Хозяйственное значение и применение 2 страница

А в чём польза инжира для организма?

Полезно также знать и о его свойствах, благодаря содержанию фолиевой кислоты, оказывает положительное воздействие на ход беременности и развитие плода. Комплекс витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9) влияет на центральную нервную систему, защищает организм от стрессов и усталости. Содержание эфирных масел и витамина С превращают инжир в профилактическое средство от простудных и респираторно-вирусных заболеваний. Содержание сахаров влияет на работу головного мозга. Инжир способствует снижению температуры. Борется с воспалительными процессами организма. Благоприятно влияет на пищеварение. Мякоть плода поможет при запорах. Инжир является противокашлевым, отхаркивающим средством. Нормализует функциональность легких. Помогает при малокровии. Очищает кровь. Выводит токсины. Благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы. Влияет на упругость и эластичность кожи. Благоприятно влияет на работу мочеполовой системы и почек. Обладает мочегонным действием. Сушеный инжир избавляет от неприятного запаха изо рта. Кроме плодов, целебными свойствами обладают и листья, и кора дерева. Из-за высокого содержания дубильных веществ в листьях, их используют в качестве крепящего средства, против поносов. Отвар из листьев также снижает газообразование, борется с колитами, облегчает течение дизентерии и различного рода пищевых отравлений. Так что это очень полезный «фрукт»!

Давайте «пойдём» дальше, и я расскажу, ну, например, о можжевельнике.

Наш можжевельник на фотографиях 2015 и 2016 годов.

Брала я его совсем маленьким около 30 сантиметров в магазине в горшочке. Как видно на следующих фотографиях, можжевельник за прошедший год достигает высоты 64 сантиметров, прибавил примерно 30 сантиметров и разросся в ширину, стал выглядеть очень красивым и пушистым! Никак не укрывали на зиму.

Из Википедии:Можжеве́льник (лат. Juníperus) — род вечнозелёных хвойных кустарников идеревьев семейства Кипарисовые (Cupressaceae).

Можжевельник обыкновенный известен также под названием ве́рес. Тюркское название различных видов крупных древовидных можжевельников, перешедшее в научную литературу, — арча́.

Род можжевельник насчитывает больше 70 видов, растущих в Северном полушарии от горных тропиков до полярной зоны.Медленнорастущее растение (годовой прирост не превышает 5-7 см), нетребовательное к плодородию и влажности почвы, плохо переносящее сухость воздуха. Морозоустойчивость с возрастом повышается, но в первые годы кустарник нуждается в укутывании во время холодных сезонов, а также укрытии от солнечных ожогов.

Можжевельник китайский Juniperus chinensis Stricta - кустарник с конусовидной формой кроны и плотными вертикально растущими ветвями. Достигает до 2,5 м в высоту и 1,5 м в диаметре, растет медленно: по 0,2 м в год. Живет до 100 лет. Семейство: кипарисовые. Голубовато-зеленая хвоя игольчатая, колючая, зимой серо-голубого цвета. Форма: густой, конический, медленнорастущий сорт можжевельника. Побеги растут вертикально. Размер: в возрасте 10 лет достигает 2м роста. Плоды: мелкие многочисленные шишкоягоды. Хвоя: зелено-голубого цвета, колючая.
Там, где посажен можжевельник, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов).

Шишкоягоды издавна применяются в медицинской практике. Препараты, приготовленные из них, назначаются при заболеваниях почек и мочевого пузыря как противовоспалительное средство; отмечается высокий эффект от наружного применения отвара можжевельника при лечении дерматитов и различных форм экзем; масло, приготовленное из можжевельника, используется при ревматизме, полиартрите, невралгии и радикулите.

Корни можжевельника используются для лечения туберкулёза лёгких, бронхита, заболеваний кожи. Отвар веток рекомендуется при аллергии. Из древесины и хвои можжевельника мексиканского (Juniperus ashei) и можжевельника виргинского (Juniperus virginiana) извлекают можжевеловое масло.

