Организация размещения и транспортного обслуживания туристов
Содержание производственной практики
Основные направления работы студента во время похождения производственной практики учитывают особенности деятельности организации (учреждения), на котором она осуществляется.
Если место прохождения производственной практики туристические фирмы, то содержание практики следующее:
Общая характеристика туристической организации
- ознакомление с учредительными документами организации, уставом, положениями о структурных подразделениях, должностными инструкциями;
- изучение основных видов деятельности, видов представляемых услуг, выполняемых работ;
- изучение организационной структуры управления предприятия туристской индустрии;
- ознакомление с организационно-правовой формой предприятий социально-культурного сервиса и туризма, с законами, постановлениями, регламентирующими их деятельность и представление услуг;
- выполнение сравнительного анализа мировой и российской практики развития туризма, оценка роли организации на рынке туристских услуг Иркутской области;
- ознакомление с содержанием и оформлением договоров с партнерами и туристами.
Экономические основы функционирования туристской организации
- ознакомление с экономическими и организационно-правовыми основами функционирования туристских организаций, собственностью, рыночным регулированием в туризме;
- изучение основных фондов предприятия, их особенностей в туристских организациях;
- изучение оборотных фондов предприятия, их состава и структуры, источников формирования;
- ознакомление с особенностями расчета себестоимости турпродукта, прямыми и косвенными затратами, составом затрат, включаемых в себестоимость турпродукта, планированием себестоимости продукции работ и услуг, калькуляцией турпродукта (если турфирма является туроператором );
- анализ ценовой политики турфирмы, стратегии ценообразования, формирования цены турпродукта, порядка расчета с партнерами, особенностей сезонной дифференциации цен;
- изучение особенностей налогообложения в туризме, основных схем налогообложения фирм, занимающихся туроператорской и турагентской деятельностью;
- ознакомление с финансовыми документами фирмы и основными финансовыми результатами деятельности (доходом, прибылью, особенностями ее формирования и распределения, рентабельностью);
- проведение анализа финансового состояния туристской организации;
- изучение планирования хозяйственной деятельности предприятий СКСиТ, использование бизнес-планирования.
Менеджмент на предприятии СКС и туризма
- изучение внешней и внутренней среды организации, проведение SWOT-анализа;
- проведение анализа организационной структуры предприятия;
- изучение стиля и методов управления в организации.
Маркетинг в организации СКС и туризма
- ознакомление с деятельностью отдела (службы) маркетинга (если имеется);
- изучение опыта проведения маркетинговых исследований в организации;
- проведение маркетингового исследования по заказу организации, кафедры;
- изучение продуктовой стратегии туристского предприятия;
- анализ ценовой стратегии предприятия социально-культурной сферы и туризма (СКСиТ);
- ознакомление с особенностями маркетинговой сбытовой стратегии организации
- изучение организации проведения рекламной компании, проводимых рекламных мероприятий, эффективности их проведения.
Экскурсионная деятельность предприятия
- ознакомление с деятельностью экскурсионно-методического отдела (если
имеется);
- анализ проводимых экскурсионных маршрутов, их описание, документация по экскурсионным темам;
- посещение экскурсии и ее анализ;
- участие в разработке новых экскурсионных тем.
Организация размещения и транспортного обслуживания туристов
- ознакомление с особенностями перевозки пассажиров различными видами транспорта, правами и обязанностями перевозчика и пассажира;
- изучение специфики организации транспортных путешествий на международных и внутренних маршрутах;
- изучение правил перевозки багажа;
- ознакомление со средствами размещения туристов, их категориями, типами;
- изучение обслуживания гостей в общественной части гостиницы, функциональным назначением отдельных видов посещения гостиницы;
- анализ загрузки гостиниц, наличие сезонности;
- ознакомление с организацией питания туристов.
2.7.Туристские формальности
- ознакомление с туристскими формальностями при отправлении и прибытии группы туристов;
- изучение всех необходимых туристских формальностей при организации внутреннего и международного туризма;
- особенности туристских формальностей в выездном туризме.
Таблица 1 – Примерная программа изучения деятельности