Класифікація доїльних апаратів.
Лекція №10.
Тема: Доїльні апарати.
Способи доїння, їх оцінка.
Основні вимоги та правила машинного доїння.
Класифікація доїльних апаратів.
Доїльні апарати, їх призначення, будова та принцип роботи.
&
Способи доїння, їх оцінка.
Розрізняють три способи доїння: природний — ссання вимені телям; ручний — витискання молока з вимені руками дояра; машинний — відсмоктування або витискання молока доїльним апаратом.
Природне доїння потребує найменших матеріальних і трудових затрат, але не дає змоги отримати товарне молоко.
Ручне доїння пов'язане зі значними затратами праці і спричинює високу собівартість молока, зниження його якості, крім того може зумовити негативні соціальні наслідки (наприклад, професійні захворювання).
Машинне доїння підвищує продуктивність праці оператора у кілька разів, забезпечує отримання молока високої якості з нижчою його собівартістю.
Основні вимоги та правила машинного доїння.
Доїння тварин — складний технологічний процес. По-перше, тому що вплив доїльної машини має бути узгодженим із живим організмом за продуктивністю і режимом дії. Відхилення від заданого режиму призводять до зменшення швидкості видоювання, а перетримування апарата на вим'ї тварини — до розвитку запальних процесів у вим'ї (маститу). По-друге, молоко — чудове середовище для розвитку різних мікроорганізмів, і якщо їх вчасно не знешкодити, то молоко зіпсується. Тому основні вимоги до машинного доїння такі:
частота пульсацій дійкової гуми для двотактних апаратів 70 - 80 хв-1; для тритактних — 60 хв-1;
робоча глибина вакууму за вакуумметром — 47 ± 1 кПа за доїння у відро і 50 ± 1 кПа — за доїння в молокопровід;
продуктивність вакуум-насоса в розрахунку на один доїльний апарат — до 10 м3/год;
апарат має повністю видоїти корову за 3 — 8 хв без машинного або ручного додоювання.
Тривалість одного доїння корів не може перевищувати 1,5 — 2 год, що визначається тривалістю зберігання видоєного молока, витратами енергії майстра машинного доїння на виконання операцій і втомлюваністю його протягом робочого дня.
Збільшення навантаження на майстра машинного доїння зумовлюється впровадженням спеціалізації праці і дворазового доїння корів на фермі. У цьому разі тривалість одного доїння досягає 3 -3,5 год.
Класифікація доїльних апаратів.
Доїльні апарати класифікують за:
üпринципом дії (відсмоктувальні й витискувальні);
üрежимом роботи (двотактні, тритактні і безперервного висмоктування);
üрежимом виведення молока із вим'я (з одночасною, попарною та почерговою зміною тактів в доїльних станках);
üспособом збирання молока з доїльних стаканів та колектора (із загальним збиранням з усіх часток вим'я в молочний бідон, із загальним збиранням з усіх часток вим'я в молокопровід, з роздільним збиранням із кожної частки вим'я);
üконструктивними ознаками доїльних стаканів (з двокамерними або однокамерними стаканами).