Нарушение белкового обмена

Белки или протеины играют важнейшую роль в жизнедеятельности организма и выполняют ряд функций:

1. строительная или пластическая;

2. энергетическая (4,1 ккал/г или 17,2 кДж/г);

3. дыхательная, белок гемоглобин участвует в дыхании;

4. сократительная, обеспечивается белками мышц;

5. участвуют в свертывании крови (протромбин, фибриноген, фибрин);

6. защитная, выполняется гаммаглобулинами (антителами) крови;

7. белок родопсин, обеспечивает зрение;

8. ферменты регулируют протекание химических реакций в организме.

Причины нарушения белкового обмена

Ø неправильное кормление;

Ø расстройстве желудочно-кишечного тракта;

Ø инфекционные заболевания;

Ø интоксикации;

Ø заболевания, сопровождающихся лихорадкой;

Ø нарушение деятельности желез внутренней секреции (гипофиза, надпочечников, половых желез).

Виды нарушений белкового обмена

1. гипопротеинемия;

2. гиперпротеинемия;

3. гиперазотемия.

Гипопротеинемия

Гипопротеинемия – уменьшение содержания белка в крови. При этом развивается отрицательный азотистый баланс. Гипопротеинемия возникает при:

Ø выделении белка с мочой при поражении почек;

Ø гнойных поражениях, когда образуется большое количество экссудата;

Ø лихорадке;

Ø инфекционных заболеваниях;

Ø отравлениях;

Ø ожогах больших размеров;

Ø недостаточном поступлении белка с кормом;

Ø поражении кроветворного аппарата.

При гипопротеинемии организм страдает оттого, что снижается резистентность, понижается способность тканей к регенерации, нарушается выработка ферментов, могут возникать нарушения со стороны ЦНС, нарушаются процессы внутреннего торможения.

Гиперпротеинемия

Гиперпротеинемия –увеличенное содержание белка в крови. Гиперпротеинемия возникает во всех случаях, когда организм теряет много воды (например, при поносах). Может развиваться при водном голодании, при инфекционных заболеваниях. При инфекционных заболеваниях гиперпротеинемия развивается как защитная реакция организма за счет усиленной выработкой антител.

Гиперазотэмия

Гиперазотэмия – это повышение в крови промежуточных продуктов азотистого обмена. В норме в организме существует азотистое равновесие. Гиперазотэмия возникает при нарушении процессов дезаминирования в печени, при нарушении функции почек. Азот, содержащийся в фильтрате крови, после удаления белков называется остаточным.

Патология голодания

Голодание – это непоступление в достаточном количестве или не усвоение питательных веществ. Это такое явление, когда организм расходует энергии больше, чем ее поступает в организм.

Различают 3 вида голодания:

Ø полное;

Ø неполное (количественное);

Ø качественное (частичное).

Полное

При полном голодании питательные вещества совершенно не поступают в организм или не усваиваются. Может быть с водой или без воды. Без воды организм может погибнуть через 5-7 дней, полное голодание с водой может продолжаться до 80-90 дней. Полное голодание с водой протекает в 3 стадии:

Ø Стадия возбуждения. Длится до 10 дней, характеризуется беспокойством, поиском корма. Жизнь идет за счет усиленного расщепления углеводов. Усиливается выделение азотсодержащих веществ.

Ø Стадия угнетения. Длится несколько недель, характеризуется отсутствием аппетита, исчезает потребность в еде, животные малоподвижны, больше лежат. Жизнь идет за счет усиленного расщепления жира. Жировая ткань может уменьшаться в этот период на 97%, селезенка на 60%, печень на 54%, тестикулы на 40%, мышцы на 30%, нервная система на 4%, сердце на 2-3%.

Ø Стадия параличей. Длится 2-3 дня. Животное падает, исчезают рефлексы, жизнь организма идет за счет распада белков. Особенно сильно нарушается обмен веществ. Могут развиваться отеки, водянки. Смерть наступает от интоксикации.