Тур. Услуги. Их Структура.
Понятие Стандартизации.
Согласно определению, данному международной организацией по стандартизации (ИСО), СТАНДАРТИЗАЦИЯ – это деятельность, направленная на достижение оптимальной степени упорядочения в определённой области посредством установления положений для всеобщего и многократного использования в отношении реально существующих или потенциальных задач. В этом определении существенными являются следующие основные черты стандартизации: - стандартизация –это целенаправленная деятельность, многоэтапный, сложный процесс; - это ориентация на упорядочивание (подчёркивается основная цель стандартизации); - это возможность многократного использования (стандартизация целесообразна, если её рез-ты будут многократно воспр-ся); закрепление результатов, как правило, в письменном док-те (средством стандарт-ии выступают положения, фиксируемые в док-х, или же сущест-е в устной договорённости).! Обобщив выше сказанное, сделаем вывод, что основная цель стандартизациизаключается в достижении оптимальной степени упорядочивания в определённой области. Это, в свою очередь, позволяет решать следующие задачи: рациональное использование ресурсов, обеспечение взаимопонимания, возможности совместных исследований; обеспечение преемственности и передачи знаний; обеспечение технич. совместимости; предоставление гарантий.! Возвращаясь к определению стандартизации, данному в начале, можно уверенно сказать, что оно не корректно. Фраза «стандартизация направлена на установление стандартов» равносильна утверждению, что «образование ориентировано на получение диплома». И стандарт, и диплом выступают инструментами и, в определенном смысле, результатами этих видов деятельности. Стандартизация имеет 4 основные функции: 1) Экономическая 2) Информационная 3) Коммуникативная 4) Социальная Стандартизация имеет определенные цели: 1 Содействие в защите жизни, здоровья, имущества граждан и содействие охране окружающей среды 2) Обеспечение конкурентоспособности качества продукции 3) Обеспечение единства измерений, рациональное использование ресурсов, взаимозаменяемость технических средств, обеспечение технической и информационной совместимости, обеспечение сопоставимости результатов исследований 4) Содействие соблюдению требований технических регламентов 5) Создание систем классификации и кодирования.!. Стандарт – это официальный гос. или нормативный технический документ отрасли предприятия, направленный на достижение необходимого качества продукции. Стандарт может включать обязательные для выполнения требования обеспеч. безопасности продукта, технич. И информационную совместимость и взаимозаменяемость, единство методов контроля и маркировки и набор рекомендательных требований. Национальная стандартизация – это стандартизация проводимая внутри конкретн. страны на государственном отраслевом уровне, уровне сектора экономики или отдельного предприятия или организации. Административно-территориальная стандартизация – деятельность проводимая в пределах админ.-территориальной единицы. Основные итоги деятельности пост. стандартизации: Рост уровня соответствия продукции и процессов; Ликвидация технич. барьеров на международном уровне; Содействие НТП и сотрудничеству в различных отраслях.
Тур. Услуги. Их Структура.
По поручению ВТО в 1994 г. ГАТТ вместе с Конференцией ООН по торговле и развитию составил отчет Туристские услуги и GATS , в котором туристские услуги определены как продукт или продукция деятельности прибыльных и неприбыльных экономических единиц, предназначенные для конечных или промежуточных потребителей. В отличие от других видов деятельности туризм представляет не один специфический вид услуг, а их ассортимент, и его деятельность нацелена на конечных потребителей. Все виды потребляемых туристами продуктов (услуг) можно классифицировать следующим образом: A. Гостиницы и рестораны (включая обеспечение питанием) B. Услуги бюро путешествий и туристических агентств C. Услуги экскурсионных бюро D. Прочие В документах о статистике туризма приводится следующий перечень типичных туристских продуктов: 1). Услуги по размещению - Услуги гостиниц и прочих средств размещения - Услуги вторых домов за собственный счет или бесплатно 2). Услуги предприятий общественного питания 3). Услуги пассажирского транспорта - Междугородные перевозки железнодорожным транспортом - Перевозки дорожным транспортом - Перевозки водным транспортом - Перевозки воздушным транспортом - Вспомогательные услуги, относящиеся к пассажирскому транспорту - Сдача в аренду пассажирского транспортного оборудования - Техническое обслуживание и текущий ремонт пассажирского транспортного оборудования 4). Услуги туристических агентств, туроператоров и экскурсоводов - Услуги туристических агентств - Услуги туроператоров - Информационное обеспечение туристов и услуги экскурсоводов 5). Услуги в области культуры - Исполнительское искусство - Деятельность музеев и прочие услуги в области культуры 6). Рекреационные услуги и прочие услуги в области развлечений - Спортивная деятельность и услуги в области любительского спорта - Прочие услуги в области развлечений и отдыха 7). Различные туристские услуги - Финансовые услуги и страхование - Прочие услуги по сдаче в аренду товаров - Прочие туристские услуги.!
5. Гос. Система стандартизации (ГССРФ).!