А теперь расскажу о сливе, которая плодоносила в этом году первый раз. Слива медовая, или «жёлтая медовая», так был назван продавцом сорт этого саженца. Посажен в прошлом 2015 году весной, и спустя год уже зацвел и порадовал своими первыми плодами, очень вкусными и сладкими. Посмотрела я и поняла, что не совсем то, по плодам этой сливы получилось, что было заявлено продавцом, по цвету, к примеру - они «должны» быть жёлтыми, а они не жёлтые вовсе оказались. Созрели в июле месяце. Вот и фотографии, сначала на веточках сливы жёлтые, а когда начали дозревать, стали разноцветными. Вкус очень замечательный, медовый, сладкий, так что я буду её называть «вкусная слива»! Первая фотография мая 2016, две следующие июня 2016. Далее июль 2016

Слива (лат. Prúnus) — род растений, включает такие виды, как слива домашняя, вишня, персик, абрикос, миндаль, черешня и другие. Обычно относят к подсемейству Сливовые (Prunoideae) или Миндальные (Amygdaloideae) семейства Розовые (Rosaceae). Известно около ста видов сливы, распространённых, главным образом, в северных умеренных областях земного шара. Слива черная, или канадская, с продолговатыми оранжево-красными плодами и слива американская с мелкими, твердыми желтыми с красными пятнами плодами дали начало зимостойким сортам. Другие дикие предки культурных слив — слива узколистная с мелкими, похожими на вишню, красными, желтыми и желтыми в красную крапинку плодами; слива муссонная — кустарник с ярко-красными или желтыми плодами; слива садовая американская с мелкими плодами, цвет которых варьирует от красного до желтого; слива полусердцевидная с темно-красными плодами. Слива китайская, или иволистная, родом из Китая интродуцирована в США из Японии. У нее крупные, твердые, желтые или светло-красные плоды. Диаметр слив достигает 5 — 6 сантиметров, а весить один плод может 50—70 грамм.

Сливы в сушеном (чернослив) виде имеют калорийность в 5─6 раз, превышающую уровень калорий свежих плодов (250─290 ккал на 100 г), поэтому их не включают (или совсем небольшое количество) в рацион питания при сахарном диабете и ожирении.

Детям и кормящим грудью мамам они также не очень полезны, т.к. могут вызвать желудочные колики, вздутие живота, расстройство пищеварения, понос.

Если вы при заболеваниях подагрой или ревматизмом съедите большое количество сливы, то с большой вероятностью эти заболевания у вас обострятся. Потому что фрукт выводит большое количество жидкости. Необходимо обильное питье.

Также в этих плодах содержится щавелевая кислота, поэтому запрещено есть сливу людям с мочекаменной болезнью.

Косточки в сливах противопоказано употреблять в любом виде, а также делать на них настойку. Они содержат синильную кислоту порядка 0,96 % (в абрикосовых косточках 1─1,8%). Листья сливы одинаково хорошо используются и в свежем, и в сушеном виде: в кулинарии в составе чайных сборов и как ранозаживляющее средство. При ангине, стоматите и прочих заболеваниях полости рта приготавливают отвар листьев садовой сливы. Берут 20 г сухих листочков и 1 стакан кипятка. Смешивают и кипятят приблизительно 15 минут. То количество воды, что выкипает, добавляют кипяченой.

Теперь перейдём к винограду. Виноград в нашем саду уже был посажен, когда мы переехали, но мы решили посадить виноград ещё и сами, и осенью 2014 года посадили три вида винограда, но после холодной зимы не все, к сожалению, из них выжили. Это были маленькие саженцы сорта кишмиш, сантиметров по 20-30, посажены они до появления СветЛ-Флоры у нас. И вот продавец, который нам саженцы продавал, сказал, что плодоносить будут они как минимум года через два – три.

Виногра́д (лат. Vítis) — род растений семейства Виноградовые.

