Требования к комплексу жилых помещений
Противопожарная профилактика
Противопожарная профилактика- это комплекс мероприятий, направленных на обеспечение безопасности жизни людей, сохранность зданий и имущества, предупреждение пожаров и создание условий для успешного их тушения.
Противопожарная безопасность в гостиницах обеспечивается соблюдением требований, изложенных в правилах пожарной безопасности. В них предусматривается целый ряд профилактических мер, круг служебных обязанностей должностных лиц, организация эвакуации людей и действия персонала во время пожара.
Для гостиниц очень важно содержать в надлежащем порядке пути эвакуации, средства противопожарной защиты (системы дымоудаления, подпора воздуха в лифтовых шахтах, установки пожарной автоматики внутреннего пожарного водопровода).
В коридорах, на лестничных клетках, дверях, ведущих к путям эвакуации или непосредственно на улицу, должны находиться символические изображения знака “выход” - открытая дверь с силуэтом бегущего человека и стрелка, указывающая его движение к выходу.
В каждом номере применительно к структуре здания гостиницы должен быть поэтажный план индивидуальной эвакуации. Вывешивать его следует в
удобном месте.
Для обеспечения должного уровня безопасности проживания гостиницы должны быть оборудованы системой экстренного оповещения гостей на случай вынужденной эвакуации.
Наиболее частые причины возникновения пожаров в гостиницах -неосторожное обращение с огнем, неисправность электросетей, электрообору-дования, нарушения технологического процесса и правил эксплуатации оборудования для приготовления пищи, несоблюдение мер пожарной безопасности при ремонтных и электросварочных работах, а также часты случаи загораний от неисправных телевизоров, установленных в номерах.
Принятые на работу в гостиницу проходят инструктаж по пожарной безопасности - знакомятся с действующими в гостинице правилами и инструкциями, регламентирующими поведение персонала, средствами тушения пожаров (работа с пожарным краном и огнетушителями разного вида), с работой противопожарной сигнализации и автоматики. Периодически в гостиницах проводятся учебные пожарные тревоги, цель которых - выработать навыки поведения персонала в аварийной ситуации.
Как правило, случаи возгораний происходят в позднее и ночное время. Дежурный персонал, заступая на работу, обязан в первую очередь проверить наличие первичных средств пожаротушения, не загромождены ли чем-либо эвакуационные проходы, коридоры, холлы и лестничные клетки, убедиться в возможности быстрого и беспрепятственного открывания дверей всех эвакуационных выходов.
При возникновении пожара дежурный администратор (или другие должностные лица) обязан немедленно сообщить о пожаре в пожарную охрану, принять все меры, зависящие от него, к эвакуации людей из номеров, использовать все средства оповещения о пожаре.
Чрезвычайно важно для обеспечения строгого противопожарного режима в гостинице напомнить гостю о соблюдении противопожарных правил.
В каждой гостинице имеется памятка проживающему, в которой излагаются основные рекомендации о мерах пожарной безопасности и правила поведения при пожаре (прил. 5).
Требования к комплексу жилых помещений
4.1. В группу жилых помещений входят жилые комнаты, помещения поэтажного
обслуживания, помещения общественного назначения (гостиные, детские комнаты и др.). В
гостиницах категорий **** и ***** в группу жилых помещений рекомендуется включать
помещения информационного сервиса (телефакс, телетайп, множительная техника и т.п.).
4.2. Типы номеров гостиниц, их соотношение и площади должны соответствовать указаниям
Приложения 1.
4.3. Номера для инвалидов на креслах-колясках и для слабовидящих и незрячих
рекомендуется размещать на первом этаже. Количество таких номеров определяется заданием
на проектирование; площади допускается увеличивать на 20% против указанных в п. 4.2.
Оборудование номеров должно соответствовать указаниям ВСН 62-91*.
4.4. Номера могут проектироваться в составе либо одной жилой комнаты, либо дополняться
передней, санитарным узлом, гардеробной. Допускается объединение двух и более смежных
номеров, а также устройство при номерах кабинетов - представительств фирм. Многоместные
номера допускается проектировать в составе только жилой комнаты.
4.5. Номера повышенной комфортности (апартаменты, президентские, люкс) следует
проектировать в составе двух и более жилых комнат, а также не менее двух санитарных узлов.
Состав других дополнительных помещений и оборудования, включая кухонное, определяется
заданием на проектирование. Рекомендуется устройство барной стойки, примыкающей к
гостиной.
В составе апартаментов допускается предусматривать помещения для прислуги (жилую
комнату, служебную комнату со шкафами, санузел). Допускается проектирование апартаментов
в двух уровнях.
Состав помещений апартаментов квартирного типа устанавливается заданием на
проектирование.