Национальная система стандартизации (НСС). Во всех странах она сформирована. В рамках НСС подготавливаются документы. Национальные стандарты: 1) ГОСТР 2) Общероссийские классификаторы технико-экономической информации 3) Своды правил – документ в области стандартизации в котором содержится технические правила, описание процессов, и который применяется на добровольной основе. 4) Стандарты организации – документы, которые применяются на уровне предприятий ассоциации, холдинга, союза. 5) Правила по стандартизации. В каждой стране есть национальный орган по стандартизации. В РФ – Ростехрегулирование. Сейчас в РФ действуют ряд национальных стандартов (НС). Эти стандарты характеризуют качество и безопасность оказанных услуг. Всего в сфере услуг 52 стандарта. А направленность туризма и гостиницы – 4. 1) ГОСТР 50 644 – 94. Туристско – экскурсионное по обеспечению безопасности. Стандарт регламентирует требования безопасности по факторам: травмоопасности, пожароопасности, химической опасности (всего более 11 факторов). И определяет пути, каким образом можно избежать. 2) ГОСТР 50 681 – 94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование тур услуг. Определена необходимая документация. Определена программа, ее разработка. 3) ГОСТР 51 185 – 98. Туристские услуги, средства размещения. Приведены основные термины, понятия. Классификация средств размещения. Все требования должны отвечать требования безопасности. 4) ГОСТР 50 690 – 2000. Туристские услуги. Общие требования. Он определяет всю терминологию, дает классификацию тур. Услуг и определяет основные требования. Эти НС на сегодняшний день устарели и сегодня разработаны Федеральным агентством и принято Ростехрегулированием и пересмотрен целый блок стандартов до 2011 г. С учетом современной ситуации. В целях установления форм, правил, норм и методов деятельности в сфере стандартизации на всех уровнях управления национальной экономикой в РФ разработана и используется Государственная система стандартизации Российской Федерации (ГССРФ). ГССРФ начала создаваться в 1992 г в связи со становлением государственной самостоятельности и независимости России. государственная система стандартизации (ГСС)- объединяющая и упорядочивающая работы по стандартизации в масштабе всей страны, на всех уровнях производства и управления на основе комплекса государственных стандартов. Функции ГССРФ: 1) устанавливает ключевые стороны практической деятельности в сфере стандартизации на уровне государства; 2) все части и уровни народного хозяйства органически объединяет в единое целое; 3) координирует планы работ по стандартизации с перспективными планами его развития;4) ставит на качественно новую базу деятельность по стандартизации на всех уровнях народного хозяйства. Цель ГССРФ – применение стандартов, определяющих основные нормы, показатели и требования к выпускаемой продукции, отвечающие передовому опыту производства, для достижения высокого уровня качества выпускаемых продуктов во всех отраслях народного хозяйства. Стандартизация содействует использованию единых норм и требований к выпускаемой продукции, что приводит к взаимозаменяемости ее составляющих элементов, удешевлению производства, росту уровня качества. Основой ГСС является свод законов, подзаконных актов, нормативных документов по стандартизации. Указанный фонд представляет четырехуровневую систему:1) техническое законодательство; 2) государственные стандарты, общероссийские классификаторы технико—экономической информации; 3) стандарты отрасли и стандарты научно—технических и инженерных обществ; 4) стандарты предприятий и технические условия. Система ГСС является базовой, и ее наличие системы может быть доказано, если она представлена в документированном виде. Документирование – деятельность по установлению системы и состава документации. Поэтому большая часть (по численности фонда) межотраслевых систем стандартов в соответствии с Общероссийским классификатором стандартов представлена в подгруппе «Система документации», которая входит в группу «Общетехнические и организационно—методические стандарты». Системы межгосударственных и государственных стандартов: 1) государственная система стандартизации Российской Федерации; 2) система показателей качества продукции; 3) система стандартов в области охраны природы и улучшения использования природных ресурсов; 4) система стандартов безопасности труда; 5) информационная технология; 6) система сертификации ГОСТ Р; 7) система аккредитации в РФ. Если большинство систем стандартов представлены ГОСТ и ГОСТ Р, то Единая система классификации и кодирования технико—экономической и социальной информации (ЕСККТЭСИ) представлена категорией общероссийских классификаторов. В государственных стандартах содержатся обязательные для выполнения требования к объекту стандартизации и рекомендательные. К обязательным требованиям относятся: безопасность продукта, услуги, процесса, для здоровья человека, окружающей среды и имущества, а также производственная безопасность и санитарные нормы; техническая и информационная совместимость и взаимозаменяемость изделий; единство методов контроля и единство маркировки. Особо актуальны требования безопасности, поскольку безопасность товара — основной аспект сертификации соответствия. К требованиям безопасности в стандартах относят: электробезопасность, пожаробезопасность, взрывобезопасность, радиационную безопасность, предельно допустимые концентрации химических и загрязняющих веществ, безопасность при обслуживании машин и оборудования; требования к защитным средствам и мероприятиям по обеспечению безопасности