Наиболее значимый в хозяйственном отношении вид — виноград культурный — даёт виноградные ягоды, служащие сырьём для производства вина. Род Vitis представлен 78 видами и делится на два подрода: Euvitis Planch и Muscadinia Planch. В подрод Euvitis входит 75 видов, которые с учетом ареалов их происхождения и распространения, а также по совокупности ботанических и морфолого-анатомических признаков и свойств делятся на 3 группы:

• европейско-азиатскую;
• северо-американскую;
• восточно-азиатскую.

Н. И. Вавилов определил следующие основные центры происхождения винограда и введение его в культуру:

• среднеазиатский, охватывающий Северо-Западную Индию, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан, Западный Тянь-Шань;
• переднеазиатский, охватывающий внутреннюю Малую Азию, Закавказье, Иран и горную часть Туркменистана. В этом регионе виноград представлен огромным разнообразием культурных и диких форм.

К европейско-азиатской группе относят один вид: Vitis vinifera L., который включает в себя подвиды Vitis vinifera subsp. sativa (виноград культурный), давший огромное количество культурных сортов, и Vitis vinifera subsp. silvestris (Виноград лесной).- Википедия

Виноград – очень интересное растение, и на нём созревают интересные ягоды, именно ягоды, хотя некоторые думают, что это фрукт. Оказывается, что виноград,единственное растение, которое изучает целая наука – Ампелография. Вообще, «столкнувшись» с виноградом, я узнала о нём больше разных деталей и особенностей выращивания. И вот, наблюдая за виноградом, который мы посадили сами, и тем, который был посажен до нашего переезда - разница очень заметна! Первое, это то, что «старый» виноград стал «болеть», т.е. сущности растения не легко сразу пришлось, а «новые» замечательно выглядят, красивые большие листья, второе - листья со «старого» винограда уже облетели, а у «нового» до сих пор прекрасно держатся, слегка только некоторые пожелтели, но в основном зелёные! Так вот, посадив виноград, даже особо и не ожидая, что он соберётся плодоносить, зная о предупреждении продавца, я с удивлением обнаружила несколько побегов с будущими гроздьями. Первый снимок мая 2016 года.

Спустя некоторое время, в мае полил дождь, да такой силы и продолжительности, и лил он несколько суток подряд, так, что из 5 новых побегов с соцветиями остался лишь один, остальные от такой силы и такого напора просто отломились. Жаль, конечно же, но что делать? Была дана программа СветЛ-Флоре на обретение силы виноградной лозе, выносливости, плодовитости и защиты от болезней и вредителей.

Фото в июне 2016

Фотография в июле в начале августа 2016

Помещаю лист винограда с замерами, август 2016 года. В длину листик винограда, если считать от начала черешка листочка, получается 25 сантиметров, если считать полностью длину, то около 30 сантиметров, в ширину листик до 18 сантиметров.

А это из моего отчёта-таблицы о винограде за 2015-2016 годы:

2015 - Виноград, садили поздней осенью в грунт (ноябрь) 2014 - 6 шт., 3 из 6 посаженных замёрзли зимой, саженцы 20-30 от силы сантиметров, листья ровные, здоровые на вид, рост на 30 сентября 3м 20 см.

2016 - Садили мы этот виноград до того, как у нас появилась СветЛ-Флора, поэтому, думаю, и замёрзли некоторые саженцы в зиму 2014-15 году, что очень жаль, конечно. В этом году один из них, из троих, плодоносил, гроздь одна осталась из пяти, потому, что в конце мая был очень сильнейший дождь, и маленькие, ещё не окрепшие ростки с завязывающимися гроздями побило, и они упали, их неокрепшие молоденькие совсем веточки сломались. Виноград очень вкусный, листья крупные, прекрасного вида, вырос до 6 м 70 см.

