Пространственная организация белковых молекул

Выполнение белками определенных специфических функций зависит от пространственной конфигурации их молекул, кроме того, клетке энергетически невыгодно держать белки в развернутой форме, в виде цепочки, поэтому полипептидные цепи подвергаются укладке, приобретая определенную трехмерную структуру, или конформацию.

Рис. 5 уровня пространственной организации белков.

Выделяют 4 уровня пространственной организации белков.

Первичная структура белка — последовательность расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи, составляющей молекулу белка. Связь между аминокислотами — пептидная.

Если молекула белка состоит всего из 10 аминокислотных остатков, то число теоретически возможных вариантов белковых молекул, отличающихся порядком чередования аминокислот, — 10²⁰. Имея 20 аминокислот, можно составить из них еще большее количество разнообразных комбинаций. В организме человека обнаружено порядка десяти тысяч различных белков, которые отличаются как друг от друга, так и от белков других организмов.

Именно первичная структура белковой молекулы определяет свойства молекул белка и ее пространственную конфигурацию. Замена всего лишь одной аминокислоты на другую в полипептидной цепочке приводит к изменению свойств и функций белка. Например, замена в β-субъединице гемоглобина шестой глутаминовой аминокислоты на валин приводит к тому, что молекула гемоглобина в целом не может выполнять свою основную функцию — транспорт кислорода; в таких случаях у человека развивается заболевание — серповидноклеточная анемия.

Вторичная структура — упорядоченное свертывание полипептидной цепи в спираль (имеет вид растянутой пружины). Витки спирали укрепляются водородными связями, возникающими между карбоксильными группами и аминогруппами. Практически все СО- и NН-группы принимают участие в образовании водородных связей. Они слабее пептидных, но, повторяясь многократно, придают данной конфигурации устойчивость и жесткость. На уровне вторичной структуры существуют белки: фиброин (шелк, паутина), кератин (волосы, ногти), коллаген (сухожилия).

Третичная структура — укладка полипептидных цепей в глобулы, возникающая в результате возникновения химических связей (водородных, ионных, дисульфидных) и установления гидрофобных взаимодействий между радикалами аминокислотных остатков. Основную роль в образовании третичной структуры играют гидрофильно-гидрофобные взаимодействия. В водных растворах гидрофобные радикалы стремятся спрятаться от воды, группируясь внутри глобулы, в то время как гидрофильные радикалы в результате гидратации (взаимодействия с диполями воды) стремятся оказаться на поверхности молекулы. У некоторых белков третичная структура стабилизируется дисульфидными ковалентными связями, возникающими между атомами серы двух остатков цистеина. На уровне третичной структуры существуют ферменты, антитела, некоторые гормоны.

Четвертичная структура характерна для сложных белков, молекулы которых образованы двумя и более глобулами. Субъединицы удерживаются в молекуле благодаря ионным, гидрофобным и электростатическим взаимодействиям. Иногда при образовании четвертичной структуры между субъединицами возникают дисульфидные связи. Наиболее изученным белком, имеющим четвертичную структуру, является гемоглобин. Он образован двумя α-субъединицами (141 аминокислотный остаток) и двумя β-субъединицами (146 аминокислотных остатков). С каждой субъединицей связана молекула гема, содержащая железо.

Если по каким-либо причинам пространственная конформация белков отклоняется от нормальной, белок не может выполнять свои функции. Например, причиной «коровьего бешенства» (губкообразной энцефалопатии) является аномальная конформация прионов — поверхностных белков нервных клеток.

Тесты:

1.В ядре клетке из про-иРНК образована молекула зрелой иРНК, имеющая меньший размер, чем незрелая иРНК. Совокупность этапов этого превращения называется:

А. Процессинг;

Б. Репликация;

В. Рекогниция;

Г. Трансляция

Д. Терминация.

2. Одним из этапов синтеза белка является рекогниция. Первой триплет иРНК начинается триплета - УАУ. Какой комплементарный триплет находится в тРНК

А. УАУ

Б. ГУГ.

В. УГУ.

Г. ЦУЦ.

Д. АУА.

3. В здоровой клетке слюнной железы человека исследуются процессы биосинтеза ферментов. Основным направлением потока информации в этой клетке будет:

А. иРНК > полипептид > ДНК.

