Держаться народной мудрости - помощь иметь
(это поверье, обычай, но не предрассудок)
Дважды не здороваться - иначе посуда в доме будет биться.
Напился воды, остаток из стакана не выливаю в ведро - иначе колодец не будет прибывать.
Мусор из подметённого двора хоть горсточку на улицу выкинуть - чтобы все нехорошее с чужими ногами ушло.
Семена никому не давай, пока сам не посеешь.
Работая на дворе или на огороде - дверь припереть веником. Недобрый гость не зайдёт.
Когда развязываешь узелок - дуй на него. Сразу развяжется.
Если в доме что-то не можешь найти - перевяжи нитью ножки стола. И внимательно еще раз оглянись.
Если часы перестали ходить – дай им отдохнуть. А потом опять заведи.
Больной черную одежду пусть не одевает.
Болит голова – надо на старый крест повесить платок, пусть там повисит. Болеет ребенок - положите под крест игрушку.
Если корова потеряла молоко, нужно утром провести её по ближним хуторам вокруг села - так, чтобы замкнуть этим кругом хлев.
Корову не пускать в поле в русальную пятницу, пасхальную пятницу, девятый четверг и Вознесение.
Не утонешь, если раскинешься на воде крестом, глазами в небо. И старайся спокойно и глубоко дышать.
Перед дальней дорого или важным делом-одолжите краюху хлеба у кузнеца или иного мастера, который в поте лица зарабатывает свой хлеб. И возьмите с собой.
Рецепты питательных, вкусных и дешёвых блюд от Андрея Ворона
Капуста, начиненная зеленью
Кочан капусты разобрать на листья, опустить в кипяток на несколько минут. Дать воде стечь. Натереть крупно морковь, смешать с порубленной зеленью (любой) и чесноком. Завернуть начинку в капустные листья, положить в посуду и залить кипящим рассолом - 1 столовую ложку соли на литр воды. Через два дня блюдо готово.
Свекольная каша
На 2 части тертой свеклы - по 1 части тертой моркови, помидоров, лука. Все это отдельно поджарить на масле, смешать в горшке, тушить полчаса, посолить. Перед едой добавляю чеснок и перец. Можно закатать в банки на зиму.
Капуста острая
Капусту нашинковать, пересыпать солью, дать несколько часов постоять. В порезанный лук и чеснок всыпать молотого красного перца, смешать с капустой в глиняной посуде. Держать под гнетом 3 дня. На стол подавать с зеленью.
Картофель с огурцами
Нарезать 4 горячих картофелины и 2 солёных огурца кубиками, накрошить зеленого лука, немного посолить, сбрызнуть маслом и перемешать.
Холостяцкий ужин
Сварить 100 гр. риса. Нашинковать в него 2 сладких перца, 1 помидор, 1 соленый огурец, 1 морковь, 1 луковицу. По вкусу добавить соль, уксус, сахар, перец.
Картофель с селедкой
Картофель сварить в кожуре, порезать кружочками. Так же лук. Сельдь нарезать ломтиками. Сложить все горочкой, заправить маслом, уксусом и горчицей.
Горох с огурцами
Предварительно замочить горох, сварить. Нашинковать в него квашеные огурцы, лук. Заправить маслом, зеленью, пряностями, бросить щепотку соли.
Грибные котлеты
Сварить грибы, лучше белые. Мелко порубить и смешать с рисом, который варим на соли и петрушке. Слепить котлеты, обсыпать их мукой или обвалять в яйце. Поджарить.
Свекла с чесноком и сливами
Сварить свеклу, натереть, добавить нарубленный чеснок, запаренный и порезанный чернослив, измельченные орехи. Добавить масло и сдобрить зеленым петрушкой.
Суп гречневый
В кипяток (менее литра) опустить 4 картофелины, через 10 минут добавить 1 стакан гречневой крупы, натертую морковь, лук, много зелени с корнями, соль. Варить еще 20 минут.
Суп гороховый
Замочить в 2 литрах воды 1 стакан гороха. Через час довести до кипения. Забросить 4 картофелины, нарезанные на кубики, натертую морковь, зелень, приправы, чеснок, лавровый лист, соль.
Борщ фасолевый
Фасоль замочить на ночь в 2 литрах воды. Когда фасоль сварится, слить отвар и добавить в него семена укропа, нашинковать свеклу, морковь, лук, корень. Немного поварить. Добавить нарезанную капусту и, когда борщ закипит, добавить лук, заправленную на масле с помидорами. За 3 минуты до завершения варки добавить толченый чеснок, зелень укропа и петрушки, приправу по вкусу.