Секрет вкусной манной каши
Потребуются:
Молоко 300 мл
Вода 100 мл
Сахар 2 ч. ложки
Соль щепотка
Манна крупа 50 грамм
Приготовление:
1. В холодную воду насыпаем манную крупу. Непрерывно помешивая, нагреваем на небольшом огне до того, как крупа начнет разбухать.
2. Вливаем молоко, помешивая, доводим до готовности. Для размешивания каши можно использовать венчик - он отлично справляется с задачей сделать кашу "без комочков".
3. Солим, сахарим.
4. Подаем со сливочным маслом.
Куриные паровые котлетки для малышей
Нежные, сочные, мягкие куриные котлеты без яйца. Подходят для питания детям от 8 месяцев.
Потребуются:
Куриное филе – 100 г
Пшеничный хлеб – 10 г
Вода – 100 мл
Сливочное масло – 10 г
Приготовление:
Замочить хлеб в теплой воде. Тем временем очистить филе от жировых пленок и измельчить в мясорубке 2 раза. Смешать фарш с хлебом, немного присолить. Сформировать маленькие котлетки. Смазать дно формы пароварки сливочным маслом, чтобы котлеты не прилипли. Готовить 15 минут.
Рецептов пюре из овощей для детей до 1 года
Пюре из моркови
Молоко — 50 мл
Морковь — 200 гр
Масло сливочное — 5 гр
Морковь хорошо промываем под проточной водой. Чистим и мелко режем. Помещаем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды.
Варим на медленном огне 30 минут.
Готовую горячую морковь протираем через мелкое сито. Заливаем горячим молоком и ставим опять на небольшой огонь, чтобы прокипятить.
В готовое пюре из моркови добавляем сливочное масло.
Пюре из картофеля
Молоко — 100 мл
Картофель — 200 гр
Масло сливочное — 5 гр
Картофель хорошо моем, удаляем "глазки"
Варим на пару или запекаем в духовке.
Готовый картофель очищаем от кожуры и горячим же протираем через сито.
К протертому картофельному пюре добавляем молоко и заправляем сливочным маслом.
Пюре из смеси овощей
Сельдерей — 100 гр
Картофель - 50 гр
Морковь - 50 гр
Молоко — 50 мл
Масло сливочное — 5 гр
Такое пюре можно готовить из смеси любых овощей, например, моркови, сельдерей, картофеля.
Подготавливаем овощи: тщательно промываем их в проточной воде, очищаем и мелко режем.
В кастрюлю вливаем горячую воду и помещаем туда все овощи, за исключением картофеля. Тушим до готовности (примерно 10 минут).
Затем засыпаем в кастрюлю картофель, доливаем воды и продолжаем тушить до полной готовности.
Горячие, уже готовые овощи протираем через сито и добавляем горячее молоко.
Хорошо все перемешав, снова ставим на медленный огонь прокипятить.
В готовое овощное пюре добавляем сливочное масло.
Пюре из шпината
Молоко — 100 мл
Шпинат — 200 гр
Мука — 10 гр
Масло сливочное — 5 гр
Удаляем корневую часть шпината и тщательно промываем его в проточной воде.
Оставляем в дуршлаге, даем воде стечь.
Затем листья шпината помещаем в кастрюлю и 5-7 минут тушим в собственном соку до размягчения.
Мягкий готовый шпинат протираем через сито и заправляем соусом.
Можно использовать замороженный шпинат, тогда его не нужно промывать.
Соус:
В кастрюле растапливаем сливочное масло, прожариваем на нем муку до золотистого цвета. Добавляем горячее молоко. Помешивая, доводим до загустения.
Готовое пюре шпината заправляем белым соусом и даем закипеть.
Пюре из зеленого горошка
Горошек зеленый (замороженный или свежий) - 200 гр
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 5 гр
Горошек промываем и варим на пару 7-10 минут. Готовый горошек протираем через сито, так, чтобы отделить шкурки.
К протертому пюре добавляем горячее молоко и заправляем сливочным маслом.
Пюре из цветной капусты
Цветная капуста (соцветия) - 200 гр
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 5 гр
Капусту промываем и варим на пару 15 минут.
Готовую горячую капусту протираем через сито или взбиваем блендером.
К пюре добавляем горячее молоко и заправляем сливочным маслом.