Ботаники считают родиной винограда Закавказье и государства восточной стороны Средиземного моря. На Ближнем Востоке культура винограда была известна более 9000 лет, а в Египетских поселениях, судя по раскопкам, еще за 4000 лет до н.э. В V веке до н.э. виноград занимал земли Таврики и территории современной Молдовы. О виноградной лозе и волшебных свойствах винограда в народе и литературе бытуют огромное количество легенд, сказаний и новелл. Виноград и виноградный напиток фигурируют едва ли не в каждом греческом мифе.

А вот в России для воспитанниц и выпускниц Смольного института была учреждена Екатериной II медаль с изображением виноградника и надписью «Тако созревают».

Открытием обрезки винограда люди обязаны курьезному случаю. Как-то изголодавшийся осел аккуратно общипал часть кустов винограда, которые, к немалому удивлению хозяина, дали затем особенно много плодов.

Основная ценность культуры заключена в высоком содержании сахаров (12-32%) в ягодах винограда в виде фруктозы, глюкозы и сахарозы. Они относятся к моносахаридам и практически без промежуточных превращений поступают в кровь, быстро восстанавливая силы и здоровье человека.

Ягоды винограда богаты органическими кислотами, в том числе свободными (2-6%), которые и придают ягодам неповторимый кисловатый привкус. Содержание связанных, в виде солей органических кислот, составляет до 60% яблочной, 40% винной. Имеются лимонная, янтарная, щавелевая, глюконовая, гликолевая и другие органические кислоты. Также присутствует большой перечень минеральных солей, которые являются составной частью костной системы человека.

Ягоды содержат макро– и микроэлементы калий, кальций, натрий, магний, железо, медь, алюминий, фосфор, серу, хлор, кремний и другие. Виноград в достаточной мере снабжает организм ценными биологическими катализаторами – марганцем, молибденом, бором, титаном, ванадием, радием, цинком и кобальтом. Они входят структурными элементами в состав гормонов, витаминов, белков, ферментов, органических комплексов.

В составе ягод витамин «С», «Е», каротин, «В1», «В2», «Р», фолиевая кислота. Содержит виноград и незаменимые аминокислоты лизин, гистидин, аргинин, метионин, лейцин, которые не может синтезировать организм человека. Присутствуют в составе ягод заменимые аминокислоты цистин и глицин, принимающие участие в обмене веществ. Энзимы способствуют регенерации тканей организма.

Интересна, с биологической точки зрения, виноградная лоза тем, что в разные периоды жизни требует разных температурных условий. Распускание почек начинается при довольно умеренных температурах воздуха в пределах +10 — +12°С. Формирование плодоносных почек проходит при +25 — +30°С и понижение температуры, дождливая или туманная погода в этот период негативно сказываются на интенсивности цветения и урожайности куста. В период созревания ягод оптимальная температура колеблется в пределах +28 — +32°С. Для получения высококачественного урожая допустимо снижение до +20°С, но более низкие температуры и сырая погода негативно сказываются на качестве плодов. В ягодах снижается накопление сахаров и увеличивается кислотность.

Строение виноградного куста.

Виноград – многолетняя лиана, которую еще называют виноградной лозой. Состоит из подземного штамба с ветвисто-стержневой корневой системой и надземного штамба с многолетними ветвями и многочисленными гибкими однолетними побегами (лианами), на которых и формируется урожай плодов. Листья простые 3-5 лопастные на длинных черешках, листовая пластинка зеленого цвета с разными оттенками в зависимости от вида и сорта.

Плодоношение начинается на 3-4 год после посадки. Плодовые побеги развиваются на прошлогодней лозе. При ее росте соцветия закладываются в пределах первых 8 узлов, далее идет зона усиков для прикрепления к устойчивой опоре. Соцветие – сложная кисть. Листовой аппарат, основная функция которого фотосинтез, очень большой, что способствует предохранению куста от перегрева. Листовой аппарат расходует на испарение около 98% влаги и лишь 0,2% на построение организма растения. Виноградная лоза обладает высокой способностью к восстановлению вегетативных и генеративных органов, что относит ее к группе исключительно живучих и высокопродуктивных культур.

