Рулетики из кабачков с куриным мясом
Для приготовления рулетиков из кабачка с куриным мясом понадобится:
молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
филе куриной грудки - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50 г;
готовый соус из паприки (не острый);
несколько листиков базилика;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло.
√ Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см
√ Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
√ Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
√ Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
√ На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
√ Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Солянка.
Ингридиенты:
Говядина на косточке 300 г
Свинина 200 г
Куриная грудка 200 г
Сосиски молочные 200 г
Ветчина 200 г
Колбаса сырокопченая 200 г
Солёные огурцы 200 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Оливки без косточки 200 г
Соль ½ ч.л.
Лимоны ½ шт.
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Сметана 100 г
Приготовление:
Солянка - как и пицца, имеет множество вариантов приготовления, так что можно экспериментировать!
Нарезать мясо кубиками и кинуть в холодную воду,когда закипит,воду слить, мясо промыть,залить кипятком, и варить до готовности. т.е. сделать бульон.
Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Немного поджарив на сковороде, кинуть в бульон.
Нарезать огурцы и кинуть в бульон.
Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.(Многие перец не кладут, в таком случае добавте томатную пасту при пасировке лука)
Пассеровать лук и добавить в бульон.
И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком. Посолить по вкусу.Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны
Домашние чипсы в микроволновке
Ингредиенты:
картофель,
соль и другие приправы,
оливковое масло - опционально
Приготовление:
Тонко нарежьте картофель.
Замочите или промойте в дуршлаге, чтобы убрать лишний крахмал.Держите картофель в воде, пока вода не станет прозрачной и чистой.
Высушите между 2 чистыми кухонными полотенцами.
Посыпьте специями.
Готовьте чипсы в микроволновке порциями. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.
Переверните их, уменьшите мощность до 50 % и готовьте еще 3 минуты. Те "чипсины", которые начинают коричневеть, достаньте раньше.
Достаньте первую порцию и поставьте следующую. Так проделайте со всем картофелем.
Вместо картофеля могут использоваться и другие овощи.
Достаньте первую порцию и поставьте следующую. Так проделайте со всем картофелем.
Вместо картофеля могут использоваться и другие овощи.
Свинина в кляре
На 4 порции:
0,5 кг свинины
2 зубчика чеснока
2 солёных огурца
3 стол.ложки уксуса
2 стол.ложки сахара
зелень петрушки
3 стол.ложки муки
2 яйца
1 чайн.ложка соли
4 стол.ложки воды
растительное масло
перец
соль.
Приготовление:
1.Муку,воду,яйца,соль,перец соединить и перемешать.Мясо вымыть,обсушить и нарезать полосками
толщиной 4 см.
2.Мясо обмакивать в тесто и быстро обжаривать в кипящем масле.Выложить на бумажное полотенце.
3.Сделать соус.Огурцы мелко нарезать,чеснок очистить,нарезать кусочками и обжарить на растительном масле.Чеснок
вынуть,соединить с огурцами,уксусом,сахаром,рубленой зеленью,перцем,солью,хорошо перемешать и довести до кипения.
4.Свинину в кляре выложить на блюдо,украсить листиками петрушки.Соус подать отдельно.
Время приготовления: 1 ч