4.6. В гостиницах категорий *** и ниже рекомендуется предусматривать номера (в пределах
1 - 3% общей вместимости) для обеспечения экстраординарных ситуаций (из расчета не менее
4,5 м2 жилой площади на проживающего).
4.7. Все номера должны иметь встроенные шкафы для верхней одежды, белья, багажа,
размещенные в передней или жилой комнате - из минимального расчета 1 шкаф (0,60 х 0,55 м)
на одного проживающего.
Допускается замена встроенных шкафов корпусной мебелью.
В номерах повышенной комфортности с числом комнат 3 и более при спальных помещениях
следует предусматривать гардеробные площадью не менее 6 м2.
4.8. Санитарно-техническое оборудование номеров гостиниц различных категорий, а также
общих санузлов на жилых этажах см. в Приложении 1 настоящих норм.
4.9. Жилые комнаты предпочтительно проектировать с восточной и (или) западной
ориентацией
. Все номера гостиницы должны иметь естественное освещение с освещенностью
жилых помещений, установленной СНиП 23-05-95, МГСН 2.06-97 и МГСН 2.05-97. Время
инсоляции номеров не лимитируется. Номера, ориентированные на сектор горизонта 180 - 270°,
должны иметь солнцезащитные устройства, которые в уровне 2-3 этажей могут быть заменены
защитным озеленением.
#4.10. Высоту жилых помещений гостиниц следует принимать не менее указанной в СНиП
2.08.91-89*.
Высота вспомогательных помещений номеров должна быть не менее 2,1 м. Ширина номеров
гостиниц должна быть не менее 2,4 м. Ширина прихожих номеров должна быть не менее 1,05 м.
#4.11. В номерах и гостиных допускается устройство лоджий и балконов с высотой
ограждения не менее 1,2 м. Ширина балконов должна быть не менее 1,2 м, лоджий - 1,4 м.
4.12. Внутренние лестницы номеров должны соответствовать требованиям СНиП 2.08.01-
89*. Лестницы допускается предусматривать деревянными с забежными ступенями. Устройство
внутренних лестниц, а также служебно-эвакуационных входов в двухуровневые номера должно
обеспечивать внос (вынос) крупной мебели и смену внутреннего оборудования при ремонте.
4.13. Помещения поэтажного обслуживания следует, как правило, блокировать,
предусматривая один блок на 30 мест в гостиницах категории *****; на 40 мест - ****; на 50
мест - ***; на 60 мест **.
4.14. Помещения поэтажного обслуживания в гостиницах категории * и ** допускается
располагать через этаж.
4.15. Минимальный состав помещений поэтажного обслуживания может быть представлен
только комнатой дежурного персонала.
Рекомендуемые состав (развитый) и площади помещений поэтажного обслуживания
приведены в таблице 2.
Таблица 2
Помещение Площадь, м2
Комната дежурного персонала со встроенными шкафами для
чистого белья
10(16)1)
Помещение старшей горничной (зав.поэтажным хозяйством, 12
кастелянши)2)
Кладовая грязного белья3) 6
Кладовая уборочного инвентаря 4
Площадка разборки грязного белья при бельепроводе 4
Комната бытового обслуживания4) 6-8
Помещение для хранения тележек горничных5) 8(12)1)
Помещение чистки обуви6) 6
Санузел персонала - унитаз, умывальник, душ 4
Примечания:
1) Цифры в скобках - для категорий **** и *****.
2) В гостиницах вместимостью 300 мест и более.
3) В гостиницах вместимостью до 100 мест допускается заменять шкафами.
4) В гостиницах категорий * ,**, *** при проживании на этаже менее 30 человек -
допускается размещать через этаж.
5) Для категории *** и выше.
6) Для гостиниц категорий **** и *****. Для гостиниц категорий ** и выше могут
применяться спецустройства для чистки обуви на этажах или в вестибюле.
4.16. При подаче пищи в номера должна быть обеспечена связь между раздаточной
основного пищеблока и жилой частью гостиницы по служебным коридорам и лестницам,
лифтам или с применением специальных подъемников.
4.17. На жилых этажах гостиниц категорий * и ** допускается устройство помещений
общественного назначения (баров, кафе, буфетов, телевизионных гостиных, помещений для
деловых встреч, детских комнат и др.) при условии шумозащиты жилых помещений.
Размещение помещений общественного назначения смежно с жилыми помещениями не
допускается.
#4.18. В гостиницах категорий *** и выше наличие гостиных обязательно. Их количество и
площади определяются заданием на проектирование или проектом.
4.19. В жилой части гостиниц могут предусматриваться помещения для обслуживания детей.
Необходимость в детских помещениях и их площади устанавливаются заданием на
проектирование.