Виноград — это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. В плодах винограда содержатся сахар, клетчатка, органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин В, пектиновые вещества, микроэлементы, ферменты. Установлено, что виноград оказывает стимулирующее действие на костный мозг. Это способствует улучшению функций кроветворных органов. Виноград — хороший источник калия.

Стакан виноградного сока содержит суточную норму витаминов группы В. Виноград содержит довольно большое количество витамина С, который усваивается особенно хорошо, ведь каждая виноградина содержит внушительную дозу витамина Р, который помогает организму усваивать и накапливать витамин С.

Виноград и виноградный сок рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока. Виноград очень полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плеврите. Виноградные ягоды или сок – это эффективное средство лечения многих заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Красный виноград, благодаря содержащемуся в нем большому количеству антиоксидантов-полифенолов-флавоноидов: антоцианов, танинов, катехинов, антоцианидинов, ресвератрола, дигидрокверцетина, нормализует ритм сердечных сокращений, артериальное давление крови, улучшает состав крови и повышает уровень гемоглобина, нормализует работу печени, способствует очистке организма от накопившихся токсинов, повышает общий тонус организма и помогает быстро восстанавливаться после перенесенных стрессов и физических нагрузок.

Выбирая виноград, нужно иметь ввиду, что коричневые точки и пигментация на нем совсем не означают, что он плохого качества. Следить нужно только за тем, чтобы ягоды не были повреждены. У свежих виноградин на поверхности кожицы бывает беловатый налет. Сорта винограда с толстой кожицей и плотной мякотью, а также имеющие рыхлые кисти сохраняются лучше. При этом темноокрашенные хранятся дольше светлых. http://www.botanichka.ru/topic/poleznyie-svoystva-vinograda/

А теперь хочется рассказать о наших яблонях, плодоносили в этом году 2 яблоньки, одна из которых более раннего созревания, вторая позднего, хотя цвели они вместе, последнее яблоко было собрано в октябре. На первых двух фото апрель 2016

Фотографии мая 2015 и самое начало июня 2016

Фото августа 2016. Яблоки очень сочные, ароматные и вкусные!

Интересный факт: если посадить сто яблонь из семян одного деревца, они будут совершенно разными.

Я́блоня (лат. Mālus) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Происходит из зон умеренного климата Северного полушария. Род относится к трибе Яблоневые (Maleae) подсемейства Сливовые(Spiraeoídeae)^[3]. Насчитывает 62^[4] вида (2013). Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная (Malus domestica), к которой относится большинство возделываемых в мире сортов (число которых превышает 10 000^[5]), яблоня сливолистная, китайская (Malus prunifolia) и яблоня низкая(Malus pumila).

Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м. Ветви — укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые). У дикорастущих видов на ветвях имеются колючки.

Листья черешковые, голые или опушённые снизу, с опадающими или остающимися прилистниками. Цветки собраны в немногоцветковые полузонтиковидные или щитковидныесоцветия. Окраска цветков может изменяться от совершенно белой до нежно-розовой и ярко-малиновой^[6]. Цветки яблони протогиничны: гинецейсозревает раньше андроцея. Опыляются насекомыми^[5].

Плод — яблоко, возникающее из нижней завязи. Гинецей заключён в нижнюю завязь^[6]. По мере формирования плода плодолистики становятся хрящеватыми, пергаментными, кожистыми. На разрезе плода чётко видна граница между тканями гипантия и тканями завязи, очерченная окружностью более плотно расположенных клеток и сосудистых пучков^[5].

Древнейшие из созданных человеком легенд тоже связаны с яблоней: вспомним хотя бы притчу о дереве познания добра и зла или греческий миф о яблоке раздора, которое было причиной Троянской войны.