Б. ДНК > иРНК > полипептид.

В. тРНК > иРНК > ДНК > полипептид.

Г.ДНК > полипептид > иРНК.

Д. Полипептид > иРНК > ДНК.

4. К рибосоме подошла зрелая иРНК, в молекуле которой находятся структурные кодоны. Эти кодоны в процессе биосинтеза полипептида являются сигналом:

А. Присоединения РНК-синтетазы.

Б. Соединения определенных экзонов.

В. Началу транскрипции.

Г. Окончания транскрипции.

Д.Присоединения определенной аминокислоты.

5. В гене зашифрована информация о:

А. строении белков, жиров, углеводов

Б. первичной структуре белка

В. последовательности нуклеотидов в ДНК

Г. последовательности нуклеотидов в и-РНК

Д. структуре нуклеотидов ДНК и РНК.

6. Какой из нуклеотидов не входит в состав ДНК?

А. тимин

Б. урацил

В. гуанин

Г. цитозин

Д. аденин.

7. Трансляция при биосинтезе белка осуществляется:

А. в ядре

Б. на рибосоме

В. в митохондриях

Г. на лизосомах

Д. на гладкой ЭПС.

8. В соматических клетках многоклеточного организма:

А. различный набор генов и белков

Б. одинаковый набор генов и белков

Г. одинаковый набор генов, но разный набор белков

Д. одинаковый набор белков, но разный набор генов

9. Материальный носитель наследственной информации в эукариотической клетке

А. и-РНК

Б. р-РНК

В. ДНК

Г. белок

Д. про-и-РНК

10. Транскрипция при биосинтезе белка осуществляется:

А. в ядре

Б. на рибосоме

В. на ЭПС

Г. в митохондриях

Д. в вакуолях.

Задачи для контроля знаний:

Задача 1. Определите, что тяжелее - белок или кодирующий его ген.

Задача 2. Определите длину и массу структурного гена, кодирующего белок, который имеет молекулярную массу 3200 дальтон.

Задача 3. Определите длину и массу гена, если известно, что в составе 20% интронов, а масса кодируемого им полипептида 1600 дальтон.

Задача 4. Последовательность нуклеотидов в кодирующей цепочке ДНК: ААА ГГА ТТЦ ЦАА ЦЦТ АТЦ ГТЦ. Постройте соответствующую последовательность аминокислот в полипептиде, если известно,что 7-11 и 15-17 нуклеотиды интроны.

Задача 5. Вес полипептида 3000 дальтон, вес одного участка цепочки ДНК, где закодирована последовательность нуклеотидов этого полипептида 93000. Какова доля интронов в этом участке ДНК?

Задача 6. Постройте фрагмент гена, кодирующего полипептид: лей-вал-сер-асп-сер-цист-глу-non.

6.Материалы для разбора с преподавателем и контроля его усвоения:

6.1. Разбор с преподавателем узловых вопросов для освоения темы занятия.

6.2. Демонстрация преподавателем методик практических приемов по теме.

6.3. Материал для контроля усвоения материала:

Вопросы для разбора с преподавателем:

1. Основные этапы биосинтеза белка в клетке.

2. Транскрипция. Процессинг, сплайсинг.

3. Трансляция (инициация, элонгация, терминация). Постранслянционная модификация белков (пространственные изменения).

4. Ферменты, принимающие участие в процессе биосинтеза белка.

Практическая часть

1. Зарисовать схему, иллюстрирующую пять возможных уровней, на которых может происходить контроль экспрессии генов у эукариот из раздела «Вспомогательный учебный материал».

2. Рассмотреть рис. 1 и рис. 2. Разобрать с их помощью особенности разных этапов биосинтеза белка.

3. Решить задачи.

8.Литература:

Основная:

1. Биология: В 2кн. Кн.1: Учеб. для мед.спец. вузов /под ред. В.Н.Ярыгина. 6-е изд. -М.:Высшая школа,2004.- С.166-170

2. Биология/А.А.Слюсарев, С.В.Жукова.- К.: Вища школа. Головное изд-во, 1992 - С.33, 84-88

3. Биология. Руководство к практическим занятиям для студентов стоматологических факультетов под ред. акад. РАЕН проф. В.В. Маркиной. Изд. М. « ГЭОТАР- Медиа» 2010 г.