Коэффициент размещения товара hо на полу холодильной
Камеры в зависимости от типа складируемых продуктов
| Тип складируемого товара | hо | |
| Охлажденные товары на поддонах | малая скорость оборота | 0,65...0,70 |
| большая скорость оборота | 0,45...0,50 | |
| Замороженные товары на поддонах | малая скорость оборота | 0,75...0,80 |
| большая скорость оборота | 0,50...0,60 |
Таблица П.2.7
Значения коэффициента использования строительных площадей
| Грузовая площадь камер (м2) | Коэффициент bf |
| До 100 | 0,70-0,75 |
| От 100 до 400 | 0,75-0,80 |
| Более 400 | 0,80-0,85 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
НАСЫПНАЯ ПЛОТНОСТЬ УПАКОВАННЫХ ПРОДУКТОВ
Таблица П.3.1.
Насыпная плотность упакованных продуктов в зависимости от вида упаковки
| Продукты | rусл, кг/м3 | Упаковка |
| Жир животный | ящики | |
| Масло сливочное | бочонки | |
| коробки картонные | ||
| Молоко | ящики | |
| Мясо охлажденное на крюке | в навал | |
| Соленое | коробки | |
| Вяленое | тюки | |
| Говядина | в навал | |
| Баранина | в навал | |
| Свинина | в навал | |
| Рыба в рассоле | бочки | |
| Сельди | бочки | |
| Треска соленая | ящики | |
| Сардины | бочки | |
| Сало | бочки | |
| Сало свиное топленое | бадьи (ведра) | |
| Сало соленое | бочки | |
| Супродукты мясные | бочки | |
| Сыр | ящики | |
| Яйца | ящики | |
| Желток | бочки | |
| Желток замороженный | фляги | |
| Зеленый горошек | мешки | |
| Зеленый горошек | быстрая упаковка | |
| Капуста | быстрая упаковка | |
| Капуста цветная, соцветия | быстрая упаковка | |
| Картофель | 400 (700) | мешки (в навал) |
| Кукуруза | мешки | |
| Лук репчатый | мешки | |
| Морковь, кубики | быстрая упаковка |
Продолжение табл. П.3.1.
| Овощное рагу | быстрая упаковка | |
| Огурцы, кружочки | быстрая упаковка | |
| Перец | мешки | |
| Репа, редис | в навал | |
| Соя в зернах | мешки | |
| Томаты, кружочки | мешки | |
| Фасоль | мешки | |
| в навал | ||
| Фасоль, стручки | быстрая упаковка | |
| Чечевица | мешки | |
| Шпинат | быстрая упаковка | |
| Апельсины | ящики | |
| Бананы | гроздья | |
| ящики деревянные | ||
| Вишня | быстрая упаковка | |
| Изюм | ящики | |
| Чечевица | мешки | |
| Пирожные (печенье) | картон и алюминиевая фольга | |
| Сухие | пакеты | |
| С кремом | картонные коробки | |
| Пиво | бочки | |
| ящики | ||
| Раковины | корзинки | |
| Рис | мешки | |
| Ром | бочки | |
| Сахар | мешки | |
| Солод | бочки | |
| мешки | ||
| Табак | тюки | |
| Хлеб | в навал |
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЗРАЗМЕРНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛ РАЗНОЙ ФОРМЫ
Рис. П.4.1. Безразмерная температура на оси цилиндра
Рис. П.4.2. Безразмерная температура на поверхности цилиндра
Рис. П.4.4. Безразмерная температура в центре шара
Рис. П.4.3.Безразмерная температура на поверхности шара
Рис. П.4.6. Безразмерная температура в средней плоскости пластины
Рис. П.4.5. Безразмерная температура на поверхности пластина
ПРИЛОЖЕНИЕ 5