Самые ранние сведения о культурных яблонях на Руси, дошедшие до нас в летописях, относятся к 1051 году. В XIV—XV веквх большие яблоневые сады окружали Москву, Новгород, Псков. Своими плодами славились курские, тульские и орловские сады. Многие иностранцы, путешествовавшие в то время по России, поражались особым русским «наливным яблочкам», которые Западная Европа и в глаза не видела. Народные селекционеры, оставшиеся неизвестными, создали такие прекрасные сорта, как Антоновка, Апорт, Белый налив и многие другие яблоки, пользующиеся сейчас всемирной известностью.

В России находился самый большой в мире яблоневый сад. На острове Валаам расположенном в северо-западной части Ладожского озера, на гранитных скалах росло около 400 яблонь восьмидесяти шести сортов.

А с 27-летней яблони в Крыму сняли урожай в 2 тонны!

Сейчас перед селекционерами всего мира стоит задача сохранить все разнообразие яблок, не потеряв ни одного сорта. Когда в сад приходят новые сорта, старые, если не позаботиться, могут погибнуть безвозвратно. А ведь иногда маленькое, невзрачное, невкусное яблоко несет в себе гены, необходимые для улучшения другого сорта.

В нашей стране растет множество сортов, не имеющих себе равных на планете. Это объясняется разнообразием климатических условий на территории страны и большим видовым и формовым разнообразием дикорастущих яблонь. В Сибири и на Урале плодоносят самые морозоустойчивые в мире сорта, в Туркмении — самые засухоустойчивые и жаростойкие. Яблоню выращивают и в горах: самые, пожалуй, «высотные» культурные деревья в нашей стране — на Западном Памире, в селении Лянгар, на высоте около 3000 метров над уровнем моря.

Неудивительно, что крупнейшая в мире коллекция яблонь цветет в садах института растениеводства им. Н. И. Вавилова — 5500 образцов. Она из года в год пополняется после экспедиций и по нашей стране, и за ее пределами. Этот генофонд яблони — бесценный материал для селекции. Сегодня и в будущем.

Состав яблок зависит от их сорта, от условий, в которых они выращиваются и хранятся, от степени зрелости и продолжительности хранения, агротехнических приемов выращивания и др.

Меня в этом списке «засмущало» содержание такого элемента как сера, и, может быть, именно поэтому Царица Елизавета Петровна так ненавидела яблоки и запрещала придворным их есть, но это лишь моё предположение).

Думаю, что Флора трудится и над этим вопросом, перестраивая сущности растений, и, соответственно, состав изменяется, ликвидируется всё ненужное!

А сушёные яблоки являются хорошим источником легкоусваиваемых сахаров (содержат от 8 до 15 %), микроэлементов (до 0,5 % различных минеральных солей), а в семенах одного среднего плода содержится около суточной нормы йода

Например, яблоки антоновского сорта в 100 граммах при калорийности в 48 ккал содержат: 0,3 г белков, 11,5 г углеводов, 0,02 мг витамина B1, 4,9 мг витамина С, 16 мг кальция и 86 мг калия.

• Яблоневые сады занимают на Земле почти 5 миллионов гектаров, чуть ли не каждое второе плодовое дерево – это яблоня.

• Ещё за два века до нашей эры разводили более 25 сортов яблони. В настоящее время яблоки являются самым широко потребляемым в мире фруктом, а сортов их насчитывается (по разным данным) от 7 500 до 20 000.

• Традиция наряжать ель пришла во Францию из Германии предположительно в XVI веке. Было время, зеленое дерево украшали яблоками. Но после неурожая 1858-го года, стеклодувы французского региона Лотарингии взялись за изготовление «стеклянных яблок». Полагают, что так появились стеклянные игрушки.

А теперь расскажу о горохе, своего рода эксперимент. Семена были посажены из пакетика, купленного в магазине, спустя две недели были посажены семена гороха, оставленные с прошлогоднего урожая. На первой фотографии посажены семена из магазина

• ⇐ Назад
• 123
• 4
• 5
• 6
• Далее ⇒