17,0
| 10,4
| 3,5
| 175,0
| | Рыба копченая
| 19,8
| 11,7
| -
| 184,0
| | Рыба отварная
| 17,0
| 4,7
| 0,02
| 110,0
| | Рыбные палочки
| 12,6
| 7,5
| 16,1
| 178,0
| | Салат «Оливье»
| 4,6
| 7,6
| 9,5
| 127,8
| | Салат зеленый кочанный
| 1,5
| -
| 4,4
| 48,0
| | Салат из овощей
| 1,65
| 4,0
| 4,43
| 60,0
| | Салат овощной «Провансаль»
| 1,2
| 2,6
| 7,8
| 60,0
| | Салат овощной со сметаной «Здоровье»
| 1,2
| 3,1
| 8,1
| 66,5
| | Сало говяжье топленое
| 0,5
| 89,0
| -
| 833,2
| | Сардельки
| 11,4
| 18,2
| 1,5
| 215,0
| | Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла консервированная
| 17,0
| 15,0
| -
| 203,0
| | Сахар-песок
| -
| -
| 95,5
| 390,0
| | Сахар-рафинад
| -
| -
| 99,9
| 409,6
| | Свекла
| 1,5
| -
| 10,4
| 48,8
| | Свекла вареная
| 1,8
| -
| 9,9
| 44,0
| | Свинина
| 17,0
| 27,8
| -
| 318,0
| | Свинина тушеная консервированная
| 14,9
| 35,0
| -
| 349,0
| | Сельдь
| 17,7
| 19,5
| -
| 246,0
| | Сельдь маринованная с луком
| 15,8
| 17,3
| 0,2
| 220,1
| | Сельдь под «шубой»
| 7,3
| 18,9
| 4,5
| 221,1
| | Слива
| 0,8
| -
| 10,1
| 43,0
| | Сливки
| 2,8
| 18,0
| 4,2
| 189,0
| | Сметана 20% жирности
| 2,8
| 20,0
| -
| 206,0
| | Сметана 30% жирности
| 3,0
| 30,0
| 2,5
| 301,6
| | Смородина красная
| 0,5
| -
| 10,5
| 44,0
| | Смородина черная
| 0,7
| -
| 9,8
| 43,0
| | Сок
| 0,5
| -
| 11,7
| 48,5
| | Солянка сборная мясная
| 13,1
| 9,0
| 4,8
| 162,1
| | Сосиски молочные
| 12,3
| 25,3
| -
| 277,0
| | Спагетти
| 9,9
| 1,0
| 84,0
| 364,0
| | Спирт этиловый 70 об.%
| -
| -
| -
| 221,0
| | Ставрида
| 18,5
| 5,0
| -
| 119,0
| | Суп вишневый с рисом (сладкий)
| 0,7
| 0,1
| 13,2
| 57,6
| | Суп гороховый
| 5,1
| 6,1
| 3,9
| 91,4
| | Суп молочный с вермишелью
| 17,4
| 14,35
| 55,7
| 419,8
| | Суп на костном бульоне с цветной капустой
| 9,5
| 10,7
| 24,6
| 217,8
| | Суп томатный
| 0,8
| 3,3
| 5,9
| 55,0
| | Сыр «Голландский»
| 24,9
| 29,9
| 2,3
| 391,0
| | Сыр «Российский»
| 23,4
| 30,0
| -
| 371,0
| | Сыр «Советский»
| 21,0
| 30,0
| 2,5
| 380,0
| | Сыр «Чеддер»
| 25,4
| 34,5
| -
| 412,0
| | Сырки творожные глазированные
| 7,9
| 25,4
| 32,9
| 391,0
| | Сырники запеченные
| 15,3
| 15,7
| 29,2
| 318,3
| | Творог жирный
| 11,0
| 19,0
| 3,0
| 230,0
| | Творог обезжиренный
| 14,0
| 0,5
| 3,5
| 75,0
| | Тефтели из океанической рыбы в томатном соусе
| 11,0
| 5,0
| 4,3
| 124,4
| | Томаты
| 1,0
| -
| 2,4
| 13,9
| | Треска
| 16,0
| 0,6
| -
| 69,0
| | Треска, запеченная в тесте
| 19,6
| 10,3
| 7,5
| 199,0
| | Тыква
| 1,0
| 0,1
| 5,4
| 25,0
| | Фасоль
| 3,0
| 0,3
| 4,0
| 31,0
| | Хек
| 16,6
| 2,2
| -
| 80,0
| | Хлеб из непросеянной муки
| 9,6
| 3,1
| 46,7
| 241,0
| | Хлеб пшеничный
| 8,1
| 0,9
| 47,0
| 234,2
| | Хлеб ржаной
| 6,9
| 0,9
| 42,8
| 232,2
| | Хлопья овсяные
| 11,0
| 6,2
| 51,0
| 305,0
| | Хурма
| 0,5
| -
| 13,7
| 53,0
| | Цыпленок жареный
| 24,8
| 5,4
| -
| 148,0
| | Цыплята бройлеры
| 18,7
| 16,1
| 0,5
| 183,0
| | Чай с молоком
| 1,4
| 1,6
| 2,3
| 29,0
| | Чернослив
| 2,4
| -
| 40,3
| 161,0
| | Шашлык из баранины
| 14,3
| 14,8
| 0,2
| 191,1
| | Шоколад молочный
| 6,4
| 30,8
| 56,4
| 528,0
| | Шпик
| 1,4
| 92,3
| -
| 867,4
| | Шпинат
| 2,7
| -
| 2,8
| 21,0
| | Щи из свежей капусты
| 10,7
| 4,3
| 5,8
| 147,4
| | Щука
| 18,4
| 1,1
| -
| 84,0
| | Яблоки
| 0,4
| 0,4
| 10,4
| 45,0
| | Язык отварной
| 10,4
| 10,26
| -
| 133,6
| | Яичница
| 11,3
| 20,0
| 0,7
| 230,4
| | Яйца куриные
| 12,7
| 11,5
| 0,7
| 157,0
| Примечание. Количество белков, жиров и углеводов указано в граммах, энергетическая ценность продуктов – в килокалориях
|